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先日発送した当店の餃子をお召し上がり頂いた方が、新たにご自身のブログで感想を掲載してくださいました。→こちら

この方の第一印象は「甘い」でした。
これは、良く頂くご意見で、当店の餃子が普通の餃子と一番違う所なのかもしれません。

初めて当店の餃子を食べる時、普通の餃子を予想して口にすれば、トロッとした食感と甘さにまずは驚かれます。

例えば、コーヒーだと思って飲んだらコーラで、「うわっ」となったことないですか？最初から分かっていれば、コーヒーもコーラも美味しいんです。

当店の餃子は、初めて食べたときよりも、次に食べた時の方が美味しいと言うご意見をよく頂のはこういう理由があるのだと思います。

“甘い餃子”は“ありえない”と拒絶する方も見えます。

しかし、“和食”にはそもそも甘い料理が数多く存在し、そのどれもが我々日本人には非常に馴染み深く、安心できる味でもあります。

「肉じゃが」「照り焼き」「すき焼き」「煮付け」いずれも砂糖・醤油をベースとした、甘辛味です。この甘辛味は和食の必勝パターンであり、「和風あん餃子」のメインコンセプトでもあります。

餃子だからびっくりするでしょうが、実際は結構親しみのある味だったりするんです。

是非、今後も皆様の忌憚ないご意見を頂きたいと思います。まだまだもっともっと美味しくなります。応援よろしくお願い致します。

昨日は、有限会社夏目コーポレーション、会社発足以来初めて『忘年会』なるものを開催いたしました。「夏目家」の立ち上げから大変お世話になった方達も招いて、豊橋駅近くの「ビストロ＆ダイニングバー　ベジスト」で開催。初めての嬉しさあまり、少々呑み過ぎました。これから、毎年無事『忘年会』を開けるよう、益々頑張って行きたいと思います。

先日書いたウナ丼。



これと言った要望はなかったですが、載せちゃいます。。


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