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2010.02.20
テーマ：今夜のばんごはん(50025)
カテゴリ：食べる
 我が家の定番、「トマトジュース＆エバラキムチ鍋の素」。 ご飯が残ったとき、コレで雑炊を作ります。 この組み合わせだと、野菜の顔ぶれが「洋風」でも「和風」でも違和感ナシ。 たとえば「トマトスープにもやし」だと「？」って思っちゃうけれど、 「キムチ鍋にトマトともやし」だと素直に受け止められる   エバラキムチ鍋の素（５００ｍｌ）、我が家では常備してます。 今回トマトジュースの買い置きがなかったので、カットトマト缶詰。  にんにくのみじん切り１片分と、生姜のみじん切り１かけ分。 これをサラダ油小さじ２で炒めまして。 そこにトマト缶１/２量（おたま３杯分）を入れます。  さらに、エバラキムチ鍋の素をおたま２杯分入れます。 我が家のお玉は、かなり前に無印良品で買ったもの。 １杯分が７０ｃｃです。お玉の容量、量っておくと便利～。  鍋ダイエットの時は、主食（ご飯とか麺とか）は控えています。 最初は「〆に」って思って用意をしていたんだけど、 結局おなかがいっぱいで食べられないとわかったから。 かわりに、ゆで卵を１個プラスしてたんぱく質を強化。 （本当のところは、ただのゆで卵好きってことなんですけれども） そのゆで卵が、鍋の中で「浮いている」感があったので、 昨日はあらかじめ濃い目のスープを作って「煮卵」にしてみました。 トマトキムチ煮卵・・・おぉ、いいじゃないか・・・。 あとは、恒例の「見えないけどもやし１袋」と鶏肉。 新じゃが芋と玉ねぎ（どちらも小さめサイズ）をレンチンしたもの。 向こうに見えるどす黒い紫のかたまりは、紫キャベツのマリネです。 男子フィギュアスケートの録画を見ながら食べました。 昼間も見たんだけど、また泣けました。 今日の読売新聞の「編集手帳（編集長のコラム）」でも、泣けた・・・。    お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ kamecoco日記のkamecocoさんから、お試しのお便り。  蓮根のカレーマスタードマヨ炒めに♪ 私は「蓮根のでんぷんが焦げた風味」が香ばしくて好きなので、 あえて水に晒さずに作ってしまいます。 そのことはレシピにも書いているのですが・・・。 変色も、どうせカレーの黄色でわかりはしません。 でも、「それってどうかな、焦げは受け入れられるかな」って不安もあり。 kamecocoさん、「焦げ目が多い」って書かれているけどどうだったかな？ 見栄えは・・・ってなっちゃうけれど、焦げたでんぷんの風味ってどう？ （以前にmuttiy713さんもお試し下さったんだけど、どうでした？） 自分の味覚と、世の中のズレが気になっている私です・・・。 って、話も横にズレちゃってるわ。 kamecocoさんの日記に戻しますッ。 kamecocoさんは、お料理はもちろん、お菓子もプロ級。 持ち寄り会では大量のお菓子を１人で作られたり。  （画像クリックでkamecocoさんの日記が別窓で開きます） 納得いくまで、新たなレシピを追求されたり。  （画像クリックでkamecocoさんの日記が別窓で開きます） 私はお菓子屋さんでのバイト経験があるものの、 主に「道具洗い」が仕事だったので、お菓子作りは得意ではないの。 でも、お菓子を作るのがどんなに大変かってことはよく知ってます。 たくさんのケーキを焼く。新しいレシピに挑戦する。 しかも、子育てとお仕事もされながら。すごいよね・・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます＾０＾
つくれぽ、忘れてました～＞＜（ごめんなさ～い） レンコン、水に晒してから作りました。 こげは、ついたけど、香ばしかったですよ～。 カレー粉が多いと、焦げるのでは？ でも、じっくり弱火で炒めたので、味が馴染んで美味しかったです。 あれからレンコン探しているけど、さすがに高いです（涙） キムチとトマトは、ぴったんこ美味しいです。 〆にショートパスタ入れますよ～♪ (2010.02.20 09:32:39)
私も今日の編集手帳、読んで泣きました。
昨日からやたらと涙腺がぶっ壊れます（笑） かれらのこれからの飛躍に期待したいですね！！ トマトキムチ鍋、惹かれます～～～ 絶対美味しいね。 アレンジもいろいろ出来そう。 (2010.02.20 10:31:15)
おはようございます♪
いつもありがとうございます☆(^_^) トマトジュースとキムチ鍋の素の合体ですか。 以外でした～でも美味しそうです！ 高橋選手、大きな怪我を乗り越えての銅メダルは素晴らしいですね！ (2010.02.20 10:38:30)
こんにちは～！
明日からや～っとお天気が続くみたいですね～！ 鍋の季節も終わりが近づいてきました！ 存分に楽しまなきゃ～ですね＾＾ と言っても、やっぱ保守的な私が作る鍋はお決まりで・・・ あんま進まないんですよね～！ 最後に一発、お試しかぁ～＾＾ (2010.02.20 11:56:16)
さっき買い物に行ってエバラキムチ鍋の素を手にとって、うちにあるビン類をやっつけてから買おうと元に戻してしまいました。買えばよかったか・・・
キムチ鍋の素はエバラが一番美味しいと思ってます。 トマトキムチ鍋いいですね♪ 今度やってみます。 kamecocoさんの画像、ほんとにすごいよね。 ケーキやさんだ～～ (2010.02.20 15:56:00)
そうそう。パンとご飯を控えるだけで、
ずいぶん違ってきますよね。 数年前、キャベツ千切りをモリモリ食べて、 主食は、カロリー控えめのフォーという生活。 1年かけて8kgほど落としました。 寒い時期は冷たいお野菜は厳しいので、 やっぱりお鍋がいいわ～ (2010.02.20 18:06:10)
トマトジュースとキムチ鍋の素の組み合わせ、確かに和風でも洋風でもないわね～。
もやし、なるほど～。 ご飯を控えているなんてすごいわ！ トマトで煮た煮玉子になんとしてゆでたまごを食べるぞ～という 気迫を感じます（笑） フィギュアよかったですよね～。 みんなそれぞれに。 (2010.02.20 18:08:42)
トマトとキムチだと和も洋も関係ないってわかる～
案外すんなり受け入れられるから不思議よね～～(^^) 煮玉子も美味しそうだわ～♪ お鍋って、たくさんお野菜が食べられるし ホントお手軽でヘルシーよねぇ～ (2010.02.20 19:40:07)
(」o^∀^)」ｺﾝﾊﾞﾝﾜｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧ
いつも((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.ｧﾘ!! 午後は風、雪が強まり吹雪くことも。 明日は雲が多いものの、午後は雲の間から日差しが届きます。 天気は穏やかで、お出かけ日和に。※朝は路面凍結に注意が必要です。 こんなピンポイント予報のこちらでしたが 今日はなんか積もりそうな雪が降ったりやんだりでした 素敵な１日になりますように(*'-^)-☆♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ キムチとトマトって合うんだね～ いままで つくった事なかったよん 今度作ってみなくっちゃ＾＾ kamecocoさんすごいよね～＾＾ (2010.02.20 20:16:44)
こんばんは。
今日は朝から夕方までびっちり野球でした。 なんだかんだ、帰ってきたのは１時間前です。（汗） そして帰ってきてから、あれ？ということで、ご訪問に参りました。 ありがとうございます♪こんなにたくさん。 そして、驚き！みつみつさん、お菓子屋さんでのバイトの経験がおありなのですね？ いいなぁ。私もしてみたいなぁ。って思います。 レンコンはみつみつさんレシピ通り、水には晒さず使いました。香ばしくていいですね。でも、写真にするとね・・・。って言う感じです。なので、美味しいほうがいいのでいいのではないでしょうか。予想以上に焦げてしまったもので。。。 トマトのキムチ煮卵、最高ですね！ やっぱり、穀物はダイエット中は減らすのが一番ですね。減らしすぎるのも体温調節の問題でよくないとか・・・。 でも、私も穀物減らしてかなり減りましたから。 この時期、白菜をたくさん食べていると自然に減るみたい。水分か？（笑） (2010.02.20 21:50:24)
キムチ鍋にトマト
とっても相性がよさそうですね。 うちにはエバラはしょっぱいので ミツカン愛用者です。 野菜たっぷり、 玉ねぎやジャガイモなんて シチュー感覚で 新鮮ですね。 編集手帳、まだ読んでいないです。 探さなくっちゃ！ ケーキの数々おいしそう～♪ (2010.02.20 23:28:32)
お肌がキレイになりそうなお鍋ですね～＊＊＊
イタリア～ンな感じと思って食べたら あれれれれ～って美味しい度が２倍ですね★ 女の子が喜びそうなお鍋です＋＋＋ オリンピック＊ いろんなドラマが生まれていますね＊＊＊ メダルはもちろんの事ですが、選手たちの人生のドラマも人々の心を 熱くし、感動を呼び起こすのでしょうね＋＋＋ 私はオリンピックっていうと冬季ではないんですが 陸上で怪我をしちゃって走れなくなった選手がいて 観客席から彼のお父さんが、その選手の肩を抱いて一緒にゴールした場面が ずっとずっと＋ 心に残っています★ このコメントを書いている今も、その場面が甦ってきちゃって涙が出ちゃいました＋ メダルを取れても取れなくっても、参加することに意味がある 競技に参加された選手全員にエールを送りたいです＊＊＊ とっても美しいマカロンですね～！！！ kamecocoさんのページ＊ ちょこんと覗かせて頂きました＊＊＊ (2010.02.21 01:09:21)
こんばんは*(^∇ﾟ*)ﾉ
トマトキムチ煮卵 σ(*・-・)が好きなもの ばかりだぁ♪ ごめんなさい； 今日もダッシュで失礼します(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ いつも本当に(^･ｪ･^)あ(･Θ･)り@(･ェ･)@がU･ｪ･Uとぉ～♪ (=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆ 素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★ (2010.02.21 01:18:16)
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