もち麦亭日記

昼過ぎに厨房機器がやってきました。

オーブンが中に鎮座しました。

車付きのジャッキで移動したのですが、機械屋さんはさすがに手なれたもの。
ギリギリの高さや幅を職人技で上手に搬入してくれました。

そして次に冷蔵庫。

前の職場で使ってたのと同じものだった（笑）
扱い方も掃除の仕方も同じだからやりやすい～！

続いてシンク。

これ、壁にぴっちり隙間なくおさまっているのが分かるでしょうか？
本当にぎりぎりではまってます。
あと１ミリでも違ってたら入らなかった。
入ってよかった！！

オーブン周辺。

真ん中に麺台である作業台。
窓側の架台の上にベーグルを茹でるためのコンロがきます。
月曜日あたりに来る予定。

オーブンは試し焼きしているところです。

これでとりあえず厨房完成！
コンロがまだですが。

思ってた通りに狭くなった（笑）
でも一人で動くには十分です。
作業台は中古だったのですが引き出し付きだし、ピカピカに磨きあげられていて全く中古に見えません！
機械屋さん、さすがだ。

オーブンも展示品で何度か焼いているのですが、逆にドアの開閉が固くないし良い感じにこなれてて、使い勝手良いです。
スチームも良い感じに出てる！
ただコンベクションなのでファンが回るのだけは免れない。

天然酵母でバゲット焼くとどうなるか...。
試せるのはまだ先ですが、綺麗に焼ける事を祈りたいです。

そんなわけで厨房建設もこれで終わり。
これから機械になれるためと使いこなすための試行錯誤の始まりです！！