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2016.12.01
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千代田区
無事にこれまで経験していない仕事を済んだが、なんとなく腑に落ちないところがあった。やはり自分の話は周りの人に伝わってきたのに相手に伝わっていないような気がする。と言っても相手次第なので、自分もどうにもならないね。
 体調を考えるために食事会であまり飲んでいないが、やはり飲んだ後に豚骨ラーメンを食べたくなった。食事会の時に同僚に教えた「秋葉原ラーメン わいず」へ行くのも成り行きかも。元々「神田ラーメン わいず」の姉妹店として「麺舎 十紋字」という店名で営業していたが、今直営店で「秋葉原ラーメン わいず」という店名で営業している。わいずで食べた家系風の豚骨醤油ラーメンはうまかったね。 たまごラーメン、チャーシュー、ホウレンソウの食券を購入してから入店。スタッフが好みを確認した時カタメをお願いした。ほぼ満席でかなり繁盛しているね。  多めのホウレンソウが入っているのでスープはぬるくなったと味わったが、当たり前だね。スープの濃度はわいずほどではないというコメントも口コミで読んだことがあるが、展開しているチェーン店よりかなりおいしい。ニンニクもたくさん入れて補足した。カタメの麺ももちもちしておいしい。小さいが枚数が多いチャーシューも味付けがスープとの相性がよい。 この店はほかのラーメン屋に比べかなり外人スタッフに頼るところもあるが、接客と味も展開している家系のチェーン店に比べまったく劣れないと思う。やはり支店を出したと言っても、味と接客のレベルをどこまで維持できるかは重大な課題だね。常に満席となっているとは、客に認められている証であろう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.12.05 20:21:50
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