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カテゴリ：---洋風

Pappa

大阪で仕事のあと、久々に大阪で食事に行きました。
前々から行ってみたかった、新町のPappaです。
よく雑誌でも見るお店。魚メインかつ、斬新な調理法を取り入れたイタリアンです。

http://www.pappa.jp/

お店のカウンターには、でっかい魚ケースが！

焼きトウモロコシのフワフワスープ。
はい、空気がいっぱい入って、ふわふわのスープというか、
ムースです。軽いです。でも、味は、しっかりしています。

じゃがいものニョッキ！？　枝豆冷たいパウダー。
これも、シャーベットみたい。塩味もいい感じ。

サラダが食べたかったので、生ハムのサラダ。
他にサラダのメニューはありませんでした。
盛り付けが綺麗ですね！

温菜、貝柱と野菜のソテー、バルサミコ。
これは、普通に美味しかったですね～。

アンズ茸のタリアテッレ。
日本にも、アンズ茸あるんだ！！
もっと幅広のパスタかと思った。
あ、これ、半分サイズ。
パスタとメインは、ちゃんと分けて盛り付けてくれます。

ここのパスタは、パスタの種類＋ソースの組み合わせを
自分で決めることができます。ウニソースや、蟹、
ベーシックなトマトや、ゴルゴンゾーラなどいろいろ。

メインは、鯛の頭で、アクアパッツァ。
じつは、最初は、ガシラで注文したんだけど、
ケースのタイの頭が気になって、変更しました。
はい、もう、プリン体の塊です。
もちろん、養殖じゃないです。
普通は、スープ用に使うそうなんですが、
こんなにでかくて身がある鯛、正解でした！
スープも超濃厚！

よさそうなお店でしょ。
ちょっとBGMが大きいのがつらいけど、
料理とサービスはとってもいいです。

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Last updated Oct 11, 2007 01:51:26 AM
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