色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『麺小町風 沖縄そば（麺小町）』

今日のお昼は、店から徒歩２分の「喜多方らーめん 麺小町 今治店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、私は普段、あまりチェーン系には行かないのですが、たまにフラっと訪問するのにはワケがあるのです。。。

[麺小町風 沖縄そば：￥７２０]



他店のことは知りませんが、、、「麺小町 今治店」さんでは、数ヶ月単位で変わる"ご当地ラーメン"があるのです。。。さて午後１時２０分頃に入店すると、店内には５、６人のお客さんです、、、私は空いていた席に着きメニューを確認。。。ほぉ～ら、ありました、、、今回は"沖縄そば"ですねぇ、、、私はそれを注文し、待つこと約５分でできあがりです。。。

[メニュー]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はデフォの喜多方麺を一度水で絞めているそうで、シコっとしたやや固めの食感になっています、、、もとより平打ちなのが、沖縄っぽいでしょう！！ そしそて本場の"ソーキソバ"は、主に豚と鰹で出汁がとられているのですが、このスープは、ベースの醤油味のスープに、豚骨風と愛媛風の鰹風味を加えているようです、、、なので本場より少し濃い味だと思います。。。

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またトッピングは、豚角煮、紅生姜、かまぼこ（二種）、玉子、ネギです、、、豚角煮は箸でホロホロっと崩れる位柔らかく、ほんのり甘い味付けで、ちょっとだけ三枚肉っぽいかなあぁぁぁ。。。うんうん、確かに"沖縄そば"っぽい、、、うんうん、旨い旨い～☆

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