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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:文京区
友人の頼みで職場周辺のラーメン屋さんを案内することになったが、せっかくなのでちょっと離れるところへ食事しようかと思って、わしも長い間に放置してしまった「長崎らーめん 琴海」へ。
わしらが入店した直後に急に多くの客が入店し、満席となった。すごいね。オープン以来に食べていない親子らーめんを注文。 豚骨スープに焼きアゴスープだが、基本的にアゴの甘みを突出させ、動物系の重厚さのなく、優しい味だ。縮れ細麺は少し柔らかいがこのスープとの相性が良い。優しいスープと麺に比べ、唐揚げはかなり存在感があり、肉が柔らかくてジューシーなのに衣がパリパリしたぐらいで揚げ具合がちょうどよい。途中に柚子胡椒酢を投入し、味を変化させ、完食した。 量がやや少なめだが、セットメニューもあるので、基本的に腹いっぱいで食べられる。職場からやや離れるここをずっと放置してしまったが、これからもっと頻繁に通いたい。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.08.17 00:21:28
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