■伊藤松吉商店@下落合 で 『紅生姜天そば』
1度っきりの訪問じゃもったいない立ち食いそば屋...と思っていたので8年ぶりの再訪だ【伊藤松吉商店】 新宿区中落合2-9-5 ホームページ、紹介記事前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2014年9月3日に開業。西武新宿線 下落合駅北口を出て北にある新目白通り沿いの市郎兵衛坂途中。店名は伊藤店主のお祖父さんの名前だとか。個人店だと思ってたんだけど、フードサービス専門コンサルタント業の会社が展開するFC店で2017年3月には新高円寺駅近くに2号店、2018年2月には中野に3号店がオープン(中野店は未訪:閉店済み)。そば・うどん業態の【伊藤松吉商店】のほかに居酒屋【居酒屋 松吉商店】、ラーメン【麺屋ゆうすけ】、イタリアンレストラン【BEONE】を展開しているようだ。『本の雑誌』2021年12月号の平松洋子さんの連載記事『そばですよ』で紹介され、複数の会社を統括して経営するのは伊藤店主の中学時代の先輩なんだそうだ。当店はFCオーナー店なんだね(オーナーの声)。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 予習というか、復習というか、何が人気なのか調べずに来ちゃった「げそ」が人気らしい。入口のところに券売機。朝の7時半頃の入店だけど、ロードサイド店で車客が多いみたいで回転よく賑わっている。立ち食いカウンターの頭上にもお品書き。いただいたのは『紅生姜天そば』\440。素早く提供 熱々のつゆ 揚げ置きの紅生姜のかき揚げは紅生姜が強く主張することがなく、バランスの取れた美味しさ。全体的になかなか美味しく、立ち食いそば屋らしい良さを感じる。デフォルトのつゆの濃さでも満足なんだけど絵になるように追加。 いいね、この店 ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年1月13日 『松吉そば』【関連ブログ】@高円寺店 ◆2017年5月6日 『春菊そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。【中古】 妻と夫のためのFC店開業講座 家族で考える「いきいき人生」 /松本陽子(著者),金井高志(著者),金子義博(著者) 【中古】afb