今日のお料理は定番、豚のしょうが焼き
昨日の朝、ＴＶで栗原はるみさんが作っていたものです。
　　　　　
しょうが焼きってみんな一度は作ったことあるメニューだよね。
ま、作り方はいろいろだと思うんだけど。
私もお弁当を作ってるとき、何度も何度も作りました。
が昨日、栗原はるみさんのコメントを聞いて、私ったら大きな間違いをしてたのです。

たれ（いろいろだと思うけど）に漬け込む時間です。
私は長いこと漬けておいたほうが味が染みるって思ってたんだけど、漬けすぎるとお肉が硬くなるんだって～～～
そうだよ、考えてみればそうだよね～～～
浸透圧でどんどんお肉は硬くなるんだわ・・・
なので、焼く寸前にさっとたれにくぐらせればいいらしい。
目からうろこだわ～～～

たれ（醤油３：酒３、しょうがのすりおろし）にさっとくぐらせた豚肉をフライパンで焼くだけ。
ホントはもう少し薄切りのお肉のほうがしょうが焼きには合うと思うんだけど、買い置きではこのお肉しかなくて・・・
味はしっかり付いてます。しかもやわらか～～～い
ちょっとしたポイントだけど、これだけでいつものしょうが焼きがとても美味しくなりました。

お弁当で作ってたしょうが焼き・・・かっちかちだったかも(笑）
もう時効だね

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さて今日はお花のレッスンの日でした。
今日のテーマは「パープルアレンジ」
母の日に贈るアレンジメント。
　　　　　　　　　　　　
紫は優雅と高貴の色だそうです。ラッピングペーパーも白いビーズが散りばめられた品のあるものを使用しています。
ＦＰにしてるのは紫のカーネーション。珍しいですよね～～
基本はラウンドです。多少アップダウンをつけて、どこから見ても綺麗な仕上がりにしてあります。

実家が近かったらな～～持ってくんだけどなあ。
母に見てもらえないのが残念だわ

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最終更新日 2009.10.09 14:31:41
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