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[HBでパン作り] カテゴリの記事

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• 塩を忘れました★

  HBのおまかせ食パンに塩を入れ忘れました高さもパンケースの半分くらいしかなかった。塩を忘れただけで、こうなっちゃうもんなんですね…。成形パンではやったことあるような気がするけど、HBでは初めてかも～。だいたいどんなパンでも食べてくれる息子に拒否されました仕方なく晩御飯がカレーだったので、私はナンのかわりにカレーをつけて食べていたら、美味しそうに見えたのか息子も真似して食べてくれましたそれにしても、なんとも不味いパンでした。もう忘れたくないです…。昨日、また佐川急便さんでトラブル。15日発送の商品が翌日に配達店に届いたまま、いつまでたっても配達中にならない…。仕方なく電話で問い合わせたら、誰もドライバーは持って出てませんのでわかりません…だって。そりゃそうだろ～、配達中になってないんだもん。30分後に折り返し電話があったものの見つからないとのこと。そうしてるうちに時間が過ぎ、荷物の追跡を再度したら、いつの間にか配達中に変わってるし～と、思ったら佐川さんが荷物を持ってやってきました。ドライバーさんの言い訳は人手が足りなくて…だそうです。まぁ、荷物が行方不明にならなかっただけよかったですよ。

  2008.06.22

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  腰折れパン

  成形パンをお休みしてるので、HBのおまかせ食パン。焼き上がりの香りとともに目が覚め、取り出したらすでに腰折れ状態…。30分は放置したと思います。やっぱり私の場合は夜焼くべきですね。今回は夜に焼けなかったので仕方なく焼いたの。画像はないですが、普通の牛乳食パン。昨日はこだわり食材　572310.com　楽天店で、バターの販売があった。でもよく見ると今回から値上がってた…。それでもやっぱり売り切れなのよね～。前回は販売開始5分で売り切れで買えなかったので、今度こそ粉も一緒に注文するぞ～って意気込んでたのになバターの価格を見てやめちゃいましたよ。この前、アミカで買っておいて良かったわ～。明治だけど670円ならまだマシよね…。強力粉の在庫、全部合わせても残りは4kgくらい。かなり不安な状況。この際は粉だけで買おうと思います。でもどれだけ買うか迷うところ。夏に向かってあまり在庫も持ちたくないし。かといって、国産小麦の値上がりはいつ？って感じだし…。生協とネットで同じお店の粉を買ってるけど、前回に生協のはかなり値上がってたのよね～。パンを作るのにホント厳しい状況ですよね。まぁ売ってるのも高くなってるだろうしね。そういえばパン屋さんに全然行ってないから、価格がどうなってるか全くわからない私ですけどね。もっと明るい話題の日記が書きたい…。明るい話題が何もないから書けないだけの話だけどね。今の私が書くとしたら、美味しいパンが焼けた日記くらいなのに…。でも焼いてないからそれも書けない。

  2008.04.13

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  くーぷトースト♪

  最近息子は食パンに少し飽きたらしい…。でも私が食べたいので焼きました。少しこねにくかったので水分を少し足したら、いつもよりフワフワになったかも。でもトーストしたらサクッとして美味しかったですところで昨日のお昼頃、ママパンモバイル通信からメールがきました。でも19日13時配信ってなってるのに、一日も遅れて届いた…。他のメールは届いていたのになぜ？？？それはいいとして、19日13時配信って書いてあるのに、最初の内容は19日10時まで送料キャンペーンやってますって…。たとえ13時にメールが来たとしても、もう終わってますから…。まぁ他の記事もありましたけど。モバイル通信を受信してる方は同じようなタイミングだったのかな～？PCにメールは来てたからキャンペーンは知ってたけどね。その前にあったメールを調べてみたら配信1時間後に届いてました。何時に配信とは書いてあるけど、実際は何時なのかはわからないしね。こんな事があったので、何度もメールを読んで日にちと時間をにらめっこしてしまいましたよ～。

  2008.03.21

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  ニコラのパン・ド・ミ♪

  昨日のブログで発酵中と書いたパン･ド･ミです。発酵生地を使ったレシピです。参考図書初めてワンローフで焼いてみた…。本ではパウンド型なのですが、ちょうどいいサイズがないので、1斤型で焼いたら生地量が少なすぎでしたね…高さがありませんね～、カッコ悪い～。なぜか側面の方が焼き色が濃くついてますね～、どうしてかな？？？このパン、フワフワではまりそうです（パン･ド･ミだから当たり前だよね…）もしかしてしばらくは何度も登場するかもしれません。それくらい美味しいです今度は全量で1.5斤型で焼きたいな～。やっぱりあり合わせだけどサンドイッチにしました。ハムより少し小さいね…。娘にはエッグマフィンを、でもこちらは画像なし。生協でこだわり食材　572310.comの注文書が入ってました。生協仕様の2kg入り1CWが、楽天店の強力粉 1CW 2.5Kgより高い粉を生協で少しづつ買おうと思ってたのにな～。やっぱりネットでまとめて買った方がいいかな。いろんな物が高くなって困りますね～。それにいつの間にか小さくなって量が減ったものもありますね。ペンタブが届きました。娘は何か書いてトーン貼りもしていました。（トーン貼りとは…漫画制作において、原稿にスクリーントーンを貼る作業のこと）トーンは何種類も買うと高いけどこれなら使いたい放題でいいね。私にはまだ落書きしかできません…orzそのうち暇を見つけて練習できるかな～。でも私は漫画は書きませんよ…。そういえば最近「まんがの達人」なるものが創刊されましたよね～。欲しいって言うだろうと思ってたのに何も言わなかった。そのかわりペンタブを要求されるとは思ってもみなかったな～。

  2008.03.13

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  ニコラのイングリッシュマフィン♪

  参考図書発酵生地を使ってパン･ド･ミを作るレシピです。昨日、寝る前に仕込んでおきました。この同じ生地でイングリッシュマフィンを4個分焼きました。肝心なパン･ド･ミはただいま2次発酵中。レシピと同じサイズの型ではないので、適当に65gくらいにしてみましたが、ちょうどいいかな～？結構いい感じに焼きあがってうれしいです明日またエッグマフィンにしようと思います。これなら娘にまた焼いて欲しいと言われるかな～。今度は全部マフィンにしようかな…。この本のフランスパンも焼いてみたいけど、ポーリッシュ種を2時間発酵、さらに冷蔵庫で6～10時間かかるから、なかなか時間的に作れないです。朝から種を作ったら寝るまでには焼けるかな～。できれば近いうちに作ってみたいな。久しぶりにHBで生地作りでした。おまかせ食パンは放っておけばいいけど、生地作りはつきっきりでこねるので…時間がかかって面倒。だって見ていないと羽根の上で生地を転がしてるだけの時もあるし、水分の少ない生地はゴムへらで羽根にからむように手伝ってます。それが面倒で、いつも少ない生地でマルチミックスでこねてるんですよね…。これがまた200gの粉だときれいにこねられるから止められない～。使いすぎで故障だけが心配ですね。

  2008.03.12

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  パリッとしたクラストの山型食パン♪

  ブログ友のキロッチ♪さんが最近買われた食パンケース アルタイト 深型 〈蓋付） 1.5斤で焼く時の粉量を悩んでいらっしゃるようなので、同じような深型を持っているので焼いてみました。レシピはママの手作りパン屋さんのパリッとしたクラストの山型食パンクリックする前はこう書いてあるけど、レシピは山型食パンとしか書いてないのよね…。どうりでリーンっぽい山食になったんだ～（今頃、納得？）ちょっとリーンっぽい生地のせいか、色がつきにくい？それともオーブンのせいか？途中、奥のコンベクションヒーターを見たら赤くなってなかったけど、温度調整で点いたり消えたりするものなのかしらね～。初めて焼いたレシピだから比べられないよ～。高さは一番高いところで18cmくらいありました。↑これが、パリっとしたクラスト？？、ひび割れてます。フランスパンみたいにガチガチみたいな感じ。でも、クラムはふわふわで美味しい～私と息子が好きな感じです。肝心な粉量ですが。私のは約2700ccですので、計算をしたら427gでした。この型はほとんど角食を焼くのですが、その時は360gぐらいで焼いています。山食なので容積比3.5、レシピ合計631gでその時の粉量350g。2700÷3.5＝771.42771.42÷631×350＝427.88昨日の日記にBRAUN（ブラウン） マルチミックス M880【他商品との同梱も1送料】を半年使ってみた感想など書いてみました。主にニーダーで粉量が少ない時のパン生地をこねるのに使っています。ハンドミキサーをお探しの方は参考までにどうぞ～。

  2007.05.30

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  モンキーブレッド♪

  昨年の秋に馬嶋屋菓子道具店で買ったままになっていた、シリコンクグロフ型　18cm。ケーキにも使う機会もなかなかなくて、モンキーブレッドにしました。本来ならクグロフも焼きたいところなんですが、レーズン嫌いな息子がいるので出番がなかなかない…。モンキーブレッドはいつもこれを参考にしてます。砂糖はブラウンシュガー使用。本当は砂糖も黒糖とかにしたいけど、子供の好みじゃないのよね…。このパンは子供は好きなんですが、あまり焼く機会がないのよね。カレンズも入れてみましたが、ちょっと均等に入ってない…。でも、よく考えたら息子が少ないところ、娘が多いところを食べればちょうどいいわね。シリコンのこの型は形がくっきりでるらしいので、今度はこの型でケーキも焼いてみたい。モンキーブレッドは百均で買ったミニクグロフ型でも焼いてみようかな。少し前に行った本屋さんで、上田まり子さんの新刊を見つけました。卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピアレルギーのお子さんがいる方のパン作りに役立ちそうですね。ちらっとしか見られなかったので、また見かけたらチェックしたいと思います。今回はカレンズ入りにしたんだけど…。あ～最近レーズン入りのパンを全然焼いてないから少しも減らないし、たまにはたっぷり入ったパンが食べたいな～。まだ自家製酵母を作ろうという気にはなってないけど、レーズンの酵母で作ったパンはレーズン嫌いな人にはOKなのかしらね…。いちごもダメな息子なので、やるならそれ以外？でもパンの消費の一番のお得意様なので、なるべく好きでない材料は使わないように気を使うのも疲れます…。たまには自分の食べたいパンも焼きたいな。その時はHBおまかせ食パンだけで我慢してもらいます。といっても食パンが一番好きなような気もします。

  2007.05.05

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  ミニキューブ型で練習中♪

  前回焼いたら5つとも空母状態だったので、また練習してみました。といっても、みかさんのリッチ生地を120gに分割して使用。暖かかったせいか、ちょっと2次発酵をさせすぎちゃった…。200度30分で焼きました。こんがり焼けましたが、やっぱり空母余分なとこは削り落しました…。ちゃんと坊主にならずに角食にしたいですね～。また、ハニートーストや卵サンドにしたけど、次回は違う食べ方もしたいな。最近また行きたいパン屋さんができました4月にオープンしたナゴヤセントラルガーデンのメゾンカイザーすごく人気のようなので、ぶらっと行っても果たしてちゃんと買えるものだろうか…。ともかく、池下なんて未知の世界だから迷わずに行けるかも問題ですけどね。行ったらどれを買うか迷うというより、ある物を買ってくるって感じになるかも。さっきやってた地元のテレビで、名古屋で行列のできるお店のランキング1位でした当分、行くのは見合わせます…。ついでに、パン屋以外で行きたいお店も。ユニクロの姉妹店のg.u.（ジーユー）が、名古屋にも初出店しました。50店もあって何で名古屋になかったのかな…。まだオープンしたばかりだから、GWが終わって落ち着いたころに行きたいな。でも、この名古屋みなとショッピングセンターは一度しか行ったことがない…。この辺はいろいろお店ができましたよね。昔はサンリョー園芸センターくらいしかなかったのにな～。今度、ヤマダ電機のついでに行ってこようかなあくまでも電気屋さんがメインな私です。

  2007.05.04

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  ミニキューブ型でいろいろ♪

  新しく買った型でさっそく焼いてみました生地量が多いので久しぶりにHBでこねましたね～。最近はマルチミックスばっかりでした…。焼き色にちょっと違いがありますが、下の段は200度20分、上の段はさらに10分焼いたためです。小さいのに意外と焼き色がつかないものなんだ…。しっかり空焼きしたから、初めてなのにスッポリ抜けてよかった↓白状します、実はみんな空母だったんです…私が角食を焼くとどちらかというと坊主が多いんですけどね～。型は携帯より小さい7.5cm四方。参考にしたレシピより生地量が10g多かったのがいけなかったかもミニサンドにしました。家で食べるならオープンサンドでもいいよねハニートーストにもしたよ。アイスのトッピングはありませんけどね。後のせしたバターは溶けなかったので、結局いらなかった…。くり抜いてパングラタンにしてもいいかもね生地量をちゃんと計算しようと思っていたんだけど、やっぱり面倒でネットにあったレシピを参考にしました。このレシピは牛乳もスキムミルクも使わないのですが、どっちも入れないで角食を焼いたことがないのよね～。だからぬるま湯を牛乳に変更したから、もっと焼き色がついてもいいような気がしたんですけどね。濃い目が好きだから、次は焼き時間も長くしてみようと思います。レシピも違うので焼いてみたいから、計算しないとね～。と思ってて、また面倒でみかさんの生地をぶち込んでしまいそうです。プレゼントできるようなパンが焼けるように練習しておきま～す。連休が始まりますね～。とりあえず明日1泊で実家に行く予定ができました。春休みに行けなかったので、お正月以来ですね。他には予定なし。みなさん、楽しい連休をお過ごし下さいね

  2007.04.27

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  いちごミルクシートのパン♪

  昨日はイングリッシュマフィンを失敗してしまったので、お詫びに娘の好きないちご味のパンを。折込みパンはいつもまりさんの本上田まり子のMKホームベーカリーレシピを参考にしていますが、今回はみかさんのリッチ生地にしてみました。今回は旦那が嫌いだというアイシングはやめてみました。嫌いといいながらアイシングがかかったパンを買ってるのは、本当に嫌いなのか疑問。そんな事を聞いて逆ギレされてもつまらないので、あえて聞かないでおこうと思う。ほんとに気が短いので、下手な事は言えません…。お陰で子供達が父親に返事をする時は、いつの間にか自然に怒られないようなことを言ってます。いつも後でなんで思ってもない事を言うのよっていう話になりますが、まぁ正直に言って怒られたくないのはわかりますけどね。こんな教育はほんとはよくないわよね～でも母親には正直に言いすぎかも。話がそれてしまいましたが、このシートもあと2回分はありますので、春が終わる頃までには焼いてしまおうと思っています。↓これも気になりますが、ちょっと高い。【春季限定】ジュレシート　さくら　600gまだプリンタが設定してなくて、画像も携帯使用でボケボケ。今まで使ってたプリンタは詰め替えインクを使ってたけど、新しいのはどうしようか悩んでます。初めのインクがなくなったら安い詰め替えを使いたいところですが、保証期間のうちは使わない方がいいのかな～？？？でもやっぱりすぐに詰め替えを使っちゃおうかな～。あ～前のプリンタの詰め替えインクならいっぱい余ってますよ。キャノンの6番インクだから、欲しい人なんていないかもね…。とりあえず欲しい物プリンタブルCD/DVDを位置ズレなどで駄にしない、手軽で便利な試し刷り用紙。インクジェットプ...

  2007.03.19

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  イングリッシュマフィン、大失敗です★

  今回も子供にせがまれて…、久しぶりにイングリッシュマフィンに。レシピはいつもと同じe-ぱん工房さんのです。ただ…いつもと違うのは焼き方です。2段で一度に初めて焼いてみましたが、すごく凹んだマフィンになってしまいました画像のはまだマシな方のです。ひどいのはぺちゃんこ。適当に割って無理矢理サンドして食べましたが、もう画像を撮る気力なし。今度はいつもように2回に分けて焼くことにします～。一体何が悪かったのか…。↓今回、初めてやってみた焼き方。アルミのフタで蒸れたのかも…。何段にもなってわかりにくいかと思いますが。下から天板→マフィン→アルミのフタ→重石代わりのパイレックス→2段目の足→天板→マフィン→アルミのフタ→重石代わりのパイレックスと…何重の塔となっております。昨日早々とプリンタが届きました。後ほど設置します。でも今までプリンタでデジカメ画像を取り込んでいたので、今度からはそれができないので今日の画像は携帯です。本来はデジカメのソフトで画像を取り込んでいたのですが、パソコンを新しくした時にOSが違うのでインストール方法がわからずインストールできなかったので、仕方なくプリンタからの取り込みで済ませてました。後でキャノンのHPで調べようかしら。カードリーダーもあったけどこれもインストールしてないので、しばらくは携帯画像でいきます。ピクトブリッジ？付きのデジカメって画像はパソコンに取り込めるのかしら？？？ただプリンタでダイレクト印刷ができるっていうことなのかな。私のはどっちにしても、悲しいかな対応前のカメラなので使えませんけどね。400万画素、6万円で買ったデジカメ…なかなか買い替えができないです…

  2007.03.18

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  アップル＆カスタード♪

  いただいたリンゴもそろそろ片付けてしまいたくて、煮リンゴにしておきました。やっぱり、カスタードと一緒にパンに。みかさんのリッチ生地にカスタードを塗って、煮リンゴをのせて巻きました。スクエア型で焼こうか悩んだけど、アルミケースに1個づつで。仕上げにはコレ、泣かない粉糖 200gパウダースノーNSPやっぱり、スクエア型で焼いた方が豪華で美味しそうに見えるような気がする。食べやすさでアルミホイルで焼いちゃったけど、今度はスクエア型で焼きたいですね。子供も旦那も喜ぶ甘いパンでした～私はやっぱりハード系がいいな。最近は少しのイーストでゆっくり発酵パンも何度も読んでますので、そろそろ難易度低いのから焼いてみたいです。うまく発酵ができるといいんだけどね。でも発酵に使う野菜室が安かった野菜で珍しくいっぱいなのよね。いつもはパンの材料が占めてます…。だんだんその比率が高くなってきて、野菜が少ししか入らないわ

  2007.03.16

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  桜ロール♪

  ママの手作りパン屋さんで買ってあった【春季限定】相互製あん　さくらあん　1kgと、さくらの花　塩漬け　50gを使ってパンを焼きました。あんこのパンなので、なかなか作るのに躊躇してましたよ。成形を参考にした本。この本に載っている、あんスネイクを参考に。でも、あまりうまくいかなかったです。ミッドランドスクエアにあるサンジェルマンのさくらロールも参考にしたけど、けしの実を忘れてしまいました～きれいにねじりができてないです…。でも味は美味しかったですって、最近、形の悪いパンばっかりなような気がするけどね～。今度は普通の桜あんぱんも作りたいです。やっと？プリンタ買いましたCANON PIXUS iP4300（2mケーブルセット） 《★送料無料★》買ったお店のJust MyShop 楽天市場支店は、ジャストシステムの直営店のようです。でもこのプリンタのセールは少し前からやってたのに、今まで楽天市場の検索に全然引っかからなかったのよね。すごく安いので、知ってたらもっと早く買ってたかもしれないわ～。今まで使ってたのよりインクの数が少ないので、ちょっと慣れないけど価格で納得。旦那が一番良いのを買えと言ってたけど、結局は私の独断で決定しました。CANON PIXUS MP960（2mケーブルセット） 《★送料無料★》も安いので迷いましたが大きいし、スキャナはいちおう持ってるからね。それにプリンタが壊れた時に捨てられなくて困りそうな予感がしてね…。まぁ、最近壊れかけてる洗濯機が真面目に動いているから買えたのもあるわ。

  2007.03.15

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  ベーコンチーズロール♪

  ベーコンがたくさんあると必ず焼きたくなる、ベーコンチーズロールを焼きました。ほんとは好みとしてはベーコンエピなんだけど、丸皿オーブンであの細長いエピを焼くのはいろいろと苦労が多くていつも断念してる。いつもの定番のパンで美味しいです最近は病み上がりのせい？もあって、あまり新しいレシピにもチャレンジしてないけど、頭の中ではいろいろとは考えてます。でもそれがあんこ系のパンが多いので、いざ作ろうと思っても気が変わるのよね。子供があんこ嫌いだから作っても食べてくれないしね～。私だって一度はあんぱんが作ってみたいのよ。あんぱん好きだしね。（たくさんは食べられないけどね）やっぱり、誰もが好きそうな無難なパンになってしまいます。

  2007.03.11

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  たまには、いろいろなパンで♪

  更新ちょっと遅れ気味？いつも1種類のパンを焼くことが多いけど、今回はいろんなパンを焼いてみました。みかさんのリッチ生地で。かわいい百均のミニパウンド型を使ってみたかったんです。奥の左から、1個45gの生地でレーズンを巻き込んだパン、同じ大きさの生地に残り物のカレーを包んだパン、1個60gのミニ食パン。手前の段は残りの生地を2分割して、カレーをのせたカレーピザ風パン。まぁ早く言うと、息子の食べたい食パンと娘の食べたいレーズンと残ったカレーを使っただけの話なんですけどね～。カレーを包んだのは、はみ出してしまいました…。この型は容積を量ってないんだけど、ミニ食パンの60gもちょっと生地が多いような感じもします。50～55gぐらいがいいかな～。気がむいたら計算してみることにします。やっぱり調子の悪い時はパンも焼けませんね。風邪が長引いてしまったけど、やっぱり体調がいい方がパンを作るのも楽しいね。一時はパン焼き熱が冷めたのかとも思っちゃいましたよ

  2007.03.09

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  生クリーム山食パン♪

  生クリームの消費のために、とりあえず山食にしました。参考図書（自分のです）1.5斤用にしました。ちょっと生クリームを増量してみたら、成形の時に油っぽい感じ…。ちょっとこんがりでしたね～。形も真ん中の山が凹んでますね。同じ重さに分割してあるのに、型の入れ方が悪いのかな？？？山食ならできればきれいに山の高さをそろえたいところですよね。やっぱり表面が油っぽく焼けてます。少しのイーストでゆっくり発酵パンを買ったのに、全然ゆっくり読むひまがなくて…。図書館のなら期限までに見ないといけないけど、自分のだと後回しになってる感じ～。今度は予約しないで返却だけに行った方がいいかもね。それか予約のいっぱいある新刊図書を予約してくるとかね。今日は早朝から出かけるので、寝不足です。

  2007.02.23

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  なぜか？角食でサンドイッチ★

  昨日の夜に焼いたのでサンドイッチにして食べました。でも、頭の中では違うパンを作るつもりだった。みかさんのリッチ生地をこねて、マヨ玉を包んだエッグパンにするつもりだったんです…。だから先にゆで卵も茹でたのに…。で、なぜか自分が仕込んだのは、ママの手作りパン屋さんのパン･ド･ミのレシピ。途中で気がついたけど、仕方なくそのまま進行。こんがりさせたかったのでいつもより5度高くして焼きました。最近の角食って全然上手く焼けない。しっかり発酵させてるのに、カクカクにもならない…。季節的な物なのかしら？？？イーストだって同じ、粉も同じ、レシピも同じなのよ～。違うのは成形くらい。鳥はむと卵でサンド。それにしても、なんとも大きさの違うカット…。お見苦しくて失礼しました。もしかしたら、角食になったのはこの鳥はむのせいかも…。確かに頭の片隅で鳥はむをはさんで食べたいとは思っていたのよね。恐るべし鳥はむ。というか、私が悪いんですけどね。昨日届いたカスピ海ヨーグルト純正種菌【新タイプ】、コレ。ヨーグルトメーカーが思ってたより安くなってないので、買えませんでした。秋頃にはたしか5800円とかだったのになぁ～。HBのホシノの種おこし機能で作ってみようかと思ってますが、できると思いますか？？？HBのヨーグルト機能は温度が高くて使えないしね。作ってみようとは思ってますが、失敗したら種菌が勿体無いよな～。失敗したらヨーグルトメーカーを買えばいいのさ…。もしくは暖かくなるまで待つ

  2007.02.18

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  ベーコン＆オニオンロール♪

  ベーコンがあったので、たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピのベーコン＆オニオンブレッドを参考に焼きました。（たぶんこの本？このレシピ？）さっそく昨日届いたのし台でのばしてみた。広くて使いやすいわ～。いつもは流し台でやってるけど、実はその台は7cm間隔くらいに凸凹してるから、大きくのばすのには使いにくくて仕方なかったのよね。炒めたベーコンとオニオンに今回は黒胡椒をたっぷりふってみたけど、子供からのクレームはなかったのでよかったぁ。でもきっと言わないけど、胡椒ききすぎって絶対に思ってると思うわ。だって自分でも食べたら入れすぎ？って思ったんだもんこのパンは大好きだから、今度作る時はちょっと控えてみます。またまた、少しのイーストでゆっくり発酵パンの話題ですが…。イーストを小さじ1/4を正確に？測るために、先日ママの手作りパン屋さんでついでにKAI セレクト100 計量スプーンを注文してみました。本当はこれを探してたんだけどね。厨房機器の総合市場「厨房の家」の送料無料まで待てばよかったかな…。でも以前に使ってたプラスティック製のが割れてしまったことがあるのよね～。買ったのが使いにくかったら、送料無料の時に買おうかしら。よくよく考えたら…。以前娘に誕生日プレゼントにもらった計量スプーンがありましたかわいいでしょ。多分もっと安く買ったとは思いますが。でも飾る？とこがなくて、引き出しにしまったままだったから、すっかり忘れてしまってました。台のバナナはなしとしてもスプーンだけは使おうと思って、普段スプーンをぶら下げている所にかけてみようとしたら穴が小さくてかからなかったのよね…。新しい計量スプーンを見たら怒るだろうな～。今度探してみなきゃ。新しいのが届いたら、見つからないようにこっそり使います。

  2007.02.16

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  くるみ＆カレンズ♪

  いろいろとレシピ本を見すぎか…、かえって何を焼くかも決まらないまま…。とりあえず、くるみを使いたくてロースト。結局、みかさんのリッチ生地にカレンズと一緒に加えました。いつものくるみ＆レーズンと見た目は同じですが…。久しぶりのHBでの生地作り。マルチミックスでパンこねも時々は使っていくつもり。でもまだマルチミックスでシフォンケーキを焼いてないので、そのうち使ってみたい。少しのイーストでゆっくり発酵パンの本を少し見てみたけど、本を買う前にテキトーに作った生地は1次発酵終了の時の膨らみの具合がまだまだ足りない感じでした。10時間以上おいても本に載ってる写真のように膨らまなかったんですよね…。もしマルチミックスでのこね方がいけないのなら、今度はHBでやってみようかしら。などと思いながら、ちょっとつまづいている感じです～。基本のプチパンがこんなことでは、難易度の高いバゲットやリュスティックなんて本当に焼けるかどうか不安になってます。とりあえずよく読んで難易度の低いのからマスターできたらいいな…。まぁ、一つずつ焼いていくしかないよね。↓お昼ごろに届きました。ストーングレーの方を買いました。ん？私の思ったより重くないし、大きく感じない。購入者のレビューを読んだら、重くて大きいイメージがふくらみすぎてたかも…。でも、ちょうどいいという事でしょうね。お菓子に使うつもりだったけど、見たらやっぱりパンにも使いたくなりました。さっそく次回は使ってみたいです。

  2007.02.15

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  煉乳クリーム入りのココアパン♪

  最近はバレンタインも近いせいか？パンもココア生地にしたい気分かも。みかさんのリッチ生地でココアにパンにしました。どうやって食べようかと考えて、前から作ってみたかった煉乳クリームを。やっと買い置きしてあった煉乳の缶詰を開けましたよ～。残りは苺に使うか、お菓子などに早めに使わなくちゃ。ちょっとバターが多いのでカロリーは気になりますが…。ココア生地のパン自体が甘いわけではないから、ちょうどいい甘さになったかな。このパンとクリームが合うかどうか心配だったけど、別におかしくはない感じ。家族も美味しいと食べてくれましたしね。みなさんも味を想像してみてね。

  2007.02.07

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  全粒粉入りの角食でサンドイッチ♪

  子供がサンドイッチがいいというので、昨日の夜にいつものレシピをお借りして角食を焼いておきました。急に言われても具がないけど…。かなり発酵させたのにちょっと膨らみが足らない。今回1.5斤では初めて4個分割にしてみましたが、なかなか均等に膨らませるのは難しい。成形もいつものからくさ？ではなくて、丸めて並べただけ。ツナ＆チーズ、玉子＆ハムですね。レタスもきゅうりもなくて、緑気がないよね。前もそうだったような気がするし。どうして材料のない時に食べたいって言うかな…。今度はちゃんと準備して作りたいです。昨日、昼間はプリンタ（MP960）をポチっとしようか悩んでいたのに…。また洗濯機が危篤になりました。結局はまたちょっと回復してくれましたけど。プリンタは写真のコピーがしたかったのですが、いろいろ方法を試したら、スキャナのDPEソフトを使うとなぜかウソみたいに筋がまったく入らず綺麗に印刷ができてしまいました。なので、安いプリンタでもよくなりました。【送料無料】Canon プリンタ(ハイパフォーマンスモデル) PIXUS iP4300 PIXUS iP4300でもね…、フォトインクのないプリンタを使ったことがなくて、いまいちこれも決断できないのでありました…。iP7500がどこかで目玉商品になってたらいいのにな…。毎度毎度、優柔不断な話ですいません。

  2007.02.06

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  チョコチップのちぎりパン＆杏仁豆腐♪

  たまにはココア生地も食べたいと思ったのですが、みかさんのショコラだと上手くねじねじできないので、カットする手間もいらないちぎりパンに。レシピもみかさんのショコラ、そのままです。ちょっとだけ、チョコチップ増量したんだった…。こだわり食材　572310.com　楽天店のチョコチップ67 300g　【バレンタイン特集2007】【大事な家族】を使ってますが、これってあまり甘すぎなくて好き。他のお店のチョコチップも同じような味なのかな…。ちぎりパンは食べやすいからいいんだけど、16個も丸めてる間に腰にきますね。まだ成形に時間のかからないものの方がいいみたい。発酵かごのパンなら分割しないからいいかもね～。この前、ママの手作りパン屋さんで私の台所　杏仁霜　40gを買ったので作りました。↓百均のハートのココットで。果物の缶詰がマンゴースライスしかなかった…。シロップも缶詰の汁で済ませちゃったし。いつもは牛乳だけでしか作らないけど、杏仁霜使うと風味が違うよね～。もう少し安いといいんだけど。

  2007.02.05

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  ツナコーンパン♪

  まだ本調子ではないので、あまり手の込んだパンやレシピを見ながらとかは、まだちょっと先にしたいと思ってます。このパンはどこかで最近レシピを見たのに、どれだったか見つけ出せず…。仕方ないので、みかんさんのリッチ生地を作り、こんな感じだったかなとまねっこしてみました。なんか見た目が美味しくなさそうです…。本のはもう少しクープが開いていたような気がしますね。レシピが見つかったら確認したいです。味もツナコーンをマヨネーズであえてありますが、控えめにしたせいかあまり味がない。今、ちょっと気なるパンのレシピ本があります。でもまだ新しいせいか図書館の新刊案内にありませんね。誰かリクエストしてくれるといいなぁ…と思ってます。　　少しのイーストでゆっくり発酵パン　　↓この方はこちらの本も出されています。　　「自家製酵母」のパン教室　　少しのイーストでゆっくり発酵ってやってみたいなって。どんなパンが焼けるんだろうなぁ。ブログでも自家製酵母で焼かれている方は多いですよね。まだ自家製酵母をやってみたいという段階ではないですが、興味はありますね。最近レシピ本も1300円、1600円くらいが多いですから、ますます買えません…。

  2007.02.02

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  パン作り、復活♪＆初☆業務スーパー！

  腰痛もご心配をおかけしましたが、だいぶ楽になりました～。なんとか長引かずに済みそうな気配かな。なので、ちょっと間があきましたが、久しぶりにパン焼きです。ベーコンが買ってあったので、Sweet　Countryさんのベーコンチーズロールを。子供のために粒マスタードは我慢しました…。美味しい～やっぱパンは自分で焼かなきゃね！ベーコンなら本当はエピにしたいとこだけど、あの細長い形を考えるとね…。業務スーパーに初めて行ってきました～。私にとって未知の土地までドライブ（といっても、夫の運転でジェットコースター気分でこわ～い）パンの材料というより、普段使いの保存食のまとめ買いになってしまいました。いつも行く業務用スーパーのアミカは、売ってる物のほとんどが業務用サイズ。やっぱり品揃えが全然違うし、客層も違ってた～。教えていただいたキロッチ♪さん、ありがとう近くにはないので、通るついでがあったらまた行きたいです。唯一買ったパン材料はこれ↓初めてお店でイーグルを見ましたよ。パンを焼き始めたころに、クオカで買ったことがあります。でもパッケージは違うしね。またパン焼きしますので、みなさんよろしくね～。

  2007.02.01

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  レーズンのちぎりパン♪

  最近レーズンをあまり消費してないので、ちぎりパンに入れてみました。少しだけ残っていたグリーンのレーズンとで2色レーズンです。生地はみかさんのリッチ生地で、赤サフ使用。そういえば、焼く前にグラニュー糖を振りかけてみようと思っていたのに、忘れちゃいました。子供が喜ぶかと思ってたのにな～、残念。また今度やってみます。見た目、この前の黒豆と変わらないですよね～。2色のレーズンわかるかな？？？昨日、ヤマダでプリンタ（また）見てきました。もうiP7500は在庫なしの終了でした…。やっぱ、最後に見た17800円の10％ポイントつきは買い！だったかもね～。MP960、値下げしろとかなりねばってみたものの、少し安くしてもポイントつけないとか言うから買わずに帰ってきました。44800円に21％ポイントつき…ってリアルのわりに結構頑張ってる価格だけど、ポイントついてもね～。良いような、悪いような…。やっぱ買うべきだったか迷うが、ヤマダネットの方がまだ少し安かったからな～。というわけで、いまだ購入できず。複合機ってプリンタが壊れたら、スキャナが勿体無いよな…ってふと思ったりしてね。いつも決断力にかける私です。

  2007.01.26

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  いちごミルクシートの折込みパン♪

  先日ママパンで購入したソントン　いちごミルクシートSN　600gで折込みパンにしました。参考図書今回も生イーストはないので、赤サフに変更。成形もいつもと同じねじねじです。手綱こんにゃくみたいにとかも作ってみたいけど、丸皿オーブンでは焼きにくいしね。2回に分けるなら焼けそうですが、電気代かかるし。子供向けにアイシングしてみました。シートもいちごなのでさっぱりしてますが、アイシングかけたから、甘くなりすぎ…。でも、美味しかったですよ。たまには超甘甘でもいいかな。自分主導でないお出かけが近づいていて、ちょっと憂鬱です。中日劇場で観劇と、名古屋ドームでワールドホビーフェア。名古屋ドームのついでに、イオン名古屋ドーム前にでも寄ってこようかな…。オープン以来まだ一度も行ってないからなぁ。そんな元気が残ってればいいけどね。風邪をもらってこないように気をつけなくちゃ。

  2007.01.24

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  黒胡麻食パン♪

  黒胡麻の食パンのトーストが食べたくて、焼いてみました。今まで黒胡麻入りのパンはいろいろ焼いてきましたが、食パンタイプとしてはHBおまかせでしか作ったことがない。しかも最近はHBおまかせパンも、フツーの白いパンばかりだし…。胡麻やレーズン入れたら、メインで食べる息子に叱られる～。みかさんとたかこさんの本に、リーン生地で焼いてある黒胡麻パンのレシピがあったけど、これは今度にして、リッチ生地で山食パンに。このパンは夕方焼いたものなので、明日食べるのが楽しみです～。息子用HBおまかせパンも焼いておくか、タイマーかけておかなくちゃね。とりあえず、フィナンシェはマフィン天板で作ってみようとは思っていますが、いつ取り掛かれるかな？？？やっぱり、のし台が欲しいな～というのが頭から離れなくて…。そういえば、前にも欲しいな～と思ったのがあったわ、と思い出しました。【送料無料】お陰様で3000台突破！お手入れ簡単！抗菌無垢仕様人工大理石作業台を特価で販売中...人口大理石だけど大きさもいいし、なにしろ送料込み価格でいいかな…。のし台を持っていなくて欲しいと思われていらっしゃる方、いかがですか？私はもう少し考えてみます。最近またちょこちょこ買い物して使いすぎなので…。

  2007.01.23

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  キャラメルシートの折込みパン♪

  先日、ママパンでソントン　いちごミルクシートSN　600gを購入したので、早速焼きたいところでしたが、冷凍庫にオリエンタル　キャラメルシート　600gが1回分だけ残っていたので焼いてしまいました。このシートって冷凍庫に入れて随分たつけど、どのくらいなら大丈夫なのかわからないよ～。参考図書レシピは生イースト（たぶん）ですが、半分の重量のドライイーストに変更。久しぶりのドライイーストだわ。食パン型で焼かずに、ねじって渦巻きパンにしました。アーモンドスライスを初めてトッピングしてみました。アーモンドスライスをくっつけるために、ドリールを塗ったからちょっとテカってます。水のスプレーでもよかったかな？？？久しぶりに折込みパンをしたけど、回数こなしてないせいか少しも上達してない…。買ったシートなので美味しくいただきました～。今度は新しいシートで焼きたいです。余った卵白を冷凍したものがたくさんになってしまったので、フィナンシェを焼きたいところなのに、フィナンシェ型もマドレーヌ型もない…。あるのはマフィン天板くらい。これでもいいかな？？？まぁ形が違っても、フィナンシェのレシピで作るのですけどね。なので、そのうち型が欲しいです。　　　　　　　こういう単品なら今のオーブンでも使えそうでいいいかなぁ。本当は買い替え前にいろいろ買いたくないけど、ちっとも新しいオーブンが買えないもんね～。

  2007.01.22

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  ハムマヨロール♪

  これといって何を焼くか思いつかず、ハムがあったのでハムロールに。いつもはチーズをのせてしまうところですが、今回はマヨネーズをトッピングしました。いつもと同じでみかさんのリッチ生地にパネです。マヨネーズ味も美味しいですね。チーズばかりでなく、これからはマヨ味もいろいろ焼きたいです。やっとタルトに初挑戦したものの、最初の段階で大失敗。卵黄のみのところを全卵入れてしまったので、生地がゆる～い。勿体無いので調整してクッキーにしました。タルト生地は作り直し中ですが、果たしてうまくいくものか心配になってきました…。たぶんよほどの失敗でなければ、明日にでもUPしたいと思ってます。

  2007.01.20

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  黒豆のちぎりパン♪

  せっかく黒豆を煮たのに、家族はあまり食べてくれないので余ってました…。そこでパン生地に入れてみたんです。水分を取って、生地に巻き込む？包む？ような感じでちぎりパンに。やっぱり、やわらかい煮豆だから、ミックスコールで入れたら豆が崩れそうですよね？シナモンロールみたいに巻いて切る成形も考えましたが、お豆さんを切るのもちょっと見た目がよくないかなと。本当は煮汁も使いたかったけど、これも見た目の色が悪くなるからやめておきました。酵母はパネ使用です。この前のチョコチップのちぎりパンが発酵不足だったので、今回は何度も追加しながらオーブンでしっかり発酵させました。何回もやったので合計何分発酵させたかわかんないくらいです。見た所、あんまり黒豆が見えませんが、一つ当たり7粒入れてあります。↓割ったとこです。（きれいに割れなかった…）黒豆の甘さがほんのりとあって、美味しかったのでよかったです。おかげでかなり消費できました。ついでに豆つながりのお話を。テレビの影響で納豆が売れまくってますよね。うちはいつも冷蔵庫に2パックは常備しているのですが、いつものスーパーで100円で買ってたのに138円にもなってるんです～。実はレジで金額を見て初めて気づきました。だって同じスーパーで同じ物だから、当然いつもの価格と思い込んでいました。ちなみに、納豆を離乳食から食べ続けている息子はガリガリです…。回転寿しに行っても納豆、ご飯がなくても納豆だけ食べる、本当に納豆好きみたいです。私もついでに食べたいところですが、息子に怒られるので食べられません。今日、旦那に図書館に明日期限の本の返却を頼みました。（近くに行くついでがあったので頼みました）失敗しました。第3金曜で休館日。メールで怒られました。でも、よく考えたら返すのに休館日は関係ねーし。時間外の返却口に入れてくれたよね？ってメールしたら、入れてないって返事…。何しに行ったのさ…。駐車場が閉まってるから昼間は止めるところがないからというのが理由だそうです。なので夜帰って来る時に、入れて来てねと頼みました。予約の本は改めて取りに行かなくては…。

  2007.01.19

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  パネでコッペパン♪

  今日はお昼までにブログをUPしようと思っていたのに、旦那がモーニングに行くと急に言い出すので、自分の予定通りにはいきませんでした。夕べ、みかさんのリッチ生地をコッペパンにしました。最近のキロッチ♪さんの日記でみた、美味しそうな練乳クリームを入れたミルクフランス。コッペパンでまねっこしたかったのですが、結局缶詰の練乳が開けられず、ジャムやハムなどを挟んで子供達に食べさせました。機会があったら紹介していただいたレシピで作ってみたいです。昨日の日記「パネでくるみパン♪」に書いた、業務用スーパーのくるみの件ですが…。よくないと書いたのは、私がたまに買う500g入りの袋のほとんどのくるみの端っこが縮れているということなんです。なんか品質がよくないような感じがするんですよね。気にしなくてもいいのかもしれませんが。他にくるみを買ったことがあるのはママパンなんですが、縮れているということはないです。味的にはどちらも美味しいと思いますが、私には違いはよくわかりません。出かけたおかげで再放送の冬ソナを見忘れました。ビデオを撮ることも頭になかったし。ミニョンとユジンの関係がどうなったか気になるところだったのに～。CBCテレビのHPでは19日の予告しかわからなかった…、残念。PCに予約しておけばよかったわ～。

  2007.01.18

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  パネでくるみパン♪

  本日、更新2件目です。一件目は「初めてづくしの黒豆煮♪」です。ママパンの送料無料も当分ないだろうと思い、業務用スーパーで仕方なくくるみを500g買ってしまいましたが、やっぱりあまりよくなくて（わかっていたけど…）、先日のキャンペーンのついでにくるみを注文しちゃいました。くるみもたくさんあるという事で、くるみパンです。（レーズンの消費も最近は少ないから、頑張って使いたいところですが。）みかさんのリッチ生地にまたまたパネ使用。本物のみかさんのくるみパンってリッチ生地だったのかしら？？？と疑問に思いながらも、多量にある図書館のコピーの山から探すのも面倒で…。美味しい～。パネとくるみって合うのかしら。ただ私がくるみが好きなだけかな…。パネは国産小麦と相性がいいらしいけど、これは強力粉 1CW 10kg(2.5kg×4袋）だしね。そういえば、生クリーム食パンははるゆたかブレンド 2.5kgでした。でも焼くとやっぱり天然酵母っぽい表面ですね。しばらくはパネのパンが続くでしょうかね～。でも発酵が遅いなら、暖かい時に向いてるのかな？封を真冬に開けてしまったから、とりあえず使ってます。密かに自分で煮た黒豆をパンに入れてみようかと思案中。ママパンでは【春季限定】■冷凍生地■KOBEYA　黒豆パン　65g×8、こんなのあるしね～。大丈夫かな～？？？こうでもしないと消費できないぞ～。さて、プリンタの購入、悩んでいます。↓これにしようかな…。まだ未定。【大特価】キヤノン インクジェットプリンター「PIXUS」 PIXUSMP960でもこの半分くらいの価格で複合機じゃないのは買えるしね。どうせなら、年末に欲しかったよ～。あ～早くCD-ROMのレーベルに直接印刷してみたい。

  2007.01.17

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  キャラメルパン♪

  前回のちぎりパンは普通のチョコチップで焼きましたが、実はキャラメルチョコチップの方が在庫がたくさんあるので使ってみました。みかさんのショコラみたいな感じに成形しました。生地をのばして、C-ミルクキャラメルパウダー　200gを全体にまぶしてから□クール商品■キャラメルチョコチップ　500gを敷き詰め、巻いて閉じました。あとは、ショコラの成形みたいに半分に切り、ねじねじして型入れです。酵母はパネで。型に入っているので、今回はちゃんと発酵させました。ちょっと、チョコチップが焦げてますけど…。味はですね～、たぶん美味しくできたと思います。っていうか、一口も食べないうちに、子供達のお腹に全部入ってしまいました～。また今度作ったら食べてみたいと思います。さっき、クレープをたくさん焼きました～。久しぶりのクレープ作り。たくさんなので、フライパン2つで時間短縮です。ミルクレープにしようかなぁとは思っています。暇があったら、編み物もしたいけど、図書館の本の期限が近いから本も見なきゃ～。

  2007.01.15

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  チョコチップ入りちぎりパン♪

  kero-kero-kerokksさんのところで見たパンがとても美味しそうだったので、まねっこして焼いてみました。みかさんのリッチ生地で酵母はパネ使用。チョコチップは成形のときに巻き込んでみました。キャラメル味のチョコチップと悩んだけど、普通のチョコのにしました。子供達にも好評。ちょっと2次発酵終了がまだ早かったかもしれません。食パン型と違って見極めにくかったですね。まだまだ、パネに慣れません…。この前のママパンの送料無料キャンペーン、ポイントUPは逃しちゃったけど、結局締め切りギリギリに注文しました。初めて購入するものも何点か注文。私の台所　杏仁霜　40gソントン　いちごミルクシートSN　600gベーカリーカルシウム　260g微粒子グラニュー糖　3kg届くのが楽しみです。近くのスーパーの2割引セールで買った、スタンド鍋つまみです。大きさ違いを2個購入。これに交換すれば狭い台所もOKかな…。でも値引き前は300円前後でした。同じようなのが百均であればいいけど、どうなのかな～。子供が休みでPC交代してくれないので、ブログUPもなかなかできなかった。息子のマフラーもテキトー？に編み終えたので、次回UPしたいと思っています。

  2007.01.13

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  初☆パネトーネマザー

  572310.comで買った、パネトーネマザーN　200gもまだ使ってないことを思い出して、やっと焼いてみましたよ～。1月8日の日記の生クリーム山食パンと同じレシピを置き換えて作りました。成形の時のパン生地の手触りが違いました。べたつかないけど、すご～く柔らかくて気持ちがいい生地でした。でも、2次発酵は全然膨らんでこない…。オーブンで1時間10分は発酵させたと思います。焼き上がりの香りをかいでみたのですが、フルーティーな香りがわからなかった…。レシピによるのかなぁ。1月8日のパンよりさらにふわふわです。クラストはこのパンの方が好み。今度は違うレシピで焼いてみますね。昨日から地元のテレビ（だけ？）で、「冬ソナ」の再放送が始まりました。私もコレを見れば乗り遅れた韓流にはまれるかな…。

  2007.01.11

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  パンドフィグ♪

  ママパンで□冷蔵商品□TARiS社　ドライフィッグ（乾燥いちじく）　480gのパンが作りたくて買ってあったけど、娘がいちじく嫌いというのでなかなかパンにできませんでした。今回、期限もあるのでやっと焼きました。参考図書グラハムブレッドフラワー（強力粉タイプ）　1kgを30％ぐらいに変更。本での成形はフランスパンみたいな形でしたが、うちの丸皿オーブンで焼けないので、ハッコウカゴ並　丸　19を使用。いつもより焼き上がりが小さい感じです。フィグを使っているからなのでしょうか？？？いつもは増量するドライフルーツも、フィグは初めてなので今回はレシピ通り入れてみたら少ない感じです。フィグは食べると種がプチプチして甘くて美味しい。このまま食べても美味しいから、残りはおやつにしちゃおうかな…。でも余ったのは期限内に使えそうにないんだけど、ドライフルーツって冷凍保存できますか？一度もする機会がなかったのでわかりません…。でも水分がないものだから、冷凍には向いてそうですよね？安いレーズンで試してみてもいいけど、フィグはちょっと高いからなぁ…。このまま冷蔵庫で期限が切れるよりはいいかもね。息子に帽子でも編もうと思って本と同じ極太毛糸を買ったのに、レシピ通り編み始めたら太すぎでした。なので帽子をやめてマフラーに変更しようかな…。でも、自分の持ってる棒針ではこの毛糸では細いみたいなので、もっと太い針を買ってこないと編めません。ジャンボ10ミリで細いから、ジャンボ12ミリぐらいがいいかな～。（太っ！）作りたいと思っているうちに早くやらないと、いろんなのが編みかけになりそうです。とくに編み物はシーズン物ですからね～。

  2007.01.10

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  生クリーム山食パン♪

  土曜に業務用スーパーにバターを買いに行ったついでに、賞味期限の近くなった1Lの生クリームが半額以下になっていたので買いました。明治のテイスティホイップというの。いちおう動物性のホイップクリームですが、料理にもと書いてあったので、まずはパンに。生クリーム入りのパンはは美味しいと聞いていたのですが、今回初めて焼きました。参考図書（自分の本です）成形パンの方のレシピで。1斤なので自分の型の1.5斤に計算しなおしたんですが、粉408gでしたのできりよく400gで。ふわふわでクセになりそうです。そのせいか、冷ましていると…腰折れしてきました～。まだまだ、生クリームが残っているので何かお菓子でも作らないとね。

  2007.01.08

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  強引に？りんごジャムパン♪～カスタード入り～

  昨日、出かける前に作った煮りんごが…りんごジャムになってしまったのですが、やっぱりパンにすることに。本当は以前も作った事がある魔法のりんごパンみたいなのを作る予定だったのに～。でも、この前のツナパンみたいにしてみました。みかさんのリッチ生地の2倍量で16個分割。（りんご3個も煮たもんだから…）丸くのばしてりんごジャムをのせ、その上に作っておいたカスタードクリームをのせて包みました。はさみを入れて焼いたのですけど。パンにすごい空洞が出来てしまいました。なんか…成形の仕方、間違ったみたい…。クリームパンみたいにした方がよかった？？？でも、パンも中身も美味しいんですよ～。ちょっと形がおかしいだけなんですけど。家庭内消費なので、気にしない気にしない。（だいぶ、気にしてるけどね）出かけたついでに、神宮近くのスーパーブックオフに行ってきました。ちょうどTVコマーシャルで、8日まで1000円以上でもれなくもらえるキャンペーンみたいなのもやってましたよね。ちょっと高いレシピ本もありましたが、思い切ってたくさん買う事に。でも、レジに行くと金額があきらかにおかしいんです…。不思議な顔をしていると、店員さんが「雑誌は半額なんですよ」って言うんです。半額セールはこの店だけなのか？いつまでか？全くわかんないまま帰ってきました。景品のうちの一つの3色？ボールペンはもうなくなってましたし…。まぁ、熱田さんのついでに行っただけで、景品が目当てではなかったけど。ブックオフのいう雑誌の定義はよくわからないが、私の購入したのは全て半額。パンのレシピ本は1冊だけです…。手作りパンのおいしい生活　　425円パイ＆タルト塾　　100円初めてでもおいしいお菓子ができました　古賀聡子著　　325円　3冊合わせて850円也。でも、このパンの本、家でじっくり見たらなんか微妙…。それと、古～い「きょうの料理」3冊で150円也。夫が煮物嫌いなのは、実家が農家ではないからなのか？それとも、私の味付けがまずいからなのか？いまさらね～という感もあるが、煮物上手になりたいんです。実は自分が簡単に作れて美味しいのが食べたいだけかもね。

  2007.01.07

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  チーズ入りのごまちぎりパン♪

  ごまの入った生地をちぎりパンにして、中にチーズを入れました。今回使ったチーズは「QBBベビーチーズのクリームチーズ入り」です。またまた、みかさんのリッチ生地で。こんがり、美味しそうに焼けました。ごまとチーズ、この組み合わせは大好きです。これは娘にも好評です。今晩用にと、煮りんご入りのパンを作ろうと思ったので煮たのですが、りんごジャムになってしまいました。りんごが柔らかかったからかな…。それとも、切ってレモン汁とグラニュー糖を混ぜてから、お鍋に長いこと入れておいたからかな…。しばらく放置したのでかなり汁が出ていて、煮てるうちに形がだんだんとなくなっていきました。やっぱり切ってすぐに煮たらよかったよね～。パンに入れてしまえば同じかな？ということで、たぶんこれを使ってパンを焼く予定です。キウイのジャムは作る予定だったんですけどね～。

  2007.01.06

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  やっと、初パンです♪

  遅ればせながら、初パン焼きました。実は…大晦日に食事の仕度をし始めたところを、キッチンばさみで左手中指をパッチンしてしまいました。なので、パンは自粛しておりました…。まだいつも行くスーパーには買い物にも行ってないので、材料もあまりないからツナのパンにしました。子供は「ホットサンド～」と訴えていましたが、「材料ないのよ」の一言で却下。みかさんのリッチ生地を8分割。いつもは上にのせてばかりですが、初めてツナを中に包んでみました。十文字に切ってパセリを振ってあります。でも、なんか切り口が変ですね…。ツナは上にのせるより、中に包んだほうが食べやすいみたいですね。久しぶり？の手作りパンはふわふわで美味しかったです。明日は熱田神宮に初詣に行きます。実家近くの観音さんにはもう行ったから、初詣って言わないよね～。まだ結構人が来てるかな～。ついでに熱田図書館と言いたいが、引越ししちゃったから、もう神宮の中？にないし…。仕方ないから、神宮の南東にある「スーパーブックオフ」でレシピ本さがし。その後は、いつもの図書館、業務用スーパーのアミカでバター、ベイシティでジャムの瓶など買い物してくる予定です。洗濯機も見てきたほうがいいかな…。

  2007.01.05

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  惣菜パン♪

  昨日の夜に焼いたパンです。今夜も焼くかもしれないので、今年最後のパンになるかどうかは？？？みかさんのリッチ生地で。残り物のハムでハムロールとウインナーロールに。息子以外は早朝の市場に行った帰りに朝マックをしましたので、このパンは息子用＆おやつになりましたね。今朝、名古屋の柳橋市場で買って来た中の1品です。高いかどうかはわかんない…旦那が食べたいと言うので。他は刺身用サーモン、マグロの切り出し、生キハダ、かまぼこ、なると…だったかな。いつも買って実家に持っていく和菓子の詰め合わせが買えなかった～。やっぱり30日に行かないとダメなのかも。それに、一度はあの行列の卵焼きを買ってみたいと思いながら、今日も断念。今夜はきりたんぽ鍋にします。いちおうスーパーでも買いましたが、残りご飯でも作りました。岐阜の実家ではよく五平餅を作りましたので、きりたんぽも似たようなものですよね。まだ焼くのはこれからです。スープも鶏ガラからとる時もありますが、今日はパックの比内地鶏のスープで。家族4人になって初めての自宅での大晦日です。何を作っていいのやらわかりません…。実家ではすき焼きメインですけどね。パン焼きは最後かは不明ですが、日記は今年最後になります。ブログを初めて半年ちょっと、いろんな方との出会いがありうれしかったです。また来年もよろしくお願いします。みなさん、よいお年をお迎え下さいね。

  2006.12.31

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  ピザパン♪

  ピザというより、ピザ味のパンです。みかさんのリッチ生地を2分割してピザ風に。パン生地は薄くのばさず、あえて分厚いパン生地です。いろいろとやることがある年末だから、なかなか思うようにUPできませんね。大晦日の早朝（5時頃？）、例年通りに名古屋駅近くの柳橋市場に行きます。いつもは30日に行き、その後帰省しますが、大晦日に行くのは初めてなので人出が気になります。急に本格的な寒さで朝が早いのも嫌ですね。お正月なので美味しい物が食べたいな…、値段は気になるけどね。

  2006.12.30

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  角食でホットサンド♪

  ホットサンドが食べたいと言われていたので、久しぶりに角食を焼きました。レシピはいつももママパンのパン･ド･ミで。でも失敗したんです…。発酵時間の設定をし忘れてしまったんです。この機種は生地作りコースの1次発酵を自由に設定できるのですが、設定をしないと20分の発酵になります。50分とか1時間とか発酵したい場合は設定しないとダメなんです。なので20分で終わった後に種おこしで1時間発酵させました。でも！終わった時に見たら、HBのフタにパン生地がくっついて発酵させすぎ。あきらめてピザ生地にしようと思ったけど、結局角食に。案の定、生地の状態がすごく悪いです…。もう、ボコボコですよね～。ホットサンドにしたらわかんないかなぁ。スライスしたら1斤9枚になりました。耳を除いて14枚だから半端もないからよかった。初めて自分の焼いたパンでホットサンドにしてみたら…、角食じゃ小さかったね。いつもの1.5斤型で焼けばよかった～。それかパンの向きを変えたらよかったかもね。中身はハムとチーズなどの工夫のない具。やっぱり安物のワッフルメーカーさえ持っていなかったら、これいいですね。お店の限定セットでプレートが5枚もついてくるし、900Wでパリッと焼けて美味しそう。今ならポイントも5倍で魅力的。でも私は洗濯機を買わなくてはいけないので絶対無理。20061225祭5■【当店限定品】ビタントニオ　PWS-1000＆プチフール＆ピッツェルプレートオリジナ...なんかまたママ通信がきてないような気がします。いつもの常温送料無料セールのメルマガがきてないような…。たしか先日、厨房の家から届いたメルマガでのセールのお知らせなんて、終了した次の日にきてました～。改善されたと喜んでいたのに、なんか怪しいです。も～やだし～。面倒だからアドレス変えたいよ。

  2006.12.28

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  牛乳食パン♪

  昨日はパンを焼いて、あとでケーキもなんて思っていたら頭痛がしてきたのでパスしてしまいました。さぁ今日は焼く時間があるかしらね～。昨日と同じくのんきな事言ってますが…。リアル友が読んだら、随分と性格が変わったわね～と思われていそうですよ。楽天にブログがなくてもコメントできるから、そのうち気軽にコメントしてね参考図書（これでしたよね？）このパンはふわふわで美味しいですよね。焼きたてから息子が狙っているので危険です。図書館で借りた本がたくさんあるので、見るのも大変です。↓↓次に予約したい本も決まっているので早く返したいけど…。　　　　　　　　　　　　　サンドイッチの本で具にも工夫できるようになりたいし、料理も美味しく作れるようになりたいな…。買いたい本もいろいろでてきたので、どれから買うか悩み中です。子供にお年玉で買うからと言われて楽天で買い物しました。以前欲しいと言っていたもの。【新品】ニンテンドーDSDS プロアクションリプレイDS用/DSLite用(送/代無料）ついでに「おい森」に使いたいところですが、もう少しは地道にやりたいです。肝心なクリスマスは、もう随分前にポケモンを買いましたよ～。あ～、いろいろと前倒しになってしまってます～。

  2006.12.25

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  ベーコンチーズロール♪

  今日、2件目の日記です。クリスマスや年末でいろいろとやらなくてはいけない事がたくさんあるけれど、パンも食べたいので焼いています。焼いてもUPする時間がない方もみえると思いますが、私は普段と変わらない生活ですね。本来なら昨日スポンジを焼くところですが、今回はロールケーキ生地でいこうと思ってまだ焼いていません。あとでケーキは作るつもりではいます。まぁ焼けなかったら明日にでも。（のんきな事言ってますが…）今回のパンはSweet　Countryさんのベーコンチーズロールです。以前にも作ったかもと思うレシピでしたが、初めてだったみたいです。いろんなパンを焼いてるうちに記憶もグチャグチャですね～。マヨネーズのトッピングがきいています。チーズとはまた違った味でいいですね。金曜に使っているHBの羽根とパッキンを注文しておきました。少し黒いものがパン生地につくので交換が必要のようです。火曜か水曜あたりに届くみたいですが、年内に交換できるでしょうかね～。ちょうどマルチミックスもあるし、ケーキも作らなきゃいけないし、タイミングがよかったかな…。なんと今年は息子出産の年以来、年末に帰省しません。理由は町内の役（仕事？）があるんですよね。近くの神社に行かなければいけないんです…。面倒ですが、最後の仕事です。それにうちの町内会は担当軒数と役職？に応じてお金がもらえるそうです。以前のとこはなかったなぁ。もらえない方が普通のような気もするけどね。そういえばブログを始める前に、町内代表でお札をもらいに静岡の秋葉山本宮？に行ったときは悲惨でした。上社に行ったのがいけなかったな～。あそこも初詣はたくさんの方がみえるのでしょうかね…。なので今回は、元旦にいつも行く実家の近くの観音さんに初詣に行けるかどうかわかりませんね。

  2006.12.24

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  チーズオニオンブレッド♪

  またまた、玉ねぎ入りのパンが食べたくて…。参考にさせていただいたレシピは、またもSweet　Countryさんでチーズオニオンブレッドです。粒マスタードマヨネーズを作って巻き込むのですが、辛いものが食べられない娘の猛反対をうけ、仕方なくスライスチーズで代用しました。後は成形をスクエア型ではなく、別々にアルミケースで焼きました。すいません、見た目からしてレシピと全然別物になってしまいました…。はみ出したスライスオニオンがちょっと焦げてます。粒マスタードが入っていないのは残念ですが、スライスチーズを入れたのでチーズたっぷりのパンになって美味しかったです。ん～、その分カロリー高くなってるよね？まぁいいか、いまさら…。BRAUN（ブラウン） マルチミックス M880【他商品との同梱も1送料】が届いたので何か使えそうなのも作ってみたいけど。でも、やっぱり持ち手が太い…。私の手って小さいというか指が太短いから、使いにくいかも…。せっかく買ったからちゃんと使います。受信メールの件は、とりあえずOutlook Expressを起動時と定期的にメールチェックしないように設定変更。メール受信はWEBメールでするようにします。これでしばらく様子みます。この現象に気がついたのはママパンからのメルマガが届かないのと、572310.comからのメールが届かないことからでした。これでママパンのメルマガがWEBメールに届いてくれたらいいけど…。ダメなら楽天の登録アドレスを契約プロバイダーに変更します。私みたいにOutlook Expressで他社アドレス使う人って珍しい？？？自分では気がついてないけど、メール受信できなくなっている人が他にもいるとは思いますけど…。（自分だけと思いたくない、悪あがき？です…）

  2006.12.14

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  ツナボート♪

  本日2件目目です。1件目は受信メールのトラブルの話です。たまにはツナのパンもいいかもと思い作ってみました。参考にさせていただいたのは、Sweet　Countryさんのツナボートです。赤サフに変更して、ちょっと高めに焼いてみました。ちょっと変わった成形だけど上手くできたかな。具のツナマヨも玉ねぎが入っていてそれに美味しかったです。まだ、買っただけで使ってない材料があるから焼いてみないといけないパンもいっぱい。ワッフルなんか作っていたら、後回しになってしまっています。それにもう12月も中旬…。あと今年も半月しかないなんてピンとこない。そういえば、最近になって契約プロバイダーからカードで引き落とせませんみたいなメールがきました。まだ、このこと引きずってます…。ネットから変更しておきましたが、少し前にはドコモからも落ちないって手紙がきてたので手続きしました。カード会社のお姉さんの話では、カードの番号が変更になっても何も引き落とししているところの手続きはしなくても大丈夫ですって言ってたんですよ～。話が違うじゃん。ちゃんとお願いしますよ～。皆さんはないと思いますが、面倒なので気をつけてね。

  2006.12.13

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  イングリッシュマフィン♪

  今回は子供のリクエストでイングリッシュマフィンです。普段は甘い系かレーズン入りのパンしか好んで食べない娘ですが、マフィンは大好きみたい。レシピはいつものe－ぱん工房さんのイングリッシュマフィンで。どうやらマフィンのレシピはこれに落ち着きそうです。いろいろなレシピで焼いてもみたいですが、定番のパンも徐々に増やしていきたい。やっぱり、少し焦げ気味になります。240℃で12分焼成してますが、温度を下げるか、時間を短くするか悩む…。今度はちょっと気をつけて焼いてみますが、なにせ天板がかぶせてあるので、焼き色が見えない…。残れば冷凍しておきたいところですが、学校も休みだからおやつ代わりに消えてしまいそう。今回はエッグ　ポーチャーを使ってレンジで簡単に目玉焼きを作ってエッグマフィン。長年の愛用品ではあるけど、最近は出番も少ない。でもこれならリングを使わなくても自然に小さい目玉焼きができるのがうれしいけど、レンジなので焼き目はつきませんよ～。ただ出来上がって余分な水を捨てるときは熱いので注意が必要です。卵以外にも使えそうだけど、使ったことがない。この前、馬嶋屋さんで買い物をしたばかりなのに、また欲しい物ができてしまいました。それもセール品になっていた物なんですよね～。やっぱり、こういう時はセール品をメインに買って、前から欲しかった物は後回しにするべきなのでしょうか…。結局、前から欲しい物をメインにセール品も少し買ったので、迷ったものは買えずじまい。でも、いまさらセール品を通常価格で買うのもどうかと思いますよね？？？送料もかかるしな～と思いながらまた悩むのです。

  2006.12.10

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  メッシュ型でキャラメルパン♪

  粉が届いて、久々に張り切ってパンを焼いたのに…。腰折れしてます。参考図書久々のメッシュ型です。レシピはドライイーストに変更しました。焼いた後に立てて冷ましていたら、だんだん傾いてきたので、横にして冷ましました。ちょっとやわらかすぎで、冷めたらシワシワ…。キャラメルチョコチップは溶けてしまいましたが、食べると甘くて美味しかったです。せっかく買ったメッシュ型だからもっと使わなきゃね。失敗パンだとUPするか悩みますね～。やっと重い腰をあげて、スイートポテトを作っているところです。さつまいもを多量に蒸しすぎました…。子供達もこれでお腹一杯になってしまいそうです。

  2006.12.07

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  ベーコン＆オニオンブレッド♪

  本日2つ目の日記です。よかったら前の日記も読んでね。くるみ＆レーズンに続いて定番にしたいこのパンです。まだ作るのは2回目ですが、やっぱり美味しいから好き。参考図書この本も特別整理日で長い間借りていましたが、やっと昨日返却してきました。ちょっと自分の本の感覚だったかも。昨日は図書館でパンの本は1冊だけであとはエコとビーズの本。まだ全く読んでないけど、難しそう…。何かの参考になればいいんですけど。きっと自分で作りたいというより、買って食べてみたいようなパンばかりが載っていそうです。今回は、時間がなかったので今度またゆっくり選んで借りたいです。

  2006.12.03

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