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カテゴリ:男の料理学

ノスタルジジイ.jpg



毎日
本当に寒い日が続きます。
街には霜が・・・
そしてアタシの腹も霜降りでございます!

まったく
「地球は温暖化ではなく氷河期に向かっている」というのも、
あながち間違いではないのでしょうか???

危ない環境問題の裏 1/2
危ない環境問題の裏 1/2
危ない環境問題の裏

ほんまでっか??



「びっくりしたなぁ~もう」な話はさておき
さぁ
新しい年の始まりでございます。




新年の行事と言えば
なんといっても“なまはげ”です(唐突!?)
「悪い子はいねぇがぁ」

秋田のローカルヒーロー!

なまはげ超人ネイガー!!

かっこいいねぇ

頭がリアル“なまはげ”のアタシの心のヒーローなのでございます!
ほんまでっか??



そんな
リアル“なまはげ”のアタシのテーマソングは・・・

  ♪生え際を指でなでて~ 背中で泣いている~
  ♪やっぱりお前は 抜けてくんだな~



もしかしてジュリー?
もしかして勝手にしやがれ??

ほんまでっか??




まったく
ロンリー・オンリー・ヘアーは行く年来る年、毎年毎年寂しくなって。。。
ますますアタシのハートをブルーにするよ~!
まさにロンリーハート!!



おぉ!
ロンリーハートは

クリエーション : ロンリーハート
クリエーション : ロンリーハート
クリエーション : ロンリーハート

知っている人は知っている!知らない人は全然知らない!!
当時でも超マイナーなドラマ「プロハンター」のエンディング曲なのだ!



覚えてないでしょ?
藤竜也&草刈正雄の探偵コンビが、横浜を駆け抜けるハードボイルドなドラマ!
それは「探偵物語」のパクリ(失礼!オマージュ)のようなドラマでしたが、音楽も探偵物語の“ショーグン”ならぬ“クリエイション”の曲がバックに流れていたのよ。



クリエイションといえば竹田和夫。
竹田和夫は日本のロックの黎明期を代表するギタリストで現在も活躍中。
そしてクリエイションは70年代の日本を代表するロックバンドだったんだねぇ。
当時、竹田和夫がヴォーカルもとっていましたが、ロンリーハートではGSのオックス!(古っ!)のアイ高野がボーカルが冴えていたね。



新年早々
くだらないブログを書いているからいつまでも「ロンリーボーイ」ならぬ「ロンリージジイ」なのねぇ

まさに地球寒冷化で
体も・・・
財布も・・・
心もロンリーハート!!



幸福.jpg



今日は
ロンリージジイもびっくりの手羽先
ほんまでっか?の


とろりん中華風手羽先


最近こってる米粉の料理。圧力鍋でとろとろに煮込んだ手羽先を中華風に甘辛タレに煮からめました。米粉のとろみがタレとよく絡む絶品手羽先です



<2人前>
手羽先 8本
※ショウガ 1片(スライス)
※ニンニク 1片(スライス)
※ネギの青いところ 適量
※水 ひたひた
米粉または片栗粉 たっぷり
○豆板醤 小さじ2
○醤油 大さじ2
○手羽先のゆで汁 50cc
○オイスターソース 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○五香粉 適量
○塩・こしょう 少々
粉末香菜 適量




1
圧力鍋に※を入れ20分から30分加圧し、とろとろにする。圧力が抜けたら手羽先をそっとすくい出す。 崩れやすいので要注意。
十分に手羽先を冷し余分な水分をキッチンペーパーで拭い、たっぷりの米粉(片栗粉)をまぶす。
(残った煮汁はとても美味しいだしが出ているのでスープやラーメンにしていただきましょう)

2

ccc209.jpg
フライパンにサラダ油を引き熱し、手羽先を入れて表面に焦げ目がつく程度炒め、○を入れ炒め煮にする。

3
とろみがついてきたら塩こしょうで味を調え皿に盛りつけお好みで香菜を散らしてできあがり。






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最終更新日  2010/01/11 07:54:15 PM
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