観空

２５０CCの水に大さじ３のコーンスターチ、大さじ２の砂糖、で小さじ１の抹茶で作ったわらび餅モドキ。

前回は広げて粗熱を取って固まってから切り分けたけど、今回は直接スプーンで掬って冷水に投入する方法を選んだんだが。。。。

上手く撹拌出来なかったスターチのダマ、手製の抹茶モドキ、そして適当に水面に落として固まった形状が組み合わさって、まるで田んぼで見かける水中生物のたまごの塊のような物体が(笑)。



小さな塊を二つほど食べたけど、味は良かった(笑)。

コッチのほうがツルンとした食感になるのね。