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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり!男の料理!明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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オイラは“愛”より“何”より“肉”命! でもこんな時節柄、値段のお高い肉はねぇ・・・ というわけで、関東では「たまに見かける」牛すじで肉三昧! 何たって安くて旨いが一番! 牛すじ肉じゃが 小玉の新ジャガを皮ごとトロトロの牛すじと煮込んだ肉じゃが。 ピリ辛の甘辛が後を引きます。 <幸福のレシピ(2人前)> 牛すじ 250g 新ジャガ 小玉12個(良く洗う) ネギの青いところ 適量 生姜スライス 1片分 ネギ 1本(斜め切り) ※ニンニク 1片(すり下ろし) ※すり下ろし生姜 1片分 ※豆板醤 大さじ1/2 ※酒 大さじ1 ※みそ 大さじ1 ※砂糖 大さじ1 ※みりん 大さじ1 ※めんつゆ 大さじ1 糸唐辛子 適量 1 すじ肉を1から2回にこぼす。圧力鍋にすじとひたひたの水・ネギの青いところを加え、フタをして加圧し蒸気がでたら弱火で20分加熱。圧力が下がったらフタをあけ、ざるにあける。 2 鍋に牛すじをもどし、洗った皮のままのジャガイモとネギ、※をいれ、フタをして加圧。重りがなったら火を止める。圧力が下がったらフタをあけ、強火にして水分をとばし、照りをだす。 3 ほどよく煮詰まったら皿に盛り、糸唐辛子などを散らしできあがり。 オイッス!オイラ、ミシュランマン! ということで、なんだかんだいっても昨日はローズデー。 皆様~ 奥様・旦那様とバラの花束を交換し合ってデートしたの~? え、奥さん?知らないの? お隣の韓国では花屋さんの陰謀で、毎年5月14日に「薔薇の花束を贈りあってデートをする日」とされているんだって。 もっとも 恋人のいないオイラはイエローデーさ! これも、お隣の韓国でカレー屋さんの陰謀で、同じく5月14日に黄色い服を着てカレーライスを食べないと恋人ができないんだってさ~。 いくら変態のオイラだってさすがに恥ずかしくて黄色い服でカレーは食えないよ! このファッションでカレー?それはキチ○イでしょ! 同じ日にローズやらイエローやら、商魂たくましきは日本だけかと思っていたけど・・・ やるなぁ 韓国! 今日は寒かったねぇ あまりの寒さに、道でずっこけ“キャット空中三回転”で大事に至らず・・・ 三つ子の魂百まで!だてに“いなかっぺ大将”見ていなかったね。 「感謝だす~!ニャンコ先生!!」 そんな昔からの ”ニャンコファン”なオイラはモチロンこの曲もファンさ! HOUND DOG - 浮気なパレット・キャット 平成の今では、訴訟やら何やらと残念な話が多いハウンドドッグですが、昭和の当時は、本当に格好よかったね。 康平さん、もこんなにお若くて・・・ この曲は 82年の「カネボウ春のキャンペーンソング」に使われヒット。 しかしながら、同じく82年の資生堂の春のキャンペーンソングは「い・け・な・い ルージュマジック」。 康平さんも、この春のレコードセールス対決では、残念ながら「忌野清志郎 & 坂本龍一 」に負けちゃったのねぇ~。 ハウンドドッグといえば・・・ ♪愛がぁ~すべぇてさぁ~ のように「愛と勇気」をテーマにした曲が多く、大友康平さんの渋い声とともにそんなイメージがわきますが、デビュー当初は「浮気なパレット・キャット」みたいなロカビリー調の軽快な曲もあったのよ~ 1985-ハウンドドッグ ff(フォルティッシモ) ハウンドドッグは「愛がすべて!」 憎いね~カッコ良すぎ~!!
そういうオイラは「肉がすべて!」 肉いね~!デブになりすぎ~!! 残念なお話ね!
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