♪夏になると思い出す～♪尾瀬は行ったこと無いんですが

子供の頃の思い出って、歳をとるごとに鮮明になってきます。
夏休み直前のこの時期、一番ワクワクした物です。

夏祭り、花火、蝉の声。夕立、夕ご飯。
暑くて汗をタップリかいて、遊び疲れてクタクタになって家に帰ると夕ご飯ができていたんです。
冷や汁・焼き茄子・ほうれん草の胡麻和え・胡瓜の漬け物・食後のスイカ・・・たいした料理じゃなかったんですが、この時期野菜が主役でした。子供の頃って野菜が旨い！なんて感じなくて、
肉じゃないとがっかりした物です。

クーラーなんか無かった（私の家には）時代ですから、打ち水をして全窓を開けはなって、パンツ一丁で食べた記憶があります。今から考えるととても無防備ですが、他の家もだいたいそうだったので、それが当たり前の時代だったんです。

ここ数日のような空模様では、遠い記憶の実感がわかないのですが、子供はもう、夏休みの計画で頭がいっぱいのようです。

お子さんがいらっしゃる方、お子さん（ワンちゃんも）に夏の思い出を作ってあげましょうね
後になって鮮明な記憶に残るような夏の思い出を・・・

ということで、子供の頃そんなに好きじゃなかった、夏野菜の茄子をメインにした和風パスタを
作りました。子供の喜ぶウィンナーもタップリ入れましょう。辛みは豆板醤で。
何十年か後に、思い出してくれるかなぁ？こんな料理。

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