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2005.06.18
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千代田区
ラーメンファンじゃなくても知っているラーメン屋をあげたら、斑鳩は必ず挙げられると言える。すべてのラーメンランキングで必ずいい成績が取れる。また、マスコミにもよく紹介される。日本全国でも知られていた名店だ。
店主は麺屋武蔵で修業したが、定番のラーメンの外観は青葉と似てる。青葉に影響を与えられたと言われるので、普通のラーメン評論家は斑鳩を「青葉インスパイア系」とする。確かにラーメンの外観は青葉と似てるが、味はまったく違う。同じ豚骨スープと魚介類スープを合わせたスープだが、青葉のスープは豚骨ベースの味が濃い。斑鳩は魚介類スープの味が濃い。また、斑鳩は本番のラーメンとまったく違う味の限定メニューを開発している。六月十九日から一週間ぐらい夏休みだが、十八日まで、たくさんの限定メニューの注文ができる。たぶん、再来週の営業再開の時、終わった海醤油そば（名前を忘れた）のかわりに、新しい限定メニューを出すかもしれない。しかし、限定メニューの塩鰹ラーメンと油そばは続いているそうだ。 もちろん、定番のラーメンを注文する人が一番多いと言える。豚骨と魚介類スープを合わせたWスープで、カツオ、昆布の味が濃い。半熟玉子、柔らかいチャーシューも美味しい。全部入りラーメンの中に、とろ昆布は入っている。とろ昆布はさらにスープの味を変えることができる。 行列が長い店だが、席が多いので、ほとんど30分以内は入れる。本当に文句を言わせれば、たぶん、量が少ないのに、値段が高い点しか言わないのではないか。だが、一番高い店である渡なべに比べ、斑鳩の大盛りは安いと思う。絶対薦める店だと言える。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005.06.18 22:27:26
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