[料理・おやつ] カテゴリの記事

全163件 (163件中 1-50件目)

1 2 3 4 >

• 

  揚げないヘルシーメンチカツ

  youtubeで、いろんな人が料理やおやつ作りの動画を配信してくれています。見ているだけでも楽しいけれど、気になったら作ってみることにしています。で、今日は「揚げないヘルシーメンチカツ」を作りました。なるべく動画の通りに作ろうと思ったけれど、人参を入れてしまいました。野菜の分量は私風。手袋をして、にゅっちゃら、にゅっちゃら混ぜると、まとまってきます。それを、昨日紹介したセラミック加工の耐熱皿に詰め込んで、平たくします。その上に、パン粉をのせて焼くのだけれど、パン粉に粉チーズとオリーブオイルが混ぜてあります。オリーブオイルはあまり好きではなかったけれど、レシピの通りに作ってみるか・・・と、今朝買ってきたのを使いましたよ。油で揚げるかわりに、先にパン粉に大さじ1.5杯分のオリーブオイルをまぶしてあります。使った油はそれだけ。このオーブンレンジは、ずっとレンジ機能しか使っていなかったのですが、ついに使ってみることにしました。よし、使い方の復習をしましょう。1.　「オーブン」というボタンを二回押す。2.　温度を220度に設定して、「あたため」を押す3.　220度になったらピピピがなるので、手早く天板にのせた料理を下の段に入れる。4.　とびらを閉めて、「あたため」を押してから、時間を30分に設定する。うん、たぶん、これで大丈夫。普段のパン焼きとかは、台所ではなく二階のミニキッチンでやるので、オーブントースターを使っています。このオーブンレンジは、晩御飯の支度用ね。出来上がってからは、ばたばたとセッティングして、みんなを呼んで食べちゃったので、写真を撮り忘れました。これは、みんなが食べた残り。私の明日の朝ごはんのおかずになりましたよ。上にかけるソースも、ちゃんと手作りしたんだけど、撮り忘れた。ワインがなかったので、料理酒にケチャップと中濃ソースを入れて、5分間煮詰めて作ったのです。これも、美味しかったです。次のために、料理ワインを買っておかなくちゃね。今回のお料理は、大成功だったと思います。美味しかった!!では、庭の花ね。今日は、朝の８時過ぎからスーパーとホームセンターに行って買い物をしてきたんですよ。帰ってきてから朝ごはんを食べて、それから午後1時半まで庭仕事。また花苗を買ってきて、いろいろ植え替えました。まずは、門の外の花壇。玄関前の鉢には、あとね、黄色のユリが咲きました。赤いユリは、明日か明後日か・・・

  2021.05.23

  コメント(4)

• 

  ２種類のパンを作りました。

  ​​今日と明日は、次男坊が１日中車を使うというので、昨日のうちに買い物をすませていました。で、朝起きてから、掃除と文鳥の世話をすませたあとに、パン作りを始めました。朝ご飯にするつもりなので、朝食抜きですよ。今回の材料を並べて、記念撮影。よく見えませんが、ホットケーキミックスの下に別のビニール袋を置いています。少し厚手の調理用のもの。youtubeで見つけた「​手がべとべとにならない作り方​」を参考にしましたよ。ハムとチーズは、料理鋏で2cm角くらいに切って入れています。中に入れているハムやチーズが通り抜けられるくらいに端を伐ります。天板にアルミカップが8個並んだのだけど、ちょうどよかった。まだハムとチーズが残っているので、トッピングにします。動画ではマヨネーズも垂らしていたっけ。マヨネーズ有と無しをそれぞれ4個ずつ。200度で15分焼いたけど、パンみたいな色にしたかったので、さらに240度で5分焼きました。できあがりです。お腹が減っていたので、まず試食してみました。美味しかったので母に2個届けに行ってから、写真撮影。なかなか良い出来です。次は、フルーツ入りのパン。今度は、そこまで焼き色にこだわらなくて、このくらいで仕上げました。今回の​「ビニール袋でもみもみパン作り」​は、大成功でした。十分にタネを混ぜることができるし、手が汚れない。ビニール手袋でも手袋にくっついてべっとべとになるもんね。​​ボウル洗いもしなくていい、周りにも粉が飛び散ったりしない、使い捨て手袋も使わずに終わる。今回はアルミカップを使ったからオーブントースターで焼きましたが、同じようにして、レンジで使える入れ物やクッキングシートに絞り出せば、レンチンであっと言う間に出来上がりそうです。ビニール袋に入ったタネを絞り出すときには、ビニール袋をくるくる巻きながら押し出すと、きれいに最後まで出せることがわかりました。今日は、このパン作りの後で、庭仕事に出ましたよ。今日もまたまた４時間ほどの作業。そのあとに撮った花の写真は、また今度ね。

  2021.05.13

  コメント(0)

• 

  焼き豚(煮豚)を初めて作ったよ

  ​今日もまだ胃を大事にしようと思って、ワンタンスープを朝ごはんに食べたのだけど、それだけでは味気ないので、買い置きの焼き豚を入れてみた。そしたら、まあ美味しい。こんなに焼き豚って美味しかったっけ・・・というわけで、自分でも作ってみようと思い、レシピを調べてから買い物に行きましたよ。レシピでは、豚肩ロースを1kg使うことになっていたけれど、お店で見たら、大人5人分にはちょっと足りないかも・・・と思い、1.5kg買いました。だから、調味料関係は、1.5倍入れることにしました。これだけです。たこ糸の結び方は、ネットの記事でも動画でも見ることができたので、ちょちょいのちょーい。縛った豚肉に、よく味が沁みるように、フォークでプスプス。今度は、その肉をフライパンで焼きます。焼き色をつけておくと美味しそうだし、肉のうまみが逃げにくい?　それか、肉が煮崩れしにくい?わからないけど、レシピの通りに作りました。先に圧力鍋に煮汁を作って、煮立たせておいたので、焼けた豚肉を入れてすぐに蓋。加圧しましたよ。昨日の汁の残りがあったので、付け合わせにしょうっと。20分間加圧加熱したあと、そのまま放置して、ボタンが下がったら、フライパンに取り出して、少し煮汁の水分を飛ばします。この段階で、先に母に切って持っていったら、まあ、ものすごーく気に入ったらしい。　今まで食べた肉料理の中で、いちばん美味しかった。なんて、言っていましたよ。レシピでは、もっともっと煮詰めてどろりとさせて、肉にかけていたけれど、母が肉によく味が沁みている、このままで美味しいというので、煮詰めるのは中止。煮汁が美味しい、何かに使わんともったいないというので、冷蔵庫にあった厚揚げ3パックを投入。さっきの残りの白ネギと、刻み生姜を加えて少し煮立たせてできあがり。​結局晩御飯は、母が用意していたキュウリスライスとほうれん草の煮たのも加えて、こんなのになりました。旦那や息子たちにも、焼き豚(煮豚?)は大好評。そのうちまた作りましょう。では庭の写真ね。ミニバラと普通のバラが、毎日美しく咲いています。

  2021.05.10

  コメント(4)

• 

  この春4回目のタケノコ

  ​今朝は5時過ぎに目が覚めました。何をしようかな・・・と考えているうちに思い出しました。昨夜、タケノコのあく抜きをしていたんだった!!台所に降りていくと、ガス台の上には、我が家の二大鍋が並んでいます。我が家では、小麦粉であく抜きをするので、一晩おいたあとで、水洗いしておかないといけません。洗ったら、これくらい。全部で9本か10本、忘れた・・・この中から柔らかそうなところを小さく切って、​タケノコご飯​を炊くことにしましたよ。味付けは、いつもの通り雰囲気で。料理酒、みりん、だしつゆ、昆布だしを入れて、適量の水を加えてセット。昨夜から仕込んで予約していたので、米は十分に吸水しています。で、できあがったタケノコご飯がこれ。炊きあがったところに、常温保存できる味付けの「きざみ揚げ」を入れて、さっくりと混ぜ合わせました。試食したら、ばっちり。とても美味しい!!今日は朝ごはんに、炊き立てのタケノコご飯を食べてもらうことができそうです。​残りのタケノコは、今夜のおかずにします。そうそう、大鍋にまだ残っている「大豆・昆布煮」がまだたくさん。これをおかずに食べておいてもらおうか。ちなみに、昨夜の晩御飯はこれでした。ナスのみぞれ煮、第二弾を作ったのでした。味見をしたあとに、味噌を少しだけ投入したら、思った通り、ものすごーく美味しくなったので、大満足でした。ニガウリも美味しかった。今年初めてです。そうそう、昨夜あく抜きをしながら、ヒマなので横で作ったバナナ・レーズンパン。バナナ3本、ホットケーキミックス400グラム、レーズン50グラムくらい、卵2個、水適当、で混ぜ合わせて焼きましたよ。今回は、ヨーグルトを入れていません。タケノコが吹きこぼれないように、ガスコンロの横にいましたからね。フライパンを使いました。では、昨日の庭の花。生垣の花もね。さて、今日は何しようかな…

  2021.05.01

  コメント(4)

• 

  雨だったので、ヨーグルトパン作り

  今日は天気予報通りに、朝起きたらずっと雨。庭に出られないので、よっしゃ!!　と思いついてヨーグルトパンを作りました。家にある材料を使って作ったけれど、特に旦那が喜んで食べていました。では、その様子ね。(珍しく夜中ではなく、午前中のおやつ作り)今回は、この材料を使いました。ブルガリアヨーグルトはいつもなら「プレーン」を買うのだけれど、たまたま、これが安売りだったので初めて買っていたもの。ホットケーキミックスは、常にふた袋は置いてあるからね。くるみもたまたま家にあったので、入れることにしました。作り方は、簡単。同じ分量のホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜるだけですからね。何か入れたかったら、これに加えるだけ。ねとねとだけど、大丈夫。オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて、ねとねとのまま、ひとかたまりずつぽたっと落として、200度で15分間焼きました。そして、ちょっと焼き色が足りなかったので、温度を上げて、240度で5分間。ぼこぼこでいびつなのが、手作り感があって、楽しいかも。二回目は、少し大きめのパンも作りました。母に、焼き立てを2個持っていったけど、お店から焼き立てを買ってきたものだと思い込んでいましたよ。うちの家族はみんなレーズン好きだから、バッチリ。旦那は、3個食べました。午後になって、どうも雨が止んだみたいだったので、地面が落ち着いた頃に庭仕事に出ました。まずは、シャクヤクの様子を見に行きましたよ。この写真を撮ったあとに、少しひもをしぼって、もう少し花が縦向きになるようにしました。しばらくすると、日が照ってきて、びっくり。ミヤマキリシマも、次々に咲いています。スーパーチュニアも、花数が増えました。やっぱり、ブルーではなく「パープルスター」とかにしてほしい。そうそう、毎年咲くのを待っている花。ユキノシタも咲いていましたよ。大好きです。ユキノシタは、花を楽しむだけでなく、薬草として有名ですね。​　・むくみの改善、予防　・中耳炎の改善　・美白効果　・風邪の症状の緩和　・切り傷、やけど、虫刺されなどにだけど、食べたことも、傷につけたこともありません・・・​

  2021.04.29

  コメント(0)

• 

  初めてみぞれ煮を作った。

  先日、スーパーで見かけた「お料理」の友みたいなの。これです。パッケージの写真を見たら、なんか食べたくなった。結局これは買わなかったのだけど、今日ナスを6本買ってきて、作ってみましたよ。鶏ミンチとかを入れるとさらに美味しかったのかもしれませんが、今日は豚肉を使ってもう一品作る予定だったので、シンプルにナスと大根おろしだけで作ってみました。ネットで調べたレシピにはなかったけれど、味見をしたら、なんか、ポン酢とかつお節を入れたら美味しくなりそうな気がして、入れました。母にもひと皿。美味しかったらしく、おかわりしていました。このあと、豚肉を炒め、このあいだの残りのタケノコと、厚揚げ、白ネギを入れて、みりんで溶いた味噌を加えて、味噌煮を作りました。(味噌は少な目)ほんのりみそ味、くらいの味付けでしたので、旦那が喜んでいました。「ぼく好み」だったようです。ナスのみぞれ煮をメインにするときには、ミンチ肉とかを入れた方が美味しそうですね。では、一昨日から作っているもの。これです。この写真を撮ったときには、レザー風のひもを使っていたけれど、これではちょっと力がいります。それで、高齢の人でも締めたり緩めたりしやすい滑りの良いひもに替えて、ついでに端っこに玉をつけることにしました。では、本当は著作権がありそうなんだけど、編み図をのせておきます。６年前に、オカリナ教室で一緒だった人からもらった編み図です。その人は、編み物教室でもらったのでしょうね。この続きです。この編み図では、ひもを二本どりで編むことになっているけれど、そうすると太くなってしまったので、やめました。私は、ペットボトルは買わないので必要ないけれど、水筒を持ち歩くので、他の物にカンッとあたらないように、ケースに入れています。水筒を入れる時には、口をきゅっと締める必要がありません。それで、丈夫なレザー風のひもをつけて、ぶらぶらできるようにしていますよ。手提げの中で、他の物と一緒に入れていても安心です。では、庭の花ね。今日も３時間庭仕事をしていましたよ。楽しくてしょうがない。

  2021.04.21

  コメント(0)

• 

  ヨモギレーズンケーキと庭の花

  このヨモギの葉を、茹でて刻んだのがこれ。夜遅かったので、パンにするのはやめて、手っ取り早くハートケーキに。あ、書き忘れ。レーズン大好きなので、常に買い置きがあります。では、庭の花とお客さん。最近急成長した植物も。青のロベリアが元気ですね。ワスレナグサも、順調に育っていますよ。青い花が多かったので、違う色の花もね。今日も、ツツジの花ガラを取り除いていたら、散歩していた方から声をかけられました。「いつもきれいにしてありますねー。楽しませていただいています。珍しい花もいっぱい。ありがとうございます。」ですって!!　年配の御婦人でした。少しだけお花の話をしましたよ。やっぱり、庭仕事をしていると、通りすがりの人と気楽にお話できるのがいいな・・・

  2021.04.20

  コメント(2)

• 

  タケノコご飯と、タケノコ・手羽元の煮もの

  昨日あく抜きをしたタケノコを使って、晩御飯を作りましたよ。レンチンしたスナップエンドウと、タケノコご飯とタケノコと手羽元の煮ものです。前回の煮ものには味噌を入れたので、今回は味噌は入れず、しあげにごま油をちょっとたらして香りつけしましたよ。タケノコの量が多かったので、煮物だけには使いきれず、ついでにタケノコご飯を作ったのですが、それでもまだタケノコが残っています。タッパーに入れて冷蔵庫に入れているので、明日使いましょう。米をといだあと、小さ目に切ったタケノコをのせて、だしつゆ、みりん、昆布だし、酒などを適当に入れて炊きました。そして、炊きあがったところで、味付けの揚げをまぜて出来上がり。適当だったのに、ちょうど良い味付けになっていて、バッチリでした。次男坊も旦那もお代わりしていましたよ。母も、とても気に入ってくれたようです。煮物やスープに入れる手羽元は、いつも圧力鍋て炊いています。そうすると、本当に身ばなれが良いし、よく味が沁みて美味しい。ガス火で熱する時間は短くても、火を止めて放置している間に、どんどん美味しくなっていくから、便利ですねー。では、庭仕事の話。今日はなんかものすごく風が強かった。吹き飛ばされそうでした。そんな強い風の中で、椿の落ち葉を拾うのはなかなか難しかったです。結局３時間半くらい作業していました。写真を撮った頃にはようやく風がおさまっていたので良かった。フレンチラベンダーのつぼみです。これは安かった方のラベンダー。そして、こちらが高かった方のラベンダーつぼみの形も違いますね。ロベリアがどんどん咲いていますが、青が一番迫力があります。手前は、母のダリアです。(私はダリアがそんなに好きではないのだけど・・・)これは、いっぱい咲いているボンザマーガレットの白。「さくら」という名前がついています。ほんのりピンクがステキです。そして、赤のボンザマーガレットの鉢は、移動させました。鉢植えにしておくと、気軽に移動できるのが良いですね。

  2021.04.17

  コメント(4)

• 

  この春３回目のタケノコ

  そういえば、タケノコを掘ってくる、と言っていたんだった・・・思い出したのは夕方。帰ってきた旦那に(私)「タケノコ掘ってきたと?」と尋ねたら、(旦那)「あ、掘ってきたよ。車にまだ乗せたまんまやった。持ってこう。」といって、車に取りに行っていました。お互い、少しずつ忘れっぽくなっていますね。というわけで、まずは晩御飯の支度の前に、タケノコの処理です。前回までは小さなタケノコばかりだったけれど、今回は大きいのが一つ交じっていました。タケノコの真ん中に包丁で切り目を入れて、手で押し広げると、きれいにむけます。ゴミもかさばらないので、このやり方が気に入っています。(昔は１枚ずつはがしていた)米のとぎ汁を使うつもりだったけど、母がもうご飯を炊いていたので、小麦粉で代用しています。ここまでやって、晩御飯のおかずに取り掛かりました。今日は、「豚肉と切り干し大根の生姜煮」です。下準備は、ここまで。ここまで準備したら、フライパンを熱して、ごま油を入れ豚肉を炒めます。焼き色がついたら、洗っておいた切り干し大根を入れて、生姜も入れて炒めます。すりおろすのではなく、いつもこのチューブ入りで代用。水を入れてから、ふたをして5分間ほど煮込み、お醤油を加えて味付け。前回削り節を投入したら、長男がいやだったみたいなので、今日はかつおだしで代用しました。参考にした動画はこれ。　​youtubeより「食物繊維たっぷりのヘルシー常備菜​」で、できあがったのが、これです。下準備のときに、片栗粉を入れた量が多かったのかな?　少しねっとりなったけれど、旦那は美味しかったみたいで、お代わりしていましたよ。私はキュウリのサラダだけ食べて、このおかずは明日の朝ごはんに頂く予定。では、庭の花ね。今日も３時間くらい庭にいました。オオツルボ(シラー・ペルビアナ)は不思議な形、きれいな色で、お気に入りです。来年は、2本くらい花茎が伸びるといいのだけれど・・・この黄色のムルチコーレが、ずっと隠れていて可哀そうだったので、移動させました。玄関を出たところからは見えませんが、母の居間や、外の道路からはよく見える場所です。今年は、茶色になったツツジの花を摘み取っているので、まあまあキレイな状態ですね。白のシャクヤクのつぼみが、だいぶ大きくなってきました。フェンスぎわのミヤコワスレも、びっしり咲いています。

  2021.04.16

  コメント(2)

• 

  むね肉料理とマガリケムシヒキアブ

  ​​​​今日は、まず晩御飯で作ったおかずの話から。昨日見つけたyoutubeの動画が気に入ったので、さっそく作る気になって、スーパーに行ってきました。鶏むね肉とパン粉がなかったからね。というわけで、むね肉はいつもブツ切りとか、ブロックにしていたから、斜めそぎ切りは新鮮でした。このビニール袋の中ですべての材料を混ぜるし、最後は切り開いて捨てるので洗い物が少なかったです。そして、ビニール袋をはさみで切り開いて、油を引いたフライパンに並べていきます。途中でいろいろ触らないで、じっくり焼くこと、裏返す前に肉に油を垂らしてからひっくり返すとカリカリになること、など、いろんな知恵が紹介されていた動画でした。では、作り方をまとめます。1.　鶏むね肉を横半分にして、ななめそぎ切りにして厚さを一定にする。2.　ビニール袋に入れて、塩を入れ、もみ込む。3.　さらにかたくり粉を入れて、もみ込む。4.　油(動画ではオリーブオイル)を入れてもみ込む。ここまでが「万能鶏むね肉」の作り方です。この状態にしておくと、冷蔵庫で3日くらいもちますし、そのまま冷凍しても大丈夫らしい。で、その「万能鶏むね肉」を使って、今回は揚げないフライを作りました。5.　鶏むね肉のビニール袋の中に粉チーズを入れてまぜる。6.　さらにパン粉を入れて、よく混ぜる。7.　袋の中で肉を平たくして並べる。8.　袋の上から、めん棒(ラップの芯でも可)でたたいて肉を薄くする。9.　袋をＴ字型に切り開き、そのまま取り出して、油を引いたフライパンで焼く。10.　なるべく肉をさわらないようにして、焼き色がつくまで焼く。11.　色がついたら裏返して焼く。動画を見た方がわかりやすいかもしれませんね。これです。　​youtube「​ポリ袋一つで下準備完了!万能鶏むね肉で作る揚げないフライの作り方」​​最初に揚げたてを母に持っていきました。母は酢が好きなので、ポン酢に酢を加えた物を添えて。(母)「こら、美味しかね。何がついとーとね。」と聞くので、粉チーズとパン粉、と教えました。7切れくらいあげたのを、一気に食べていましたよ。旦那も息子たちも美味しかったと言ってくれたので、そのうちまた作ります。では、今日庭で見つけた細長い虫の紹介です。虫嫌いの人、ごめんなさいね。私は大好きなんですよ。曲がり毛虫ひきアブ。「毛虫」とは関係ありません。毛の曲がった「虫ひきアブ」つまり、虫を狩るアブです。ずっと逃げずに私のそばで日向ぼっこしているようでした。では、最後に口直し。季節が巡ると、また懐かしい花が咲いてくれるんですね。うれしいな。切り戻したビオラも、なんとか元気に生きています。​​

  2021.04.15

  コメント(2)

• 

  山口土産と桜の切り絵

  土曜日から月曜日にかけて、旦那が山口に行っていました。フルマラソンではなく、ハーフマラソン大会に出場するためです。ついでに、山口近辺を車で周ってきたみたい。昨日お土産をもらいましたよ。ふぐにちなんだお土産が三種類と、あとは村田蒲鉾店のかまぼことちくわでした。それで、今日はたっぷりちくわ入りのうどんにしました。ぷりぷりで美味しかったです。味噌汁は、今日のお昼に頂きました。最初、具がねぎだけに見えたけれど、ふやけていくうちに、あおさとネギの違いがよく見えてきましたが、焼きふぐチップはよくわからなかったよ～。鯛の身も入っていたらしいけれど、全くわからなかった。普通に作ったらしょっぱかったので、お湯で薄めたら美味しかったです。明日また食べよう。では、今日作った切り絵ね。季節遅れにならないうちに、桜の図柄で作りました。これは、桜の枝を写真に撮ったのを見ながら、まずは鉛筆で写生し、それを切り絵にできる下絵にしました。できてみると、ちょっと桜の花の色が濃すぎました。これはどう見ても「ソメイヨシノ」ではありません。おしべの丸い点は、ポスカの金ペンで描きました。それと、ちょっと小さくまとまりすぎた気がするので、110％に拡大して、もう一枚作ってみようと思います。では、今日の庭。まずは、「黄砂」を見てみようと山を見たら、確かに煙っていましたよ。それで、あまり長い時間、庭にいないようにしようと思ったけれど、やっぱり二時間くらいすぐにたってしまいます。ロベリアの花も咲きだしました。ブルーのロベリアは、やっぱり紫っぽい色でしたね。今日は、ちょっと哀しいことが・・・・いつものように落ち葉や花の散ったのをごみ袋に入れようとしたら、中にノースポールの花を切ったのがひとまとまり入っていたの。鋏で切ったと思われるひとかたまりを、どさっと捨ててありました。(やられた・・・)しばらくは黙って庭仕事をしていたけれど、だんだんがまんできなくなって、母に一言いいました。(私)「ノースポールの花ば切って捨てとったろ?　悲しかった。」文句を言うと、母は理屈をつけて私が悪いように言うので、哀しかった気持ちを伝えるのみにしました。すると、母は、なんか言い訳していましたよ。確かに、このノースポールを植えたときには、そのすぐそばに母が原種のチューリップの球根を植えていたなんて知らんかった。だから、母としてはチューリップの方が大切だったのでしょう。でも、庭はすべて私の好きなようにしていい、と言ったはず。母は、自分が植えたチューリップにノースポールがかぶさらないように、その周りの花をはさみで切っていたの。でも、完全にかぶさっていたわけではないし、柵で避けることもできたはず。何も私が植えて育てている花を勝手に切って捨ててしまうことないやん。本当は、切って捨てていたことについて文句が言いたかった。せめて、私に言ってから切るとか、切った花を花瓶にいけるとか、してほしかった。これまで何度も何度も、私が植えた花木を知らないうちに抜かれて捨てられたことまで思い出してしまいました。母の手の調子がよくなったのはいいけれど、私が鉢の中に植えているものを抜いて捨てたり、楽しみにしていたノビルや雑草をがんがん抜いたり、勝手に剪定するのはやめてほしい。見るだけにしておいてほしいです。いつでも、自分の方が正しい。自分の方が年上やから、自分より年下のあんたにはわからん、と思っている母には、なかなか言っても伝わらないので、日ごろは不満があっても黙っています。今日は精一杯気持ちを伝えたんだけどな・・・

  2021.03.30

  コメント(4)

• 

  チーズ餅・大根ピザ・庭の花

  ​​まずは、これ。３日くらい前に作った​チーズ餅​です。前回、あんこを入れた梅が枝餅風を作っていたので、今度はとろけるチーズ(モッツァレラ)を中に入れて同じように作ってみました。チーズだけだと味が薄いというので、表面に醤油をさっと塗って、180度で1分ほど焼いてみたら、ばっちりでした。それで気をよくした私。大量に買っていたチーズを使った新しい料理にチャレンジすることにしました。ちょうど、買って１週間くらいになる大根があったので、「大根・チーズ」を使ったレシピを探したら見つけました。​大根ピザ​です。普通のピザのような具をのせて焼くものや、甘みそものせて焼くものなど、実にいろんなレシピが紹介されていたのだけれど、私はシンプルに。他のおかずに添える物として作りました。大根の皮をむいて、軽く水気をふき取り、ビニール袋の中で片栗粉をまぶしてから、油を引いたフライパンへ。軽く塩コショーを振った上にチーズをのせて、蓋をして蒸し焼きに。しばらくするとチーズが溶けるので、その上にほんの少しだけお醤油を垂らして、あとは蓋をせずに、焼き上げました。母に持っていくと、(母)「こら何かいな?　ジャガイモにチーズばのせて焼いたとね?」と言うので、じゃがいもやないよー。と教えたら、(母)「大根やね。あら、こら美味しかね～。初めて食べた味やが。子供たちはどけん言うかわからんけど、うちはこげなとが好きやが。」ですって。厚めに切った大根の方が、歯ごたえがあって美味しかったらしいです。で、これが私の分。保存容器に入れておいた物をレンチンしていただきました。​​これをおかずのメインにするのなら、ピザにのせるような具をいろいろのせたら楽しいでしょうし、もっと薄く切って敷き詰めて、大根を合体させてもいいのかもしれません。まあ、今回はおまけのおかずだった・・・ということで。それでは、庭の花ね。昨夜の雨風のせいで、朝見たら、たくさん椿の花が落ちていました。一度集めたのに、午後見るとまたたくさん落ちていましたよ。この時期、いろんな椿が咲くので楽しいです。あとは、乙女椿と獅子咲の椿、赤と白の椿などかな?これは花ではないけれど、きれいですね。最近上等の使い捨て手袋を買ったので、以前から持っていた手袋をどんどん使うことにしました。手で草を抜くことはありませんが、抜いた草を袋に入れたり、草抜き用の道具に草がついたときなど、手ではずさないといけないので、使っていますよ。この天然ゴム極うす手袋は100枚入りの箱で買っていたので、まだ80枚くらい残っていそう。古くなると弱って裂けやすくなるので、使います。昨日植えたラベンダーは、ちゃんとピンッとなっていました。だけど、この場所は北風が強く当たるので、さっき場所を移動させました。つぼみって、本当にいいです。これからどんな姿で咲くのか予想しながら待つのは楽しい。

  2021.02.15

  コメント(2)

• 

  ニトリル手袋を買ったので

  このあいだ、ヨーグルトパンの生地をまとめるのに苦労したので、ニトリル手袋を購入してみました。ネットで調べたら、このニトリルゴム手袋なら、パン生地などをまとめるのに使いやすいし、食品衛生規格にも合格しているから安心・・・らしい。これです。​ニトリル手袋　NEOライトパウダーフリー　ホワイト　Mサイズ　100枚入 単品1箱​さっそく使ってみました。この間は種の半分以上が手袋にくっついてしまってとてもまとめられなかったのに、打ち粉(手粉)を使わなくてもまとめることができました。トースターの天板にクッキングシートを敷いて、手袋をはめた手で丸くしたタネをのせていきましたよ。今回は、180度で12分焼いたあと、仕上げに220度で2分ほど焼いて焼き色をつけました。みんなのお昼ご飯になりました。昨夜は、煮込みハンバーグ。ひき肉と玉ねぎ・人参・ハンバーグヘルパー、それにナツメグを振りかけて、サラダ油を少しだけ入れてこねこねしました。あとで煮込むので、真ん中まで火が通ったか気にしなくて良いのがうれしい。母がチーズ好きなので、最後にモッツァレラチーズをのせてふたをして、とけたら出来上がり。そうしてできあがったのは、ハンバーグ2個入りの煮込みハンバーグ。本当はキュウリのサラダをつけたかったけれど、ここまででくたびれたので、終了。今回は、たっぷりのソースにしたので、次男坊は最後に残ったソースにご飯を入れてハヤシライスみたいにして食べていましたよ。なんか、洋食屋さんになった気分でした。　　さて、昨日芝桜をオキザリスから救出して良い気分だったのだけど、今日になって、大いなる勘違いに気づきました。反対側に植えてある芝桜と、どうも様子が違うのです。葉っぱが先の方にしかついていません。それに、葉っぱの形が違う芝桜は葉っぱがとがっているのに対し、こちらは丸みをおびた形。ここで気づきました。これって、「イベリス」ですね。キャンディータフトともいい、白の花が咲きます。これが芝桜これがイベリス                       (これを全部つぶして、駐車スペースにしてしまった・・・)昨秋に駐車スペースにするために、ぜんぶ引っこ抜いてしまったと思っていたイベリスが、ここに残っていたんですね。スノーポールも、少しずつ咲いてきたし、春本番は近い??

  2021.02.07

  コメント(4)

• 

  チーズたっぷりヨーグルトパン

  今日は息子たちが家にいたので、お昼過ぎにヨーグルトパンを作りました。今回は、この間とは違って、中にモッツァレラチーズを入れます。動画で見たのでは、中にチーズを入れて成型するパン生地は、入れるプレーンヨーグルトの量が粉の半分でした。だから、まず、ひと袋200グラムの粉にこのくらいヨーグルトを混ぜてみました。はじめポリ手袋をはめてこねていたけれど、手袋にくっついてくっついて、どうしようもないので、きれいに洗った手でこねていきました。だけど、打ち粉(手粉)を省略していたので、もう大変。まとまらず、べたべた。クッキングペーパーにはくっつかないので、なんとかペーパーの上でチーズをくるんで焼きました。(写真を撮る余裕がなかった)できあがったのは、こんなの。まるでメロンパンみたいです。片方は上が破れていたのでしょう、チーズがはみ出していましたよ。次男坊に味見をしてもらったら、「美味しい」と言っていたけれど、私としては、チーズが足りないな、という印象。それに、とにかく手にくっついて成型どころではなかったので、次はミックスの粉を打ち粉(手粉)にして作りましたよ。２回目は、これくらいのチーズを入れました。上にかぶせるときに、中の空気を押し出すのがポイントのようだったので、それに気をつけて成型しました。めん棒を使うと、もっときれいになるのかな?今度は、網に直接のせるのではなく、ちゃんと天板にのせて焼きました。前回は、レンチンで一応火を通してから焼き色を付けるのにトースターを使ったので、220度で10分にしましたが、今度は、すべてトースターで焼くので、200度で12分。一応上手にできたような・・・美味しかったんだけどね、もっともっとたくさんチーズを入れて、切ったときにでろーんと伸びてくるようにしたい。というわけで、最後はこんなのができました。焼き立てを切って、母や息子たちにどんどん配り、旦那の分は小皿に入れて取り置きました。ヨーグルトもチーズも乳製品だから、乳製品アレルギーの人は食べられないかも。今回も、油類はまったく使わずに、できました。母は「おいしかー。こげなとやったら、ご飯替わりにでも食べられるけんよかねー。」と喜んでいましたよ。旦那が帰ってきてから、ビールを飲んでいるときに、取り置いていたチーズパンをちょっとだけレンチンして渡すと、旦那も美味しいといってくれたので良かったです。先日から編んでいたモチーフのベストは、こんな感じになって、両袖の縁編みも終わりました。あとはアイロン仕上げだけです。​最近うれしいこと。庭にやってくる４羽のメジロが、だいぶ私の存在に慣れてきたのか、私が玄関ポーチにいると、すぐ前の絞りの椿や胡蝶侘助にもやってくるようになりました。だいたい、1.5メートルくらいの距離です。私が危害を加えないと信じているのでしょうね。そのメジロを見ていたら、今度は山茶花から白玉椿の方へ向かって、地面をちょんちょん跳ねながら進む鳥さんが。どうもこの間見たツグミのようです。写真を撮ろうとしたら、隣の庭の方へ飛んでいってしまいました。残念。今度来たら、ぜひ写真を撮りたいです。​

  2021.01.30

  コメント(0)

• 

  干しブドウ酢・ヨーグルトパン

  なんだか、いろいろと健康に良さそうなので、材料を買ってきて作ることにした。リンゴ酢も好きだし、レーズンは単体でもラムレーズンにしてもよく食べています。酢に漬けることで、なんかさらに良いことがあるとかいな??ま、美味しいかもしれないので、作りましたよ。買った「りんごと黒酢」は6倍に薄めて飲むタイプ。でも、レーズンを漬けこむなら濃い方がいいかも、と２倍くらいに薄めるだけにしています。ニ、三日したら食べごろになるらしいから、あとは放置です。簡単ですね。それと、もう一つ気になっていたものを作ってみました。実に簡単だという「ヨーグルトパン」です。ホットケーキミックスを使うので、少し甘味があるし、ベーキングパウダーが入っているから、ドライイーストとかを入れなくても、ふっくらするんですね。２階のミニキッチンで作るので、パン焼きのオーブントースターを使うことになります。グラタン皿にプレーンヨーグルトとホットケーキミックスを混ぜたタネを入れて、先にレンジでチンしました。全部トースターで焼くと、とても時間がかかると思ったからです。１分くらいチンすると、タネが膨らんで、いい感じ。それをトースターに移して、焦げないように220℃で10分ほど焼きました。ただね、お皿には打ち粉もしていない、バターとかも塗ってない、シートも敷いてない状態だったから、見事にくっついています。洗ったらすぐに水に溶けたから、お皿は大丈夫だったんだけど、裏側が汚くなってしまった。味見をしたら、本当に普通のパン。レーズンを多めに買ってきていたので、レーズンを入れてみることにしました。今度は、お皿にクッキングシートを敷いて、その上にタネを適当に乗せてレンジで1分間チン。それからトースターで同じように、220度で10分間。これは、大成功でした。裏側もきれいにできました。プレーンヨーグルト400gとホットケーキミックス400gで作ったタネはまだまだあったので、最後の１個は少し大きめにしましたよ。グラタン皿にシートを敷いて、残りのタネを全部入れて、トントンしてからレンチン1分。量が多かったからか、1分では膨らみ方が少ない気がしたので、あと1分レンチン。いい感じにふくらんでから、オーブントースターで焼きました。これは220度、10分間です。全部作って、洗い物も済ませたら、なんと夜中の一時を過ぎてしまっていましたよ～。ちょっとだけ試食したけれど、あとは朝までキッチンペーパーをかぶせておいて、今日の朝ごはんにあげました。息子たちは、美味しいと言ってくれましたが、この次は土日のお昼ご飯とかに作ろうと思います。出来立てが一番!!今日はなんだか、食べ物日記みたいですね。おまけです。今日の私の朝ごはん。そして、昨日の昼ご飯は。お刺身も美味しかったです。あまりにも食べ物だらけになったので、最後に庭の植物たちね。

  2021.01.26

  コメント(4)

• 

  なんちゃって「梅が枝餅」を作ったよ

  ​今日は、鏡開き。でも、ずいぶん前から、本物の鏡餅は飾っていない。買ってきている飾りの鏡餅は、中に個包装のお餅が何個か入っているだけ。というわけで、スーパーで材料を買ってきて、なんちゃって「梅が枝餅」を作って食べました。歳神さまが宿っていた依り代のお餅ではないけれど、丸いお餅を頂くことで、ちょっと気分を味わいます。旦那はいつものように、早朝からどこかに行っているので、母と息子たちと私は焼きたてを頂きましたよ。最後の一個は、旦那のビールのつまみ。甘い物が苦手な旦那だけれど、「鏡開きやけん作った」と言えば、一個くらい食べるでしょう。「つくれぽ」とか「クックパッド」とかでは、白玉粉だけで作っているものがいっぱいありましたが、梅が枝餅の食べた感じでは、なんか上新粉が入っていそうな気がして・・・調べたら、本物は「白玉粉」と「上新粉」を半々にまぜて作っているらしい。このだんご粉のもち米とうるち米の割合がわからないけど、今回はそこには目をつぶって、「だんご粉」だけで作ってみました。動画では、150グラムの粉に塩を2つまみ入れる、と言っていたので、「藻塩」をパラパラパラ・・と振りかけて、水を加えてこねました。ポリ袋をはめたまま、今度はお餅の形を作っていたたのですが、手袋にくっついてなかなかきれいな形になりません。しょうがないので、素手で作りました。太宰府では確か、ころっと丸いあんを包んだかたまりをタイ焼き器みたいな上下はさむ焼き器でつぶして成型して焼いていました。でも家で作るなら、こんなもんでしょう。二階で作っていたので、フライパンはなし。ホットサンド器で焼きました。でも、時間がかかる。網を洗うのがいやなので、アルミホイルを敷いてパン焼きのトースターで焼いたら、あらま、下の方がアルミホイルにくっついてしまった。ホットサンド器で軽く焼いてから、トースターで仕上げるのが、一番早そうです。味は、美味しかったですよ。焼きたてだったせいもあるけれど、あんこ少な目でばっちり。息子たちは「梅が枝餅やん!!」と喜んでくれました。良かった。せっかくだからと、私も一個食べたのだけど、やっぱり!!​​胸やけ​​してきました。味が嫌いなわけではないけれど、あんこを食べると、胸やけするのよねー。逆立ちしたら、酸っぱいのが上がってきそうです。(食べたことを、ちょっと後悔…)次は、あんこなしのも作ろうかな?今日は朝から良い天気。夜にはまた雪がちらつくらしいけれど、午前中は、春の日差しでした。それで、気になっていた液肥をあげました。ポーチの奥の方には雪が積もっていなかったから、鉢土が乾いてしまっていたのよねー。明るい陽射しと液肥とで、また元気になったみたいです。お花の写真を撮っていたら、庭にメジロのペアがやってきました。めずらしく逃げなかったので、2メートルくらいの距離で撮りました。白玉椿は、中の方の枝をだいぶ剪定して透かしたので、中に入り込んだメジロたちの姿がよく見えました。樹木も私の剪定で元気になってくれたら嬉しいな・・・​

  2021.01.11

  コメント(4)

• 

  今日は大量のジャガイモを使って

  今回のお正月は、お節もお雑煮も少なめに作っていたので、今日から普通にお料理です。さすがに、買い物には行かず、家にあるもので作りましたよ。ジャガイモが6袋あったので(いつも次男坊に買い置きを頼んでいる)、そのうち5袋を使うことにしました。まずは、亀の子たわしで、ごしごし・・・ピーラーで皮むきをして、皮はすぐに袋に入れてしまいます。(真ん中の穴には入れません。小さなくずをためるだけ)他の材料も、皮をむいて準備しますが、ニンジンはむかないで使います。そろそろ、何ができるかわかったかも。大きなお鍋で豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎも加えて、さらに炒めます。でも、玉ねぎが茶色になるまで、なんてやりませんよ。軽く透き通ればOK。そうしたら、じゃがいもやニンジン、ぶなしめじなどを入れて、水を2600ml加えます。はい、もう何かわかりますね。蓋をして煮込みますが、この時にはすでに流しは片付いています。はい。カレーなので、ルーを準備しています。いつも大箱２つ分です。待っている間にご飯が炊けたので、仏様にあげて、漢字パズルを解きながら、ゆっくり待ちます。パズルをやっていると、ことこと煮込むのが苦になりません。しばらく待って、じゃがいもが良い加減に煮えたら、冷凍に入っていたミックスベジタブルを入れます。きれいだからね。火を止めて、ルーを割り入れ、またしばらく煮込みますよ。その時に、香辛料や、砂糖、しょうゆ、ケチャップなども入れて味を見ます。できあがり。カレーは母も好きなので、この量がだいたい２日でなくなりますよ。翌日のカレーを楽しみたいので、いつも２箱分です。今日も、大変美味しくできました。そうそう、マフラーがついに完成しました。単純な平編みですが、靴下用の複雑な段染め毛糸なので、模様編みしたみたいに見えます。縁編みは、何年か前に買っていた単色糸がちょうど良さそうだったので、使いました。「なでしこ」という名前がついた糸です。ピンクみたいな赤紫です。どんな編み方をしたのか、忘れないために図に描いています。縁編みは、いろんな本を見てみたけれど、結局オリジナルにしました。こんな感じに首に巻く予定です。次のコーラスの時に、つけていこうかな・・・そしてね、またまた次のを編み始めています。今度は、横に編むのではなく、素直な形。また平編みにするつもりです。３種類の糸を使って、色の変化を楽しもうかな?

  2021.01.02

  コメント(2)

• 

  お節の準備をしました。

  ​これは、昨日届いた母用の籐のロッキングチェアです。冬用のクッションを取り付けて居間にもっていったら、すぐに使っていました。これは、今日の様子です。昨日は母もぶりの照り焼きを途中まで作り、黒豆を煮て、数の子の筋を取って液に付け込んだりしていましたが、今日はのんびり。この横で、私はオードブル作りと買ってきた物の盛り付け。ウインナーの切り方を、いろいろネットで調べて練習してみたけれど、結局これ。あとは、買ってきた物を切ってお重に並べました。ローストビーフは、従姉夫婦からのお歳暮です。高級そうだったので、お節で頂くことにしました。明日食べる前に切って並べようと思います。おなますも準備したし、黒豆は、母が煮てくれています。床の間には、お正月の花もいけてある。もう、準備万端、全部用意できた・・・・と思ったら、あぁっ　お屠蘇買ってくるの、忘れとった!!夜になって、お屠蘇をお酒に付け込もうとして、思い出しました。もう、いいかな?母のお酒や年代物の果実酒、いろいろあるから、それでいいかも。​あ、今年の年越しそばは、こんなのでしたよ。我が家では、晩御飯にそばが出てくるのは、大晦日だけですからね。息子たちや旦那が、よそでお店に入っておそばを食べることがあるのか、尋ねたことがないけれど、食べてなさそう。最後に、マフラーの途中経過。本体は編み終わったので、縁編みをかぎ針でやっているところです。今回は、袋にするのではなく、一重のマフラーにする予定ですから、縁編みをしておかないと、くるくる丸まってしまうのですよ。どんなデザインにするか、考えるのが楽しい　(o˘◡˘o)♡それでは、今年最後の台所片づけに行ってきまーす。

  2020.12.31

  コメント(0)

• 

  晩御飯が美味しかった

  まずは、昨日の晩御飯から。これは、昨日母がえらく喜んだスープ。少し味が濃いかな?　と思ったので、最後に卵を落として調整。　梅の花みたいなのは、小さなかまぼこです。メインのおかずは、これ。ちょっと、八宝菜の時のような順番ですね。最近、炒めたジャガイモも美味しいと知ったので、よく作るようになりました。というわけで、昨日の晩御飯はこれ。今日は、母にリクエストされていたので、母だけご飯ではなく、ホットサンド。このホットサンド器は、ほんのすこしサイズが大きいので、耳のところが折れたりつぶれたりすることがありません。全部焼けて、食べやすい。6枚切りの食パンを横に切るときに、全部切ってしまわないでおくと、ホットサンドの中身が落ちることなく、最後まで食べることができるので、たいてい、この切り方をします。今夜のおかずは、これ。スーパーの鮮魚売り場で、「さらにお値下げ」になったパックを見つけたので、真鯛の切り身2パック、水かれいの切り身3パックを買いました。母は、ホットサンドのあとに、鯛のお吸い物(具だくさん)を食べて、お腹いっぱいになったそうです。今日は、今年最後の内科通院。血圧の薬をもらいに行きました。月曜日で年末だから、さぞ多かろうと思っていたのに、まあ、ガラガラでびっくり。すぐに順番がまわってきました。みんな、病院の待合室でインフルエンザとかコロナとかにうつるのを警戒しているのかもしれません。(私も、それで行くのが遅れた)コロナの病院は忙しくて大変そうだけれど、普通の病院は、経営が苦しそう。最後に、編み物の途中経過。今、五色目の糸で編み始めたところです。

  2020.12.21

  コメント(4)

• 

  久しぶりに白菜抜きの晩御飯

  先週からずっと、毎日毎日、白菜メニューが続いていました。そろそろ違う物を作ろうかな?というわけで、今日はナスを買ってきましたよ。冬なのに、立派なナスがそんなに高くない。不思議です。大人五人分で、ナス6本使いました。あとは、豚肉1パックと厚揚げ4枚です。今回は麻婆ナスではなくて、みそ炒め煮。美味しかったです。(私は味見をしたくらいですから、明日いっぱい食べます)さて、今日は、例の駐車スペースのところに散水ホースセットを戻しました。庭の東側に水やりするには、この位置にホースがないと届きません。庭の西側用は、もうちょっとごついホースがセットされています。これは、水やりしたあとでパチリ。伸びすぎていたチェリーセージを短くカットしましたよ。そのうち新しく枝(茎?)が伸びてくるのを期待しています。この中で気になっているのは「アキランサス」。アキランサスは暑さには強いけれど、霜に当たると枯れてしまう、という寒さには弱い植物だそうです。鉢植えなら移動できるけれど、これは地植えしてしまったからねー。一旦、鉢に植え替えて暖かい場所に移動しようかな。幸い、植え替えには強いらしいですから。庭で気になっていた生垣の樹木の内側の枝をだいぶ落としたので、外見はそんなに変化がないけれど、風通しよく、内部に木漏れ日が入るようになりました。我が家の樹木は、ほとんど樹齢が50年くらいだから、大事にしなくては。では、編み物のお話ね。今これくらいです。買い物に行ったり、庭仕事したり、いろんな家事の合間にちょこちょこっと編んでいるだけなので、あままり進みません。昔は、平日は毎日フルタイムで仕事に行っているというのに、夜ふかしをして、セーターで一週間、ベストは三日、帽子やミニマフラーなら一晩で編んでいたんですよ。今は、そこまで根を詰めることはありません。毎日忙しい時の方が、気分を切り替えようと、張り切って手芸を楽しんでいたのですね。段数を数えるのに、段数リングとかをはめてもいいけれど、わかりやすいように、20段ごとに裏編みを40目入れて、目印にしています。たくさん買い込んでいるオパール毛糸を使っています。同じ色の物はないので、ちょっと似た雰囲気の糸を使う予定。薄くて暖かい物を作る予定です。さて、今からまた少し編もうかな?

  2020.12.17

  コメント(2)

• 

  白菜・クレスト・文鳥s

  今日は、晩御飯の紹介から。まずは、昨日。そして、今日実は一昨日も白菜と手羽元の煮ものだったから、三日続けての白菜です。なんで、こんなに白菜があるのかというと、私が買ってきた日に、旦那がお土産にと、でっかい白菜を2個買ってきてくれたから。嘉穂のあたりは、今嘉麻市になっているのですね。あのあたりは、しょっちゅう名前が変わっているような・・・地図を見ると、福岡県のど真ん中でした。まだ、あと三分の二個くらい残っているので、今度はちゃんぽんに入れようかな。今日も、朝から庭仕事。母が草が生えにくいようにと、割れた陶器や植木鉢のかけらを、庭のいろんなところに置いているので、その場所は三角ホーがとても使いにくい。それで、家の裏の方にかためて置くことにしましたよ。そのうち、また何かで使うかもしれないし・・・半分埋まっているかけらも掘り出して、どんどん裏にもっていきました。そのあと、例の場所から土を運んできて、低いところや、樹木の根が出ているところなどに真砂土をかけていきましたよ。今日は長男が家にいたので、だいぶ手伝ってもらいました。そして、恒例の落ち葉拾い。毎日2回ほどやっています。今日は思いついて、今は使っていない洗濯物を入れるバケツ型の入れ物を持っていきました。立って使う塵取りだと、風で飛んでしまうことがあり、そんなにたくさん入らない。スーパーの袋みたいなのを持って出ると、これまた風でふわふわ飛ぶので、つまんだ落ち葉を入れにくい。隙間のあるバケツ型入れ物なら、形がしっかりしているし、深いからたくさん入る、ついでに抜いた草を入れると、隙間から土が落ちてくれる。なかなか良かったです。買ったままの植木鉢だと、やっぱり可哀そうかな・・と思って、植木鉢置き場から、少し大きめの鉢を持ってきて植え替えました。こんな場所だから、巨大にならないでいいのだけれど、少しは余裕を持たせないとね。自分で植えたお花は、可愛いですね。花がらもちゃんと取りました。そうそう、前回書いた電線からぶら下がった落ち葉は、今日もまだ風に揺れていましたよ。蜘蛛の糸はけっこう丈夫だから、よほど強い風が吹かないと落ちないのかもね。では、久しぶりに、文鳥sの登場です。

  2020.11.15

  コメント(2)

• 

  晩御飯は、袋煮でした。

  ごねあさんの、「ばば友会」メニューで、作ってみたかった「袋煮」を、今日ついに作りました。ネットでレシピを調べたら、具は割となんでもよさそうだったけれど、鶏ミンチが多かったので、それに決定。あとは、ギンナンとか苦手なので、小さな木綿豆腐1パックと片栗粉を合わせ、彩りよくするためにミックスベジタブルも入れて作りました。今日はお吸い物にもお揚げさんを入れたので、揚げだらけですね。旦那と息子たちには、四個分ずつ。母には半分に切ったものを3個持っていきました。美味しかったらしいです。母の作る料理にもなかったので、　　(母は袋煮を作ったことがない→私も食べたことがない)(母)「こら、なんかいな。」と、ぶつぶつ言いながら食べていましたよ。口に入れてから(母)「なんか揚げのごたぁが。」中身は、よくわからないみたいだったので、(私)「鶏のミンチに豆腐まぜて、片栗粉いれて作っとーとよ。どげん?」説明しても、よくわからないみたいでした。揚げにはしっかり味がついていたので、美味しかったそうです。さて、今日もまた、よく働きましたよー。例の、駐車スペースにする一角を、いつでも工事できるようにしたのです。母が、絶対掘って植え替えてほしい、と言っていた球根です。白の水仙で、中のラッパのところも白。珍しいけん、捨てたくないらしい。掘っていたら、地面の中でほとんどが芽を出していました。出てきた球根は、直径4cmくらいでしたよ。ちゃんと植え替えたので、おそらく大丈夫でしょう。ただ、根がだいぶ切れたので、勢いが弱くなってしまうかもね。その他の球根は、もうわからないので、全部掘り上げて、ゴミ袋行き。たくさんあったイベリスも、根から掘り上げてゴミ袋へ。そうそう、作業するのに、ヒメシャラの枝で目を突きそうだったので、落ち葉散らかり防止にもなると思って、私から届く小枝をすべてカットしました。この剪定鋏が、大活躍。一度切ろうとして止まったら、そこからもう一度握ると、軽い力で切ることができます。ギアー付き(ラチェット式)だったのよね。おかげで、手にマメもできず、ラクチンでした。今日の作業で、大きなゴミ袋が二つ、いっぱいになりました。重いものを運ぶのは、約束していた長男が全部やってくれたので、助かりました。(^▽^)/では、朝撮った写真ね。そして、八重桜にやってきた二羽のメジロも、撮ることができましたよ。このあと、前の家の柿の木に行きました。ベランダに出て耳をすますと、ヒーッヒーッというジョウビタキの声が聞こえていましたが、私から見える場所には来てくれなかった・・・残念最後に、こぎん刺しの途中経過ね。今日は庭仕事をいっぱいしたので、ちょっとしか進んでいません。

  2020.11.01

  コメント(6)

• 

  今日の日記は、小鳥じゃないよ

  では、今日はいきなりご飯コーナーから。今日もご飯が美味しかった!!ぶりの照り焼きが、なかなかうまくできました。昨日の朝ごはんは、麻婆豆腐でしたよ。(つまり、一昨日の晩御飯)よく、「朝から麻婆豆腐なの?」とびっくりされますが、私は前の晩のおかずを翌日に食べているわけで、朝から作ったのではありません。そして、今日の晩御飯は、久しぶりにぶた汁を作りました。それと、この間作って美味しかった「レンコンのきんぴら」豚汁にもレンコンを入れました(^▽^)/きんぴらを作ったあとの鍋で、そのまま洗わずに豚肉を炒めて、豚汁に投入しましたよ。これは、味噌も入れてできあがったところ。入れた具は、豚肉・糸こんにゃく・レンコン・ごぼう・人参・大根・厚揚げ・里芋などです。母が「あんたも、最近は年寄り向きのおかずば作るごとなったね。」と言って笑っていました。母の手がなかなか復活しないので、最近はほとんど母の分も準備しています。今まで自分でやっていた洗濯物干しも、今日はちょっと手伝って!　と頼まれましたが、雨が降ってきたので乾燥機にかけましたよ。そのあと、一階に降りていったら、(母)「あんたね、いいところに来た。ちょっと引っ張って。」と声をかけられました。ベッドから立ち上がるのが大変なので、マットをもう一つ敷いて高くして、立ち上がりやすくしたけれど、布団がずれたのを直してほしい、という頼みでしたよ。母を引っ張って立たせるのか、と思ったら布団の方でした。そのうち、レンタルとかで、上半身起き上がるようなベッドにしたら、立ち上がりやすいのかもね。とにかく、両手と脚がいたいので、不自由そうです。では、庭の花。最後に、刺しゅうの途中経過刺しゅうのアップリケができました。全部フリクションペンで手描きした下絵なので、微妙に違いますね。カラフルなのは、「レインボー」という名前の刺し子糸。刺し子も、やりたくなってきました。

  2020.10.12

  コメント(4)

• 

  晩御飯とハトとトンボ

  昨日は、こんな材料で晩御飯のおかずを作りました。シイラの切り身は、8枚。これで大人5人分です。旦那と息子たちの分には、切り身を二枚ずつ入れて、私と母はひと切れです。アルミホイルできれいに包んで、フライパンに少し水を入れて蒸し焼きみたいにしました。具の量が多かったので、中火で12分。時々のぞいて水を足しました。そして、できあがったのが、これ。一度に5人分できないので、猫舌の旦那と次男坊、母の分を先に作り、熱いのが好きな私のは最後にしました。(^▽^)/アルミホイルをあけて、湯気が出ているところに、ポン酢とレモン汁を少し垂らしたら、まあ美味しかった。母も、「珍しかねー。こら美味しか。」と、喜んでいました。息子たちは、学校の給食でサバの味噌煮がホイル焼きになって出てきていたらしいですよ。だから、こんな味付けのは珍しくて美味しかったみたいです。昨日お昼に庭仕事をしていたら、トンボを見つけました。例によって、1メートルくらい近づいても逃げません。しばらく写真を撮りながら観察していました。翅の先が茶色。あとで調べたら「アカトンボ」と呼ばれている中のひとつで、「ノシメトンボ」のようでした。オスはもう少し赤っぽくなるみたいなので、これはメスでしょうか。中央の庭には、いろんな場所から水仙の芽が出てきています。三角ホーで削るわけにもいかないし、中に入って手作業するにも、出てきたばかりの芽を踏んづけてしまいそう。踏み間違えないくらい(この写真の芽くらい)になってから、草取りしようかな。ほかの場所は、だいぶすっきりしました。では、昨日の朝えらく近くで「九州あったかーい。」と聞こえてきたので、二階の窓から撮った写真を。ネットで調べたら「デーデポッポー」と鳴く、と書いてあるけれど、私の耳には「キュウシュアッタカーイ」と聞こえてしまう。一度そう認識してしまったので、そのようにしか聞こえません。ま、いっかー。

  2020.10.08

  コメント(4)

• 

  あんまん、編み物、洗濯機

  ​これは、今回の連休中に長男が作ってくれた「あんまん」です。その前には「ビザまん」を作ってくれていたのですが、写真を撮っていませんでした。食べた感じは、山崎の肉まんみたいな感じですよ。長男は、これまでも、手作りでピザの生地を作り、好きな具をのせて焼いたものをみんなにもおすそ分けしてくれていたのですが、最近はこの手のまんじゅう作りが気に入っているみたい。うちにはホームベーカリーの機械なんかもちゃんとありますが、作っていたのは最初の頃だけ。最近は階段下の倉庫に入れっぱなしです。私も時々手作りナンを作ったりしていたけれど、長男の方が、わらびもちとか、ゼリーとか、いろいろ自分で材料を買ってきて作ってくれます。ありがたいですね。私の父が和菓子屋の長男だったので、実際には修行とか全くやっていなくても、見様見真似でよくおやつを作ってくれていました。蒸して作る餅とかね。だから、男の人がお菓子を作る姿には馴染みがあります。父方の祖父は菓子職人でしたから、私が見ている横で大量の卵を割り、大きな四角の型でカステラを作ったり、蒸し羊羹とかいこもち(炒り粉餅)、これがし(高麗菓子)、あんこの入っていないかるかん(軽羹)などをお盆用の贈答菓子として作っていました。それから、大量の水飴を練って作る飴とか、型に粉を詰め込んでカンカンっと出して彩色する「落雁」とか、お花や果物の形に作る生菓子なんかも、作っているところを見るのは楽しかったです。特に、芋飴の材料を長く伸ばして、粉をつけながら、ハサミでものすごいスピードで斜めにちょんちょん切っていくのも面白かった!!大きな和菓子屋さんだったから、職人さんがたくさんいて、みんながきびきび働いている姿もなかかなよかったです。今は、そのお菓子屋を継いだ父の弟が引退し、その長男(私の従弟)はお役所勤め。お菓子はもう作っていません。ちょっと寂しいですね。ついでに、昨日の朝ご飯。母が食べたいと言うので、大根の千切りサラダを作りました。今回は糸寒天も入れています。カニカマも細く裂けたので、全部千切りみたいになりましたよ。今回で、たこ焼きソースは無事使い切りました。では次のお題「編み物」この間のコーラスは、のどの痛みでお休みしていたので、次の練習の時にはミニドイリーをお土産に持っていくことにしています。昨年あげたとき、コースターもあったのだけれど、誰かが「コースターは二枚ほしいね。」とつぶやいていたのを思い出し、全部、二枚セットにしています。旦那さんと二人、お客さんと二人、おそろいで使ってもらえたらうれしいな。こちらは、自宅用。試しに編んでみたものです。チューリップ柄は、規則正しい編み方だったので、わりと簡単でした。最後は、洗濯機の話。昨日の午後は、これにかかりきりでした。いつもはこのタイプの「洗濯槽クリーナー」を使っています。以前使っていたシャープの全自動洗濯機は、穴のない洗濯槽だったので、外側に水垢とかカビが発生する心配がなかったのですけど、今の洗濯機には穴があります。つまり、穴の向こう側は、手では洗えないということなので、定期的にこのようなクリーナーで洗っていました。昨日買い物に出ようとしたら、母に「龍角散の一番大きいとば買ってきて」と頼まれたので薬局に寄りました。すると、この洗濯槽クリーナーの宣伝映像が流れていました。ものすごい量の汚れが出てきている動画でした。(ほんまかいな?)値段はたしか700円くらい?ちょっとやってみたくなって、買いました。初めて使う物ですから、ちゃんと説明を読んで、その通りにやりましたよ。で、これが、４番まで終わらせたところの状態。動画で見たのとは、えらい違いです。なんだ、こんなもんか、と少しがっかりして、5番へ。つまり、ふつうに(洗い→すすぎ→脱水)の順に洗濯したわけです。全部終了したあと、ルンルン気分で洗濯機のふたをあけたら、​まあ、びっくり!!​すごいことになっていました。たくさんの水垢みたいなワカメの切れ端みたいな黒い膜が洗濯槽の底や壁面にへばりついています。脱水したから、すっかり水気が取れてくっついてしまっています。つまり、その後の洗濯コースの時に大量の黒いのが剥がれ落ちてきて、糸くずかごに入りきれなかったものが、内側に残っていたのですね。とてもふき取っても取れないので、もう一度水をためてみました。すると、あらら、いっぱい出てきます。水を増やして、「洗い」にしたら、またまたたくさん出てきました。「糸くずかご」には期待できないので、手作業で取りました。あらかた取り除いたあと、もう一度「洗い」にしたら、なんということでしょう、またまたたくさんの黒い膜が出てきます。というわけで、何度も「洗い」にしては手作業ですくい取り、糸くずかごもきれいにして、ようやく気が済んだのはもう夕方になっていました。この薬剤、凄すぎます。で、思ったこと。この次また使うなら、四番までのところで時間をかけておくといいかも。そして、5番の途中で何度も中を確認して、もう黒いのが出なくなってから、すすぎと脱水にしたら手間がかからないかもしれません。大変だったけれど、きっとキレイになっていることでしょう。​

  2020.09.24

  コメント(6)

• 

  手作り餃子とハサミの手入れ

  ​昨日は、久しぶりに手作り餃子を作りました。材料は、これだけ。ミンチの小さなパックを四つ買い、ニラ・エリンギ・キャベツを入れましたよ。この時に、隠し味として、塩コショー、ごま油、サラダ油、おろし生姜、コンソメ顆粒、だしつゆなんかも入れてあります。包み出す頃までには次男坊が帰ってくると思っていたら、なかなか戻ってきません。いつもは息子たちと私の三人で包み、途中からは私が焼く側になるのですが、長男と私の二人ではなかなか手間取る・・・というわけで、今日は家にいた旦那も呼んで、三人で包みました。フライパンを二つ使って焼いていきますが、一回目が焼けたところで、母と旦那の分。二つ目が焼けたら、長男と旦那の分に。その後、三回目でようやく私の試食分ができて、四回目で、旦那・長男のおかわり。そして、五回目で次男坊と私の翌日分が焼けました。残った具は、小さめのハンバーグにして焼きました。野菜から汁が出てきたようだったので、お好み焼きソースとケチャップを入れて、煮込みハンバーグにしたら、なかなか美味しかったですよ。あとで帰ってきた次男坊が、ものすごく喜んで食べていました。私も一個だけ試食したけれど、美味しい煮込みハンバーグになっていました。また作ろう・・・ご飯続きで、昨日の朝ご飯も。一昨日の夜は、サラダではなく、酢の物を作りました。前回、20分ほど水につけて使ったら、糸寒天の存在感が薄れてしまっていたので、今回は2分ほどで絞って入れてみました。そしたら、ちゃんと歯ごたえがあって美味しい。今度からは、こんな風にしようと思いました。さて、昨夜は、初めてのことに挑戦してみました。最近、手芸用のハサミの切れ味が落ちてしまい、糸が一度で切れないことがよくあったので、ついに研ぐことにしたのです。アルミホイルをざくざく切るだけで切れ味が復活する、というのは知っていたけれど、せっかく持っているダイヤモンドシャープナー「龍宝丸」をぜひ使ってみたい!!※アルミホイルを切ると切れ味が復活するのは、アルミホイルを切るときにアルミが溶けて刃先につき、それが刃を研いだ時と同じ効果となるからだそうです。というわけで、ハサミの研ぎ方をネットで調べてからやってみました。結局、包丁と同じことだということがわかり、角度だけ注意して取り掛かりました。まあ、そしたら、糸が軽くスパッ、スパッと切れるようになったんです。編み物でも、縫物でも、糸を切る作業がよくあるので、一気にストレスがなくなりました。ついでに、汚れ、さびが気になっていたこのハサミも、きれいにしましたよ。磨き・汚れ落とし専用のチューブがあったけれど、それよりも100均で買っていた800番の紙やすりの方が、簡単に綺麗になりました。というわけで、ひとまず、これだけ研いで、どれも糸がスパッと切れるようになりました。紙は、もともとどのハサミでも切ることができましたが、切れ味を試すなら「糸」。ぶら下げておいて、スパッと一回で切れたら、合格です。そうそう、このふたつのハサミは、研ぐ必要がありませんでした。もう6年以上使い続けているのに、ちっとも切れ味が衰えません。素晴らしい!!上の黒い方のハサミは、スーパーシザーズと言われるもの。ハサミはいっぱい持っているのに、ついつい買ってしまいました。主に、布を切るのに使っています。裁ちばさみもたくさん持っているけれど、鉛筆立てに立てておくにはデカすぎるので、引き出しの中。この黒いハサミは小ぶりなのに、布がシャープに切れます。裁ちばさみとして十分使えるの。それで、裁ちばさみの出番がなくなってしまいました。赤いハサミは、母が食事の時に使いたいといって欲しがったもの。肉とかかみ切れないものがあったら、食卓で使えるハサミです。せっかくなので、二階用にも、買っていました。このキッチンハサミの片刃には、小さなギザギザがついているので、切れ味が良いのでしょうか。手入れは、汚れを落とすだけ。切れ味が落ちないのは、本当にうれしいことです。では、最後に今日の空。なんか、シワシワですね。うろこ雲みたいだけど、ちょっと違う。「小じわ雲」という感じです。​

  2020.09.22

  コメント(2)

• 

  つるつるとパリパリ

  今日も、美味しい晩御飯だったので、そのことを先に書きますね。はい、材料はこれです。材料は何でもよいのでしょうけれど、何となく左上のパッケージで予想できるかも。肉、シーフードミックス、それから人参、もやし、最後にピーマンとかまぼこを入れて炒めました。そして、粉を水溶きして投入すると、とろーり、中華あんが出来上がり。中華あんかけパリパリ皿うどんができました。手作りところてんは、昨日のリベンジです。夜のうちに1000mlの水で煮溶かしておき、バットに入れた状態でラップをかぶせ、台所に置いていました。そして、朝になってから、バットのまま冷蔵庫へ。中華あんができてから、冷蔵庫から取り出して器の中にところてんを突いて入れましたよ。だから、今日のは、きれいに並んでいます。味付けは昨日と同じ。三杯酢にすし酢を少し入れて、梅かつおふりかけをパーラパラ。パリパリ皿うどんと、つるつるところてんの晩御飯でした。母も、久しぶりに食べた皿うどんを喜んでくれましたよ。ところてんも、昨日のよりも本物っぽいとほめてくれました。良かった。今日は、朝から掃除や片づけをして、その後、家の周りのお掃除をしました。玄関も、母がはわいた(掃いた)あとを、また丁寧にお掃除。裏庭の方はまだ湿り気があったけれど、なんとか落葉のゴミを取り除けました。門のまわりもきれいにして、汗びっしょり。シャワーですっきりしたあと、墨彩画教室に行きました。今日の課題は、1年生　ブドウの房2年生　網にのった秋刀魚(まだ焼ける前)3年生　エノコログサ(ねこじゃらし)4年生　七輪で焼かれているサンマ5年生　墨絵の月とうさぎとススキ6年生　キキョウ　つぼみつき7年生　秋海棠(ベゴニアみたいな山野草)でしたよ。私は二年生ですから、まだ焼ける前の生のサンマです。このお手本を描いてくださっている間、サンマの値段の話でみんな盛り上がっていました。最初描いたのは、乾くにつれて色が薄くなったので、二枚目、三枚目・・・と、藍色を濃くしていきました。この刀のようなラインを、しゅーっと一息で描くのがなかなか難しかったです。そうそう、今日は、先日作ったブラバンの猫ちゃんにひもをつけて持っていきました。この写真のときには、まだひもをつけていませんが、今朝準備して持っていきました。墨彩画の先生が大の猫好きだからです。皆さんへの指導・助言が終わって、「では、これで」と教室を出られたところで、先に先生に見せたら喜んでもらってくれました。先生が一番好きなのは「ハチワレネコ」だそうですよ。それで、ハチワレと黒猫の二つをあげました。その後、片づけ始めた皆さんに(私)「また作ってきたんで、良かったらもらってくださーい。」と、声をかけました。ネコちゃんは皆さん大好きなようで、「もうひとつ、もらっていーい?　おばあちゃんにもあげたいけん。」とか、「孫にもあげたいけん、もうひとつよかろーか?」とか言われて、五人くらいが二つもらって帰られました。余ってもしょーがないもんね。最後に黒猫と白ネコが残っていたので、施設の喫茶室の二人にも、プレゼントして帰ってきました。では、庭の花の写真です。庭の真ん中のミニバラコーナーが、すっかり草原になってしまっています。母の手がまだ十分動かないから。水やりとか、片づけはやっているけれど、草をつかんで引っこ抜く、という作業がしにくいらしい。「あんたして」と言われるまで、様子を見ています。

  2020.09.09

  コメント(6)

• 

  ところてんを初めて作りました。

  本当は、昨日作ってその日のうちに食べるつもりだった「手作りところてん」。夕ご飯の時までに間に合わなかったので、今日の晩御飯で食べたら、美味しかったですよー。みんなにもほめてもらって、大満足です。では、まずは、昨日の写真から。今回は、近所のスーパーで買った「棒寒天」(2本入り278円)を使いました。初めてですから、ちゃんと、ネットで調べた手順・分量で作りました。きれいに溶けたみたいでしたが、せっかくなので、ダイソーで買っていた裏ごし器を使い、バットに流しいれましたよ。こんな感じ。そのままでは、動かすこともできなさそうだったので、バットを二重にしています。しばらく待ったけれど、固まりそうになかったので、急遽晩御飯には買い置きしていた「ところてん」を出しました。(私)「今日作っとーっちゃけど、まだ固まっとらんけん、明日ね。」実は、カバーをかけてそのままにしていたら、夜の台所片づけの時には固まっていたんです。試しに包丁で切込みを入れてみたら、なんと持ち上げられるではないですか!嬉しくて、すぐに「ところてん突き」を使って麺状にしていきました。で、少量を試食。生ぬるいけれど、ちゃんとできていました。そこへ母が出てきて、母も試食。昔、子供の頃に、天草(あまくさ)に住んでいた伯母さんが、時々天草(てんぐさ)をお土産にもってきて、ところてんを作ってくれていたらしいのですよ。で、母自身は、作ったことがないらしい。私が作っているのを見てびっくりしていました。たれがポン酢で、かやく無し、生ぬるい、という状態だったのでいま一つ。どんぶりに入れて、酢水を加え、一日冷蔵庫で冷やしておきました。おいしい三杯酢を用意して、かやくには「梅かつお」ふりかけを使いました。美味しかったですよー。ただね、バットで麺状にしたものを、どんぶりに移し、それをまたみんなの食器に分けたものだから、結構ちぎれてしまった。次に作るときには、バットに入れたまま冷やしておいて、食べる直前にそれぞれの器の中に突いて入れようと思います。そしたら、長いまま、きれいな状態で出せるからね。味は、これでOKでした。というわけで、今日の晩御飯は、これでした。この肉野菜炒めコンソメ風味も、実に美味しかった。特にジャガイモが美味しくできていました。これを、次々に炒めていきます。最近、生姜焼き風味とか、たこ焼きソース味とかが続いていたので、今日はあっさりコンソメ風味。人参とピーマンで、色もきれいにできました。では、おまけ。今日庭にいた生き物です。今回は、1メートルくらいの距離で写真が撮れました。嬉しかったよー。

  2020.09.08

  コメント(4)

• 

  食べ物の写真がいっぱい

  ​​​昨日、スマホで撮っていた写真を外付けHDDに抜いたので、まずはその中からの写真です。これは、昨夜ですね。ゆでもやしのサラダが、けっこう美味しかったです。レモンドレッシングとごまだれがかかっています。ロールキャベツにかかっている緑色の粉は、乾燥パセリですよ。これは、もう先月のご飯ということになりました。そして、これはさらに前。目玉焼きは、いつもフライパンで5個とか6個、まとめて焼くので、こんな形になってしまいます。さて、今日は台風に備えてお買い物に行きました。早朝から次男坊が車を使っていたので、次男坊が帰ってきてから、3時頃にスーパーに行ったのですが、まあ、皆さん買い込まれたのでしょう、いろんな棚が空っぽになっていましたよ。一番なくなっていたのはパンコーナー。私の好きでない白くてふわふわの食パンが4個残っているだけで、あとはすべてなくなっていました。(みんなも、このパン好きやないんやねー。)次になくなっていたのは、インスタントのめんコーナー。カップ麺だけでなく、お鍋で作るめんもなくなっていました。そして、なぜか、納豆コーナーも、あと1個になっていましたよ。不思議です。むむ、保存食ねー。断水とガス・電気停止になったら、そのまま食べることのできるものがいいはず。というわけで、パンやめんはあきらめて、混ぜご飯のおにぎりを作っておくことにしました。それと、ヨーグルト、焼きプリン、ところてんなどを購入。飲み物は、水が出るうちに容器にためておけば足りるでしょう。トイレの水は、浴槽にためておけば大丈夫そう。二階までもって上がるのが大変だけど、男が三人いるから、私は運ばなくてよさそうです。スマホの充電に使うモバイルバッテリーもフル充電したし、電池の買い置きは大量にあるから大丈夫でしょう。パソコンが使えないときにニュースを見るには、スマホが役に立ちそうですね。そんなこんなで、今日の晩御飯はこれでした。牛肉とゴボウを甘辛く、生姜風味で炊いて、ご飯と混ぜました。晩御飯で食べた残りをおにぎりにしていますが、これだけでは足りないので、また明日、今度は寿司ご飯のおにぎりか、焼きおにぎりを作っておこうか・・　停電したら、電気釜の中でご飯が冷たく固まってしまうので、おにぎりにしておいた方が食べやすいよね。とにかく、大人五人分なので、何でも大量になります。あ、このエリンギは、普段は2本入りなのに、こんな大きなパックがあったので、つい買ってしまったもの。バター焼きにして、仕上げにお醤油を垂らしてみたら、あーら美味しいのができましたよ。昨日、(そうだ、今度自分でところてんを作ってみようか)と思い立ったのですが、材料も何もないので、今日買ってきたのです。まずは、売っているところてん。お昼ご飯に食べました。これだけの昼ご飯ではちょっと物足りなかったので、おきゅうとも食べました。ところてんのたれの残りに、そのままおきゅうとを入れたので、酢醤油味でしたが、美味しかったです。原材料は、「エゴ草・天草・イギス」と表記されていました。作っているのは、博多区榎田の廣田商店ですね。子供時代を過ごした博多区の那珂校区には、廣田くんという人がいっぱいいたので、その親戚かも・・・。​棒寒天で、ところてんっぽいのが作れそう​なので、買ってきました。糸寒天は、吸い物に入れる予定。乾燥ワカメは、まだ買い置きがあったけれど、売り出しだったので、また買ってきました。私が頻繁に食べる海藻類としては、ワカメとひじきがありますけれど、今度からは寒天も食べよう。台風が過ぎたら、ところてんも作ってみるぞー!!​​​

  2020.09.05

  コメント(6)

• 

  大豆ミートバーガーを食べてみました。

  この間教えていただいた「大豆ミートバーガー」をふと思い出して、今日買ってみました。買い物に行こうとしたときに、母から「年金を下ろしてきて」と頼まれたので、セブンイレブンに寄ったのでした。どこにあるのかな?　と探したら、サンドイッチの棚のところに、二個並んでいたので、(どうしようか・・・　320円は高いなぁ)と見ていたら、あら、そのうち一個を若い男性がやってきて、すっともっていった。そして、すぐにお会計してた。あらま、今買わないと、次いつコンビニに来るかわからないし、悩んでいたら、また他の人が買ってしまうかも。というわけで、買ってしまいました。コンビニで食べ物を買うのは、何年ぶりだろう・・・昨夜が手抜きだったので、お弁当のおかずがない。なら、これを朝ごはんにしよう。袋の端をちょっと切ってから、1分間レンジでチン。せっかくなので、袋から出して食べようとしたら、あらまあ、中にはさんであった目玉焼きが逃げてしまいます。何度のせなおしても同じ。持ち上げると出てしまう。しょうがないので、目玉焼きを先に食べてしまいました。大豆ミートのハンバーグ部分を食べてみた感想ですが、普通にハンバーガーでした。安すぎる100円マックのバーガーは、何の肉だろう??　と不安ですが、あのバーガーよりも、少し良心的な味かも。でも、お肉を食べているという気分にはならなかったなぁ。「わけわからん肉のバーガー」というイメージです。肉じゃないよ、という意識があるからかしら。まずくはないけど、またどうしても食べたいという気にもならない。安いなら買ってもいいけど、高いもんね。地球を守るためには、あまり肉を食べない方が良いのでしょうけど・・・昨夜の手抜き晩御飯は、これでした。包丁は使ったけれど、お湯を沸かしただけの簡単調理。ささっとできたけど、満足感もあまりない。おきゅうとは、先日テレビで放送されていたので買ってきました。ちょうど夕食を食べている時に、おきゅうと工場を訪ねたリポーターが、作り方を体験したり食べてみたりしていたのを見て、次男坊が「どんな味やろ?」と言ったからです。(次男坊が生まれてからは、買ったことがなかった)なかなか売っていなかったけれど、ようやく昨日スーパーで2パックだけ見つけました。それを、私以外の四人分に切り分けて、酢味噌をかけて晩御飯のおかずに。食べ方を調べたら、きざみ生姜を添えて、お醤油をかけて食べる、というのがあったけれど、次男坊が喜ぶように酢味噌にしました。では、昨日残りのブラバンも縮めて仕上げたので、ご紹介(右手でエンボスヒーター、左手でカメラをかまえて撮りました)Ｂ4サイズの少し厚いプラバンと、Ａ4サイズの薄いブラバンで作った分です。そのうちまた作りましょう。

  2020.09.04

  コメント(8)

• 

  今夜は、冷やし中華o(^-^)o

  昨日からあまりにも暑いので、今日の晩御飯は「冷やし中華」にしました。三杯酢のとごまだれの、二種類を買ってきましたが、今夜はごまだれで。具は、薄焼き卵、トマト、キュウリ、パストラミです。昨日のビーフシチューが少し残っていたので、おまけにつけました。お腹一杯になったそうです。今日はお盆だし、土曜日なので、一番暑い時間に買い物に行きました。すると、狙い通り駐車場が空いていたのでよかった。肉やハムなんかも買ったけれど、最近は手作りエコバッグ以外に、保冷バッグも持って行っているので安心です。買い物から帰ってきてから、遅い遅い朝ごはんを食べましたよ。1時半ころです。もうお昼ご飯ですね。前の晩にご飯がちょうどなくなっていたので、玄米ご飯を炊こうかとも思ったのですが、ナンが一枚残っていたので、焼いて頂きました。美味しかったですよ～(^▽^)/透明粘土すけるくんですが、その後こうなりました。左側の6個が、太い糸を使って作ったものです。そして、玉のほうはこうなりました。ワイヤーに通したまま、コート液を塗ったのが、ラクチンで良かったです。そのあと、ワイヤーから外してケースにいれたら、なんか、本当の石で作ったストーンビーズみたいになりました。乾くときに、表面にひびが入ってしまったものも、かえって本物っぽくなって、ばっちりでした。直径は、だいたいどれも8mmくらいでした。これでまた、何か作りましょう。もうひとつ、遊んでいたのは「アナグラム」文字の並べ替えをして、意味のある言葉にする遊びです。こんなのは、考えるのが楽しい。では、問題を出しますね。元の言葉を当ててください。まずは簡単なものからね。「転がし多難」​​​ころがしたなん​​​(転売で儲けるのって、なんかずるい!　よーく取り締まってね。)元の言葉は、この春、何度も何度も聴いたもの。絶対に耳に残っているはずですよ。では、第二問「年収線引き」ねんしゅうせんびき(私、年収は〇百万以下の人はダメ、とかそんなんで決めていいの?)元の言葉は、今日、何度も聞いたはずの言葉ですよ。これも、簡単だったかな?

  2020.08.15

  コメント(4)

• 

  煮込みチーズハンバーグは、最高でした。

  ​まずは、昨日の朝ご飯からね。前日の晩御飯の時には、半分だけ食べていたので、保存容器には私の分、一個と半分が入っています。玄米ご飯が炊けるのを待っていたので、遅い朝ごはんになりました。みんなには、そのまま出したけど、私の分には、イタリアンハーブミックスをパラパラ・・・かけているハーブミックスは、これです。二階でパスタを食べるときとか、ピザ風トーストにした時に使っています。では、もう一度煮込みチーズハンバーグね。そのうち、また作りましょう。次はトマトソースではなくて、デミグラスソースっぽいのにしようかな?では、次は今日の朝ご飯です。(つまり、昨日の晩御飯メニュー)買ってきていたゴーヤをイチョウ切りにして入れています。生姜風味にしようかと思ったのですが、この間買ったたこ焼きソースがまだだいぶ残っていたので、炒め物に入れてみましたよ。甘いし、だし入りなので、ばっちり合いました。では、今日また作り始めた「すけるくん」のお話。これは、とっても気に入っているチャームです。以前も紹介したことがありますから、覚えていらっしゃるかも・・・そして、これ。ただ、丸いおはじきみたいなのがつながっているだけなのに、とっても可愛い。ずっと使っているけれど、丈夫で長持ちしています。というわけで、​これ、すけるくんで作れるっちゃないと?​と思いついた私、さっそくやってみました。つなぎ方をどうするかは、まだ未定です。真ん中に、きれいに穴を通すことができるかな・・・爪楊枝に粘土を絡ませて、あとで抜こうと思ったら、ダメだったのよねー。少し乾燥したあとで、電動のミニルーターでほがす(穴をあける)かなぁ。でも、まっすぐあけることができるかどうか、やってみないとわかりません。​今は、まだ作ったばかりなので、全く透けていませんが、明後日くらいには、透けてくるかしら。何種類かやってみて、つなぎ方や組み合わせ方を決めようと思います。では、最後に今日の空ね。暑かったよ・・・

  2020.08.09

  コメント(4)

• 

  チーズ入り煮込みハンバーグ

  月曜日から昨日の夜まで、旦那が天草に遊びに行っていましたので、ずっと手抜きっぽい晩御飯。というわけで、今日は手抜きじゃない晩御飯ですよー。最近買った、ひもを引っ張るみじん切り器を使いました。電動のもあるのだけど、これは軽いし、作りが簡単なので、気軽に使えるかも。​【Max1,000円OFFクーポン】ティファール T-fal ハンディチョッパー・ネオ（みじん切り器） 900ml K13701 ギフト・のし可​ハンバーグヘルパーを水でふやかして、そこに玉ねぎと人参のみじん切りをいれ、合いびきミンチを加えました。今回は、中にとろけるチーズを入れて、フライパンで焼いたあと、トマトソースで煮込みました。全部で10個作りましたよ。お腹いっぱいになったみたいです。そうそう、これは旦那がくれたお土産。みんなで分けて、美味しくいただきました。それでは、庭の花です。こぼれ種で咲いたトレニアです。もみじアオイも、いっぱい咲いています。カノコユリもいっぱいです。今は、タカサゴユリのつぼみもいっぱい。この後は、白いタカサゴユリの季節になりそうです。

  2020.08.07

  コメント(4)

• 

  またまた、たこ焼き

  ​この間、卵を多めに入れてふんわり食感で作っていたら、母が「昔作りよったときみたいに、外側がかりっとした硬いたこ焼きがよか。」というので、昨日また作りました。今回は、タコを少し大きめにして、刻んだキャベツは入れないで作りましたよ。今回は、次男坊と一緒に。確か、たこ焼きをひっくり返す道具もあったはずなんだけど、見当たらないので、竹串2本を使って…生れてはじめて作ったようですが、なんとか丸くなりました。私が張り切って紅生姜を入れていたので、珍しく、塩辛い物好きの母が(母)「ちょっと塩辛かごたー、紅生姜、入れすぎとろ?」なんて言いながら食べていました。次男坊は、実は​タコがあまり好きではない​らしく、タコ抜きのたこ焼きも、10個くらい作りましたよ。そんなのは、なんて呼べばいいんやろーか?この次に作るときは、タコ以外の具で、歯ごたえのある物を探して入れてみよう。そうそう、昨日は、朝ごはんも昼ご飯も、親子どんぶりでした。保存容器に入れてとっておいたご飯と親子丼の具を、二回に分けて食べたからです。美味しかったですよ。それから、初めて食べたもの、マンダリン。マンダリンオレンジというのがあるのは知っていたけれど、スーパーの柑橘類の棚を、そんなに眺めたことがなかったので、今まで気づきませんでした。最近、透明粘土の「すけるくん」で、柑橘類の輪切りをよく作るので、種類ごとの実の色が気になります。ネット検索したら画像を見ることができるけれど、やっぱり実物が見たい。というわけで、買って、食べてみました。確かに手でむけます。ただ、温州ミカンのように、つなげてむくことはできず、ちょっと残念。中の実はとてもしっかりしていて、口に入れたら、な、な、なんと、​酸っぱ～い!!​Wikiには、「酸味が少ない」と書いてあったのに、酸っぱいぞ!!　このマンダリン、まだ熟れてなかったのかな?旦那は酸っぱい物があまり好きではないし、私もとてもこれ以上食べる気にはならない、というわけで、(私)「ね、これ初めて買ったっちゃけど、食べてみる?　酸っぱいけど。」と、母のところに持っていったら、平気で食べていました。たぶん、もう買わないと思います。だから、というわけではないですが、作っていた柑橘の輪切りに、チョコをつけてみました。もちろん、本物のチョコではありませんよ。100均の樹脂粘土です。ビターチョコの雰囲気を出そうとしたら、ちょっと黒すぎになったかも。輪切りのオランジェットも売られていますが、実の部分が乾燥していますね。(当然か)せっかく作ったので、いつものバッグに取り付けてみました。(引っ張るとファスナーを開閉できます。)そして、キウイも、作り直しています。最初に作ったキウイは、ちょっと緑色が強すぎたので、淡い色にしてみたの。果物の断面の画像をいろいろ見ていたら、​押しフルーツ​というのがあることを知りました。果物や野菜を薄くスライスしてから、押し花のように乾燥させて、楽しむみたいです。でも、食べ物を使うのはちょっと罪悪感を感じるので、透明粘土で作りましょう。すけるくんで作れば、そのまま押しフルーツの雰囲気になります。さて、今日はコーラスの日です。柑橘スライス・ストラップを持っていきますよ。喜んでくれるかな?​

  2020.07.20

  コメント(2)

• 

  今日は父の命日でした。

  ​​​​この家を二世帯住宅に建て直し、私の両親との同居をはじめてから一年後、父はその10年前に手術していたのと同じ「大動脈瘤破裂」で、大学病院に運ばれて、約三か月間の闘病の末、ラストチャンスをねらった手術の最中に亡くなりました。手術室に運ばれていくときに、「絶対にもどってくるからね。」と言っていましたが、やっぱり血管がもろくなっていたし、二度目の破裂ですから、手術も難航したようで・・・ひょっとしたら、一回目の破裂の時に手術してくださった先生がいらっしゃったら、大丈夫だったのかもしれませんが、その先生は(お酒の飲みすぎ?)肝臓を悪くして、すでに亡くなっていましたから、しょうがないです。手術をして亡くなったのが木曜日。会社の人たちが話し合って、社葬にしようということになり、取引先の人などたくさんの人が来られるだろうことを考えると、土曜日か日曜日。でも、土曜日は友引だったので、お葬式は日曜日にすることになりました。つまり、お通夜を三晩もやったのです。自宅の客間にお棺を置いて、体の周りにはドライアイスをいっぱい入れてあり、毎日葬儀社の人が取り換えにやってきました。(夏ですから)父は、鹿児島の和菓子屋さんの長男でしたが、シベリアに3年間ほど抑留されていた関係で、アカに染まっているとかで、田舎には住みづらく、福岡に出てきていたようです。そして、炭鉱主だった人の家に遊びに行ったりしていたらしいですが、その家の末娘だったのが、うちの母。母は、厳しい父親(私のじいちゃん)の元から逃げ出したい一心で、父と結婚して、言葉も文化も全く違う鹿児島の肝属半島へ。私が生まれ、1才になるくらいまでは父の実家で過ごしたけれど、その後佐賀の母の実家に出てしばらく住んでから、福岡に出てきました。父は設計士の資格を持っていたので、そんな関係の仕事をしているうちに、富士電機の子会社の社長に雇われ、その後三菱系の会社へ。そして、自分で空調関係の会社を作ったのでしたよ。私は一人っ子だったけれど、父の会社を継ぐなんて、全く考えてなかった。第一、高校三年生の時に父が喉頭ガンになって、手術、長い入院生活・・・母は病院につきっきり。というわけで、​いつ亡くなるかわからないので、私は自宅から通える大学へ行き、一生母を養っていけるように、60歳まで働くことのできる仕事(地方公務員)についた​のでした。おかげさまで、父はかすれ声ではあるけれど、なんとか人との会話ができるくらいに回復し、会社も持ちこたえていました。でも、母はいつもぼやいていました。(母)「おとうちゃんは、よその人からは「いつもお世話になってます」て御礼を言われるけど、自分の家の世話は、なーんもせん人やった。」お給料袋をそのまま母に渡したことがないらしく、私が20歳になるまでは、母は自宅で紳士服を縫って、そのお金で生活費に充てていたみたい。だから、昔の話をすると、最後には父へのうらみごとの話になったり、私への説教になったりするので、いやなんだよねー。私としては、父にものすごーく可愛がってもらったし、信用してもらっていたので、父のことは好きでした。優しいし、頭が切れる。記憶力がものすごいし、どーんと構えている。働き者だった母のことは尊敬はするけれど、好きではないなぁ。(すぐ感情的になる、自分が一番正しい、人のあら捜しをして指摘するのが好き)いつも、「あんな母親にはならんどこう。」と思っていました。(反面教師!)さて、お参りに行った話に戻しましょう。持っていったのは、この瑠璃(るり)のお数珠。ラピスラズリです。仏壇を買ったお店で一緒に買いました。(それまで、うちには仏壇がなかった)他の人があまり持っていない色だし、パワーストーンでもあるので、気に入って使っています。では、朝ごはんね。今朝は、どんぶり物みたいにして食べました。でも、昨夜は、こんな感じで、牛肉・ゴボウの生姜煮はおかずの一つでした。買ってきていたキウイは、三個ずつだったので、みんなのデザートになりましたよ。エリンギ入り麻婆豆腐も、とっても美味しかったです。​​​​

  2020.07.17

  コメント(6)

• 

  粉もん連続

  一昨日もやしと豚肉に、小麦粉・片栗粉を溶いたものを投入して、「お好み焼きもどき」を作ったので、そのリベンジで、昨日は、普通のお好み焼きを作った。写真では見えませんが、大量のキャベツが入っています。息子たちは「お好み焼きソース」が好きなので、たっぷりかけて、マヨネーズまでかけて食べていました。母も、この量を食べています。というわけで、今日の朝ご飯は、お好み焼き。関西の人は、「お好み焼きをおかずにしてご飯を食べる」と聞きますが、我が家ではお好み焼きは主食です。それだけでは寂しいので、ちょうどあったキュウリを、キッチンハサミでブツ切りにして二本食べました。美味しかったです。で、なんと今日は勢いづいて、「たこ焼き」しばらくたこ焼きをしてなかったなぁ・・・このたこ焼き器を使って、マーマレード入りのホットケーキ玉を作ったりもしていたのですが、しばらくご無沙汰でした。写真ではわかりにくいと思いますが、以前持っていたたこ焼き器よりも、大きなものが作れます。たぶん、直径が5cm近いと思いますよ。箱を見たら、たこ焼き穴サイズ47mmと書いてありました。ちょうど家にいて、暇そうにしていた長男と一緒に焼きましたよ。なんかしゃべりながら焼いていると、なかなか楽しい・・・鉄の部分を簡単に取り外して水洗いできるのがうれしいです。というわけで、明日の朝ご飯は、たこ焼きですね。(o^.^o)ｙそうそう、たこ焼きを作ったあとで、こんなのも作ったのでした。ワタを取らないゴーヤの輪切り素揚げです。母は、こちらの方がゴーヤの苦味が残っていて美味しい、と言っていました。先にたこ焼きを焼いて、みんなに配って食べていたので、晩御飯はこれだけになりました。揚げ焼きした厚揚げは、美味しかったですよ～。では、しつこく作っている「すけるくん」フルーツね。コーラスの人たちにあげる分は、もうできあがっているので、これは、短歌会の人か、墨彩画の人にあげることになるでしょう。キウイは、ネットでいろいろ調べたけれど、結局自分で工夫して作っています。これが乾燥したら、また考えます。黒い種は、ちょうどスイカ用の残りがあったので、両面に埋め込んでいます。これは、昨夜撮った写真です。先に8個作って、そのあとまた6個の柑橘を作ったので、横に並べてみたら、一日でこんなに縮むんだ～、ということがよくわかりましたよ。アマゾンで、1430円のすけるくんが、1018円になっていたので、ついついまた買ってしまいました。最初は1グラムのアジサイの花を作っていましたが、今は、一つ作るのに7グラム必要な柑橘にはまっています。キウイは5グラムね。そのうち、食品サンプルみたいなのを作るようになるのかなぁ。それより、花を作りたいな・・・

  2020.07.12

  コメント(8)

• 

  もやチ焼き・トウモロコシ・レモン

  まずは、お昼ご飯からのせますね。昨夜、ごねあさんのところで見た「もやチ焼き」をやってみたのですが、エリンギも入れたせいか、粉チーズの替わりにとろけるチーズを大量にのせたせいか、はたまた、入れた片栗粉が多かったのか・・・とても美味しいのだけれど、カリッとしていない、とろけた物ができてしまいました。みんなは、こんな物だろうと、不思議に思わず食べていたけれど、私はもっとせんべいみたいな雰囲気の物を求めていたので、心の中では「失敗作」やっぱり、粉チーズの方がいいのかな?保存容器に入れるとき、ごはんの上に乗せておいたのですが、温めたら、ちょうどドリアみたいになって、味はとーーーっても美味しかった。うーむ、こういうもんだ、と思えば良いのかな?で、時間は戻りますが、朝ごはんはとってもシンプル。この間にととらさんがとうもろこしのことを書いていらっしゃったので、昨日皮つきのトウモロコシを買ってきていたのです。このくらい皮を残して、レンジで5分間。茎のところが、ちょうど持ち手になって、食べやすかったですよ。切らずに、かぶりついて、完食でした。美味しかったぁ!!!次は、レモンのお話ね。はい。今回は、透明粘土「すけるくん」でのレモン作りです。私の目分量では大きさが全くそろわないので、毎回、この精密量りではかって作っています。5グラムのすけるくんをよくこねて、水性ペンで軽く着色。それをくるくる球にしてから、固いプラ板でつぶすのですが、今回は、大きさをそろえるために、クッキングシートに型を書きました。すけるくんは、いろんな物にぺたぺたくっついて、はがす時に形が崩れるので、クッキングシートを使うと良いらしいです。下にも、上にも、目安となる円を描いた紙があるので、毎回同じくらいの大きさになります。レモンに見えるようにするには、10等分するのが良いみたいなので、分度器で36度ずつに区切り、粘土がのっていてもわかるように、その周りに目印の点もつけました。「さのう」の形は、ストローをつぶした物でペタペタ。実は、一昨日も四個作っていたのですよ。三角を10個作って、白い色をつけたボンドで接着し、ぎゅぎゅっと寄せて、真ん中とまわりに、白をまぜた粘土で皮とかを作る方法。これが、けっこう難しい。特に、白をまぜたボンドをきれいに、はみ出ないように接着するのが大変でした。それで、今度は、円に作って、ある程度乾燥してから切ってくっつける、または、このまま隙間に白い色を入れる、どちらかの方法にします。このまま乾燥していくと、もう少し色が濃くなる予定ですよ。最後におまけです。最初に作ったステンドグラスもどきを、最新作の下にくっつけました。(写真を撮ったのは、昨日の早朝)

  2020.07.05

  コメント(4)

• 

  今日はきな粉のおやつ作り

  ​​昨夜、台所の片づけをしていて、保管庫の中にきな粉や水飴が入っているのを発見しました。それで、今日は、朝のそうじが終わったあとで、おやつ作りをしました。ひとまず、これだけ準備。残してもしょうがないので、きな粉ひと袋全部、黒ゴマも全部、買い置きの粉黒砂糖も全部入れてしまいました。塩気がちょっと入った方が美味しそうなので、以前対馬のお土産に買ってきた「ひじき藻塩」をパラパラと投入。瓶入りの水飴が、半分くらい残っていたのを、レンジでチンして、全部入れました。前回までは、ビニール袋の中で混ぜて、形を作っていたけれど、今回は、この取っ手付きのボウルを使って合わせましたよ。ビニール手袋は、たくさんあります。なんか、適当に入れたけれど、ちょうど良い固さになったので、そのまままとめて、綿棒で平たくしました。ネットで見たとき、この状態になったら、冷蔵庫で一時間冷やす、と書いてあるのがあったので、やってみました。ちょっと固くなった方が切りやすいのかも・・・きな粉を残しておいたので、打ち粉みたいに使って、どんどん切っていきました。ただ、きな粉と黒砂糖、黒ゴマなどに水飴を入れてまとめただけなので、切ったあとでも、いくらでも形が変わります。最近粘土遊びばかりやっているので、ちょっと似た気分。これだけ、母にもっていきました。少し黒っぽいのを見て、(母)「これ、何が入っとーと?　黒砂糖ね?」(私)「きな粉に、黒ゴマと黒砂糖入れて、水飴入れたと。」と言うと、(母)「ほぉーっ　栄養満点やねー。」と言いながら、ぱくぱく食べていました。私の分として、これだけ確保バターとか使っていないし、揚げ物でもない、火も使っていないので、片づけはすべて水洗いで終了。簡単で、栄養たっぷり、美味しいおやつの出来上がりです。​​では、ここからは、朝ごはんね。まずは、7月1日それから、7月2日そして、今朝の朝ご飯。このスープは、もっと野菜を入れたら「ミネストラスープ」みたいですね。美味しかったですよ。

  2020.07.03

  コメント(4)

• 

  手話とアジサイ、ジャーマンポテト

  朝、NHKプラスで「7時のニュース」を見ていたら、「このマスク時代、手話がいろいろ役に立ちます。」という話題が出てきました。そうそう、私も、手話を仕事で使っていた頃があったのでした。(たしか、あの辺に置いとった・・・)見に行ったら、ありましたよ。仕事の現場で、ご夫婦とも聴覚障害で、娘さんも全く聞こえない、というご家族と接し、いろんな情報を交換したり、相談にのったりしないといけないことがありました。普通にしゃべっても、口元を見たらたいていのことはわかる様子でしたけれど、せっかくなので、しゃべりながら手話も使うようにしていました。なんせ、3年間のお付き合いでしたから。三冊買ったけれど、この本が一番好きでしたよ。ひよひよになっていますね。たいていの手話は、動作の意味がわかれば、すぐに覚えられるものでしたけれど、固有名詞、たとえば私の名前などをはっきり伝えたいときには、指文字を使います。情報交換の時には、数字を伝える場面もけっこうありました。数字も書いたらわかりますが、指文字を使って話せば、ちゃんと伝わります。この中の「8」が面白かったの。こんな感じ。できない人が圧倒的に多かったのですよ。小指を曲げると、隣の薬指まで曲がってしまうんですね。それで、どうしてもできない場合は、小指のかわりに薬指だけを曲げる、という裏技もあるようです。このことを思い出しました。(o^.^o)ｙ次の話題、アジサイですが、これは庭の花ではなくて、この間から作っていた「すけるくん」のアジサイの話。乾燥したのでコート液を塗ったら、あらカワイイ。ちょっと幼い感じの色ですね。せっかくなので、アジサイブローチを作ってみましたよ。シルバーのコサージュをたくさん作ったときのコサージュピンの残りがあるので、それを利用しています。100均のレインボーリボンを切って葉っぱにしてもいいし、樹脂粘土で作ってもいいけど、どちらにしようか・・・簡単なのは、リボンを切って作る葉っぱですね。このリボン、レインボーと書いてあったので、見えないところに赤とか黄色、紫なんかも入っているのかな、と思っていたのに、青と緑のグラデーションリボンでした。でも、葉っぱにするのなら、ちょうど良いですね。最後にジャーマンポテトのお話です。オリーブオイルは、頂きものがあったけれど、誰も使わないので、もう捨てたかも。あの匂いが苦手です。ニンニクはまな板や指が臭くなるし、何より、あとでトイレが臭くなるので、使いたくありません。というわけで、シンプルな味付けで。今回は、ブロックベーコンを使ったけれど、薄切りを使って、カリカリに炒めて作ったら、さらに美味しいかも・・・と思いました。というわけで、私の今日の朝ご飯は、これ。昨夜、ジャーマンポテトだけでは寂しかったので、おまけのおかずで「じゃがいもピザ」を作ったの。出来立てはとーっても美味しかったです。最後に、おまけ。今日届いたもの。なんと、​「コロナ」というメーカーの製品​です。良い記念になりますね。昨年の夏に、長男の部屋のウインドエアコンが壊れていたんですね。それをこの間思い出したので、せっかくもらった「コロナの10万円」を使って、このウインドエアコンを買いました。長男は、自分の部屋に業者の人が入るのがいやなので、前回も自分で取り付けていたんですよ。今日届いたので、また自分でつけ替えることでしょう。そろそろ暑いからね。

  2020.06.12

  コメント(10)

• 

  ポテト・梅雨入り・万年筆

  ようやく梅雨入り。樹木の葉っぱが焼けていたのが、夜中からの雨で、潤ったようです。よかった。では、今日はまず朝ごはんね。昨日の晩御飯は、ジャーマンポテトにしようか、ジャガイモ炒めにしようか・・・と悩み、結局炒めました。豚肉を炒めて火を通し、別の皿に取り出しておいて、今度はジャガイモを炒め、火が通ったらまた肉をフライパンに戻して、味付けをしました。塩コショーをして、生姜焼きのたれを少し入れ、生姜風味にしました。ふだんあまりジャガイモを炒めることがないのですが、美味しくできていました。今日はジャーマンポテトにしようかな。違いは、先にジャガイモをゆでておくこと。カリカリに焼いたベーコンに、ゆでたジャガイモを加えてさささっと炒めたらできあがり。ネットで調べたレシピには、こんなのが書いてあったけれど、私はオリーブオイルとニンニクが嫌いなので、却下。粒マスタードはなかったかも・・・　というわけで、いつもとそんなに違わない味付けになりそうです。では、次のお題「梅雨入り」。朝起きたら雨の音がしていたので、二階から写真を撮りました。でも、そんなにひどい雨ではないみたい。ついでに、窓の外に見えるでっかい木を撮りました。この写真の左側の家のご主人が、こちらにこられてすぐに植えたものですよ。おそらく、私の家から庭を見下ろされるのがいやだったのでしょうね。右側の家の人の庭は芝生になっていて、毎朝、雨でない限りは、ゴルフの練習(ネットが張ってある)をされています。雨が小雨、ほとんど降っていないみたいになってから、買い物に行きました。ジャーマンポテトに入れる予定のブロックのベーコンを買いにいったのです。というわけで庭の花。白いユリが咲き始めました。ヒメシャラは一日花なのに、こんな雨の日に咲いて気の毒みたい。では、最後のお題「万年筆」息子たちも大阪の娘も、万年筆にちっとも興味がないようなので、このまま捨てられたらなんかもったいない。そのうち私も認知症になってきて、どれくらい高かったのか(高いのは10万円くらい)忘れてしまうかもしれない。というわけで、どんどん使おうと思って引き出しに入れていますが、目印の付箋をくっつけた。メーカー名と機種名、そしてメーカー希望小売価格を書いておいたら、なんか安心。（子供たちがオークションか何かで売るときの目安になるかもしれないし。）40本入るケースを買ったけれど、いちいち出すのは大変なので、使いたい物を引き出しに並べています。最近、がんばって使っているのは、この万年筆です。「ドルチェ・ビータ」が「甘い生活」という意味だとは知らんかった!!おまけに、この記事を書こうと確認していたら、メーカーのデルタ社が、もう廃業しているとわかったので、これは使わないと!!　という気持ちになりました。太軸なところと、このオレンジ色が気に入っています。私は太い軸の万年筆が大好き。そして、ペン先は、Ｂが好き。太字でぬらぬらと書くのが楽しい。最後におまけ。nikさんの質問より私が買った中で、一番高いのは、モンブランのマイスターシュテック149です。ただ、日本の筆文字のような縦書きぬらぬらで書くときには、セーラーのキングプロフィットの方が書きやすいと、私は思います。セーラーの方が、だいぶ安くて、66,000円です。デルタのドルチェビータは、もう生産されないわけですから、ひょっとしたら、もっと高くなるのかもしれません。(欲しい人がいれば、の話ですが)

  2020.06.11

  コメント(4)

• 

  yumin風ゴーヤチャンプルー

  昨日、久しぶりにゴーヤ(苦瓜)を買ったので、晩御飯のメニューは「ゴーヤチャンプルー」になりました。私は生でも平気だけれど、次男坊は苦すぎるのはダメ。というわけで、ちょっとだけ隠し味を入れています。私だけなら、白いわたも取らないのだけれど、家族用は、やっぱり種と白いワタを取り除いて5mmくらいに切りました。まだゴーヤは出はじめたばかりで、ちょっと高いので、1本しか入っていません。豚肉に塩コショーを振りかけて炒め、火を通したあと、切ったゴーヤを入れてさらに炒めます。そのときに、みりんを入れているんですよ。そうすると、次男坊が食べやすいと言ったので、それ以来、我が家のゴーヤの炒め物にはミリンが入っています。あとは、ブナシメジ・玉ねぎ・厚揚げを入れて炒め、粉末のコンソメを加えて味を調えて終わり。母も、みんなも美味しいと喜んでくれました。良かった!!というわけで、今日の朝ごはんは、ゴーヤチャンプルーセットでした。そうそう、昨夜作ったコサージュですが、少し手直ししました。ホットボンドを使って、コサージュ金具を真ん中あたりに接着していたのですが、この位置だと、クリップのつまみが、うまくつまめないのがわかったのです。みんな、手先がちょっとにぶくなってきたお年頃なので、つけたり外したりしやすい位置に直しました。ここなら大丈夫。衣装の左肩のところに、クリップで留めますので、こんな感じですね。追加で作るコサージュのピンは、ちゃんと修正した位置にしています。はい、ではここで記念撮影このコサージュ、しっかり縫い留めているせいか、ぎゅっと握っても、つぶしても、元の形にもどるみたいです。衣装として持っていくときに、気を使わなくていいみたいですよ。よかった!!では、庭の花の写真ね。さて、またコサージュを作ろうか・・・

  2020.05.19

  コメント(10)

• 

  初めて作った煮込みハンバーグ

  ​​​子供たちが好きなので、これまで何度もハンバーグを作ってきましたが、今回初めて「煮込みハンバーグ」を作ってみることにしました。せっかくだから、レシピを検索。「今日の晩御飯」というサイトから　​キャベツ入りハンバーグのレシピ​を参考にしました。といっても、材料も作り方も違いますけれどね。(o^ｰ')b まずは、出来上がりの写真から。では、右手には手袋をはめているので、左手だけで電源を入れて撮った写真をのせます。いつもは玉ねぎや人参を刻んで入れるのですが、今回はレシピを参考にして、春キャベツを刻んで入れました。そして、小麦粉をまぶしておく、というのもやってみましたよ。肉とバラバラにならないためかなぁ。レシピには、二人分でひき肉300グラムと書いてありました。我が家では大人5人分作るので、ひき肉4パックを買ってきました。手袋をはめた右手で、にゅっちゃら、にゅっちゃら、こねます。途中で水を切った豆腐も加えて、さらににゅっちゃら、にゅっちゃら。白っぽくなりました。いつもなら火が通りやすいように、少し小さめに作ってたくさん焼いているのだけれど、今回は煮込むので、大きくてもちゃんと火が通るよね。このフライパンは、直径28cmの深型です。10個焼いたら、ハンバーグは一度取り出して、この鍋でブナシメジを炒め、それから800mlの水を入れて煮立たせました。買ってきていたビーフシチューのルーを溶かし、ケチャップも少し入れました。最初、6個煮込んで、息子たちと旦那の分を食器によそって、その後、母の分と私の分を煮込みましたよ。すでに焼いてあるので、煮込みは10分間。というわけで、できあがった晩御飯がこれ。本当は、野菜サラダを添えるつもりだったけれど、母が大鍋で張り切って「切り干し大根の炒め煮」を作っていたので、それを添えました。母にも、出来立ての煮込みハンバーグをまずは一個持っていったら、大喜びで食べました。そのあと、(私)「もう1個食べる?」(母)「美味しかった。まだあるとね、ならもらってみようか。」にこにこでした。母はすぐに喉がつまるので、汁ものが良いのです。普通のハンバーグよりものどごしがよくて、味もよくて、とても気に入ったらしいですよ。というわけで、私の朝ごはんはこれ。旦那や息子たちも、美味しいと喜んでくれたので、そのうちまた作りましょう。では、昨日行った近所の100均で買ってきたものの紹介です。まずは、これ。夏用マスクの材料にしようと思います。右側の布は、クッションカバーですが、さわるとひんやり。ただ、とても薄いので、中にダブルガーゼをはさんだら、ちょうどよさそうです。もうひとつ、こんなものも買ってみました。濡らすと冷たくなるタオルです。幅20cmなので、このまま28cmの長さに切れば、西村大臣マスクが作れます。問題は、濡らしたら息苦しくならないか・・・やってみたら、濡れていても呼吸はできそう。でも、濡れたマスクをずっと顔につけていると、皮膚がふやけないかな?　それは、実際に作って使ってみないとわからないけれど、どうしよう。自分の息の湿気でひんやりしてくれたら、それが一番だけどね。もう一つ、こんなのも買って、実験してみました。マスクゴムの代用品を紹介した動画で、〇イソーの「伸縮包帯」がとても良いというのを知り、実際にやってみたの。幅6.2cmの包帯なので、5本に切り分けてみましたよ。これを引っ張ってみたけれど、ほつれたりすることがなく、良い感じ。だいたい、2.5倍くらいに伸び縮みするようです。私はゴムをまだまだ持っているし、今日1m買うことができたので必要ないのだけれど、実験したかったの。あとは、包帯として、保管しておきましょうか。以上、ご報告でした。​​​

  2020.05.07

  コメント(6)

• 

  ジャバラリベンジとマスクカバー

  土曜日だったかな?　晩御飯の支度をしていて、(確か、キュウリを斜めにつなげて切って、くるっとひっくり返してまた斜めに切ったら、ジャバラになったような・・・)そんなことを思い出して、やってみました。すると、なんだか、とてもきれいに切れたし、引っ張ると伸びるんだけど、お皿に置くと、元の形にもどってしまう。とっても頑丈なジャバラになってしまいました。で、ちょっとやっただけで、中止。あとは普通の切り方に・・・片づけを終えたあとでネットで調べたら、私の敗因がわかりました。私の切り方は合っていたのだけれど、要は、塩が足りなかった。だから、キュウリが柔らかくならず、ジャバラにならなかったのです。それで、昨日はまたキュウリを買ってきてリベンジ。まずはいぼいぼを落とし、少しまな板で板ずり。それから、キュウリの両側に念のため割りばしを置いて、薄く薄く、斜めに切込みを入れていきます。全部おわったら、くるっとひっくり返して、また斜めに薄く薄く切り込みを入れました。その後、今度はバットの中に作っていた塩水に投入。ネットでは「15分くらい塩水に漬けておく」と書いてありましたから、だいたいそのくらい、つけておきましたよ。そして、取り出して4cmくらいに切り分けて、軽く絞って出来上がり。酢の物にする予定で、カニカマとミニトマトを買ってきていたので、ポン酢、みりん、さとう、酢などで調整して出来上がり。これは、今日私が食べた分です。(私)「このキュウリの切り方、どげーん?　薄切りのがまとまっとーけん、食べやすいかな?　と思って。」と言うと、(次男坊)「おかあさん、これ美味しいよ。これからキュウリはいつもこの形でお願いしたいくらい。」あとで旦那も(旦那)「ジャバラになっとーと、食べやすいし、柔らかくて美味しかった。」と言っていました。甘酢の味がよく沁みて、それも良かったみたいです。で、今日もまたキュウリを買ってきました。え?　(また、ジャバラきゅうりを作ったのか?)って?いえいえ、今日はやってみたかった別の切り方にチャレンジ。この「違い切り」というのをやってみたかったのでした。食卓に出して、(私)「これ、どうやって切ったか、わかる?」と言うと、みんな悩んでいましたよ。そして、しばらくしてから次男坊が(次男坊)「ぶっさす、とか・・・」そうです。ぶっ刺すの。ネットで見て、その通りにやりました。まず、5cmくらいにキュウリを切っておき、細身のナイフを横からぶっ刺します。そして、そのままの状態で、別の包丁でナイフに当たるまで斜めに切込みを入れ、くるっとひっくり返してまた斜めに切込みを入れる。そして、キュウリを両側に引っ張れば、違い切りの完成。面白いですね。和食の飾り切りにはいろいろあるけれど、ちょっとだけね。そうそう、メインはこれでした。日曜日に旦那がタケノコを掘りに行き、7本持って帰ってきました。いつもは母にほい、と渡すのですが、今回は母が手が痛くてできないので、旦那が皮むきをしたそうです。そして、皮と庭の草をまとめて、ゴミ出しまですませていました。えらいぞ!!　旦那さん。それで、今日はそのタケノコのお料理です。タケノコを茹でたのは母。とぎ汁がないときには、小麦粉を使っているみたいですよ。ちなみに私はタケノコを茹でたことがありません。いつも母。昼前に買い物に行って、手羽元と手羽先を買ってきました。それを圧力鍋で煮て、できたスープをタケノコの鍋に移して、母が自分の思い通りの味付けに。その後私が残った鶏肉をフライパンで甘辛く煮付けてから、タケノコの鍋に入れて、さっと交ぜたらできあがり。今日も美味しくできました。これと同じくらいの量を、おかわりして食べていましたよ。気に入ってもらえてよかったです。ではおまけ。こんな薄いマスクを作りました。アベノマスクが届いたら、その上にはめたらよさそう。このタンクトップは、インド綿かな?　薄くて柔らかくて、透けて見えそうな感じの。何回か着たけれど、もう着ないような気がします。それでも捨てられなくてとっておいたものをたまたま見つけたので、この生地を使いました。プリーツを3つ入れようと思っていたけれど、畳むのがなかなか難しく、結局、2か所にしましたよ。とても薄い生地を二枚重ねているだけなので、とっても呼吸が楽です。(私はマスクをしてますよー)というアピールのためだけなら、これで十分かもしれません。

  2020.04.20

  コメント(6)

• 

  ハコベのおひたしを食べました。

  ブログ友のごねあさんが紹介されていた野草料理、「ハコベのおひたし」を作ってみました。昨日、母を病院に送っていき、買い物をすませて帰ってきてから、採りました。最近、母は肩と左手が痛いらしく(だから、整形外科に行った)、草取りを以前のようには熱心にやらなくなったので、いろんな場所にハコベがはえています。そのうち母がその気になって、思い切り草取りをしてしまわないうちに、ちょっと試食してみよう。左手で持てるだけ採って、二階のミニキッチンで調理。レンチンお浸しです。というわけで、昨日のお昼ご飯になりました。茎の太いところは、シャキシャキして歯ごたえが良かったです。でも、家族に食べさせるなら、下の方の太い茎はよけた方がいいかもね。ゴマだれで和えたら、とっても美味しかったです。また食べてみましょう。今日の朝ごはんは、これです。夜、残っていたご飯に混ぜご飯の素を入れて「タケノコご飯」にしました。売り出しだった「トンカツ用の豚肉」に唐揚げ粉をまぶして、ローストパンでじっくり焼き上げたソテーも、とっても美味しかったです。では、前回の日記に書いていた、シジュウカラのこと。この方が、シジュウカラの言葉を研究していらっしゃるらしい。ひなのいるところに猫が近づくと、親のシジュウカラが「ピーツピ　ヂヂヂヂ」と鳴いて仲間を呼びあつめ、ネコに対して威嚇したため、猫はあきらめて、去っていきました。こういうことを研究している人がいるのは、なんか嬉しいです。では、最後に庭の花ね。春ですねー。

  2020.03.25

  コメント(4)

• 

  ご飯と粘土とハコベの話

  日付が変わらないうちに、日記を書いておきます。まずは、今朝食べたもの。「せとか」はやっぱり美味しいね。そして、昨日の朝ごはんはこれ。りんごでお腹一杯になりそうだったから、ご飯は省略。で、これが一昨日の朝ごはん。牛丼にしたので、ご飯が見えないですね。うちのご飯は、たいていこんな感じです。十六穀米を入れているので、炊いてしばらくすると、赤くなってきて、赤飯みたいになります。この容器に、ビタバァレーと十六穀米、黒米、赤米、もち麦、など、いろんな雑穀をその都度適当にブレンドしてお米に足して炊きます。今夜の晩御飯ね。豚汁を大量に作っていたので、今夜のおかずにも出して、無事完食(あ、私の弁当に入ってるけどね)。さて、夜中の片づけのときに、またまたおやつを作りました。色は、なんだかきな粉ねじりのときとそっくりですが、別の物です。できた物は、シナモンクッキー。夜の11時頃に焼いていたのですが、二階には良い匂いが漂って・・・次男坊が部屋から出てきて、パクパク食べていました。(長男は、「夜中やし、もう歯磨きしたけん、明日もらう」と言っていた)あとの方は面倒になって、丸いクッキーにしましたが、最初の方はちゃんと型抜きしています。ネコのしっぽの細いところが抜きにくかったです。では、粘土の話。最近はこんなのを作っています。小さな葉っぱは、別の物に使う予定。そして、このかごは、まだ未完成です。では、最後に庭のハコベの写真をのせます。うちの庭には二種類のハコベがはえています。違いがわかりますか?〇茎の色が違う〇葉っぱの大きさが違う〇葉っぱの色が微妙に違うお浸しにして食べるとすると、どちらが美味しいのかな?文鳥たちは、どちらも食べますよ。

  2020.03.20

  コメント(2)

• 

  昨日のおやつは「きな粉ねじり」

  久しぶりに作りました。ばっちり!　美味しかったですよ。材料は簡単、煮炊きもしないから、ラクチンなおやつです。いろんな作り方があるけれど、今回は、黒砂糖を入れました。ただ、難しいのが、分量。以前どれくらい水飴を入れたか忘れたまま、確認せずに作ったので、最初ゆるゆるになってしまい、もう一袋出してきて(買い置きがあるから)、少しずつきな粉を加えました。なんとかまとめて、平たくして、ビニールをハサミで切り開きます。ナイフを濡れ布巾で拭きながら、細く切って、ねじって、残しておいたきな粉をまぶしました。そうそう、お塩は、これを使いました。母に先にあげて、夜、息子たちや旦那にも食べさせて、これだけ、残っています。みんなも喜んでくれて、よかった。お昼に買い物に行ったときに、立派なエリンギがあったので、2パック買ってきました。最初、エリンギの卵とじにしようか、と思ったのだけど、結局いろいろ入れて甘酢あんかけにしましたよ。汁ものには、味付け揚げを投入。というわけで、できあがった旦那の晩御飯は、これ。(つまり、私の翌日の朝ごはんメニュー)さて、昨日作ったもの、もうひとつ。この間から考えていた自作のモールド、ついに作りましたよ。みんなにプレゼントを作るとすると、こんな型があったほうがラクチンですからね。そういえば、きな粉ねじりを作っているとき、粘土遊びと似てるなぁ・・・と思いました。

  2020.03.18

  コメント(4)

• 

  ミニどんどんセット(旦那がつけた名前)

  今日は、ごはんもあるのに、寒かったからうどん。(朝、あんまりうるさいので窓をあけたら、あられが降っていて、びっくり)買い物は、晴れてから行きました。たいていは、3袋で100円なんですが、これは、1袋25円でした。4袋分作って、私のお弁当にも入れようかと思ったのですが、今朝炊いたご飯がまだたくさんあるので、2袋だけ使うことにしましたよ。これです。(私)「今日は、ミニうどんとミニ牛丼やけんね。」と言ったら、旦那が(旦那)「なら、どんどんセットやねー。」ですって。ちょっと字が違うよ・・・と思ったけれど、そんなことは言いません。(私)「あら、本当やねー。どんどんセットや。」うどんは私の分を作っていないので、私のお弁当は牛丼になります。今日の私の朝ごはんは、というと、こんなの。このポタージュスープがとっても美味しかったです。母がなぜかむいていたじゃがいもを3個もらって、小さく刻み、よく煮えたところでインスタントのコーンポタージュスープの素・ほうれん草のポタージュの素、そして牛乳を入れてひと煮立ちさせてできあがり。簡単だけど、とっても美味しい。それでは、3月13日に一眼レフで撮っていた庭の花の写真をのせますね。最後におまけ。うちのボケは、ピンクの濃淡のある八重。なかなか可愛いです。それで、パソコンの壁紙にしました。

  2020.03.17

  コメント(4)

• 

  パール柑の砂糖煮で、ティータイム

  ​​まず、これを。お昼過ぎに頂いた、おやつです。材料は、2個で398円の「パール柑」の皮このパール柑を買ったのが、３月11日。その日のうちに、皮をむいて水につけておきました。その翌日(12日)に、鍋で煮て放置。そのまた翌日(13日)、細く切ってフライパンで砂糖煮にしました。がんばって煮詰めていたけれど、弱火でやるから夜中になり、昨夜、もういちど弱火で煮ました。ひたすら、単純作業をするので、タブレットを持っていって、youtubeで猫ちゃんを見ています。パール柑3個分の皮を使ったので、量が多すぎたのかもしれません。途中でプラ容器にどかして、続けて水分を飛ばしたけれど、まだまだ不十分。また夜中になりそうだったので、あきらめて、今朝続きを作りましたよ。量が多かったので、こねくり回しているうちに、ちぎれたりつぶれたり・・・でも、味は保証つきです。これだけ、母のところにお届けにいきました。すぐに母は爪楊枝でパクパク。本当はもっと水分を飛ばしたかったのだけど、母はこれくらいが好きなのだそうです。息子たちにもあげて、私の分も確保して、ようやくおやつに頂いたのが昼過ぎだったというわけでした。では、朝ごはんね。この冬、寒い朝に何度もお世話になったワンタンはこれです。味が三種類あるけれど、私は季節限定の「生姜風味鶏だし味」ばかり食べていました。パッケージには3分間弱火で煮る、と書いてあるけれど、熱湯をかけてレンジでチンするときには、1分半くらいで良いみたいです。あとは食べる支度をしているうちに、十分柔らかくなります。そうそう、昨日作ったネコちゃんに色を塗りましたよ。ちょっと、いたずら坊主みたいな雰囲気になりました。お腹の下のほうは、このように倒して乾燥させました。で、つや消しニスを塗ったあとに、並べてきましたよ。では、おまけです。庭の花ね。では、今から台所を片付けて、それからゴミ出しをしてきます。(ゴミ収集は真夜中、みんな自分の家の門の前に出します)今日はものすごい風が吹いている・・・ゴミ袋が飛ばされないかしら。​​

  2020.03.15

  コメント(4)

• 

  美味しかったよ。また食べ物の話

  今日は、朝から公民館のお掃除に行ってきました。3月にはもう一回お掃除当番がまわってきます。今は公民館が閉鎖状態なので、だれも使わないと思うけれど、ちゃんとお掃除しました。その後、今度はコーラス関係のことで、ある有名な神社に行ってきました。そちらである式典で、私達のコーラスグループに歌(昨年別の神社に奉納した曲)を歌ってほしいとの依頼があったため、その打合せに行ったのでした。このコロナ騒ぎで中止になるのではないかと思ったけれど、来賓に市長さんとかも来られるので、別の日に簡単に伸ばせないらしく、今のところ実施される予定みたいです。宮司さんと、宮司さんのお母さまと、細かい打合せをしてきましたよ。でも、会場が閉鎖されているから練習ができないのよねー。まあ、私達のレパートリーとなっている曲ですから、すぐでも歌えるんですけれど・・・さて、ここからは食べ物のお話。昨夜は旦那がいつもの飲み会兼打合せに行ったので、手抜きでした。というわけで、今日ではなく、昨日の朝ごはんをのせます。おからが入っていたせいで、食べている途中から、猛烈な満腹感が襲ってきて()、途中でギブアップ。二回に分けて食べたのですが、美味しかったですよー。今度は、おからではなく、豆腐で作ろうかな?それからね、昨日食べたおやつです。母に一個あげて、私も一個。初めて食べたのですが、美味しかった。このミカン、長崎出身らしいですね。皮が薄くて、中の袋も薄い。タネもないから、食べやすくて美味しかった。また買おう。ひとまず、これだけ確保しています。それからね、昨日届いた本のお話。楽天ブックスで1000円以上の本を買うと、その月の楽天での買いもののポイントが上がるので、月初めには、何か買うことにしています。今回はこの本。我が家には、強烈な猫アレルギーの次男坊が一緒に暮らしていますし、なにせ物が多くて芸術的に積み上げていますから、とても実際には猫を飼うことはできません。youtubeの動画と、こんな猫グッズ作りで満足しておきましょう。中をちょっとだけ紹介しますね。基本がわかれば、あとは工夫次第。でもね、この本の猫たちは、全部でっかい。粘土代が、もったいない。100均の樹脂粘土は30g入り、この間買った「モデナ」は、あと200gくらい残っています。大きな猫を作ると置き場所にも困るので、小さいのを作ることにします。こんなの、いいですね。(過ぎたけど・・・)

  2020.03.08

  コメント(6)

• 

  美味しい物ができました。

  ​センサーで選別したから、糖度には自信があるという「緑色のりんご」を買いました。ん?　このリンゴ、去年の秋に採れたのかな?ま、いいや。今回は、酸っぱい方が美味しくできそうなので、緑のりんごを選んだのでしたよ。まず、いちょう切りにして、りんごの砂糖煮を作りました。そして、ホットケーキの素。そう、夜中に「りんごケーキ」を作ろうと思い立ったのです。もう少し薄く出来上がる予定だったのに、牛乳を量らずに入れたので、ちょっとねばっています。だから、なかなか広がらず、分厚くなってしまいました。迫力満点です。もう一枚焼こうとしていたけれど、同じようにするには足りない。もう一袋使うかしら・・・なんて考えていたら、ありゃま、ちょっと焦げ色になってしまいました。ま、いっかー。ちょっとごまかしたよ。で、二枚目はまぜくりました。牛乳をもう少し入れて、柔らかくして、一気に焼きます。美味しそうな色になりました。母の分を切り分けて、母の居間に置き土産。今日は土曜日だったので、息子たちが、通りかかるたびに、ひと切れずつ食べてくれて、夕方にはなくなってしまいました。そうそう、昨夜は、ピーマンの肉詰めを作ったんですよ。今回は、豆腐を入れようかな?　と思っていたけれど、半額になっている「おから」を見つけたので、つい買ってしまいました。この肉の量に対して、おからが多いかも・・・と思ったけれど、消費期限が昨日までだったから、全部入れちゃいました。(そのままではボソボソになりそうだったから、サラダ油も入れました)買ってきていたピーマンはこれだけ。全部詰め込んでも、肉が余ったので、丸く形を整えて。旦那の晩御飯は、こうなりました。母も欲しそうにしていたので、汁ものじゃなかったけれど、小皿に入れてあげましたよ。ピーマンの肉詰めは美味しかったみたいで、おかわりが欲しいようだったので、もう一個。おからハンバーグの方も、一個、ペロッと平らげていました。今回もケチをつけられなかったから、よかった。ではおまけ。ヒヨドリは、ひゅんひゅんと、滑空しているみたいに飛ぶし、あまり逃げないで、枝のところで鳴いていますから、すぐに発見できます。大きいけれど、スズメの仲間なんですね。この写真はネットから借りましたけど、なかなか可愛い顔をしています。都々逸「ヒヨドリ」　ボサボサ頭に　茶色いほっぺ　「ひーよひーよ」と　名を名乗る​

  2020.03.07

  コメント(6)

全163件 (163件中 1-50件目)

1 2 3 4 >