観空

つぅ～事で、
昨日のコレ：

牛タンをクッキング！




出してみると、モロに舌。
好物だったんだけど、なかなか普通のスーパーには売ってないのだ。ウォルマートにある事を今回初めて知ったよ。


ゴシゴシ洗ってから玉ねぎとシナモン、クローブ、ガーリックパウダーとジンジャーパウダーをタップリ入れた水で茹でる。


三時間後にはこんな感じ。


取り出してから(出汁は別に黒豆をいれて煮込んでスープにしました)。
フォイルに包んで一晩冷蔵庫で冷やすと。。

。。。こうなる。




後は皮を剥いてしまえばOK。


綺麗(笑)




舌のベース部分は別に切り取るのさ。

で。。。薄切り！





。。。。コレは遊ぶしかないでしょう。。。



ホラ(笑)。



ちゃんと美味しく頂きましたよ？