|
|
|
2018.04.17
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区
また朝一から作業を始めてしまったが、一段落まで終わったらもう午後2時に過ぎたのだ。今日も夜までの長丁場なので、少し多めにランチを食おうか。  二ヵ月ほどぶりの「中華蕎麦 にし乃」に入店。山椒そばの提供は始めたね。チャーシュー山椒そば、味付き替え玉の食券を購入してから着席。  中華そばと異なるのは、山椒の葉がスープの上に浮いているところだ。スープの味はもともと温度によって変化してきたが、山椒をそこにプラスと、痺れの感じがないものの、清涼感というまったく違う味へ変化してきたのだ。  途中で味付き替え玉を頼んだ。  まずはかき混ぜてから油そばとして食べる。次はつけ麺の麺としてスープにつけて食べる。  最後は残りの麺をスープへかけ、完食した。 最近山椒を使う汁なし担々麺は都内で流行ってきたが、この山椒そば、全く違うイメージの山椒の味だね。なかなかおいしかったね。人員不足で営業時間もちょっと不安定になったが、早めに解消すればもっと繁盛になるね。何しろ、乃木坂46の佐々木琴子も訪問しに来たね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.04.22 18:54:28
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き：文京区] カテゴリの最新記事
|
