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August 23, 2013
カテゴリ：食べ物
 我が家のプランター畑で採れた２期作(?)の茄子 「そろそろ夏野菜の収穫も終わりだ！」と、夫に告げられて少し寂しい想いをしてから1ヶ月ほど経ったでしょうか？ その時に夫は思いっきり枝を払ったので、もうプランター畑の茄子も終わったと思っていたのですが、疲れた体を休息して再び葉を出し花を咲かせ、この度実を結んで収穫に至りました。
『色よし、艶よし、形よし、３拍子揃ったベッピンさん！』 『その上柔らかで美味しいのですから、もう褒め言葉が見つかりません？』と、この上ない親馬鹿ぶり・・・・で、スミマセン！！！。 私は何一つ世話しませんが、厚かましくもわが子のように愛おしく想います。 若い子に人気の茄子のレシピを紹介します。 これからの美味しい茄子で、是非お試しください。 ｛茄子のレシピ｝ 1） 茄子を乱切りにして水にしばらくつけてアク出しする。 2）水気を切って片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。 3）生姜醤油を絡めるだけ！ 好みでニンニク醤油に絡めても美味しい！
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最終更新日
August 28, 2013 10:59:14 AM
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