ユカポンずルーム

本日第２段です。
今度は「アマランサス」
雑穀です。
          
どうにかこうにか雑穀のモニターもこなしたかなあ。
当選したときは、商品を手にどうなることかと思ったけどね・・・

　　　　　　　
揚げくずもち（もどき）
くずじゃなく片栗粉を使いました。冷めても美味しいけど、揚げたてはとろ～～っと、めっちゃ美味しいよん
（材料）
卵　　　　　　２個
砂糖　　　　大３
薄力粉　　　３５ｇ
片栗粉　　　３５ｇ
水　　　　　１００ｃｃ＋１００ｃｃ
アマランサス　　大１
砂糖　　　　　　　大１～１．５

（作り方）
１．ボールに卵を溶き、砂糖、水１００ｃｃを加える。ここに薄力粉と片栗粉を合わせて振るったものを２～３回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
２．フライパンに水１００ｃｃを入れ火にかけ、底がふつふつしてきたら１を一気にいれ、木べらで練る。一気に固まってくるので手早くね！！
３．一つにまとまったら、薄く油を塗ったバットにあけ、厚さ１．５ｃｍくらいに均等に伸ばす。粗熱がとれたら冷蔵庫で固まるまで置く（１時間くらい）
４．フライパンを熱し、その中にアマランサスを入れる。しばらくするとポップコーンのように白く弾けだすので、蓋をしてフライパンを揺する。ポンポンとした音がしなくなったら、すぐにお皿に取る。（ぐずぐずしてると真っ黒に焦げます）
５．４と砂糖を合わせて、キッチンペーパーの上に広げておく。
６．３が固まったら１ｃｍ×３ｃｍくらいに切り、薄く片栗粉をまぶして１６０度の油で２～３分揚げ、５のアマランサスをまぶして出来上がり。

アマランサスをたっぷりまぶして食べると美味しいよ！！
ホントにポップコーンのように軽い口当たりになります。塩ふってそれだけ食べても美味しいかもね（笑）

こっちにも一応バナーを。

さて・・・たった今、二男が帰宅いたしました。
何より無事に帰ってきってくれてホッとしたわ～～～

昨日９時前にうちを出て、先輩と藤沢で待ち合わせ。
そこから電車で小田原まで行き、あとはロードで箱根の山頂を目指したそうです。
先輩、もう社会人なので、会社の保養所に泊めてもらいました。
夜７時前かなあ・・・
へろへろな声で電話
メールうつのもしんどかったみたい（笑）

温泉もすご～～く気持ちよかったみたいだし、夕飯はバイキングでお腹いっぱいになったらしい。先輩に「よく食うな～～」と言われたそう。。。

そりゃそうだよ。
だってこの炎天下、今日もロードで山を下り帰ってきたら、かなり痩せると思うじゃん。
どんなにかスマートになって帰ってくるかしらんと楽しみにしてたのに、今シャワーを浴びて体重計に乗って愕然としてるんだもん。
太った・・・・って（笑）
しんじられな～～～いどんだけ食べたんだ～～～？