酵母にかこまれて

今日もポカポカのいい天気でした
昨日の夜 雨が降ってくれたので畑には恵みの雨に

そして今日は基本のレッスン
微量イーストのフィセルとクロワッサン


苦手なバゲット成形にクロワッサン
しかも暑い(((^_^;)

さっさとやらないとバターが溶けるので
先生も今までになく厳しい(*_*)

今までの 変な癖が ついつい(((^_^;)
なかなか先生のようにはいきません
当たり前だけど

でも 焼き立てのフィセルとクロワッサンはとびきり美味しくて
デリも美味しくて
軽くて香ばしいフィセルは 野菜やハム チーズなど たくさん挟んでも食べやすい




持ち帰り生地を明日焼かなきゃいけないのが不安ですが(((^_^;)

宿題のりんご酵母のパンは酸味に鋭い先生からも酸味なし！のお墨付きを頂き
もう内心 やった～＼(^o^)／ という感じ

もうひとり りんご酵母のパンを持って来た人がいましたが
同じく 何度も失敗したそうで
でも 美味しく焼けてました

今日も美味しい差し入れを頂き
疲れたけどすごく楽しかった(*^^*)

そして今日は基本のレッスン最終回
先生からディプロマを頂き 感動((o(^∇^)o))
まだ応用編が残ってますが
もう少し頑張ろう