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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:大田区
大森八幡神社を出た後に、引き続き国道131号を目指してゴー。
場所がわかりにくいが、何とか「らーめん亭 ひなり竜王」を見つけ。「中華そば 和渦 TOKYO」の系列店。MENクライと「中華蕎麦 仁香」もなかなかいいので、同グループの新店にも行ってみたくなった。オープン直後に大行列ができていると聞いているので、行列ができているのではないかと思ったが、すぐ入店で来た。ランチタイムが終わる直前というタイミングかもしれぬ。特製醤油らーめんの食券を購入してから着席。 しばらく待ったらご対麺。トレーは元々お箸、レンゲと一緒に卓上に設置された。 野菜、信玄鶏、岩中豚、乾物類などからによる出汁はどっちも突出せず、油、醤油タレとのバランスがよく取れると味わえた。しかも清湯なのにかなり旨味が濃いめで油、醤油タレにも負けない。さらにもちもちした手打ちストレート太麺との相性が良いことにも驚いた。鶏もも、低温調理と吊るし上げの豚チャーシューのいずれも柔らかい。ワンタンは皮がもちもちして、餡が大きくて、味付けもよい。 おいしかったね。淡麗系の仕様だが実に凶暴って感じかもしれぬ。塩も気になるが、つけ麺も評価が高いそうだ。迷うね。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023.11.13 00:05:25
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