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2015.03.13
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カテゴリ:food   スイーツ

あっという間に1週間が過ぎてしまいます。
今週も毎日バタバタと動き回り、貧乏暇なし、とはよく言ったものです(笑)

先日お隣の奥さんから大きな土佐文旦を2個頂きました。
果肉はそのまま食べて、黄色の皮はマーマレードに、白い皮の部分は砂糖漬けにするといいわよ、と言われました。
マーマレードは食べないしな~~と思って、黄色の皮と白い皮を分けずにくっついたまま、オレンジピールにしました。
   CIMG2251.JPG
皮は一晩水に漬けておき(水は2~3回替えました)、写真のように細長く切り、お砂糖(三温糖)を入れたお水でことことと煮汁がなくなるまで煮て、仕上げにグラニュー糖をまぶして乾燥させます。
2日ほどかけて乾燥させました。

もちろんこのまま食べても美味しいハート(手書き)
ちょっとだけ苦味が残るのがまたいい感じです。

あとこのピールを細かく刻んで、チョコチップと一緒にクッキーに。
   CIMG2253.JPG
クッキーなんて何年ぶりに作ったか、覚えていないほど(笑)。
小麦粉、卵黄、砂糖を混ぜ、チョコチップとオレンジピールを混ぜ込みました。

それをラップを使って、直径3~5cmほどの大きさの筒状にします。7~8mmの厚さにカットして170度のオーブンで15分ほど焼きました。

   CIMG2254.JPG
こんな感じ。
やっぱり焼きたては美味しいです。
ポリポリと食べ、あっという間に完食です!!

たまにはお菓子も作ろうかなあ・・・
あ~~こざちゃんみたいな器用さが欲しいわ・・・

それから・・・最近のランチ。
   CIMG2257.JPG
例によって新宿高島屋のうなぎ屋さん。
ちょこっと値上がりして2200円になってました。でも国産の鰻だそうで、この大きさで2200円なら納得です。
美味しくいただきました。

そして・・・
   CIMG2255.JPG
さて、これは何でしょう?

スイーツじゃないです。結構大ぶりなお丼に入ってます。れっきとしたランチだよ~~

正解は、カレーうどんでした。
この白いムースはじゃがいものムース(ビシソワーズをムースにしたような味です、冷たいです)。
その下には熱々のカレーうどんが隠れています。
よ~~く混ぜて食べると美味しい、そうですが、このムースがめちゃ美味しくて、あまり混ぜずに頂きました。
美味しかったです。
珍しいですよね。お友達に連れていってもらって、ちょっと小道に入ったおしゃれなお店でした。
場所は秘密。これ以上、お店が混むと嫌だそうで、書かないでね、と言われました(笑)

今週の日曜日はまた大宮まで行ってきます。
今回はお花ではなく(それ関連ですが)、アクセサリー作りの講習会です。
老眼鏡、忘れないようにしなくっちゃ泣き笑い






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最終更新日  2015.03.13 17:40:45
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Re:土佐文旦でオレンジピールとランチ(03/13)   あんこ1961 さん
オレンジピールの入ったチョコチップクッキー、追いそうに出来ていますね。香りとほろ苦さがいいんだろうな。

鰻、確かにこれで2200円なら安いですね。
これが、カレーうどん。斬新なアイデアですね。 (2015.03.14 15:42:31)

Re:土佐文旦でオレンジピールとランチ(03/13)   アキオロミゾー さん
こんにちは(^^)
当家の庭は今でも甘夏がなっていますが、毎日実を楽しんでいます(^^♪
もっといろいろ手を加えるといいのでしょうけどね(^^)v
(2015.03.14 23:59:18)

Re:土佐文旦でオレンジピールとランチ(03/13)   こざかなくん さん
カレーうどんとは!!まったく想像できませんでした。
アイディアもすごいですがそれがおいしいのだから一挙両得ですね。

私もお友達から無農薬の夏みかんを分けてもらって、皮も使えるよと言われたのだけど、あ~~、捨てちまったぁ~~
柑橘系ピール入りのクッキーやパウンドケーキは大好きなんだけどなぁ~

アクセサリー作りもプロ級になってきますね。
今度見せてもらうのが楽しみだわ♪ (2015.03.15 12:32:23)

Re:土佐文旦でオレンジピールとランチ(03/13)   okei さん
私も友人から手づくりのオレンジピール頂くけどすっごい手間がかかってるのよね〜
忙しいのに凄いね。

これがカレーうどんとは誰も想像出来ないでしょう〜
中からうどんが出てくる画像が見たかったです〜 (2015.03.17 00:25:37)


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