ルアー職人&フライ巻師のBLOG

昨日のドライブのお土産に、家族で旨いものを食べようと猪肉を買って来ました。
ちょっと前から気になっていたお店があったものの、なかなか立ち寄れずにいたのですが、ようやくそのお肉屋さんに行くことができました。

お店を切り盛りしているご夫婦（だと思う）が、とても気さくな方々で、何かと色々話し掛けてくれます。
ボクたちがボソボソと「ぼたん鍋にしようか」と相談していたのを聞いて、「ぼたん鍋の作り方は知ってる？」「これに書いてるから読んでみて。」「このお味噌をサービスしておくから、これで鍋を作ってみて。」「完全にお肉が解け切って旨みが流れ出さないように、解けかけの状態で火を通して。」と親切にアドバイスしてくれました。

そんな話の余韻を引っ張りつつ、帰宅後は我が家の忘年会。


猪肉 posted by (C)matsukuni

ぼたん鍋 posted by (C)matsukuni

何度か猪肉は食べたことはあるけど、今回のお肉は特に美味しかったなぁ。
道の駅で買って来た一味唐辛子を軽く振ってやると、また味が引き締まって旨い。


一味唐辛子 posted by (C)matsukuni

そうそう度々買ってきて食べるには高価な肉だけど、たまにはこんな贅沢も良いねぇ・・・と家族の団欒は盛り上がったのでありました。

年末年始は魚で少々贅沢をして、その後は粗食で生きていこう。

(kuni)