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カテゴリ:男の挽肉料理

ノスタルジジイ.jpg


気がつけば
早、9月!
まさに「光陰、矢の如し」



「銀行員、矢の催促」
(返済は計画的に)



そして
夏休み最後の日に関東直撃かと心配された台風11号でしたが、上陸には至らず、房総半島をかすめて進んだ後、本日は台風一過の一日でございました。
毎年思うのでございますが、台風の1号2号・・・というお名前は実に味気ないですねぇ。
いっそ、日本でも台風もハリケーンのように「人の名前」で呼んだ方が楽しいのではなかろうか?と存じます。



ハリケーンは
男女交互の名前をつけているようなので、日本でも「一郎」「花子」「太郎」「アッコ」・・・などは、いかがなものでしょうか?



お~っと
「アッコ」では男か女か分からないって苦情が出そうでございます。
♪笑ってゆるして~

笑って許して -  和田アキ子
笑って許して -  和田アキ子
和田アキ子



まして

「えー、気象情報の時間です。
20日に発生した台風“雅子”は東北地方で熱帯低気圧に変わりました。
なお“雅子”の進路に当たった地域には、大きな被害の爪痕を残した模様です・・・」

あぁ!「爪痕って・・・」
爪で引っかかれちゃったの~?

とっても“#$%&%”でリアルね~。




ところで
夏も終わり、「トロピカル(死語?)」に南の島でヴァケーションを楽しまれたセレブの皆様も、もう日本にお帰りかと存じます。
羨ましゅうございます。
私など、毎日額に汗をし、仕事に邁進しておりました。
(どこまで額か?どこから頭か?が最近不明にになっておりますが・・・)



なぜ
こんなに働いているのに給料が下がるのか????
時代とはいえ「とろ~ピカ~ル」な生活でございす。



そんな私も
気分だけでもトロピカルハワイアンハンバーグでトロピカルなヴァケーション気分満喫でございます。



幸福.jpg


ソテーしたパイナップルと自家製タルタルを添えたハンバーグ。照り焼きソースとベストマッチ

ハワイアンハンバーグ


<2人前>
挽肉 250g
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
バター(マーガリン) 20g
麩 1/2カップ(すり下ろし)
卵 1個
コンソメ 小さじ1
塩胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1

パイナップル(缶詰) 2切れ

○ゆで卵 1個
○玉ねぎ 1/2(みじん切り)
○キュウリ 1/4(みじん切り)
○マヨネーズ 大さじ2
○塩胡椒 適量

水 200cc
※醤油 大さじ4
※みりん 大さじ2
※ウスターソース 大さじ1
※砂糖 大さじ2
マヨネーズ 適量

1

みじん切りのゆで卵、キュウリみじん切りの玉ねぎをボールに入れて、塩、コショウを振り、マヨネーズを入れて和える。
玉ねぎを刻んでバターを入れプラスチックのボウルに入れ電子レンジで加熱する。
あら熱が取れたら麩、挽肉を入れ、卵・塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。

2

丸め空気を抜き形を整え、強火のフライパンで両面焼き目をつけ、返した後に水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
水分が半分以下になったら※を合わせ入れ煮詰める。
一回皿に取りフライパンを軽く洗い少量のバターでパイナップルをソテーする。

3

ハンバーグにパイナップルを盛りタルタルソースをかけ回し、野菜などを添え出来上がり。






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最終更新日  2009/09/02 10:06:20 PM
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