毎日が小冒険 ♪

遂に長かった夏休みも終わり～(*´▽｀*)
次男も9月から幼稚園。
1日3度の食事作りから解放されるだけでなく、
平日のフリータイムができちゃう！
ハローワークで情報収集していた時に、
新店ができたのに気づき(^^♪
夏休みの打ち上げは絶対ここ！と決めていました。
カドウシ熟成焼肉とクラフトビール
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13221817/



常時12種類のクラフトビール。
前を通るたびにシミュレーションしておきました 笑



ビアバーみたいなオシャレな雰囲気に
卓上ロースターと排煙ダクト、
一見ミスマッチが居心地よかったりします。



一通り飲んでみたい趣向が一緒のアナリスト友達と一緒に、
まずはクラフトビールの飲み比べ。
1000円で3種類。グラスサイズは
瓶ビールと一緒に出て来るサイズくらい。
頼んだビールの番号が書いてあるレシートみたいな紙が
グラスに貼ってあります。

友人の感想メモより
◎9. ベクターブルーイング W-IPA
　IPAといえば "苦み強め" が基本だが、甘みも強め。後味に独特な香り
◎11. ベクターブルーイング ペールエール
　確かにフルーティーな香り、後味は同じく独特な香り
◎12.はじかみの花
　花椒を使ったクラフトビール。ほのかな甘み、爽やか
◎5.パイナップルサワー
　後味にパイナップルを感じる

アルコール9％のベクターブルーイングが私もお気に入り！

お通しはないようなので
春菊爆弾と炙り牛寿司を前菜代わりに。



春菊って苦手な食べ物の1つだったんですが、
どこかで生の春菊を食べてからその爽やかな風味に開眼♡
パクチーの次は春菊が来るのでは…。
にんにくドレッシング、塩気は抑えてあって食べやすい。
ビールに合う味付けですね♪



炙り牛寿司は目の前でガスバーナーで炙ってくれます。
表面の色がうっすら変わるくらいで、肉はほぼレア状態でいただきます。




お肉の盛り合わせは3種類。
熟成赤身・A4和牛 6種盛り合わせを注文。
赤身肉3種と、霜降り肉3種の食べ比べ。
赤身は短時間で、霜降りはじっくり焼くのがオススメとのことで、
お店の方が1種類焼き加減の目安にと焼いてくださいました。




ロースター、小型ですが火力はかなりあります。
塩・だし醤油・甘辛タレ3種でいただきます。

カメノコとかインサイドとか、
聞いたことのない部位があって面白い！



メニューブックの表紙に牛の部位ごとの名前に加えて、
脂がのっている順に部位がずらりと並んでいます。
こういうの大好き。結局覚えられないんですが(*´Д｀)



友達が上手に焼いてくれて、私は焼き立てを食べるだけ(*´▽｀*)
夏休み頑張った(手抜きしまくったけど)ご褒美だ！

続いて厚切り花咲牛タン。





黒毛和牛を焼いたときに落ちた脂に牛タンの脂が落ちて火が～！
慌てず騒がずすぐに水を注いで、網も変えてくれた店員さん。
よく脂がのって柔らかく、等間隔に切り込みが入っているので
見た目も美しく厚切りでも食べやすい。

またまた厚切りでハラミを。
3種類あるうち1番いいやつを注文。



分厚いし大きい～こんなハラミは初めて見ました。
かなり深く切り込みが入っています。
力強い食感で大好きな部位。
タレがどれもあっさりしているので
肉をしっかり味わうのにいいと思いました♪

クラフトビールはほぼ全種類制覇したので
なみなみスパークリングとビターオレンジへ。



ビール＆オレンジジュースのブレンドで、
甘さのバランスが良く、ゴクゴクいけるそうです。

〆は石焼ビビンバ。



しっかりおこげもついて
具も味もTHE定番イメージどおり(*^^)b



これまた見事に混ぜてくれて
ただしゃべって食べるだけ～
感謝感謝<(_ _)>

カドウシ熟成焼肉とクラフトビール （焼肉 / 錦糸町駅、住吉駅、菊川駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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