毎日が小冒険 ♪

月一日本橋で楽しいお仕事の日♪
仕事は昼からだけど、
ダイエット中なこともあり
朝一から予定を詰め込んで
隙あらば歩き回っています。

今までなら歩いた分がっつりランチを食べて
プラマイゼロにしていたところですが、
ダイエッターなのでヘルシーなお蕎麦にすることに。

バーのアイドルタイムに
打ち立て茹でたてが食べられる、
「間借り蕎麦」スタイルの蕎麦DEサラダ。
税込み1000円。
毎週水、木、金11:00～限定30食。

まず出て来るのはウェルカム蕎麦湯。



蕎麦湯って〆に飲むイメージで、お腹がいっぱいだと
蕎麦湯を飲まずに終わったりすることもありましたが…
実は蕎麦の栄養の多くは水溶性でゆで汁に溶けてしまうそうです。
糖質が少なくダイエット向きなだけでなく、
美容と健康にいい蕎麦の栄養素の宝庫は蕎麦湯だった！
食前に飲むと栄養吸収もよく体も温まりいいことだらけ。



とろみのある蕎麦湯に薄くそばつゆで味がついていて、
一番出汁を取った後の鰹節が入っています。
上品なスープ♡

ゆっくり飲んでリラックスしているところにメインが登場。
大皿に盛られてボリュームたっぷり！



蕎麦粉は秋田県産 階上早生種の二八蕎麦、
蕎麦の量は100gだそうです。
高級店が1人前80g程度なので、
しっかり食べたという満足感を得られる量。



「サラダ」とついているだけあって、生野菜がたっぷり！
水菜、春菊、ほうれん草、パプリカ、トマト、
きゅうり、大根、人参、カイワレ大根、白髪ねぎです。
野菜はオリーブオイル、塩、花山椒で和えてあります。
山椒や春菊の香りが爽やか！！！
むね肉やナッツもあり、栄養バランスがばっちり( *´艸｀)



お蕎麦は軽くオリーブオイルで和えてあります。
もり蕎麦のようにそばつゆにつけていただきます。
取っ手付きのカップに入っているのが持ちやすくていいなぁ。

半量は野菜とお蕎麦を別々に、
もう半量は野菜とお蕎麦を混ぜてからいただきました。

シャキシャキ爽やかな生野菜、
カリカリ食感を楽しむるナッツ、
しっとり柔らかなむね肉、
コクを出すオリーブオイル…、
それぞれお蕎麦とものすごくよく合います！
緻密に考えられた一皿だと思いました。



間借りしているのがラグビーバーなので、
蕎麦湯が入っているのが金色のやかんだったりして、
遊び心を感じます。



デザートは蕎麦DEじゅれ。
小豆が入ったそばのジュレは甘さ控えめ。
とろとろもっちり、滑らかでものすごくおいしい！
濃厚な黒蜜と一緒に食べるとちょうどいい♡
熱々蕎麦湯といただきました。

これで1000円ってめっちゃCPいい！
空腹感や体の冷えに悩まされることなく
仕事をがんばれました♪

ラグビーバー&ラウンジ日本橋フィールド K50 （スポーツバー / 茅場町駅、八丁堀駅、日本橋駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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