酵母にかこまれて

今日もいい天気になりました
しばらく畑の水やりしませんでしたが
最近は毎日

朝起きたら 裏の畑でツルムラサキとオクラの収穫
そして水やり  枯れた雑草の片付け

朝食は昨日焼いたオーションの食パン



ちょっと引きが強め
弾力もそれなりに
たんぱく質多めですからね

旦那さんは今日もお休み
お兄ちゃんの送迎お願いして
私は向こうの畑に寄って水やりしてから出勤
今季はビーツがしっかり発芽しています(^-^)

今日の仕事は試作
そばを打ちました
そばのつなぎを何にしたら良いか？の試作です

2種類粉を選んで 国産のそば粉と合わせてフープロで
そば粉は6割



そば生地ができたら
大豆ミートの下処理して下味付けて

そばを打ったら試食
うーん そば粉の味が強いのでつなぎの違いがわからない(((^_^;)

試食が終わるとまかないの支度

大豆ミートの唐揚げを作り
さらに油淋鶏風のタレを作りました



キャベツの千切りに乗せてタレをかけて召し上がれ(^-^)

作りたてのそばは美味しいし
唐揚げもタレで美味しく食べられました

コロナに感染した職員はまだ咳か残ってつらそうですが
特に社長は咳がひどくて気の毒なくらい

片付けをささっと済ませたら
一旦家に帰り
車を替えてお兄ちゃんのお迎え
そして訓練
なんだか久しぶりになっちゃった

今日は実習生の男の子が一緒
とても礼儀正しく ハキハキとして感じのいい学生さん

そして気配りもできて  勉強熱心で
そのまま働けそうな感じ(^_^)v

お兄ちゃんは最初 他の子が使っているおもちゃが気になり
集中できずに大変でしたが
その後 学生さんの手助けもあり頑張ってくれました＼(^-^)／

終わったらグループホームへ

帰ったら注文した大豆ミート届いていました


大豆ミート 粗挽きミンチタイプ（国内製造品） 100g 遺伝子組換え材料動物性原料一切不使用 高たんぱく [02] NICHIGA(ニチガ)


また大豆ミートだわ(((^_^;)
以前がっちりマンデー!でやってた発芽大豆のミンチミート
麻婆豆腐風にしてみました


大葉のナムルは昨日作っておいたもの


ご飯が進みます