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2019.05.24
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：大田区
「麺屋 ちょこざい」を出た後に、蒲田界隈に来たパターンのままで、梅屋敷を目指して散歩してきた。  無事に2ヵ月ぐらいぶりのラーメン大木戸に到着。  今日の狙いは、5月23日からの限定「カニ塩らーめん」だ。  入店し、渕上店主に挨拶してから、限定らーめん、味玉、ビールの食券を購入し、カンパチ丼をお願いした。わしが頼んだカンパチ丼は、最後だってこと。冷やしもできるが、まだ冷やしを食う天気になっていないので、暖かいものをお願いした。  ほぼ同時に提供。  トッピングは非常にシンプルで、青ネギ、カニ肉、茗荷、チャーシュー、わしが頼んだ味玉。カニスープは見た目が濃いめだが、実際に非常に味が出てきたのに、塩気が優しくて飲みやすく、甲殻類の素材によるスープと全く印象が違ったものだ。ストレート細麺は歯切れと絡めがよく、スープと合っている。チャーシューはまさか魚とは思わなかった。  カンパチ丼はタレがご飯との相性が良い。カンパチも新鮮でおいしい。 さすがだね。渕上店主の限定はいつもハイレベルでおいしい。今日の一杯はおそらく今まで食べた濃厚系のカニらーめんの中でもっとおいしいほうかもしれぬ。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.06.01 00:51:32
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