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2009.06.23
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カテゴリ:食べる

ピンクに染まるカリフラワーの甘酢漬け

また、カリフラワー。
今度は紫玉ねぎと一緒に、甘酢漬け。
写真は漬けて、24時間後の染まり具合。
味もちょうどいい感じ。
でも・・・明日、48時間後も食べてみる予定。
残ったピンク色の甘酢、何に使おうかな・・・。

レシピはコチラ→Cpicon ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワー甘酢漬


上矢印
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甘酢漬けと一緒に写っている、↑グリーン↑。
観賞用ではない、実用的な目的の、ハーブなんです。
花瓶ではなくて、キャンドルホルダーに水を入れて。
そこにベランダから摘んだ、ミント・ローズマリー・オレガノ。
発根させてから、鉢に植え替えるの。
ローズマリーは水揚げしたらすぐに鉢に挿してもいいらしいです。
(私の場合、気づくとすでに根が出ていた・・・って感じ)
オレガノの挿し穂は初めて。うまくいくのだろうか・・・。

↓今日の、ベランダハーブの様子(けっこう風が強いなぁ)。

ミント】左の鉢が親。右の鉢は発根した挿し穂だけの寄せ集め鉢。

もともとのミント 刺し穂で増やしているミント

ローズマリー】奥の鉢二つは、先週株分けしたもの。手前のが挿し穂の鉢。

株分け後のローズマリーと刺し穂

その他のハーブ】香菜(コリアンダー)・バジル・タイム・オレガノ・パセリ

種から育てているコリアンダー(香菜) バジルたち タイム(這うタイプ)

オレガノ パセリ1年目

イタリアンパセ】左は苗を買ってきたもの。右は1ヶ月前に種を蒔いたもの。

イタリアンパセリ 種から育てているイタリアンパセリ

香菜・バジル・イタリアンパセリには、お字書き虫が来て・・・。
マメに退治しているが、追いつかず~。
去年は失敗した(お字書き虫とアブラムシで全滅)の香菜、
今年はなんとしても食べたいのだけれども。





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Last updated  2009.06.24 08:03:39
コメント(27) | コメントを書く


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Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   kamecoco さん
うわぁ♪キレイなピンク。
甘酢漬けが箸やすめにもいいですよね。
暑いときは酢を摂らないと。意味あったかな。

たくさんのハーブが立派に大きくなられてますね。
最近ハーブは全然。
やっぱり、欲しいなぁと思ったのでありました。 (2009.06.23 14:35:55)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   そら豆 さん
可愛い色に染まりましたね~

ハーブ、上手に育てていらっしゃいますね♪
ローズマリーをいつも失敗するので、うらやましいです。
(2009.06.23 15:17:12)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   ふみちゃん76 さん
なんてかわいいピンク色!
カリフラワーって白いからいい感じに染まるのですね^^
何となく食べるのがもったいなくなりそう。
ブロッコリーと一緒に飾るとそれだけでお花畑のように食卓が華やぎそうです☆
我が家、ミントが育っているのですがなかなか使うことがなくて、ただ生えてるだけになってます(笑) (2009.06.23 15:21:19)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   ta:ma さん
可愛い♪ピンク大好きです!!
娘も喜びそうです^^

観賞しながら根が出るのを待つなんて、いいアイデアですね。
5月に花壇を作って、タイム、オレガノ、ローズマリーを植えたのですが、あまりの成長の早さにビックリしっちゃってます。1本だったローズマリーが今ではモッサ~って。
香菜、成功するといいですね♪ (2009.06.23 15:41:11)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   早百合 さん
わぁ☆ めっちゃ綺麗な色がでてますね~
暑くなってきたから、こう言うさっぱりしたものが一番ですよね(*^。^*)

我が家のミントは、生え放題でボォ―ボォ―です^^;
この前の日曜日、バジルの苗を買ってきたのですが
まだポットに入ったままです・・・
ハーブはちょっとあると、料理のアクセントにいいですよね~
私もちゃんと手入れしよう~(笑) (2009.06.23 16:57:54)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   MIAW さん
この蒸し暑い時期、酸味のあるピクルスが合いますね。
ウチも庭の片隅のプランターがこんな状態です。
いっきに生えずに、ちょっとずつ生えて伸びてくれたらいいのに。 (2009.06.23 17:13:12)

こんにちは^^   チキン さん
あらっ!
可愛いピンク♪
ちょうど紫キャベツが冷蔵庫にあるんですよ~
紫玉ねぎじゃないけど作ろうかな~^^

うちもハーブが大繁殖してます!
しかもね~最近見つけたんだけど
我が家の番犬のジンちゃんのお散歩コースに
野良ミント!!あっ、野生のミントか・・・(^m^


これは使える~~
って思いながら毎日見てるんです~^^
(2009.06.23 17:18:39)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   y/mode さん
わ!赤タマネギと一緒につけたらこうなるんですか? ちょうど実家の母の荷物に赤タマネギが入ってました。 いいなあ、見た目にもおいしいですね^^

ハーブ、今年こそローズマリーがんばります・・(過去3回枯らした 汗)しそは芽がでてきまし!

あ、昨日、千疋屋本店にいってきましたよ♪ (2009.06.23 17:19:53)

(*'-'*)   ももちゃn さん
きれいなピンクで食欲そそりますね。
ハーブ、たくさん植えてますね。
これだけあれば、和洋中華、なんでもできますね。 (2009.06.23 18:04:41)

今日の収穫野菜~♪   muttiy713 さん
カリフラワーと紫玉ねぎ~です~♪

甘酢漬け作りま~~ス^0^ (2009.06.23 18:13:48)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   遠い日の天使 さん
きれいなピンクになりましたね
カリフラワーが美味しそうです
これから蒸し暑いと 酸味の利いたのがうれしいですね 真似しますね。
ハーブがきれいに育ちましたね
うちはバジルがすごく元気がいいですよ。ポチ (2009.06.23 18:55:02)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   ☆れもん さん
こんにちは(^^)

今 私もレモンバジルだけ植えてます(^^;
ちょっとあるととても便利ですよね
買えば小さいパックでも150円ぐらい
すぐしなびちゃうし。。
私もパセリぐらいは作りたい(〃▽〃)です

レシピブログにあまりさわらずに
みつみつさんのブログはパソコンのお気に入りに入っているのですが
ブックマークしたらいいのだと最近 気づいて(^^l

突然ですみません(^^;
またお勉強させて下さい(^^*)
(2009.06.23 19:04:09)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   T-ハルミ さん
こんばんは~!
紫たまねぎの有効活用ですね~!
綺麗な色です!
ハーブにお字かき来ますか!?
ハーブは結構虫に強いんですけどね~!
うちの葉物にもお字かき(--)
にっくき~~~ですよね!
いい退治法ないかしら! (2009.06.23 19:25:47)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   ::chocolate:: さん
なんて綺麗な色!
カリフラワーっていろんな色に染められる利点があるんですね。
苦手で買った事の無い野菜だけど、チャレンジしてみようかな?

ハーブ、丁寧に育ててらっしゃいますね。
挿し穂が根付くって、植物ってすごいな~って思います。
我が家はブライダルベールを挿し芽したら、こんもり大きくなりました。
かなり嬉しい~~♪

(2009.06.23 19:37:05)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   こざかなくん さん
きれいね~~
この器も素敵~~
ほしい!!

株分けってまったく出来ないんです。
根が出て植え替えても数日のうちにしなっとなっちゃってだめにしちゃいます。

先日芽が出てきたサニーレタスは間引きして鉢にひとつずつ植え替えたのだけどどうしたことでしょう一向に大きくなりません。やっぱり向かないわ(-_~-) (2009.06.23 20:12:32)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   kabatan&まき さん
色がキレイです。紫玉ねぎだと色が出るんですね。ハーブもステキ。いる時にちょいと摘んで使うってお洒落で便利そうです。今は丁度植物が色々育つ時期ですよね。ゼロワン猫さんに遇えましたよ。肉球まで激写しました~。 (2009.06.23 20:29:25)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   アキオロミゾー さん
こんばんは(^^)
野菜のプランターいいですね。
今年はパセリの苗を買いませんでした(*^_^*)
毎年虫に食われてほとんどもったいないことをしていたので・・・(*^_^*)
やっぱりプチトマトですよ(^^)
早くならないかなぁ(*^_^*)
ポチと応援完了です。 (2009.06.23 20:31:37)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   shizushizu248 さん
種類が豊富なハーブ園ですね。
いい香りがそこかとなく…
(2009.06.23 21:34:47)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   iloveinuyasha さん
(●^-^●)こんばんわぁ

綺麗なピンクだ~~~♪♪
モコモコしてお花みたい・・・

色々なハーブを植えているんですね~~~
自分の育てたハーブでお料理を作ったり飾ったり
素敵なことですね^^

(σ・∀・)σポチリ--ン!! (2009.06.23 21:35:34)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   chiro1003 さん
わ~~~~
綺麗なピンク!かわいいピンク色ですね~
48時間後にはどんな色になってるのか楽しみだわ~
だって食べる事が出来ないから、色で楽しませてもらいます^^

ハーブ、いろいろ育ってますね!
家にあるといつでも使えから、使う機会が多くなりそうです(*^▽^*)
ぽち! (2009.06.23 22:08:19)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   すえちゃん5205 さん
こんなにたくさんのハーブ、すごいですね!!
しかもちゃんと整理されてるし~~
うちなんか、ミントとか生え放題(笑)
ちゃんと挿し木したりしないとね~~

カリフラワー、ほんのりピンク可愛いね!!
(2009.06.23 23:10:14)

かわいい色!   すぴかか さん
ピンクに染まるなんてかわいい~!
赤たまねぎ、ちょうどもらいものがあるので試してみたいな。
うちも今日は酢ばっかりになってしまいました 汗

おうちに緑があるっていいですねぇ~。
そしてそれが食べられるっていうのがもっといい! (2009.06.24 08:58:59)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   s7087s さん
ピンクで可愛い~~~♪
食べるのがもったいなく感じる(*^_^*)

今年はハーブは全然植えてないや
バジルは今頃もうワッサワッサになってるんやけど。。。
今からでも遅くないかな?
使う機会も多いしなぁ~~ (2009.06.24 09:08:50)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   amicchi さん
かわいい!ピンク!
みつみつさん、こういうかわいいのお上手だわ。
前も確かかわいいピンクのパスタ(かな?)つくってらっしゃった^^
そうか、紫玉ネギでもピンクにできるんですね~。
ハーブのポット素敵だわ。ほんのり香るのかしらね。
グリーンも楽しめて、挿し穂もできて、一石三鳥!

挿し穂、たくさんできましたね~。
今年はハーブ園できそう(笑)
みつみつさんはお字書き虫害なんですね~。うちなんてナメクジ害ですよ~。
(2009.06.24 09:12:46)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   fellow さん
今の時期なので赤紫蘇の色かと、思いました♪

夏に向ってさっぱり系は良いですよね(〃>艸<〃) ゚+。:.゚

ハーブ・・・頑張っていますね(〃>艸<〃) ゚+。:.゚
我が家も、レモングラス・ローズマリー・パセリ・レオンバーム・大葉・バジル・タイム・オレガノ・・・・庭に植えっぱなしで放置です。
イタリアンパセリは育ちすぎて増えすぎて・・・辞めちゃいました(〃>艸<〃) ゚+。:.゚

レシピブログは4個のスパイスなので・・・・重複もあるからそんなに貢献してないですよσ(´ε`;)
(2009.06.24 09:13:08)

Re:ぽっ♪ほんのりピンクなカリフラワーの甘酢漬け(06/23)   peko613 さん
すごく勢いよくハーブたちが育ってますね!
私はよく枯らしちゃうんです(泣)
なんでだろう?
水のやりすぎでしょうか? (2009.06.24 09:28:13)

ようやく・・・   まさ さん
かわゆい~~♪♪
白地にやさしいピンク、バックのグリーンが盛り立ててて…。

たくさん鉢植えも作ってらっしゃるんですね。

さわやかな風がレースのカーテンを揺らしてはいって来そう・・・
みつみつさんの姿が浮かびます^^ (2009.06.24 09:51:39)

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