紅子のセレブなグルメ日記

[スイーツ] カテゴリの記事

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  本日のメニュー＠お料理教室

  ３品目。本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。ブルーベリーとりんごのヴェリーヌ。バターソテーしたリンゴとリンゴのムース、ブルーベリーのピュレ、ブルーベリーのムースという構成のヴァリーヌ。ムースなのでふんわりとした口当たりなので、食べやすかったそうです。ベリーの酸味とリンゴの甘さがよかったようです。二品目。 オレンジケーキ。ひたすら混ぜていくだけの、シンプルなパウンドケーキ。でも、見た目ではわかりづらいのですが、オレンジの果汁や果肉を入れた生地と、プレーンの生地をマーブル状にしているので、均一に入っていないところがミソです。そのおかげで、味にアクセントが出てよかったようです。パウンドケーキを焼くのにオーブンを使いましたが、教室内は冷房が効いていたので、思ったほど暑くなくてよかったです。次回のお料理もがんばろうっと。さて、週末は久しぶりの海南チキンライス♪楽しみだな！！

  Aug 7, 2014

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  人気ポップコーンを食べてみた＠ｄｏｃ　ｐｏｐｃｏｒｎ

  ３品目。帰宅途中、東京駅内のグランスタに立ち寄ってみると、ポップコーンの人気店、ｄｏｃ　ｐｏｐｃｏｒｎが期間限定で出店していました。本店の前をオープン間もなくに行ってみたらかなりの行列だったのでスルーしてきたのですが、そのお店がグランスタに出店なんて嬉しいじゃあありませんか！！ブースを覗いてみると、人だかりはあるものの、さらっと買える程度です。これはチャンス！！とばかり買って食べてみることにしました。本店と比べると販売されているフレーバーはすごく限られていました。一番買いたかったソルト＆ペッパーはあいにく売り切れ。なので、当たり外れのなさそうな、無難なフレーバーを買ってみました。ベターバター。「アメリカ人気ナンバー１！オリジナルのバターミックスブレンドとコーンオイルのバターの香りがベストマッチ。本当に美味しいバターポップコーンはコレ！とオススメする、自信の美味しさをぜひ一度体験してください」との事。袋はどのフレーバーでも同じなようで、サイドにはフレーバーの名前が書かれていて、それにチェックが入っているようになっていました。 パッケージのアップです。ポップでかわいらしいですね。サイズはレギュラー、ビッグ、ジャンボ、１ガロン缶、３．５ガロン缶で、これはレギュラーサイズ。４０ｇ入りです。内部です。味付けのミックス粉末がよくついているところと、あまりついてないところがあるので、２色になっています。バターの香りはしますけど、それほど強烈ではなく、いわゆるポップコーンの香りの方が強いです。 アップです。大きさはよくあるサイズ。ややしっかり目にフレーバーがついていて、なかなか美味しそう♪では、実食！！今日中の消費期限で出来立てらしく、ポップコーンの香りや風味がすごくいいです。味は見た目よりも濃くなく、のどが渇く！！っていうほど強烈ではなかったです。バターの風味も嫌みがなく、オーソドックスな味わいで、アメリカ一番人気っていうのもわかる気がします。 でもね。良くも悪くもパンチにかけます。まあ、ごく普通のポップコーンです。サラッと買えたからいいけれど、何十分も並んで、ワンコインのお値段払ってこの程度なら、少々ガッカリしてしまうと思います。正直、これならフレトリーのマイ○ポップコーンで十分ではないかと。フレーバーのチョイスが悪かったのかもしれません。まだしばらくは出店しているようなので、今度は別のフレーバーを買って食べて評価したいと思います。さて、明日はピッツァ♪楽しみだな！！

  Aug 2, 2014

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  今日のポテチ＠ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ

  ４品目。大事に食べてるＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ。とうとう最後になってしまいました。最後に残ったフレーバーはこちら。スウィート苺味。すごく、すごく微妙なフレーバーです。アップです。色白のポテチに、ほんの少しピンク色の粉末がかかっていました。 側面です。厚みは十分。上部にピンク色の粉末見えますか？やんわりと苺の香りがしますが、どうなのかな？では、実食！！バリっとかみごたえばっちりなポテチは、基本塩味が最初に来ます。その後に、ほんのりと苺味がやってきて、塩のおかげで苺の甘みが引き立つ感じです。が。ビ、ビミョー・・・。苺部分はチョコのア○ロチックな味わい。あれがポテチとタッグを組んでいるワケです。まずくはないんですが、お口の中では分離状態。なぜ、ポテチに苺だったんだろう？？激しく謎です。同じ苺味でも、イチゴポッ○ーの苺だったらポテチにかかっていても違和感ない気はするんですけど。粉末じゃなく、苺チョコ掛けポテチの方が美味しかったのになあって思いました。これで全制覇。どれも個性的でした。個人的にはトマトが一番好みで、塩、バター、チーズ、抹茶、苺の順かな。貴重なポテチが食べられてほんとによかったです。また機会があったら、季節で変わるフレーバーを食べてみたいと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！

  Jul 29, 2014

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  今日のポテチ＠ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ

  ２品目。大事に食べているＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ。残りもあとわずかです。本日食べてみたのはこちら。 濃厚バター味。ジャガイモにバターはテッパンな組み合わせ。食べる前から安心感はあります。アップです。見た目的にはチーズとあまり変わりませんが、バターの香りがぷーんとします。側面です。厚みは一緒。ワクワク感がたまりません。では、実食！！バリッという音と噛みごたえはポテチの域を超えてますね。バターの風味は香りはしっかりですが、味わい的には香りほどではないです。結構塩分高めでしょっぱめです。でも、塩味よりもバターの油脂的なものが入るので、ややマイルドです。あのじゃがバターとは少し違った味わいではありますが、方向性は同じです。もう少しバターの風味があるとよかったかな。でも、美味しかったです。あと残すは一種類。かみしめて食べようと思います。さて、明日はどうしようかな？

  Jul 28, 2014

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  今日のポテチ＠ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ

  ２品目。大事に食べてるＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ。本日食べてみたのがこちら。チーズ味　クリーム＆モッツァレラ。ジャガイモにチーズは外さないでしょう。アップです。どちらも白いチーズなので、ポテチも色白です。 側面です。厚みは申し分ありません。チーズの香りはほどよい感じで、なかなか美味しそう♪では、実食！！バリっという音がたまりません。食べた瞬間に、クリームチーズ系のやや酸味のある味わいがやってきて、モッツァレラの風味や味わいはあまり感じられません。両方ともチーズとしてガツンとしたパンチのあるタイプではないので、思ったよりもチーズ感は弱かったです。チェダーとか青かび系のものが入っていたりすると、チーズのパンチ力が上がって、ワインのおつまみになるかなあ、って思いました。昨日のトマト味がしっかり濃いめだったので、このチーズがいささかあっさりめな仕上がりだったのでちょっぴり残念。でも、期待しすぎただけの事であって、きちんと美味しかったので満足です♪あと２種類。楽しみに食べようと思います。さて、明日はお食事会ブッフェ♪ガッツリ食べるぞ！！

  Jul 26, 2014

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  今日のポテチ＠ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ

  ５品目。大事に食べているＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅのポテチ。本日チョイスしたのはこちら。トマト味。はずれはなさそうなフレーバーです。アップです。かなり濃いトマトの粉末がかけられていて、香りもすごいです。側面です。厚みはばっちり。では、実食！！バリっというほどの噛みごたえは、いくつ食べてもいいですね。一口食べた瞬間から、お口にトマトの味わいと風味が広がって、トマト感がハンパないです。これは美味しい～♪昨日のは何だったの？って思うぐらいです。っていうか、昨日のが至極残念ですね。こちらはトマトの甘さと酸味が上手く出ていて、ポテチとのバランスもすごくよかったです。一袋に４、５枚ぐらいしか入っていませんが、味が濃いので十分かなって思いまいした。大人の方はビールのおつまみとして食べてもいいかも。あとは、この上にモッツァレラチーズをとバジルを乗せれば、パーティーのオードブルとして出してもいいかなあ、なんて思いました。気軽に買えないのが残念ですが、これはリピしたいです。さて、週末は恒例のお食事会ブッフェ♪楽しみだな！！

  Jul 24, 2014

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  今日のポテチ＠ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ

  ３品目。昨日いただいたＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ。今日はこちらをたべてみました。宇治抹茶味。ポテチに宇治抹茶ってどうよ？ってかなり疑問。アップです。ガッツリ抹茶色。一抹の不安がよぎります。 側面です。厚みは一緒。ちょっぴり勇気をもって。では、実食！！バリッとした食感は昨日と同じでいいですね。やっぱりこれぐらいの厚みがあった方が食べごたえがあって好きです。食べた瞬間にちょっと砂糖系の甘みがやってきて、その後に抹茶の苦みが残ります。こ、これは微妙・・・・。甘い方へ行きたいのか、苦い方へ行きたいのか、方向性がわかりません。いや、そもそも、ポテチに抹茶っていうのが激しく無理があったのかもしれません。抹茶チョコレートをコーティングっていうならイケたと思うんですが、抹茶と砂糖、塩だけっていうのが、まとまりがなくてイカンかったのではないでしょうか。まずくはないです。でも、2度目はいい。そんなお味でした。さて、明日はどうしようかな？

  Jul 23, 2014

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  思いがけないプレゼント＠ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ

  ２品目。とてもよくしてもらっている仲良しさんの店員さんからサプライズないただきものをしました。どれがこちら！阪急うめだ店限定、ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ全種類。カルビーのポテチのリッチバージョンです。できたことは知っていましたが、大阪は遠い・・。しかも未だに人気が衰えず、４、５時間並ぶのは当たり前という、レアなお品。食べてみたいと思いつつ、縁がないなあと諦めていたら、大阪出身の彼女のお母様がお友達と買いに行くことになって、そのおすそ分けにあずかってしまいました。ああ、なんていい人なのかしら！！足向けて寝られません。涙がちょちょぎれるほど嬉しかったです。で、一気に食べるのも勿体ないので、少しずつ大事に食べようと思いながら、本日一つ目を食べてみました。どれから行こうか悩みどころですが、やっぱり定番ものからよね。ってことで、こちらから。 しお味。普通の塩じゃなく、ロレーヌ岩塩ってところがニクイですね。アップです。波型カット。普通のものよりも色白な感じがします。大きさは小ぶりですが、とっても美味しそう♪では、実食！！ 側面です。かなーりの厚みがあって、通常のポテチの３、４倍ぐらい。食べるとザクっとした食感があって、歯ごたえしっかりです。そして、この厚みがある分、芋の味わいもすっごく濃い！！岩塩なので、塩味もマイルドで、揚げ油も上質な感じで脂っこくないです。うーん、これは確かにかなり美味しいです。一袋に５枚程度しか入ってないですが、芋の味わいがしっかりなので、結構満足感があります。高いけど、食べる価値はアリなポテチでした。他のフレーバーも美味しそうなので、食べたらまたアップします。さて、明日はどうしようかな？

  Jul 22, 2014

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  ふんわり軽やかなチーズケーキ＠資生堂パーラー　サロン・ド・カフェ

  今日もベタベタとまとわりつくような湿度で、洋服がべったり体にまとわりついて不快感極まりなかった一日。暑いだけならナンボかいいのですけどね。そろそろ梅雨明けかしら。そんな中、気になるスイーツがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは銀座にある資生堂パーラー　サロン・ド・カフェ。こちらで今月限定のチーズケーキが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。オープンに合わせてお店に到着。レストランへ向かうエレベーターの前にはオープンを待っている人でにぎわっていました。時間になるとエレベーターが動き始めます。乗り合わせた人はみなレストラン目当てだったようで、カフェで降りたのは私一人でした。エレベーター入口すぐにレジを兼ねたカウンターがあって、ウェイターの人が席に案内してくれました。窓際の明るい席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。７、８月とパフェフェアをやっていて、今月には桃とマンゴーのパフェが登場していましたが、桃は去年も食べたし、マンゴーは沖縄産だったので、今回はスルー。当初の目的通りのチーズケーキをオーダーしました。その際、確認のためにマンゴー以外のフルーツが使われていないか聞いてみると、トッピングにベリー系がついていたので、それはすべて外してもらいました。そうして待つこと１０分ほど。セットの紅茶が運ばれてきました。ホットティー。今回はミルクつきにしました。オリジナルブレンドだという紅茶は、以前よりもすこし美味しくなったような気がします。気のせいかな？そしてすぐに運ばれてきたお目当てのチーズケーキがこちら。壺チーズケーキ”マンゴー”。「2種類のクリームチーズをブレンドしたチーズケーキにマンゴークリーム、フレッシュマンゴーを加え、自家製マンゴーシャーベットを添えました。」との事。手前にはマンゴーシャーベットと生クリーム、板チョコが乗った小鉢。奥がマンゴーチーズケーキです。壺チーズケーキの上部です。大きくカットされたマンゴーの果肉が２つと、マンゴークリームがトッピングされていました。因みにデフォルトはこんな感じ。ブルーベリーやラズベリーが乗っています。色合いはこちらの方が華やかですけど、私は黄色オンリーでも全くもってウェルカム。マンゴーたっぷりでとっても美味しそう♪では、実食！！まずはマンゴーシャーベットを一口。マンゴーの果汁をけち臭くなく、たっぷりと使用しているのですっごく美味しい♪口当たりもなめらかでこれだけたっぷりと食べたい気分でした。続いて、チーズケーキ。こちらはスフレタイプで、ふんわりと軽やかなな口当たりです。２種類のチーズを使用しているとのことで、チーズの味わいがしっかりしていますが、クドさや濃厚さはなく、夏にも食べやすいチーズケーキに仕上がっていました。お好みでシャーベットをチーズケーキと一緒にお召し上がりください、と言われたので、マンゴー果肉、マンゴーシャーベット、生クリーム、マンゴークリーム、チーズケーキと全部乗せしてみました。そうすると、マンゴーシャーベットが冷たいマンゴーソースのようになって、ウマし！！生クリームのミルキーさも加わって、超贅沢なマンゴーケーキのようになりました。内部です。チーズケーキの底にはカスタードクリームと、途中にはマンゴーの果肉も入っていました。カスタードが加わると、カスタードプリンのマンゴー風味、みたいになって、これはこれで美味しかったです。去年、この壺チーズケーキのマロンバージョンを食べましたが、その時よりもアイテムも増えたし、チーズケーキのチーズの配合もよくなっていて、今回の方が美味しかったです。また秋にはマロンが登場するとのことなので、また食べに行こうと思います。

  Jul 16, 2014

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  七夕は気になるお店の和菓子で＠厨　菓子　くろぎ

  ２品目。病院が思ったよりも早く終わったので、気分はルンルン♪スキップしたい気分を押さえながら駅に向かいました。と、その時、ふとこの近くに出来たお菓子屋さんの事を思い出したので、ついでに立ち寄って偵察してみることにしました。向かったのは東京大学春日門に出来たユビキタス学術研究館内にある、厨　菓子　くろぎ。湯島にある超人気店の和食店くろぎプロデュースによる和菓子専門店です。お持ち帰りの和菓子だけでなく、店内に喫茶室もあって、そちらでは出来立ての和菓子や、猿田彦珈琲の珈琲も飲むことができるようになっていました。和食店の方は予約が難しくて近寄れませんが、こちらならすぐにいけそうだし、様子見するにもぴったりです。迷うこと覚悟で行きました。ある程度場所の事は頭に入っていたので、きっとそんなに迷わないはず！と思っていきましたが、なんとお店は門のすぐそば。迷いようがなく、ちょっと拍子抜けしちゃいました。でも、すぐに行けてよかったです。お店はガラス張りになっていて、中の様子が外からも見えます。奥が喫茶室になっていて、すでに３、４組の年配のお客さんがお茶を飲みながら談笑していました。お店の入口すぐにカウンターがあって、ケースには上生菓子が５種類ほどと珈琲豆のようなものがならんでいました。カウンターにはドリップ式のコーヒースタンドが置かれていて、店内にはコーヒーのいい匂いが漂っていました。カウンターにメニュー表などがあったので、色々と尋ねたら、店員さんが一つ一つ丁寧に説明してくれて、すごく好感が持てました。ケースに並べられた生菓子も綺麗だったので、中身がなんなのか尋ねると、こちらも丁寧な説明です。下見だけして帰るつもりだったのですが、店員さんの感じもよかったし、ちょうど七夕で何かそれらしいお菓子を買って帰る予定だったので、折角ですからこちらで調達することにしました。 七夕にちなんだ上生菓子は３種類。２種類にするつもりでしたが、箱が３個入り対応だったので、３種類買ってしましました。それがこちら。 立派な箱入りです。まあ、箱代取られましたけど、丁寧な包みなので、お持たせにもよさそうです。開けたところです。たしかにピッタリ。派手さはないですが、美味しそう♪では、実食！！以下個別に。天の川。そぼろ状にした練りきりの中には抹茶餡。別添えに抹茶塩がついていました。断面です。抹茶塩をかけてみました。抹茶の苦みよりも甘さの方が強いです。甘さも全体的に甘いですが、上品な甘さです。そこに抹茶塩。塩キャラメルのような発想からだと思いますが、和菓子でこういう使い方をするのは脱帽です。この抹茶塩のおかげで、甘さと抹茶の風味が引き立ってすごく美味しかったです。店員さん一押し、というだけありました。織姫。 白あんに食紅でピンク色にした練りきりの中にこしあん。断面です。こしあん派な私にはぴったり♪こちらの練りきりはびっくりするぐらい柔らか～！！感触的には出来立ての求肥のようです。でも、求肥のような弾力はないので、凹んだらそのまま。甘さも個人的にはちょうどいいですね。流行の甘さ控えめよりも甘いですが、甘いものはやっぱりそれなりに甘くないと。定番的な練りきりで美味しかったです。彦星。黄な粉の練りきりの中に粒あん。断面です。小豆の粒がしっかり。黄な粉の練りきりって珍しいですよね。食べるとあとからきな粉の風味と味わいがして、あんこと合わさるときな粉もちのようです。つぶの食感もそれほど気にならないぐらいだったので、こしあん派の人にも不満なく食べられるものでした。どれも普通の上生菓子にひと手間が加わっていて、それが見事に美味しく仕上がっていたのは流石だなあって思いました。これはぜひイートインのお菓子も食べてみたので、近いうちに再訪しようと思います。 さて、明日はどうしようかな？

  Jul 7, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  ４品目。本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。 ガトーバスク。クッキータイプの生地の中に、カスタードとアーモンドクリームを合わせたものとブルーベリーを入れて焼き上げたもの。外はカリっと、なかはふんわりして美味しかったそうです。二品目。 パッションフルーツとハチミツのケーキ。ハチミツのムースの中に、固めたパッションフルーツのムースを入れて冷やして固めたもの。パッションフルーツの酸味とはちみつのマイルドな甘さが、くどくなくてさっぱりとして食べやすかったそうです。結構手間がかかりましたが、おいしくできたのでよかったです♪さて、週末は納涼会＆とんかつ。楽しみだな！！

  Jul 3, 2014

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  帰りにかき氷＠白山くれーぷ

  ２品目。兆徳ではデザートはなかったので、おうちに帰ってストックのアイスでも食べようか、ということになりました。が、その途中、前から気になっていたお店が今日は開いていたので、そこでデザートを食べることにしました。お店は兆徳の並びにある、白山くれーぷ。２、３年前ぐらいに突如としてできたクレープ屋さんです。間口がとっても狭いので、見過ごしてしまうぐらいの小さいお店です。前を通るたび気になってはいましたが、時間が合わなかったり、お休みだったりとタイミングが悪く食べられず仕舞いでした。でも、今日前を通ったら珍しくお店が開いていたので、いい機会なので食べてみることにしました。クレープはスイーツ系、デリ系とあって、メニューはかなり豊富です。その他にもスジャータ製のソフト、かき氷、あんみつ、とどんだけやってんだ？っていうぐらいです。クレープ屋さんなので、本来クレープを食べるべきなんでしょうが、そこまでのお腹に余裕はなかったので、私はかき氷を食べることにしました。かき氷はブルーハワイ、いちご、めろん、マンゴー、抹茶とあったので、抹茶をチョイス。４、５分待って手渡されたかき氷がこちら。 かき氷　抹茶。なんだかお祭りで食べられるようなかき氷。ちょっぴり懐かしい感じがして、とっても美味しそう♪では、実食！！氷は、おうちのかき氷機で作ったようなじゃりじゃり系の氷です。抹茶シロップも市販っぽいもので、苦みのない、甘いシロップでした。クレープ屋さんが片手間に季節ものとしてやるかき氷なので、まあ、こんなものですかね。クールダウンだけのためにはいいかな、と思いました。かき氷もクレープの庶民価格で良心的です。今度は看板のクレープを食べに再訪してみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？

  Jun 15, 2014

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  待望のマンゴーかき氷＠ミルクアンドハニー

  ２品目。本命はじつはこっち。気に入ったかき氷屋さんの一つ、ミルクアンドハニーで宮崎マンゴーのかき氷が出た、というので早速食べに行ってきました。お店に着くと、まだお客さんは誰もいませんでした。店員さんが覚えていてくれて、マンゴーを食べに来た旨を伝えるととても喜んでくれました。早速食券機でお目当てのマンゴーを購入。ちなみに本日のもう一つのプレミアムは白桃みるくでした。でも白桃は実食済み♪迷うことなくてよかったです。ただ、マンゴーみるく、だったので、甘すぎないかちと不安。店員さんと相談した結果、ミルクの量を半分にしてもらうことにしました。草した待つこと３，４分。手渡されたかき氷がこちら。宮崎マンゴーみるく。太っ腹モリモリなお姿で、ちょっとピサの斜塔よろしく、傾いているのが超危ない。一見みかんっぽい感じですが、とっても美味しそう♪では、実食！！変わらずふわっふわな食感のかき氷は頭にキーンと来ないのがうれしいです。マンゴーシロップは甘すぎず、マンゴーそのものの甘みで自然な感じがいいです。外にも中にもたっぷりかかっているので、氷だけ食べる、ということがなかったです。みるくの部分も心配するほど甘さはなく、意外とすっきりとした甘さでした。練乳系の甘さを想像していたので、そうでなかったので食べやすかったです。マンゴーとの相性ももちろんよく、より濃厚な味わいになりました。マンゴー感たっぷりなかき氷で、食べそびれずにいけてよかったです♪まあ、しいて言うなら、もう少しマンゴーの濃度が濃い方がよかったかな。白桃の方が濃くて、そちらの方が好みでした。また、美味しそうなフレーバーが出たら食べにいこうと思います。

  Jun 10, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  ３品目。本日はお料理教室でお料理の日。２品作ってきました。一品目。レモンタルト。レモンカードのような中身のタルトです。結構酸味が効いていましたが、この時期にはさっぱりと食べられてよかったです。ココナッツムースとライチゼリー。上にはタピオカがぎっしり。こちらもさっぱりとしていて美味しかったそうです。夏向きのデザートで作っていて楽しかったです。さて、週末はカレーうどん♪楽しみだな！！  

  Jun 5, 2014

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  夏日にはかき氷＠茨城マルシェ

  今日も激しく暑くて、猛暑日となった一日。季節が一か月飛んだような感じです。でも、まだ体が夏仕様になってないから大変ですよね。明日ぐらいから落ち着いてくれるといいのですが。そんな中、冷たいものを食べにお出かけ。最初はやっぱりお気に入りのルチアーノさんへ、と思ったのですが、問い合わせてみると新作は今週はない、というお返事だったので、別のものを食べることにしました。他にも気になるジェラート屋さんがあるので、そこへ行こうかとも思ったのですが、暑すぎて気分はかき氷モード。じゃあ、ｙｅｌｏかミルクアンドハニーにするか、と考えている最中に、ふと先日見かけた天然氷のかき氷の旗を見つけたのを思い出して、それを食べてみることにしました。向かったのは銀座一丁目にある茨城マルシェ。去年ぐらいだったかにできた茨城県のアンテナショップです。先日ＣＥＮＴＲＥにランチを食べに行ったときに、天然氷のかき氷の旗を発見しました。これは珍しいなあ、って頭にインプットしていてそのうち食べようって思っていたので、ちょうどいいタイミングでした。オープンして間もなくにお店に到着。この時間からかき氷が食べられるか聞いてみるとＯＫだったので、早速入店。店内は思ったよりもかなり広くてびっくりしました。真ん中ぐらいの席に案内してくれて、テーブルに置かれていたメニューを早速閲覧。かき氷メニューは、苺、さしま茶、マンゴーの３種類。マンゴーとさしま茶と激しく悩みましたが、店員さんのお勧めでさしま茶にしました。かき氷を待っている間にうんちくを読んでみました。こちらの天然氷は松月氷室というものらしいです。「その年に限られた数量しか生産できない天然水『松月氷室』の天然氷。まさに『松月氷室』と自然が作った作品。今回、その貴重な氷を茨城マルシェのお客様にお届けできることになりました。是非、この機会にご賞味ください」と書かれていました。うーん、なんだかすごい氷のようです。そうこうしている間に運ばれてきたかき氷はこちら。 濃厚さしま茶三彩しぐれ。こんもり盛られた氷の上にたっぷりの粒あんが乗っかっていました。別添えで抹茶シロップも。氷単体で撮ってみました。「葉肉が厚く濃くのある深蒸し製法のさしま茶と天然氷の相性が抜群です」との事。表面は白くいので、小豆の黒が映えてとっても美味しそう♪では、実食！！内部です。中にはさしま茶のシロップがたっぷりとかかっていました。アップです。普通の氷よりもキメが細かい感じがします。食べてみると、削り方は普通のかき氷となんら変わらないのですが、氷のキメが細かくて、シャリシャリした食感がありません。ｙｅｌｏなどのふわっと溶けるような食感とはまた違う、雪のような感じの氷でした。そして、かき氷にありがちな頭にキーンとくる冷たさがないのもいいですね。これが天然氷のいいところなんでしょうか。これだけのボリュームがあると、途中で頭にキーンってくるのですが、そういうのがまったくなく、柔らかな冷たさで美味しかったです。さしま茶のシロップは、抹茶よりもやっぱりせん茶の味わいで、抹茶のような苦さがないです。ちょっと甘いかなあって思いました。もう少し苦みが効いていてもよかったかも。乗っかっていた小豆がかなりしっかりと甘かったので、ダブルで甘くて逃げ場がなかった分、後半若干きつかったです。でも、今日見たな日にはかき氷がぴったりで、美味しかったです。体が冷えて満足できました。また今度はマンゴーを食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？

  Jun 2, 2014

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  気になるお店のマフィン＠菓子工房　ルスルス

  ２品目。ランチがそれでも結構な量だったので、晩御飯は軽めにしようと松屋銀座内をウロウロしました。なんだかピンとくるものがなく、どうしようかなあ、と考えながら歩いていたら、ふと美味しそうなマフィンが目に留まりました。お店は菓子工房　ルスルス。浅草に本店がある焼き菓子がメインのお店です。以前から焼き菓子が美味しい、と耳にしていたのですが、浅草にはなかなか行けず。そうしたら今回の松屋銀座のリニューアルに際してお店が出店！！いやー、お店の方からやってきてくれるとは思いませんでした。待ってみるもんですね。焼き菓子がウリなだけクッキー類がいろいろとあって、すごく美味しそうだったのですが、それよりもマフィンの方に心惹かれました。種類は３種類で、抹茶＆大納言、チョコ＆バナナが定番で、それに今日はレモン＆マスカルポーネというラインナップ。どれも魅力的でしたが、店員さんのおすすめもあって、レモン＆マスカルポーネを買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。レモン＆マスカルポーネ。女性の手のひらサイズぐらいの小さいマフィンです。側面です。ころんとした形でかわいらしいです。温めて食べることを勧められたので、レンジ＆オーブンを使って温めました。温めるとバターとレモンの香りがふんわりとして、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。中には何も入っていませんが、周りにレモンピールが張り付いていました。白っぽく見えるのがアイシングかな？温めたので、バターの油脂で締まっていた生地がふんわりと蘇って、ふわふわです。バターの香りはしますが、それほどたっぷりでないようで、重たさがなく、あっさりとした味わいでした。甘さもすごく控えめです。レモンピールの甘さと、その後にやってくるピールの苦さがいいバランスで、全体として大人しい感じのマフィンでした。かわいらしい名前のお店のごとく、マフィンも優しい味わい。きっとクッキーなどもそんな感じなのかなあって思います。食べるとほっこりする、そんなお菓子でした。また他のものも買って食べてみようと思います。さて、明日はブッフェ。楽しみだな！！

  May 27, 2014

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  夏日でなくてもかき氷＠ｙｅｌｏ

  突然雨がどっと降ったり、雷が鳴ったりして、すごく不安定なお天気だった一日。出かける時お守り代わりに、と持った折りたたみ傘が大活躍でした。天気予報もたまにはあてにしてみるものですね。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でも、その前に、食べたいものがあったので、それを食べに行きました。向かったのは六本木にあるｙｅｌｏ。最近お気に入りのかき氷屋さんの一つです。駅に着いた途端に雨がぽつりと降り始めて、その後結構な降り方。雨宿りしている人がたくさんいました。その中を持っていた傘をさしながらお店に直行。開店まで少し時間があったので、周辺で時間を潰して入店しました。開店すぐに伺ったので、私が本日の第一号。スタッフの方は３人でした。好きな席を勧められたので、今日はテーブル席に座って、置かれていたメニューを早速閲覧。レギュラーメニューも気になりますが、お目当ては今月限定（らしい）キャラメル３部作。どれも魅力的でしたが、ビターキャラメルのものを食べてみることにしました。ただ、デフォルトではこのメニューにはドライフルーツの入ったグラノーラがトッピングされていましたが、私は苦手なので外してもらって、代わりに追加でミルクゼリーとオレオ、そしてソースの増量をお願いしました。そうして待つこと５、６分。運ばれてきたかき氷がこちら。ビターキャラメルマスカルポーネ　グラノーラ抜き　ミルクゼリー、オレオトッピング追加　マスカルポーネソース増量バージョン。「ビターキャラメルの苦味、マスカルポーネのコク、グラノーラの香ばしさが最高のハーモニー」との事。追加を３つもしたので、なんだかえらくゴージャスです。氷単体でパチリ。相変わらずの盛りっぷりです。たっぷりとかけられたキャラメルソースがとっても美味しそう♪では、実食！！ 内部です。中にもキャラメルソースがたっぷり♪白いので分かりづらいですが、マスカルポーネソースもたっぷりです。変わらないふわっふわな氷の食感はやっぱり好きかも。レギュラーのキャラメルも食べましたが、それよりも確かに焦がした苦みがしっかりとしていて、私はこちらの方が好きでした。ミルクゼリーを乗せてみました。ミルクゼリーは普通のゼリーのようなちゅるん、としたものではなく、もっちりとした食感のゼリーです。これ単体で食べるとこのもっちり感がなんとも微妙なんですが、氷と一緒に食べると、食べごたえのない氷にアクセントが加わって、なかなかいい仕事をしてくれる存在になりました。ミルクなので、味にもミルキーさを与えてくれて、いいトッピングでした。オレオを乗せてみました。グラノーラの代わりの食感としてオレオをチョイスしてみました。キャラメルとチョコっぽい味わいは間違いないコラボで、ザクザク感もよかったです。 全部乗せです。全部乗せたら、ゼリーのもっちり感、オレオのザクザク感が交互にやってきて、ふわっとした頼りない食感の氷に、目覚めの一発！みたいなはっきりとしたアクセントが加わって、ダイナミックなかき氷になりました。マスカルポーネソースの増量は、確かにコクが増してよかったのですが、その分キャラメルの苦さが埋没してしまったのがミスチョイス。これに限ってはソースの増量なしの方がよかったかも。でも、美味しかったです♪他にも気になるのがあるので、また機会を見て再訪しようと思います。

  May 22, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。 抹茶のパウンドケーキ。抹茶生地に小豆も入れた和風なパウンドケーキです。材料をひたすら入れて混ぜるだけの、とっても簡単なケーキでした。抹茶の色がきれいに出て、この季節らしかったです。二品目。  桃のムースとロゼワインジュレのヴェリーヌ。一足早い桃を使ったデザートです。ムースといってもババロアに近い配合で、アルコールは飛ばしてありますが、ワインを使った大人のデザートに仕上がっています。濃厚なムースですが、ゼリーがあるのでさっぱりと食べられるデザートでした。この時期らしいデザートで、作っていて楽しかったです。さて、週末はエッグベネディクト♪楽しみだな！！

  May 8, 2014

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  オンシーズンになる前に通いつめ＠ミルクアンドハニー

  昨日がなんだったのかと思うぐらい気温が上がって、暖かくなった一日。朝方はそれでも若干肌寒かったけれど、日が出ればやっぱりあったかくなりますね。しばらく気持ちのいいお天気が続きそう。そんな中、冷たいものを食べにお出かけ。最初は例によって、お気に入りのルチアーノのジェラートを考えていましたが、まだＮＥＷフレーバーは出ず、ラインナップも変わらないというので、今週もお休み。じゃあ代わりに、といくつか候補はあったのですが、期間限定＆オンシーズンになると思うように食べられないだろうな、ということで、明治神宮にオープンしたミルクアンドハニーのかき氷を食べに行くことにしました。先日白桃を食べて、ふわふわ氷に濃厚シロップととても気に入ったこちらのかき氷。レギュラーメニューも気になったのでそれ目当てに行きました。オープン少し前でしたが、どうぞ、と言われたので早速メニューを閲覧。今週のプレミアムはみかん。みかんにはそれほど愛はないので、やっぱりレギュラーのほうから食べることにしました。気になるのがいくつかありましたが、店員さんと相談してフレーバーを決定。そして、お話している最中に提案して、少なくしてもらって、２種類食べることにしました。最初に食べたのはこちら。沖縄産黒みつきなこ。「日本最西端『波照間島』と『宮古島』の黒蜜をブレンドした氷密に国産きなこをトッピングしました。もはや『かき氷』の領域を超えています」との事。ふわっとした氷に黒みつときなこがたっぷりとかかっていて、とっても美味しそう♪では、実食！！ 内部です。ちょうどいい分量の密ときなこです。きなこって下手に食べると口の中で粉粉してしまうのですが、このきなこはぱらっとしていて、お口の中で粉粉しなくて、とても食べやすかったです。黒みつはあんみつ屋さんのこってり、ドロッとしたものではなく、さらっとしたシロップで、ベタベタした甘さがなく、意外とさっぱり。でも、氷で薄まることはなく、ちょうどいい甘さです。この黒みつの甘さにきなこの香ばしさがすごくあって、美味しかったです。続いて宇治抹茶。宇治抹茶ミルクもありましたが、ミルクなしの方を。「京都産宇治の抹茶を使用。ＴＨＥニッポンのかき氷です」との事。抹茶の色合いが濃くて、期待持てそうです。 内部です。こちらも中までシロップたっぷりです。ミルクなしなので、抹茶のキリっとした苦みがあって、全体が締まった味わいで私は好みでした。甘いのが苦手な人には断然こちらがおすすめです。濃いお抹茶に少しシロップを加えたような、大人なかき氷でした。どちらも珍しくないフレーバーですが、お味的にはなかなか出会えない、美味しいかき氷でした。また機会を見て、食べ残しているフレーバーや、定期的に変わるプレミアムフレーバーを食べに再訪しようと思います。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！

  May 7, 2014

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  本日のメインはかき氷＠ｙｅｌｏ

  腹ごしらえが終わったので、メインのかき氷を食べに移動。向かったのは、ほど近くの、最近お気に入りのかき氷屋さん、ｙｅｌｏ。まだまだ気になるフレーバーがあるので、オンシーズンになる前に食べておこうとツレを誘っていきました。混んでいるかな、と思ってお店に入りましたが、天候と時間のせいか、半分ほどのお客さんの入りでした。２人だったので、テーブル席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。それを見ながら、カウンター上にある同じメニューをみると、「ＳＯＬＤ　ＯＵＴ」のシールが貼られたものが４つほどありました。やっぱりこの時間になると売り切れが出てきてしまうんですね。お目当てのものが食べたかったら、午前中にいくのがベストかもしれません。幸いにも、私たちが食べたいと思っていたのはきっちりあったので、それぞれオーダー。そうして６、７分で運ばれてきたのがこちら。ティラミス　マスカルポーネ増量　オレオトッピング。ココアパウダーたっぷりで、壮観ないでたちですが、とっても美味しそう♪では、実食！！ 内部です。内部にもたっぷりのココアが入っています。３度目になるこちらのかき氷ですが、ふわふわ食感はやっぱりいい♪キーンとこないのがうれしいです。そこにココアの苦みと、マスカルポーネのまろやかなソースが合わさると、きっちりティラミスっぽい味わいになって食べてて楽しかったです。デフォルトではややソースが足りないので、ここはやっぱりケチらずに増量するのがベターですね。トッピングのオレオを乗せたところです。直感的にオレオを乗せた方が美味しい！と思ってそうしたら、これがＢＩＮＧＯ！オレオのサクサクした食感と甘さがよりティラミスっぽくなって、ばっちりな組み合わせとなりました。我ながらナイスチョイスでした。ツレがオーダーしたさくら。４月限定、って書いてあったのに、なぜかまだありました。桜シロップに桜ゼリー、中に白あんが入った、春らしいかき氷。一口もらいまいましたが、桜の香りがすごく上品で、すごくかわいらしいかき氷でした。中の白あんが激しく甘かったですが、季節感があってよかったです。まだ気になるフレーバーがあるので、機会を見てまた食べに行こうと思います。さて、明日はブッフェ♪ガッツリ食べるぞ！！

  May 5, 2014

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  超久しぶりのファミレスでアメリカ気分　デザート編＠デニーズ

  食事を堪能した後はもちろんデザートタイム♪こちらもお互い気になるものをオーダーしてシェアすることにしました。私はデザート用にドリンクをチェンジ。最初に運ばれてきました。アイスティー。珍しく冷たいものにしました。アールグレイですが、かなーり薄い・・・。まあ、仕方がないですかね。ツレのオーダーしたものが時間がかかるものだったので、１５分ほど待ちました。ようやく運ばれてきたのがこちら。Ｗチョコソース　パンケーキ。２段か３段かを選べたので、２段を。最初フェアのタワーパンケーキにする、とほざいていましたが、結局こちらで落ち着いちゃいました。生で見たかったなあ、タワーパンケーキ。まあ、気になっていたパンケーキだったので、少しもらいました。オーダー入ってから焼く、ふっくら生地、という事だったので、柔らかいのだろうと思ってナイフを入れたら、結構固い！ステーキよりかたい手ごたえでした。 断面アップです。かなり目の詰まった生地です。 食べてみるとふんわりとは程遠い、しっかりと硬さのあるパンケーキで、なんか水分間違えたんじゃね？みたいな硬さでした。チョコクリームやチョコソースは見た目ほど甘くないので、たっぷりつけてちょうどいいぐらい。チョコアイスが美味しかったです。ただ、その場で焼いている、という割にはパンケーキが熱くなくて、冷えていたのはどうしてなのかしら？謎です。マンゴーとチョコバナナのＷロールケーキ。私がオーダーしたものです。「爽やかなマンゴーロールケーキと、マンゴーとも相性の良いチョコバナナのロールケーキを組み合わせました。」とのこと。ロールケーキの上には生クリームとマンゴーの果肉、ラズベリーがトッピングされていて、バニラアイスと、マンゴーの果肉が添えられていました。この組み合わせってどうよ？っていう興味からオーダーしてみました。吉と出るか凶とでるか、さていかに？！では、実食！！バサッと断面です。マンゴーロールケーキの間にチョコバナナロールケーキが挟まれている状態でした。ショックだったのは、マンゴーロールケーキにラズベリージャムが入っていたこと！！がーん。想定外です。でも、仕方がないので食べました。ロールケーキ部分はややパサつき気味で、もうちょっとしっとりしていた方がよかったです。マンゴークリームはしっかり固めで、マンゴーの風味や味わいはありますが、若干香料っぽさを感じました。そこにチョコバナナのロールケーキ。チョコロールケーキにバナナピュレを巻き込んだものです。思ったほど強烈なチョコバナナの味わいや風味ではなかったですが、すべてを一緒に食べるとやっぱりチョコバナナの方が強いです。マンゴーとチョコバナナ。お口では一緒にならず、チョコバナナ、マンゴー、と別々に味わいがやってきて、どうしてこれを一緒にしたのか、納得できないまま食べ終えました。激しく合わないわけではないですが、コラボをする意味もまったくわからない、理解不能なデザートでした。でも、食べられてよかったです。マンゴーとあずきというこれまたわからん組み合わせのパンケーキが非常に気になるとツレがいうので、期間中にまた行って食べてみようと思います。さて、明日はうどんとかき氷♪楽しみだな！！  

  May 4, 2014

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  ２年ぶりの再会＠Ｈ’ｓ　ＣＲＥＡＭ

  ２品目。ラーメンであっつくなったので、体を冷やすためにも何かアイス的なものを食べようと会場内をうろつくことにしました。あっちこっちでソフトクリームがあったりとなかなか魅力的で絞りきるのが難しかったですが、ツレがこれがいい、というのでそれを食べることにしました。それがこちら。Ｈ’ｓＣＲＥＡＭのマンゴースノーアイス。ミルクアイスを削ったふわふわ新食感のアイス、だそうです。でも、この出で立ち、なんか過去に見たことあるかも。と調べてみたら、２年前にマンゴーＳＷＥＥＴＳ　ＢＡＲという別名の会社で販売されていました。どうやら会社名を変更したようです。出で立ちが同じなので、中もいっしょかしら？上部から。前回にはトップにマンゴーアイスが乗っていましたが、今回のにはマンゴー果肉のみとシンプルです。たっぷりのマンゴーシロップと氷で、とっても美味しそう♪では、実食！！内部です。ふわふわ、というウリだけあって、確かにふわふわ系。最近食べたかき氷のお店のものとよく似ていました。ただ、こちらはミルクアイスを削っているので、それ自体に味があるので、シロップがない部分でも美味しく食べられます。でも、甘さはマンゴーのシロップとの兼ね合いがあるので、バカバカしく甘いわけではなく、ちょうどいい具合でした。そこにマンゴーシロップとマンゴーの果肉。果肉はフローズンなところが残念ですが、まあお値段考えれば仕方がないですかね。甘味はしっかりあったし、マンゴーシロップもトロリとした粘度があって、氷と絡みがよくて美味しかったです。たっぷりと量があったので、暑くなったからだがちょうど具合に冷えたし、お味も前回の物と変わらずだったのがよかったです。また別なお味が登場したら、食べたいと思います。

  May 3, 2014

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  大きなパイの実を初日にＧＥＴ＠ロッテ×新宿高島屋

  ３品目。本日の最大任務は新宿高島屋にて、本日から６０００個限定販売されるというロッテとのコラボ商品、大きなパイの実をＧＥＴすることでした。馬鹿馬鹿しく早く行く気はなかったので、開店間もなくぐらいにデパートに到着するぐらいにおうちをでました。それで無理だったら諦めるつもりでした。予定通りぐらいにデパートに着いて、さあ、どこかな？と地下に入ってすぐ、「最後尾はこちらです」という声が聞こえたので、そちらの方へ移動しました。そこにはすでに長蛇の列。売り場がどこなのかもわからないぐらいでした。プラカードを持った店員さんにどれぐらいで買えるか尋ねると３０分以上はかかるとのお返事。まあ、それぐらいなら、と並んで待つことにしました。おひとり様１０箱までという個数制限。全部で６０００個ではありますが、一日どれぐらい販売なのかはこの時点では不明でした。結局４０分以上待って、ようやくゲットしてきたブツがこちら。ロッテ×新宿高島屋限定商品　おおきなパイの実　発酵バターパイ。８個入り、１０８０円です。かなりリッチ感のある箱です。  箱を開けた裏には、こんな文面が印刷されていました。箱を開けた状態です。意外と無造作に入れられていました。まあ、個包装になっているからいいか。取り出してみました。ちゃんとこれ用のパッケージです。  中身です。確かに普通のパイの実と比べるとデカい！！３倍の大きさ（当社比）と書いてありましたが、それぐらいかもしれません。  側面です。高さもかなりあります。開けて口元に持っていくところから、かなりのバターの香りがして、とっても美味しそう♪では、実食！！  ガブっと断面です。パイ部分はサクッとしていて、ハラハラっと零れ落ちて、食べにくさはありますが、パイの醍醐味がきっちりと出ていました。発酵バター特有のとってもいい香りが高級感を醸し出していて、すごくリッチでした。中のクリームはカスタードチョコレート、と書かれていたので、ダーク系のチョコだと思っていたのですが、ホワイトチョコとカスタードクリームのコラボでした、バニラビーンズたっぷりのカスタードにホワイトチョコのコクのあるミルキーさが、よりカスタードをリッチな味わいにさせてくれて、よくできていました。大きさも普通のパイの実よりも大きいし、リッチな味わいな分、一個で十分満足できました。並んだのは疲れましたが、その価値はしっかりあったので、ＧＥＴできてよかったです。あとの残りは温めたり、冷やしたりして、食べ方を変えて堪能しようと思います。さて、明日はどうしようかな？

  Apr 30, 2014

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  かき氷店開店ラッシュ＠ミルクアンドハニー

  今日は少し曇りがちだったけれど、気温は上がって汗ばむ陽気だった一日。ＧＷに入った途端、夏っぽくなってきましたね。明日からお天気崩れるそうなので、ちょっとイヤだな。そんな中、冷たいものを食べにお出かけ。最初はお気に入りのルチアーノさんにいくつもりでしたが、問い合わせをしたら、ＮＥＷフレーバーはない、ということだったので、別のものを食べることに。何にしようか考えていたら、ふと、先日オープンしたかき氷屋さんのことを思い出したので、そちらへ行ってみることにしました。向かったのは明治神宮前に今月２６日にオープンしたばかりのミルクアンドハニー。かき氷をオトナが楽しむ究極のスイーツに、をコンセプトにしたかき氷専門店です。九州からの出店で、全国の食材をもとに開発した「氷蜜」がウリのお店、だそうです。場所は明治神宮前駅からほど近くです。階段を上ったすぐの場所にありました。オープンちょっと前にお店に到着。まだお客さんはいなくて、開店準備に追われていました。準備が整ったところで、メニュー表を見せてもらうと、レギュラーが５種類と、期間限定のプレミアムが一種類でした。どれも美味しそうでしたが、プレミアムが大好きな白桃だったので、迷わずそちらをオーダーしました。そうして待つこと２、３分。手渡されたかき氷はこちら。白桃。ガリガリでない、ふわふわ系の氷にたっぷりとかけられた白桃シロップがとっても美味しそう♪では、実食！！氷は純氷を薄くスライスしたふわふわ系の氷です。お口に入れると、ふわっとした口当たりで、そのあとすっと溶けていきました。ふわふわ系なので頭にキーンと冷たさが来ないのがいいですね。ｙｅｌｏといい、最近はこのタイプが流行なんでしょうかね。でも、それ以上にびっくりしたのが白桃シロップ！これがすっごく濃い！白桃をぎゅっと絞ってそのままをかけたようなシロップで、なんちゃって白桃のシロップとはワケが違います。それがたっぷりと氷にかけられているので、すんごく贅沢です。最後の方までしっかりシロップがかけられているので、最後は氷だけ、なんていう悲しい思いもしません。かき氷にしてはちと高いかな、なんて思いましたが、このクオリティなら逆に安いと思いました。先日食べたｙｅｌｏも美味しかったですが、シロップの美味しさはこちらの方が上かなあ。他のを食べてみないとまだなんとも言えませんが、個人的にはすごく気に入りました。ただ、難点は食べるところが外のベンチやカウンターなところで、中で食べられないところです。今日ぐらいの暑さでも、すぐに氷が溶けていくので、食べるのが忙しいです。なので、お写真を撮る暇もなく、一枚のみ。イートインスペースができるといいなあ。こちらは９月３０日までの期間限定出店なので、その間に色々なフレーバーを食べに通ってみようと思います。さて、明日は久しぶりのパフェ♪楽しみだな！！

  Apr 28, 2014

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  催事でフレンチトースト＠ＬＯＮＣＡＦＥ

  朝は晴れていたのに、予報通り昼過ぎから雨が降り始めた一日。気温はそこそこだったけれど、なんだかムシっとした感じでした。明日は晴れてくれるのかな。そんな中、気になるものがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越本店。先週イタリア展に行ったついでに地下の催事場を覗いてみると、食べてみたいと思っていたフレンチトーストのお店が出店してきていたので、最終日の今日、ギリギリで食べに行くことにしました。少し早目のランチ時間に到着。デパ地下全体がまだ空いていました。早速お目当てのお店に直行。そこにはすでに２人ほどお客さんがいて、商品を待っていました。お店はＬＯＮＣＡＦＥというフレンチトースト専門店。日本初、と謳っています。こちらのお店、以前、白金台にあったのですが、行こうと思っていた矢先にまさかの閉店。現在は江の島に本店をおいて、最近鎌倉の小町通に２号店をオープンさせたようです。早く食べに行っておけばよかった、とすっごく後悔していたのですが、今回突然の出店。これを逃してはいかん！と時間を調整して行ってきました。実演販売形式をとっていて、焼いているところが見られます。オーダーを受けてから作ってくれるので、出来立てが食べられるというのはいいですね。早速レジに行くと、メニューは６種類ほど。チョコとキャラメルで悩みましたが、キャラメルを勧められたので、そちらを食べることにしました。テイクアウトもできますが、お店のすぐわきに椅子とテーブルが置かれているので、そこで食べることもできます。座って待つこと７、８分。運んできてくれたフレンチトーストはこちら。キャラメルシナモンのフレンチトースト　ドリンクセット。ドリンクはホットティー。シナモンは苦手なので外していただきました。単体アップです。バケットを使ったフレンチトーストの上にバニラアイス、生クリーム、キャラメルソースがトッピングされていました。小ぶりですが、出来立てアツアツで、とっても美味しそう♪では、実食！！断面です。きちんと中までアパレイユが染みています。アップです。まずは何もついていない部分を食べてみました。この部分だけでも、それなりな甘さがあります。外はパリっと、中はふるんとしたややプリンっぽい柔らかな食感で、好みのタイプでした。生クリームを付けて食べてみました。生クリームは無糖で、乳脂肪分は高めのミルキーなものです。フレンチトーストにコクが出て、かなりコッテリした味わいになりました。全部乗せです。熱でアイスが溶けてしまいました。バニラアイスは卵黄の入ったカスタード系のバニラアイスで、レディー○ーデンチックな味わい。全部一緒に食べると、かなり甘さがガツンときて、コッテリさも倍増になりました。キャラメルの味は他のものに消されてしまって、あんまりわからなかったのが残念。甘い系のキャラメルではなく、苦み系にした方がメリハリがついてよかったのではないかなあって思いました。先割れスプーンしかなかったので、トーストが切れずに、ちょっと食べにくかった・・。お味は王道のフレンチトーストで、期待を裏切りはしませんでしたが、わざわざ、というほどでもなかった、というのが正直な感想です。でも、食べられて満足でした♪また、別なところのフレンチトーストを食べにいこうと思います。

  Apr 22, 2014

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  先週に引き続いてかき氷＠ｙｅｌｏ

  天気予報で言うよりも気温が上がって、過ごしやすかった一日。でもまだ朝晩＆日陰はちょっと肌寒いですよね。春コートでも厚手のもののほうがいいかも。そんな中、先週新作が出なかったルチアーノですが、今週は出ているかもしれないと思って、問い合わせの電話をしてみました。が。生憎まだ出ておらず、今月末ぐらいまで新作はでなさそうな感じ。うーん、久しぶりに食べたいけど、新しいのが食べたいからなあ。って事で、今週もお休みして、別の物を食べることにしました。何にしようか悩んだ結果、オンシーズンの混み合う前に出来るだけ食べておこう、と思いついたのが、先週いったかき氷専門店ｙｅｌｏ。食べてみたいのがたっぷりあったので、今のうちにいくことにしました。オープン直後にお店に到着。本日第一号でした。カウンター席に座って、早速おかれたメニューを閲覧。どれも魅力的で迷います。なので、お値段そのままで、一つをハーフサイズにしてもらって、２つのフレーバーを食べれるように交渉しました。交渉の結果、もちろんＯＫ。それでもどれにする悩んでしまいました。で、結局決定したのはこちら。まず最初にチャイ。「紅茶とスパイスをミルクで煮出してソースを作りました。チャイゼリー付き。」とのこと。ハーフサイズでも十分な大きさです。ゼリーのトッピングが可愛らしくて、とっても美味しそう♪では、実食！！内部です。中にもゼリーが入っていました。前回と変わらないふわっふわで、キーンとこない食感は食べてて楽しいです。アップです。チャイの風味は思ったよりも弱いですが、甘味はちょうどよかったです。ミルクティーのような味わいで、インドのチャイほど強烈なスパイス感はなく、食べやすかったです。ゼリーのプルンとした食感も、いいアクセントになっていました。そして、これが食べ終わってから２杯目を作ってくれました。それがこちら。キャラメル。「少しほろ苦さを感じる生キャラメルソースをたっぷりと使用しています」との事。たっぷりのキャラメルソースにスライスアーモンドがトッピングされていました。内部です。キャラメルソースは中にもちゃんとかけられていました。アップです。若干苦みのあるキャラメル味でしたが、個人的にはもっと苦い方が好みでした。キャラメルのねっとりコクのあるソースが、かき氷とよくからんで美味しかったです。このかき氷だからこその粘度のあるこのソースを受け止められるのかなあって思いました。両方食べてみましたが、個人的にはキャラメルの方が好き。量もハーフサイズの方が飽きる前に食べ終えられるので、こういう食べ方の方が私には合っていると思いました。今回はデフォルトで食べましたが、やっぱり追加でソースは増量した方が味がしっかりしてよかったなあ、ということもわかりました。また近いうちにハーフ２種類という食べ方で再訪したいと思います。さて、明日はどうしようかな？

  Apr 14, 2014

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  ＮＥＷオープンのかき氷専門店＠ｙｅｌｏ

  日差しはあったかだけど、空気がひんやりしていて、天気予報ほど気温が上がらなかった一日。朝晩はまだまだ寒いですよね。もう４月も半ばにさしかかってきてるのになあ。また一気に夏になってしまうのかしら。そんな中、いつものようにジェラートを食べに行こうとお出かけ。向かったのはもちろんプランタン銀座内のルチアーノ。でも、先週帰り際、ＮＥＷフレーバーが出てるか微妙だと言われたので、到着する前にお店に問い合わせをしてみました。そうしたら出てはいたけど、私の苦手なアボカドとのこと。他には変わっていない、というお返事をもらったので、急遽予定を変更。今週はルチアーノさんはお休みにして、気になるお店に行ってみることにしました。新たに向かったのは六本木にある、かき氷専門店　ｙｅｌｏ。今月１日にオープンしたばかりのお店です。かき氷にそれほど愛はないのですが、変わったフレーバーがあったりしたので落ち着いた頃にでも訪問するつもりでした。が、今回予定よりもずっと早い段階での訪問。ちょっと楽しみです。お店は六本木駅から５分足らず。表通りから入ったところなので、知らないと目につかないです。迷うかも、と思っていましたが、意外と道順が単純だったので、私でも迷うことなくお店につきました。ただ、入口がわかりづらくて、ちょっとウロウロ。半地下なので気を付けないと入れないです。思い切って階段を降りましょう。店内はオープンまもなくだったので、私が一番乗り。カウンター５席にテーブル席が５卓ほどと、かなりの手狭です。トップシーズンになったら待ちが出るでしょうね。カウンター席を勧められたので、一番奥のところに着席。すでに置かれていたメニュー表を早速みました。フレーバーは定番１０種と季節ものが一つ。それにケーキが２種類ほどありました。どれも美味しそうなフレーバーでなかなか悩むところで、店員さんといろいろ相談した結果、珍しいものにしてみました。氷を待っている間、セルフのお茶を持って飲んでみました。グリーンルイボスティー。さすがに温かいお茶なところがいいですね。さっぱりとしてクセがなく美味しかったです。そうして待つこと７、８分。運ばれてきたかき氷がこちら。有機にんじんマスカルポーネ　マスカルポーネ増量。「にんじんを丁寧に煮込んで仕上げたシロップとマスカルポーネが素敵なマリアージュ。」とのこと。単体アップです。見るからにふわふわな感じの氷に人参のきれいなオレンジ色とマスカルポーネソースがたっぷりで、とっても美味しそう♪では、実食！！アップです。ふわふわな氷に粒粒の残る人参ソースがいいですね。食べてみると、見た目通り氷がふわっふわ！口に入れるとふっと溶けてしまいした。いわゆるガリガリタイプのかき氷とは全く違う食べ物で、かき氷の概念がぶっ飛ぶようなものでした。このふわっふわな氷なので、頭にキーンとくる冷たさもなく、すっごく食べやすかったです。内部です。中にもシロップがたっぷり♪人参といってもニンジン臭さはなく、とても甘い人参だし、それほど人参の味は強くなかったです。どうせならもう少し人参の風味が強くてもよかったかも。そこにマスカルポーネソースがかかっているのですが、チーズ自体クセがないので、チーズのコクだけが氷に足された感じで、練乳とは違ったミルキーさがあってすごくいいです。私は増量にしたので、更にミルキーさが増して美味しかったです。最後の方です。ふわふわな分、溶けるのが早いです。でも、この溶けたところも冷たいミルクジュースみたいで美味しかったです。うん、これは美味しかった！こういうかき氷は大好きです。他のフレーバーも気になるので、また再訪しようと思います。

  Apr 7, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  ２品目。本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。桜シフォンケーキ。この時期らしく、桜色したシフォンケーキです。サラダ油を使っているので、とっても軽い食べ心地です。ふわふわなので、いくらでも食べられそう、と言っていました。二品目。いちごとマルカルポーネのムース。マスカルポーネのムースの真ん中にいちごのジュレを忍ばせたもの。こちらも春らしく可愛らしいケーキになりました。マルカルポーネなので、しつこさがなく、でも、コクがあって美味しかったそうです。今日も上手に出来てよかったです♪さて、週末は久しぶりのグルメバーガー。楽しみだな！！

  Apr 3, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。キャラメルクランベリークグロフ。パウンドケーキ生地に焦がしキャラメルソースとクランベリーを混ぜ込んでクグロフ型で焼き上げたもの苦味の効いたキャラメルとクランベリーの甘酸っぱさがしっとりとした生地とよくあっていて、美味しかったそうです。二品目。ホワイトチョコレートのムース　フランボワーズソース添え。濃厚でコクのあるホワイトチョコムースにフランボワーズの酸味と、底に敷いた砕いたクッキーのザクザク感がいいアクセントになってよかったそうです。見た目よりも手軽で簡単なケーキだったので、なんだか得した気分です。春らしく可愛らしいお菓子が出来上がって楽しかったです。さて、週末はまたもやパンケーキ♪楽しみだな！！

  Mar 6, 2014

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  気になるチョコを食べてみた＠ＲＩＮＡＬＤＩＮＩ　

  ３品目。先週ＲＩＮＡＬＤＩＮＩでゼリーを買った時に、すっごく気になったチョコがあったので、そちらに行く用事があったついでに買って食べてみることにしました。それがこちら。チョコカラーのペペロンチーノ。チョコカラーとはチョコレートのボンボンのことで、ヘーゼルナッツのプラリネにいろいろなフレーバーをコーティングしたチョコレートです。お味は１０種類前後。その中で一番気になって珍しかったのがこちら。チョコにペペロンチーノってどういうお味なのか興味津々！では、実食！！ガブッと断面です。中はヘーゼルナッツ風味のプラリネですが、それほどナッツ感がないので、ナッツ系が得意でない私でもあまり気にならずに食べられました。最初の一口目にはペペロンチーノ的なあじわいとかは全く感じられなかったですが、二口、三口食べるとペペロンチーノのピリッとした辛さが感じられて、プラリネ部分の甘さにこのピリッと感がなぜか妙にマッチして、癖になりそうな味わいでした。これはこちらでしか味わえないようなチョコレートだったので面白かったし、意外なコラボで美味しかったです。これからマカロンやジェラートも販売する予定とのこと。ジェラートが好きなので、これが楽しみ♪販売されたらすぐに行ってみようと思います。さて、明日はどうしようかな？

  Feb 24, 2014

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  ＮＥＷショップでお試し買い＠ＲＩＮＡＬＤＩＮＩ

  ３品目。所用があって銀座のショコラストリートを通りました。久しぶりに通ると、かつてＪＯＥＬ　ＤＵＲＡＮＤがあった場所には新しいショコラトリーがオープンしていました。ＮＥＷショップがオープンしているのは知っていましたが、実際行ったのはこれが初めて。その一つ、今月オープンした方を訪れてみました。ＪＯＥＬ　ＤＵＲＡＮＤ２号店があったところにオープンしたＲＩＮＡＬＤＩＮＩ。イタリアに本店を構える、まだ誕生して１２年と比較的新しいブランドです。店内に入るとケースの中にカラフルなチョコレートがずらっと並んでいました。一見するとチョコというよりもキャンディーみたいです。形はピノに似ています。とても色鮮やかなボンボンですごく綺麗ですが、お値段にもびっくりです。チョコが一粒４５０円前後、タブレットにいたっては１００ｇで４０００円近いです。美味しければいいですが、好みでなかった時が悲惨ですね。そのチョコの横にはもう一つのウリのゼリーがありました。とってもかわいらしいお姿で、ラインナップは通年同じだそう。見ると、大好きなピーチが一つだけ残っていて、これで終わりで次がいつ入荷するかわからない、と言われたので、折角ですから買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。  一つだけなので、簡易包装にしてもらいました。  取り出すとこんな感じ。ピーチっていうより、なんだかみかんみたいですが、なかなか美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。ゼリーは、いわゆる普通のゼリーよりもゼラチンの量が少ないのか、とても柔らかでした。グミとゼリーの中間ぐらいでしょうか。やわやわな食感はちょっぴりクセになりそうです。お味はピーチフレーバーですが、それほどピーチの風味や味わいはなかったです。もっとも、外国のピーチと日本のピーチとでは違うのかもしれません。どちらかというとネクター的な味わいかな、と思いました。このゼリーも一つ４００円近くといいお値段。気安くお買い上げはできませんが、他のとフレーバーやタブレットはいずれ買って食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな？ 

  Feb 17, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  ２品目。本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。 一品目。 オペラ。王道スタイルのオペラです。 側面から撮ってみました。 構成は下から、スポンジ、チョコレートガナッシュ、スポンジ、コーヒーバタークリーム、スポンジ、チョコレートガナッシュ、スポンジ、コーヒーバタークリーム、スポンジ、チョコレートガナッシュ。組立は楽しいですが、なかなかきれいにナッペできなくて、最後の仕上げは先生に直してもらいました。甘すぎず、ビターな味わいがよかったそうです。二品目。 柑橘クリーム入り チョコチップフィナンシェ。ドーナッツ状に焼いたチョコチップ入りのフィナンシェの真ん中に、レモンカードを流しいれて、トッピングにラズベリーを乗せました。しっとりと甘いフィナンシェに、さわやかなレモンカードの酸味がいいアクセントになって美味しかったそうです。バレンタインらしい、チョコレートのお菓子でよかったです♪さて、週末はピッツァ。初めてのところなので、楽しみだな！！ 

  Feb 6, 2014

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  サロン・デュ・ショコラの戦利品＠ＣＨＲＩＳＴＯＰＨＥ　ＢＥＲＧＥＲ

  ２品目。激混みのサロン・デュ・ショコラの中、手ぶらで帰るのも悲しかったので、残っていたチョコを一つ買ってきて、本日食べてみました。それがこちら。ＣＨＲＩＳＴＯＰＨＥ　ＢＥＲＧＥＲ（クリストフ　ベルジェ）のドーム　ボックス。スイスのジュネーブにあるショコラトリーだそうです。７階の特設ブースに残っていた一つです。中身はこんな感じです。ミルク系とダーク系。ボンボンにしてはやや大きめでした。カカオのいい香りがして、なかなか美味しそう♪では、実食！！ミルク系のアップです。上部がドーム型になっています。断面です。マカデミアナッツでプラリネを作り、塩バターキャラメルをドーム型にしてドッキングしたもの。ナッツは得意ではないのですが、あまりナッツの味わいがなかったので、私的には食べやすかったです。ミルク系ですが、上品な甘さで、甘みでやれることはなかったです。塩バターキャラメル部分は少なかったので、言われないと分かりませんが、少しだけ感じられた塩気が甘味を引き立たせてくれていて、バランスはよかったです。一方のダーク系のアップです。こちらもちょっぴり凸凹してます。バサッと断面です。こちらはパッションとマンゴーが使われた、エキゾチックな味わいのボンボンになっていました。ダーク系なので、甘さはかなり控えめですが、その分カカオの風味や味わいがダイレクトに味わえてよかったです。そこにパッションとマンゴーの酸味が加わって、すっぱ甘的なハーモニー。これはこれでまた面白い味わいではありましたが、チョコとフルーツの組合せがあまり好きではない私は、ミルク系の方がよかったです。２個で漱石さん３名様近くのチョコレート。冷静に考えるととんでもないチョコレートですが、一年に一度のお祭りですから、まあ、いいか。食べられてよかったです。さて、明日はどうしようかな？

  Jan 27, 2014

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  帰り際にもう一品＠ベルコラーデ

  ３品目。すっかり戦意喪失になってしまったツレは、もう見ずに帰る、と言い出してしまったので奥まで行かずに帰ることにしました。が、その途中、ベルコラーデの前を通りかかったら、折角なので、もう一つ食べる、というので一つ買ってシェアすることにしました。私は先日チーズケーキを食べたので、モンブランに決定。そうして、手渡されたのはこちら。モンブラン。「ミルクチョコレートがベースのドリンク。クリームとマロンの甘味にラム酒をほんのりきかせた大人の味わい」との事。上部から。生クリームがモリモリです。チーズケーキよりも重たそうな感じですが、お味はいかに？！では、実食！！じゅるっと飲んでみました。相変わらず、ちょっとぬるいです。ミルクチョコレートというか甘いココア的な味わいがしっかりしますが、マロンやラム酒の風味や味わいはほとんど、というか全く感じられず、ただのチョコレートドリンクでした・・。これならまだチーズケーキの方がそれっぽかったですね。モンブラン、と思って飲むとかなり期待を裏切られますが、単なるチョコレートドリンクと思って飲めばまあまあ美味しいかなって思いました。でも、ただのチョコレートドリンクなら、他のものをチョイスしたいかも。もともとドリンク系はあんまり興味がないのですが、やっぱり今度からドリンク系はやめよう、と思いました。でも、気にはなっていたので、両方とも食べられてよかったです。さて、明日はお食事会ブッフェ♪楽しみだな！！

  Jan 25, 2014

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  サロン・デュ・ショコラ再び＠ベルコラーデ

  昨日よりも少しまた気温が上がって、割と過ごしやすかった一日。風もなく穏やかで、こういう冬の日なら許します。週末はもっと暖かくなりようなので、ちょっと一息つけそうです。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でもその前に、時間があったので、伊勢丹新宿店で開催中のサロン・デュ・ショコラへ再び行ってきました。火曜日のカード会員限定の時もすごい人だなあ、と思っていましたが、今日はそれよりももっとすごい人混みで、火曜日どころの騒ぎではありませんでした。今日でこれなら、昨日はもっとひどいことになっていたかもしれません。もう少しゆっくり見よう、なんて甘い考えです。通るのがやっと。火曜日以上に戦意喪失になりました。恐るべきパワーです。でも、気になるものは食べたかったので、すぐにそちらへ移動。まずは気になったドリンクを飲んでみることにしました。いくつかドリンクを売っているところはありましたが、今回はこちら。ベルコラーデのチーズケーキ。もう一つモンブランがあったのですが、さらりと飲めるのはこちらだというので、それにしたがってみました。「ホワイトチョコレートにクリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルト、レモンを合わせたすっきり飲みやすいドリンク。トッピングにクランブルを加えて」との事上部から。オーダーが入ってからミキシングして、トッピングのクランブルをのせてくれました。量は１５０ｃｃだそうです。それほど冷たさを感じないですが、お味はいかに？では、実食！！じゅるっと飲んでみました。うーむ、チーズケーキ？？微妙な味わいです。確かにレモンやサワークリーム、ヨーグルトが入っているので、酸味があって、サラッとした液状なので飲みやすいことは飲みやすいのですが、チーズケーキかと言われれると、うん、まあ、そんなかんじねえ、っていう程度です。甘さはきつくなく、酸味もあるのでするっと飲めてしまいます。若干ぬるめだったので、個人的にはもうちょっとキリっと冷たい方が美味しく感じるのではないかと思いました。モンブランの方も気になって、こちらは濃厚だということなのですが、また微妙な味わいかなあと思うと触手が動かず。検討はしてみたいと思います。

  Jan 23, 2014

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  ふわふわ感が楽しいムース＠セバスチャン・ブイエ

  2品目。アイスは他にもあって、そっちも食べたかったのですが、流石に冷たいもの２連発はキツイ・・。あと、そんなにお腹に溜まらなそうなもの。ということで、２品目にターゲットを置いたのはこちら。セバスチャン・ブイエのムース　ショコラ。ピンクのカップがプリティです。「エスプーマを使って、ふわふわのショコラムースをカップに。トッピングは、クランブルやユズソースなど、４種類よりチョイス」との事。トッピングはユズソースｏｒフランボワーズソース、トッピングはクランブルｏｒペタゼタ・パールクラッカンからチョイスできるようになっていました。私はユズソース×ペタゼタ・パールクラッカンにしてみました。上部からはこんな感じ。セバスチャン・ブイエご本人が作ってくれました。チョコボールみたいなのがふわふわムースに可愛く乗っかっていて、とっても美味しそう♪では、実食！！スプーンですくって食べるのですが、すごくふわっふわでとってもエアリー。エスプーマの本領発揮ですね。口に入れるとシュワッっと溶けてしまうのですが、綿菓子ほどの儚さではなく、ムースほどのエアリー感なので、食べごたえはしっかりとありました。そのふんわりしたムースに、ミルクチョコレートでコーティングしたキャラメル風味のパールクラッカンのサクサク感がいいアクセントになってよかったです。パチパチ弾けるキャンディーをチョコレートでコーティングしたというペタゼタの存在がいまいちわからなかったのが残念。もしかして入れ忘れ？？真相は不明です。ユズソースも思ったよりもチョコレートと相性がよく、甘めのムースに柚子の酸味がキリッと引き立って、飽きさせなかったです。こちらもとっても美味しくて満足でした♪

  Jan 21, 2014

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  本日のメニュー＠お料理教室

  本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。まず一品目。苺と柚子のムース。ダックワーズの上に、チョコレートでつないだフィヤンティーヌを塗って、その上に、苺のムース、柚子のムース、苺のムース、苺のゼリーで艶をだしました。苺と柚子という珍しい組合せでしたが、とても爽やかで、この時期らしいムースに仕上がっていたそうです。二品目。シュー・アン・シュープリーズ。パイ生地の上にシュー生地を乗せて焼き上げて、下から穴をあけて、カスタードと生クリームをブレンドしたクリームを詰めたもの。シュークリームのアレンジバージョンです。サクッとしたパイ生地がシューだけのものよりも食感がよく、ブレンドしたクリームが、コクがあって美味しかったそうです。シュー生地の固さ加減が難しかったですが、上手にできたのでよかったです♪さて、連休はパフェにピッツァ♪楽しみだな！！

  Jan 9, 2014

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  後悔のないように食べよう！＠屋台村

  年末年始の間、宴会場に屋台村というのを設けて、そこで和洋中、スイーツなどを食べることができます。久兵衛の回転ずしが出たり、通常のオークラでは食べることのできない、お好み焼きや焼きそばといったジャンクなものも揃っています。大体メニューは変わらないのですが、今年はスイーツが少し変わっていたので、美味しそうだったので、お昼にそれを食べることにしました。なぜかある、大好きなべったら漬け。甘さのあまりない、さっぱり系のべったら漬けでした。今年初お目見えの、狙っていた絞りたてシュークリーム。注文するとその場でクリームを詰めてくれるスタイルです。お隣はバニラアイス。ストロベリーのソースでデコレートされていました。シュー生地は流行のサックリ系。私は柔らかいのが好きなんですが、まあ、これがこれでよかったです。クリームは生クリームとカスタードクリームをブレンドしたもので、とっても軽やかな口当たりで美味しい♪絞りたてなので、シュー生地がシナっとしてないところがいいですね。通常売っているシュークリームよりもクリームが軽くて美味しい気がしました。バニラアイスはまあ普通でした。チョコレートケーキ　ア・ラ・モード。去年まではプリンだったのですが、今年はチョコレートケーキ。チョコレートケーキと言っても、クリームたっぷりのではなく、いわゆるガトーショコラ。バニラアイスはシュークリームと同じです。しっとり濃厚なチョコレートケーキは昨日のブッフェで食べたものとあまり変わらないお味でしたが、生チョコ食べてるようなコッテリ、ずっしり感があって、チョコ好きにはたまりませんでした。他にもいっぱい美味しそうなメニューがありましたが、毎年お腹がいっぱいで食べられず、無念な思いをします。でも、また今度、違うメニューを食べてみようと思います。

  Jan 3, 2014

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  今年のクリスマスケーキその２＠ドゥ・ボン・クーフゥ

  ３品目。もう一つのクリスマスケーキは銀座松屋に出店しているドゥ・ボン・クーフゥ。武蔵小山に本店があって、支店はこちらのみです。こちらのお店のスペシャリテはチーズケーキなので、それを食べてみたかったのですが、ナッツがガッツリと使われていたので断念。なので、代わりに次に好きなチョコレートケーキにしました。そのお姿はこちら。ガトーショコラ。チョコレートケーキの上に生クリームがトッピング。クリスマスらしく、サンタクロースのオブジェが刺さっていて、可愛くて美味しそう♪では、実食！！バサっと断面です。いわゆる一般的なガトーショコラのようなパサつきのあるタイプのものではなく、小麦粉を使わない、チョコレートテリーヌのようなガトーショコラでした。ねっとりとした口当たりで、チョコレートが濃厚な味わいなのですが、その割にはコッテリとした重さがなく、食べやすいテリーヌタイプで、これなら量も食べられそうな感じでした。上部の生クリームは無糖のもので、乳脂肪分はやや軽めです。なので、チョコレート部分と一緒に食べると、濃厚なチョコレート感が和らいで、とてもまろやかな味わいになりました。ちょうどいい塩梅の乳脂肪分でした。いろいろなガトーショコラがありますが、こちらのはいろんな意味で結構美味しかったです。他のケーキも食べられそうなのはたべてみたいなと思います。今年も美味しいケーキに出会えて満足でした。また来年も物色して食べようと思います。さて、明日はどうしようかな？

  Dec 25, 2013

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  今年のクリスマスケーキ＠ユーハイム・ディ・マイスター

  ２品目。今年もちゃんとクリスマスケーキをＧＥＴしました。例によって、デパ地下をかなーり長い間物色。２、３人前ぐらいの小ぶりのホールケーキもいくつかありましたが、飽きてしまいそうだったので、例年通りガトーサイズのものを２種類買ってシェアすることにしました。まず一つはこちら。ユーハイム・ディ・マイスターのクリスマスツリーモンブラン。クリスマスツリーをモンブランで表現したもの。箱から取り出してみたところです。うねうねと盛られたモンブランクリームがすごく美味しそうです。バサっと断面です。構成は下から、チョコ、ダックワーズ、チョコ、スポンジ、生クリーム、マロンクリーム、生クリーム。余計なものが入っていなくて、とっても美味しそう♪では、実食！！マロンクリームはしっかり固めで、マロンの風味も濃厚で、マロン感たっぷりです。マロン好きにはたまりません。中の生クリームは程よい乳脂肪分で、軽めです。なので、マロンクリームと合わせて食べてちょうどいい塩梅。口どけもよかったです。スポンジにはラムが効いていて、意外と大人な味わいになっていました。見た目よりも大人仕様で、お子様的ではないかもしれません。下のダックワーズはサックリとしていて、チョコも固めなので、食感的にアクセントになってよかったのですが、上部のクリームよりもかなり固めだったので、切って食べるのに少し苦労しました。もう少し柔らかい方が食べやすかったかな。でも、ユーハイムなだけあって、安心して食べられるお味に仕上がっていて美味しかったです。今度は久しぶりにバームクーヘンでも食べようかなと思いました。

  Dec 24, 2013

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  悶絶物のかわいいドーナツ＠ミスタードーナツ

  ３品目。大好きなスヌーピーとよくコラボするミスタードーナツ。今回もこのクリスマスに合わせていくつか商品が出ていました。近くにない＆デカイということで、いつもスルーして終わってしまっていたのですが、今回は手ごろな大きさ＆伊勢丹の近くに店舗があった、という好条件だったので、初めて買ってみることにしました。スヌーピー関連のドーナツは５つほど出ていましたが、やっぱり買ってきたのはスヌーピー。もちろんテイクアウトでかってきました。テイクアウトすると、こんな可愛いスヌーピーの袋にいれてくれました。これだけでもテンションあがります。で、買ってきたドーナツはこちら。スヌーピードーナツ。ホワイトチョコでコーティングし、目、鼻、耳をチョコで表現したもの。中にはホイップクリームが入っています。ドーナツが入ったカップもめっちゃプリティ♪取り出してアップです。なかなか丁寧に作ってあって、そっくり♪側面です。クリーム注入の穴があるのはご愛嬌。どんだけ久しぶりなのか、と思うミスタードーナツ。食べるのが勿体ない＆可哀想だけど、やっぱり食べちゃおう。では、実食！！ガブっと断面です。ふんわりとしたドーナツ生地は、油っぽさはなく、食べやすいです。ホワイトチョコでコーティングされているので、激烈に甘いかも、ってビクビクしていたのですが、思いのほか甘さは控えめで、チョコ自体にはさほど甘味をつけていない感じ。なので、この大きさでも、甘くて死にそうと思うことなく、サクッと最後まで食べきることができました。中のホイップクリームは、しっかり植物性のものですが、軽やかで変な脂っこさもなく、よくできたクリームです。子供も喜びそうなドーナツだなあって思いました。超久しぶりに食べたミスタードーナツのドーナツですが、日本人好みで美味しかったです。クリスピー～よりもやっぱりこっちのほうが好き。また買って食べようと思います。さて、連休中はお鍋などなど。楽しみだな！！

  Dec 19, 2013

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  本日のメニュー＠お料理教室

  本日の御料理教室は製菓の日。クリスマスらしいケーキを作ってきました。一品目。苺のクリスマスケーキ。ザ・定番な苺のショートケーキスタイルのクリスマスケーキです。生クリーム、イチゴ、スポンジだけの、シンプルなもの。ただ、中にはあり得ないぐらい、たっぷりとイチゴが入っています。こんなんで売ったら、儲かりません＾＾そこは手作りならでは、っていうところですかね。やっぱり苺がたっぷり入っていたので、とっても美味しかったそうです。おまけの♪♪ピスタチオクリームでサンドしたアーモンドのお菓子の家。アーモンドのスポンジの間にピスタチオクリームをサンドして、それを重ね、おうちのようにカット。それに煙突や、マロンクリームのドアなどを付けておうちの形に仕上げたもの。とってもかわいらしく仕上がって、クリスマス気分が一層高まりました。お味ももちろんバッチリでしたよ。オブジェで教室に飾られていたもっと精巧で大きなお菓子のおうち。やっぱりプロは違いますね。こんな風に作れるといいなあ。デコレーションがとっても楽しかった今日の講義でした。次のお料理はやっぱりローストチキンかな。さて、週末は忘年会に、早目のクリスマスディナー。楽しみだな！！

  Dec 5, 2013

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  シックなクリスマス仕様のデセール＠デル・レイ

  夜中に雨が降ったのかどうかは知りませんが、今日も麗らかな小春日和的なお天気だった一日。12月にしてはほんとに暖かで、寒がりな私には有難いです。いつまでこの気温が続いてくれるのかしら。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でも、その前に気になるデセールを食べに行くことにしました。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。お気に入りのお店の一つです。今月のクリスマス限定のデセールが美味しそうだったので、それを目指して行ってきました。表参道ヒルズに着くと、ククルザと先日オープンしたマックスブレナーの行列がすごかったです。しばらくはこんな感じなんでしょうかね。気になりますが、もう少し落ち着いたら行ってみるつもりです。その行列を尻目に店内に入って、デル・レイへ直行。2店舗以外は人は少なく、落ち着いていました。お店に入ると、いつもの席に案内してくれて、早速お目当てのデセールをオーダー。苦手なものがあったので、それを外して作っていただくことにしました。そうして待つこと７、８分。運ばれてきたデセールはこちら。キラキラ・ムース・オ・ショコラ。赤ワインのジュレに飴細工、金箔で誰もが輝けるクリスマスイメージで、カカオ含有量７０％のムースはカカオ本来の味がお楽しみいただけます、との事。もうちょっとアップにしたところです。赤ワインのジュレに贅沢にも金箔がたっぷりトッピングされています。デフォルトではこれに、たっぷりのベリーやベリーソースが敷かれていたのですが、苦手なのですべて外していただきました。背面から。ミルクジェラートの下にはクラッシュクッキーが敷かれていました。黒と白、赤のカラーがクリスマスチックでとっても美味しそう♪では、実食！！まずは赤ワインのジュレから。固すぎず、緩すぎず、ちょうどいい固さに固められた赤ワインのジュレは、ほとんどアルコールはなく、食べると赤ワインの芳醇な味わいがお口の中に広がって、大人な味わいです。これだけでもガッツリ食べたい気分です。ミルクジェラートは、牛乳オンリーのさっぱりとした味わいのジェラートで、ジェラートにしては固めな仕上がりですが、さっぱりとした味わいになっていて美味しいです。甘さも牛乳の甘さメインなので、嫌味がないですね。チョコムースと合わせて食べるとココアラテみたいになっていいかも。で、メインのチョコレートムース。スプーンですくってみると、ムースっていうよりも生チョコみたな、ねっとりとした手ごたえです。断面はこんな感じ。下にはチョコスポンジが敷かれていました。食べてみると、ムースといってもエアリーなものではなく、手ごたえ通り、生チョコみたいで、すっごく濃厚！カカオ７０％ということですが、ビターな苦みではなく、しっかりと甘い、ミルクチョコよりです。でも、カカオの量が多いので、チョコレートの味わいがしっかりとしていて、やっぱり流石ショコラトリーと思えるものでした。思った通り、ミルクのジェラートと一緒に食べると、濃いココアラテみたいな味わいになって、これはこれでとっても美味♪さっぱりとしたミルク味に仕上げた意味がきちんとあったので、このバランス感もいいなあって思いました。ベリーをなくしたので、しっかりとチョコを堪能できたので、個人的にはとっても満足できました。今月限定のパフェも美味しそうなのですが、やっぱり苦手なベリー入り。相談してみて、食べられそうなら食べにいってこようと思います。

  Dec 5, 2013

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  マロンスイーツ行脚＠和光ティーサロン

  昨日よりも気温は下がったけれど、覚悟していたほど寒くなかった一日。でも、空気が乾燥しているせいか、喉が朝からヒリヒリ。風邪なのか、乾燥のせいなのかよくわからなくなってきました。気を付けようっと。そんな中、気になるスイーツがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは和光アネックス２階にあるティーサロン。こちらで今月までのマロンスイーツがとっても美味しそうだったので、それを食べてみることにしました。開店してまもなくの訪問でしたが、すでに一組のお客さんがいらっしゃっていました。改装した店内は以前と変わって、とてもシックな装いです。早目の時間帯なら静かにお茶や軽食が食べられるので、気に入っているお店の一つです。ソファー席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。季節ごとに変わるパフェやデセールは、この時期、大好きなマロン♪パフェは実食済なので、もう片方のデセールの方を早速オーダーしました。そうして待つこと７、８分。運ばれてきたデセールはこちら。季節のデザート　モンブラン。マロンクリームをたっぷりと絞ったモンブランに、栗を用いたクレープやアイスクリーム、ソースが添えられ、それぞれの栗の美味しさを堪能できるデザートです、とのこと。背面です。思ったよりもデッカイモンブランにびっくりですが、美しいフォルムのモンブランクリームにうっとりで、とっても美味しそう♪では、実食！！まずはマロンアイスから。バニラ系のアイスにたっぷりのマロンペーストを練りこんだマロンアイスは、とても上品に仕上がった穏やかな味わいのマロンアイスです。ガツンとしたパンチはないですが、後からマロンの風味が広がって、きちんと美味しいアイスに仕上がっていました。続いてクレープ。黄栗バージョンのクレープのアップです。もちっとしたクレープ生地に生クリームと黄栗の角切りが巻き込まれていました。クレープなんて久しぶりでしたが、美味しかったです。こちらは渋皮バージョンのアップです。黄栗よりも甘味がマイルドな感じでした。私はこちらの方が好き。メインのモンブランの断面です。スポンジの上にデッカイ渋皮の栗を乗せ、そこにたっぷりの生クリームとマロンクリームを絞ってありました。マロンクリームは渋皮も入った、国産っぽい栗で、栗の風味がよく、甘さも上品で美味しい♪その下の生クリームは甘さはほとんどなく、ミルキーで軽やかです。乳脂肪分も重すぎず、軽すぎない、いいバランスの配合になっていて、マロンクリームともよくあっていました。中に仕込まれた渋皮栗がすっごくでっかくて、ほっくりと煮あがっていて美味しかったです。想像以上にボリューミーなデセールでしたが、栗を存分に堪能できたので大満足でした♪パフェもいいけど、こういうのもいいですね。デセール以外の軽食も美味しそうなのがいろいろとあったので、また食べに行こうと思います。

  Nov 19, 2013

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  本日のメニュー＠お料理教室

  今日はお料理教室で製菓の日。２品作ってきました。一品目。マロングラッセとチョコレートのガトー。マジパンを練りこんだ、いつもと違う作り方のガトーです。大好きなマロンとチョコなのに、シナモンが入っていたので、食べられず・・・。しっとり、どっしりな味わいのケーキだったそうです。二品目。サンマルク。スポンジ生地にチョコレートムース、バニラムースを挟んで、表面をキャラメルゼしたもの。バニラムースにはキルシュを使っているので、ちょっと大人なサンマルクに仕上がっていました。軽やかな口当たりでこちらも秋らしい、シックなケーキで美味しいかったそうです。ガトーの方がかなり焼きに時間がかかったし、混ぜるのに力が必要で大変でしたが、きれいに美味しくできたのでよかったです♪さて、週末は久しぶりのカウンターでの天ぷら。有名どころで一度行ってみたかったところなので、とっても楽しみです♪

  Nov 7, 2013

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  和テイストなグラスデザート＠ガーデンラウンジ

  台風の影響か、なんだかハッキリしない空模様で、寒いのか暑いのかなんだかわからないお天気だった一日。週末に関東に接近するそうだけど、お休みの日にお天気悪いのってなんだかイヤ。逸れるかしてくれるといいのだけど。そんな中、気になるデセールがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのはホテルニューオータニ東京内のガーデンラウンジ。こちらではピエール・エルメのデセールが食べられる数少ないところです。季節ごとにデセールが変わるのですが、秋バージョンになっていたので、食べにいってきました。エルメのデセールは１１時からなのでそれに合わせての訪問。ラウンジにはお茶をしている方などで、結構にぎわっていました。日本庭園が一望できる窓際の席に案内してくれてとっても優雅な気分です。メニューを渡されたのでとりあえず閲覧。サンドイッチなど美味しそうなものもありましたが、それはまた後日にして、お目当てのデセールをオーダーしました。程なくして、お茶が運ばれてきました。2種類からチョイスできるので、今回はテ　セレモニーをチョイス。中国茶をベースにした、さっぱりとした味わいのお茶です。ジャスミン茶の香りをのぞいたようなお味ですが、若干薬膳のようなクセがあったので、好みが分かれるかもしれません。私は気になりませんでした。それから待つこと７、８分。運ばれてきたデセールはこちら。ピエール・エルメ・パリ Dessert d' Automne　マロンとパッションフルーツ、抹茶のバリエーション。マロンのまろやかでデリケートな魅力が、パッションフルーツの強い酸味を程よく緩和させ、そこに抹茶が加わることで一層バランスのとれた味わいに。 各素材がそれぞれの役割を巧みに演じ、呼応しあうことによって生み出された、何かほっとさせるような、優しさに包まれた世界を堪能ください、とのこと。構成は下から、パッションフルーツのクレームブリュレ、マロンのポワレ＆コンフィ、マロンのジュレ、抹茶のクレムオンクチューズ、パッションフルーツのジュレ、パッションフルーツのアイス、パッションフルーツのチュイル。上部から。パッションフルーツのチュイールが傘みたいでかわいいです。チュイールを取ったところです。お花が咲いているみたい♪秋らしいシックな装いで、とっても美味しそう♪では、実食！！チュイールはパリパリッとしていて、酸味はあんまりなかったです。パッションフルーツのアイスもミルクの味わいの方が強く、パッションフルーツ的な風味は弱かったです。が、ジュレが強烈に酸っぱい！マロンのコンフィの甘さはちょうどよかったし、抹茶ムースの部分は苦みがあって、ふんわりとした口当たりで美味しかったです。内部です。一層ずつ食べるときちんとその味わいがあるのですが、縦方向に一緒に食べると、最下層のパッションフルーツのブリュレがかなり酸っぱくて、主張が強いので、その味しかしなくなってしまいました・・・。マロンや抹茶はどこ？みたいな。もうちょっとパッションフルーツの味わいを抑えないと折角のマロンと抹茶が隠れてしまって、勿体ない気がしました。そういえば、去年サントノーレを食べたときも、そんな感想を持った覚えがあります。マロンと合わせるなら、もう少し優しい味わいのフルーツの方がいいように思えました。個人的にはマロンにフルーツはいらん、と思いますけどね。個々の味わいはよかったですが、総合的な味のバランス、という面からすると、うーむ、な感じでした。好みの問題なのかもしれませんが、マロン＆抹茶だけのほうがよかったな。次の冬バージョンに期待したいと思います。

  Oct 22, 2013

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  一足早くハロウィン♪＠デル・レイ

  今日もかなり蒸し暑かったけど、夕方からは少し落ち着いて涼しくなってきた一日。どんよりとした雲が出てきて、明日は雨なのかなあ・・。連休は天気に恵まれるといいな。そんな中、気になるデセールがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。お気に入りのショコラトリーの一つです。こちらで今月いっぱいまで、ハロウィンにちなんだデザートメニューが登場していたので、それを食べたくて行ってみました。予約時間にお店に到着。食べるものは決まっていたので、すぐにオーダーは通りました。ただ、苦手なものが入っているかもしれないので、お店の方に色々と訊いて、苦手なものは外して作っていただくことにしました。そうして待つ事７、８分。運ばれてきたデセールはこちら。デルレイハロウィーンパーティー。紫イモのアイスクリームにカボチャのムースや色鮮やかなフルーツをトッピング、おばけがお皿の中でパーティーを楽しんでいます、との事。寄って撮ってみました。かぼちゃのお化けのクッキーがとってもプリティ♪背面です。中身は、紫イモアイスクリーム、カボチャのムース、ホワイトチョコのお化け、ビターチョコの蝙蝠、カボチャのランタンのクッキー、月のクッキー、カボチャチップ、柿、バナナ、ブドウ、リンゴ。デフォルトではラズベリーとナッツが入るようですが、外していただきました。いろんなものが入っていて、ハロウィンらしいプリティな仕上がりに、テンションアップで美味しそう♪では、実食！！まずは溶けやすいアイスから。アイスのアップです。マシュマロ入り。お芋のもったりとした口当たりがあって、しっかり紫芋の味わいが出ている美味しいアイス♪お芋の甘味以外あまり余計な糖分を入れてないようで、自然な甘さでよかったです。マシュマロのふわっとした食感が面白かったです。それぞれのフルーツはどれも食べごろのものが使われていて、秋を感じさせてくれました。すっぱいフルーツを外してもらったので、個人的にたべやすくなってよかったです。フルーツ類を食べて出てきたカボチャのムース。デフォルトでは底にナッツをキャラメリゼしたものが敷かれているのですが、外してもらいまいした。ムースというよりもババロアに近い食感のかぼちゃのムースはかぼちゃのピュレがたっぷりと入っていて、カボチャ感がすっごく強くて美味しかったです。中心部のカカオのスポンジもかぼちゃとよくあっていて、いい組み合わせだと思いました。クッキーはサックサクでバターの風味が強くて好みだし、チョコレート類は流石なお味で、どれも完成度が高く、すごく満足度の高いデセールでした。ちょっと早いけれど、ハローウィン気分が堪能できてすごく良かったです♪大好きなモンブランのパフェもあったので、また近いうちに再訪したいと思います。

  Oct 10, 2013

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  本日のメニュー＠お料理教室

  本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。いちじくのパウンドケーキ。今が旬のいちじくをかなり細かく刻んで生地に混ぜて焼きあげたもの。ハチミツは入っているので、しっとり、ふんわりとした仕上がりになりました。かなり細かくしてしまったので、いちじく感が弱いです。いちじく好きな人なら、もっと大きくカットしたものを入れた方がよかったかも。秋らしいパウンドケーキでした。二品目。バチバチはじけるシャインマスカットのゼリー。シャインマスカットのゼリーに、ゼリー液を泡立てたものを乗せて、その上にパチパチとはじけるキャンディーをトッピングしたもの。子供のころに駄菓子屋さんで売っていたパチパチキャンディーです。あれをホワイトチョコレートと混ぜてトッピングしました。ゼリーのちゅるんとした食感に、パチパチと口の中で弾けるキャンディーが楽しさを与えてくれました。こういう遊び心があってもいいですね。喜んでもらえたのでよかったです。さて、週末はピッツァ♪楽しみだな！！

  Oct 3, 2013

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  本日のメニュー＠お料理教室

  本日のお料理教室は製菓の日。２品作ってきました。一品目。アーモンドとチョコレートのケーキ。チョコレートのケーキの間にバターケーキをサンドしたもの。周りにスライスアーモンドを付けて焼き上げました。アーモンドは生を使っているので、焼いているうちにアーモンドの香ばしい匂いが漂って、とっても美味しそうでした。チョコレート部分はメレンゲを加えた生地なので、普通のパウンドケーキよりも軽い仕上がりになって美味しかったそうです。２品目。マロンのヴァリーヌ。ザクザクしたクッキーの上にマロンムースとマロンクリームを絞って作ったヴァリーヌ。軽い口当たりのマロンムースにコッテリしたマロンクリームが秋を感じさせてくれましたが、今日みたいな暑いときにはちょっと重たい感じのヴァリーヌでした。でも、ザクザクのクッキーの食感もよく、栗の風味がしっかりあって、美味しかったそうです。今回はそれほど手間がかからなかったけど、豪華＆美味しかったので、よかったです。さて、週末は流行りのパンケーキ♪楽しみだな！！

  Sep 5, 2013

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  新作メニューは大好きな桃＠デル・レイ

  ２品目。本日のメインを食べに移動。向かったのは近くの表参道ヒルズ内のデル・レイ。なんだかんだと月１ぐらいの割合で通っている、お気に入りのカフェの一つです。今月からＮＥＷデセールが登場したというので、ようやく時間をとって食べにいってきました。いつもの席に座って、店員さからメニューを拝借。新作デセールは３種類ありましたが、私が食べられるのは一つのみ。大好きな桃のデセールです。早速そちらをオーダーして待つこと７、８分。運ばれてきたデセールはこちら。桃とヨーグルトソルベの冷やりプレート。微発泡の白ワインのジュレに桃のムースとフレッシュの桃を重ね、バニラクリームとヨーグルトのシャーベットをトッピング。冷やりで爽やかな一品、とのこと。背面です。白ワインのジュレが涼しげで、桃らしいほんのりとピンク色に仕立て上げられたお姿がなんともかわいらしくて美味しそう♪では、実食！！最初にヨーグルトのソルベから。ヨーグルトらしいさわやかな味わいですが、イヤな酸味はなく、とってもさっぱりと仕上がったソルベです。もうちょっとヨーグルトのコクみたいなものがあってもいいかな、と思いましたが、味のバランス的には結果的によかったかも。周りに散りばめられた白ワインのジュレはほどよい硬さで、ちゅるん、とした口当たりが今日みたいな暑いときには心地よくて、のど越しもよかったです。内部です。桃のムースの真ん中にバニラクリームがのっかっています。バニラクリームと書いてありましたが、実際はカスタードクリームですね。クリームパンに入っているような、しっかりと固めのクリームで、ポッテリとしていました。王道のカスタード味ですが、個人的にはこの繊細な桃には生クリームの方が合うような気がしました。桃ムースはムースというより、ババロアに近い硬めのもので、桃のふんわり優しい風味がよく出ていて美味しかったです。桃の果肉はまあ、千疋屋さんと比較してはいけないですが、やっぱり本家のほうに軍配でした。でも、ちゃんと甘い桃でしたよ！食後のデザートにぴったりサイズで、さっぱりと仕上がっていたので、この暑さでもとっても食べやすく美味しかったです。来月はランチが変わるそうなので、美味しそうなのが出てきたら食べに行こうと思います。

  Aug 20, 2013

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