毎日が小冒険 ♪

初めて田町駅芝浦口。
用事を終えてふらふらとお店探し。



探し方が悪いのか…
この辺りってあまりお店がないんですね。
ようやくよさげな「肉バル」の看板を発見！
そう言えば熟成肉ってずいぶん前から
もてはやされているけどまだ食べたことないねぇと
友人と意気投合して入ってみました。Spajio。



なみなみと注がれたスパークリングワイン。600円。



お通しはパンとはちみつでした。



注文の前にお店の方がメニューについて
いろいろ説明してくれて、メインは
熟成肉の盛り合わせがいいなぁと思い、
野菜料理を2品注文しました。

ミックスサラダ。



有機野菜のみのサラダ。
トマトが小粒だけどとっても甘い♡
大根やニンジンは食感が楽しめる切り方でした。

あると必ず頼んじゃう！アンチョビキャベツ。



スキレットで熱々が登場。



食べやすいサイズです。



こちらのお店は好きな部位の熟成肉を好きなだけ
頼めるシステムで、量り売りスタイル(注文は30gから)
私たちが頼んだ熟成肉盛り合わせは3種盛りで、
この日はモモ、肩ロース、サーロインでした。
合計で210gくらいだそうです。



焼き加減はミディアムレア。
焼き石がついてくるので好きな焼き加減に仕上げます。
ワサビ、粒マスタード、竹炭入りの塩をお好みで。



モモ、肩ロース、サーロインの順で
食べるのがお勧めとの事でその通りにいただきます。



赤みのおいしさを味わうモモ。
心地よい弾力です。

サシが美しい肩ロース。
脂の食感が今までに食べたことのない感じ。
ブリブリしていなくて、さくっと噛めるというか…。
これが熟成肉の特徴なのかな？
やっぱり脂っておいしい(^^♪
サーロインもよかったけど肩ロースが一番好みでした。

フォークやナイフの他にお箸も用意されていたり、
赤ちゃん連れのお客さんもいたりで
色々な客層の方welcomeな感じでした。
19:30過ぎから混み始めたので、
のんびりしたい方は早い時間がよさそうです。

Spajio 田町店 （バル・バール / 田町駅、三田駅、芝浦ふ頭駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

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