想定以上の反響ですっ。

木曜からお客様が急増しており、土曜日はかなり多めに仕込をして準備していたのですが、いざオープンしてみると閉店１時間半前に完売。。

冷凍パックも全て完売で冷蔵庫が空っぽになってしまいました。これはホントに幸せな事で、嬉しい事なのですが、本命の日曜は翌日ですので、弟は怒涛の営業時間が終了した後、仕込みを２発分する必要がありました。１発と言うのは大体１００人前分の餃子で、一日に仕込み出来る量としてはこの位が精一杯なのです。

しかし、木曜日から土曜日までのご来店動向を見る限り、日曜はかなりの来客が見込める為、土曜の時点で全て売り切ってしまった弟は、無理を承知で２発分（２００人前分）の仕込を決行しました。

その結果、土曜はまったく寝ることが出来ず、お店立上げ時の連日徹夜以来の、完全徹夜。そしてそのまま夕方４時、日曜の営業スタート。予想通り、大変多くのお客様にご来店頂きました。皆様本当に、ありがとうございました。かなりの疲労が溜まったまま月曜分の仕込みを。月曜はネット通販のご注文がまとまっていて、仕込みの３分の１程度を宅配便で送ってしまう為、それでも足りない位かもしれません。

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月曜が通り過ぎれば火曜日は、オープン以来初めての『定休日』！
弟！よく頑張った！ほんと、お疲れ様。

そしてその翌々日３日の水曜日は、既報の通り臨時休業させていただきます。

さて、そんな大忙しの今日、非常にお世話になっている方が偶然にも同じ日にご来店頂きました。

まずは、『和風あん餃子夏目家』が、まだ陰も形もなく、Ｂｌｏｇを始めたばかりの頃から、ずーっと見守っていてくださった“ふぁるっち”さん。実は僕“夏目兄”がたまたま用事で店にいて、帰り際すれ違ったんですね。。後から弟の電話で知らされました。。。是非直接お礼を言いたかった。。遠くからお越し頂いて本当にありがとうございました。また、忌憚無きご感想をお聞かせ下さい。まだまだ進化出来るとお世話になっている友人からも言われました。僕らもそう思っております。

そして当店自慢の光る大きな餃子の写真看板をはじめ大変お世話になっている“アルファートサインワークス”さん。以前オープン前に「是非お店出来たら試食してください」なんて言っておきながら、オープンして以来ずっとこんな調子で、すっかり忘れちゃっていました。（＾＾；）本当にごめんないさい。仕舞いにはシビレを切らせて餃子買いに来て頂いちゃいました。また、お願いしたい事もありますので、今度おじゃました時に感想を聞かせて下さい。

さらに、以前から弟を大変かわいがって頂いている“カフェ＆レストラン 鴎堂”のご主人にもご来店頂きました。ご家族でお見えで、たまたま僕もお会いする事が出来たのですが、本来ならご挨拶させて頂くべきでしたのに、あの時、頭の中まったく別の事を考えていて、すっかりご挨拶するのを忘れてしまいました。。。
今度改めてお店にお邪魔させて頂きます。ほんと、大変失礼致しました。。



弟もこうやって寝ればお客さん来ても怒らないかも。

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