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2024.04.13
テーマ：楽天レシピ(150403)
カテゴリ：お菓子＆パンレシピ
  にほんブログ村 スイーツ研究家のハピです♬ (^O^)／(^O^)／(^O^)／ 毎日高校弁当がはじまって ここのところ スイーツ作りもパン作りも つぶやく機会が減っていますが… はりきり屋で～ 貧乏性で～ 負けられない闘いがそこにある～ そんなハピですから たまにちゃんと作っていますよ～ ブロ友Ｓさんが 最近スコーンのおいしさにハマり ご自分でスコーンを焼くようになりました♬ ベーキングパウダーを使っているので 仕上がりがとってもおいしそう～💛 ( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀) Ｓさんのスコーンをみていたら わたしも刺激されちゃった～ ちょっとひと工夫して スコーンを作ってみようかな～♬ 👇 ～丸型になった重曹スコーン～   【送料無料(沖縄・離島を除く)】北海道産小麦100%使用！手作りスコーン 選べる4種8個セット わたしのスイーツは ベーキングパウダーを使いません。 そのかわりに”重曹”を使います。 (*^-^*)(*^-^*)(*^-^*) ベーキングパウダーにはリン酸が含まれており 身体への影響を考えると ～とくに腎臓ね～ 重曹を使ったほうがいいかな～と スイーツ作りには重曹を使うようにしています。 ２年前のわたしは(夫もね) 腎機能の数値がちょっと悪かったからね💦 ～↓「腎臓にやさしい暮らし」はこちら↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202206090000/ ただし重曹にはデメリットもあり 焼き色が茶色くなったり おまんじゅう風味になったりします💦 重曹スコーンの最新レシピを 改めてつぶやいておきましょう。 ↓ ※※※レシピ※※※ [材料] ★薄力粉 ２２５ｇ ★重曹 小さじ１／２ ★塩 ひとつまみ ★バター(マーガリンも可) ４０ｇ ★砂糖 ５０ｇ ヨーグルト 大さじ１ 牛乳 ８０ｃｃ *** ヨーグルトを入れない場合は *** 牛乳は１２０ｃｃが目安です [作り方] １．★をフードプロセッサーで混ぜる ２．１をボウルにうつす ３．ヨーグルトと牛乳を少しずつ粉に加える ４．生地がポソポソしてきたら手で押し固める ５．まな板の上に厚さ１～２ｃｍにのばす (くっつくのがイヤなら打ち粉をします) ６．クッキー型で型抜きする (形はお好みでなんでもＯＫですよ) ７．表面に牛乳をぬる (卵を塗るとよりツヤがでますよ) ８．２００度に予熱したオーブンで２０分焼く 以上ヾ(≧▽≦)ﾉ❣ 以前は手で混ぜていた作業を ブロ友Ｒさんからヒントをもらい 今はフードプロセッサーでやっちゃいます♬ 👇 ～★をフープロに入れて～  👇 ～ギュイーンギュイーン～  👇 ～混ざったよ～  ボウルにうつして ヨーグルトと牛乳を混ぜます。 👇  牛乳だけでもいいのですが ヨーグルトを入れたほうが 柔らかい仕上がりになるそうです。 さ～て いつもは包丁で三角に切りますが 今日はおしゃれな丸型にしますよ～♬ 👇 ～クッキー型を置いて～  👇 ～絵柄のついたのフタでギューっと押すと～  👇 ～刻印がつきました～  表面に牛乳をぬって焼きます。 👇 ～焼き上がり～  むぅー… 絵柄が消えとる… ( = =) ( = =)( = =) これが重曹のデメリット… せっかくの絵柄が 重曹の茶色でほぼ見えない💦 (￣▽￣;)(￣▽￣;)(￣▽￣;) 牛乳のかわりに 表面に卵を塗ってみたけれど ツヤが出ただけでほぼ違いがなかった💦 👇 ～左下が卵、右上が牛乳～  焼き上がりに この茶色さを出さないように ベーキングパウダーが人工的に作られました。 ～おまんじゅう風味もしないヨ～ でもベーキングパウダーには リン酸が使われているというデメリットが💦 ～何事にもメリットデメリットがある～ でもわたしは 重曹のこの素朴な風味が好きなのです💛 ～召し上がれ～   【宅配便：送料無料】スコーン26個入り【超赤字価格の初回限定】 スコーン スコーン13種×2個入り！わがまま福袋26個セット♪（北海道、沖縄は別途送料600円）【RCP】【HLS_DU】 重曹ゆえの素朴な味だから そんなに評判はよくないかな～と思いきや… ↓↓↓ 私「この前のスコーン食べた❓」 母「おいしかったよ💛」 この重曹スコーンが なにげに人気者なのです♬ 娘の友達がきたときに ちょうど焼き上がったので… ↓↓↓ 私「スコーン食べる❓」 Ｔちゃん「食べます～♬」 Ｔちゃん「めっちゃおいしい💛」 私「おかわりいる❓」 Ｔちゃん「いいんですか～♬」 とっても気に入ってくれたＴちゃんに お土産で持たせたときに 家族に食べられた悲劇もありました(笑) ～↓「スコーンの悲劇」はこちら↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202303260000/ 先日もＴちゃんがきたので スコーンを焼いてあげました♬ そして夫も… 焼き上がると… ↓↓↓ 夫「２個もらってもいい👀❓」 私「いいけど…」 私「あなた好きだったの❓」 夫「スコーンも好きです～♬」 夫はビスコッティが好きなのですが スコーンも好きなんだって(笑) (＾◇＾)(＾◇＾)(＾◇＾) 重曹で作る素朴なスコーンが 案外人気なのでございます♬ ～あなたにも、スコーン、あげたい(笑)～ ～🍪 今日も読んで頂きありがとうございます 🍪～ 丸型にリニューアルしてから スコーンの売れ行きがいいのです～♬ 焼いたらすぐなくなっちゃう(笑)💦 三角よりも 丸型のほうが食欲をそそるのかな～♬ ブロ友さんに刺激をもらって 進化した我が家の重曹スコーンでした♬ にほんブログ村 ～↓「続・スコーンの悲劇💦」はこちらから https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202310010000/  全粒粉 入り スコーン 8個 さくっとふわっと北海道バター広がる 朝食 パン アルミフリー 軽食 おやつ スイーツ 焼菓子 個包装 送料無料 プチギフト  成城石井自家製 ハニーイングリッシュスコーン 6個 | D+2 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ハピハピハートさんこんにちは！
いつもありがとうございます！！ ハピさんはお弁当作りもお得意で お菓子作りもとってもお得意なんですね！！ さすが超スーパー主婦です。 重曹を使ったスコーン美味しそうですね(*^^*) 私も昔（長女がいた頃）は長女がお菓子作りやパン作りが 大好きだったのでよく一緒に作りました。懐かしいです。 しかし長女が亡くなり、１階のキッチンが義両親との葛藤と不仲で 使えなくなり、２階のキッチンではない場所で無理やり料理してからは お菓子を作る器具も気力もすっかりなくなってしまいました(=_=) 今は賃貸マンションなのでまたやりたい気持ちもありますが まずはオーブンレンジを買わなくては💦（今は温めだけの簡単レンジ） 応援☆ (2024.04.13 10:34:40)
なんだかスイーツ研究のハピちゃんどんどん進化していってますね～
私の食欲も上がります( ´艸｀) (2024.04.13 10:52:28)
こんにちわ♪
重曹スコーンの素朴さに惹かれます、食べてみた～い。 昔は娘と一緒にお菓子作りをやっていたけど 最近はやらなくなったなあ・・・ ハピさんのブログを読みながら 久しぶりにヨーグルトケーキでも作るかと思っています。 ハピさんのスコーン作りが私に刺激をくれました、サンキュです。 ランキング応援ポチッ (2024.04.13 11:10:39)
ハピさんのスコーンは、アメリカ式の方、
そのまま食べるクッキータイプでしたよね？ 丸くすると、イギリス式というか、 お店で食べるスコーンっぽい見た目になりますね。 サックりして、クリームやジャム添える…みたいな。 そちらのスコーンの方が、たぶん一般的にイメージされるスコーンで、 なおさら、おいしい感じがするのかな。 体に良くて、素朴な味っていいですね。 ハピさんならではのスコーンだね＾＾ (2024.04.13 11:58:58)
こんにちは。福岡宗像は晴れです。 ご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。 土曜日です。午前中に主治医の定期検診に行ってきました。 色々と、食事指導を受けました。さもありなんです。 宴席続きは、結果に出ていました。(^_^;) この後、書斎の片付けとウォーキングです。 今日も佳き一日でありますように。 応援(^-^)V (2024.04.13 13:36:44)
トリテンです。
さっそくレシピをありがとうございます。 重曹がいいというので、先にほかのレシピを調べていたら、イギリス風のスコーンということで、ハピハピハートさんとほぼ同じ分量だけど、牛乳が入っていません。 重曹とヨーグルトの化学変化で膨らませるのですが、更に牛乳120がないと粉がまとまらないと思いますよね～ 書き忘れたのでしょうか？ フープロで混ぜるというのも斬新な手法。 今度はこれでやってみます。 いい情報をありがとうございました。 (2024.04.13 13:47:28)
(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡。
美味しく出来上がりましたね。焼きたて出来立てのって美味しいよね。 身体に優しく出来ているのって大変喜ばれますね。(#^^#) (2024.04.13 14:23:00)
slwyさんへ
トリテンさん、早速コメントありがとうございます(^O^)／ トリテンさんのおかげで、自分のレシピの間違いも見つけました～ ヨーグルトを使うときは牛乳は８０ｃｃが目安でした。 ヨーグルトも大さじ１に訂正しておきました。 他の方のレシピ… もしかしたらヨーグルトが多めで、牛乳なしなのかもしれません。 あえて堅めの生地なのかも？？？ スコーンって、生地の固さで仕上がりも違ってきそうです。 数日後にアップ予定なのですが、ベーキングパウダーも重曹も使わないスコーンがあるのです！ それが、今までよりも生地が固めなので、これで焼けるの？って思いましｔがが…おいしかったです(*^▽^*) そちらの記事も楽しみにしていてくださいね～ たぶんそちらのほうが気に入ると思います♬ (2024.04.13 15:16:39)
お菓子作りはあんまりしたことないけど、
ハピさんのブログ見てると可笑しい作りもいいかなぁ～と・・・ 卵？のほうが膨らむ？ 休日の午後に珈琲飲みながら食べたいですね～ (2024.04.13 15:39:35)
「スイーツ研究家」、ほんとその通りですね～
スコーン、みんなに人気ですね♪ 私は手作りしなくなったけれど、ハピさんは研究家だからきっとこの先もずっとスイーツは手作りされるんだろうなあ。。 ご家族さんは幸せですね(^^)v (2024.04.13 20:02:46)
ハピさん、こんばんはー♪💛
フ～プロ様様ですね～♪💛 ビスコッティも好きです。スコーンも好きです。ハピさんはもっと好きです～♪😻😻😻 ヌー教授修行が足りませんな…💦 💦 💦 ハピさんの家族を思う思いが伝わってきてスイーツ作りも最高ですね～♪💛 応援🍓 (2024.04.13 22:19:44)
おはようございます。
本日のご挨拶と応援に参りました。 いつも応援コメントありがとうございます。 不満足なお客様こそ、 改善のためのヒントを 数多く教えてくれる最高の教師である。 さぁ、笑顔でのんびりしましょう。 ☆P＝応援完了！ Isamaro♪ (^-^・)/~~ (2024.04.14 08:02:52)
スイーツ研究科ハピで～す(^O^)／
でも… 弁当作りスイーツ作りも、得意といは思っていないんですよ～ヽ(^。^)ノ 苦手だったことが普通に昇格したかな～と思っています(笑) 「進化している」って感覚かも！ 楽しくてワクワクしちゃう～という域になったらいいな～♬ 同じ味のスコーンなのに、形を丸にしただけで、おいしさがアップした感覚になるってすごいですよね！ 味覚だけでなく「視覚」も食欲をかきたてるのでしょうね(*^-^*) ベーキングパウダーのかわりに「重曹」を使うハピスイーツ♬ 全部「おまんじゅう風味」の素朴な味になります(笑) でもそれが「やさしい味」、ハピオリジナルスイーツということで(*^-^*) そうそう、フードプロセッサーでギュイーンギュイーンと混ぜてしまう！ これめっちゃラクチンです！ 今スコーンブームで、ほぼ毎日のようにスコーンを焼いているので、フープロも洗わずそのままです(笑) どうせまた使うし～って(笑) なぜそんなに焼いているのってΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 実は… ブロ友Ｓさんから、またまたヒントをもらいまして… ベーキングパウダーも重曹も使わない、すごいスコーンを見つけたのです！ これがめちゃくちゃおいしい(≧◇≦) 近いうちに「新スコーン」をご紹介しますね♬ お楽しみに～♬ (2024.04.14 16:57:18) |
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