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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の魚料理

ノスタルジジイ.jpg


大寒を過ぎ
関東では何とも冬らしい、しかし穏やかな1日でございました。
遠くの「白く輝く浅間山」を眺めていると、なんだか旅に出たくなります。

山口百恵  いい日旅立ち
山口百恵  いい日旅立ち
山口百恵  いい日旅立ち

百恵ちゃ~ん!!

残念ながら
今の経済環境では
アタシなどが長期の休みを取ったら

タビどころか・・・


クビよ~~!!
残念なお話でございます。



しかし
海外旅行へも行けないアタシが語るのは何ではございますが、
最近、話題騒然のJAL会社更生法適用!
時代は変わったものでございます。



そう
昭和の皆様にとって航空会社といえば・・・
“地球のマークのパンナム”か


“鶴のマークの日航”か!


そんな時代でございました。
その両社が倒産してしまうなんてねぇ。。。
時代の流れでございます。



だいたい
三角航空(デルタ航空?)やら
北西航空(ノースウエスト航空?)
まして穴航空(もしかしてANA=全日空?)
なんて変でしょ!

やっぱり日本航空やらパン・アメリカンじゃないとね~
兼高かおる世界の旅
兼高かおる世界の旅
兼高かおる世界の旅

「兼高かおる」さんも言っていたよ!(マジ?)



そうそう
昭和の皆様にとって
日本航空といえば・・・
Attention Please with Picture Sleeve(sound only)
Attention Please with Picture Sleeve(sound only)
>Attention Please with Picture Sleeve(sound only)


スポ根ならぬ職業根性ドラマのはしりでございました。
当時、日航機「よど号」ハイジャック事件が起こった・・・
そんな年でもございました。
ちょっと~古すぎたかしら?
そういえば、当時は飛行機に○○号となどという名前がついていたのでございます。
(本当は今でもついているんだって)



もう~
当時のあこがれの職業スチュワーデス(通称スッチー)
キャビンアテンダントなんて言葉なんて聞いたことなかったもんね。
後年、リメイクされた上戸彩ちゃんの美咲洋子もかわいいけど・・・
ちょっとヒラメ顔の紀比呂子ちゃんも昭和的で素敵でしょう?

♪アタシは~飛ぶ~!飛ぶの~!

飛んじゃった航空会社のスッチーを歌うのは、今となってはちょっと皮肉?


しかし
同じ“アテンションプリーズ”ながら
アテンション・プリーズ 能瀬慶子 ♪1979
アテンション・プリーズ 能瀬慶子 ♪1979
アテンション・プリーズ 能瀬慶子 ♪1979


“音程”飛びすぎの能瀬慶子ちゃんは別物なのよ~
浜省の作曲が泣いているよ!
あまりの個性的な音程で思わず
「ここはどこ、私は誰?」


幸福.jpg



今日はちょっと贅沢
スーパーで小振りなマグロのカマ2個で240円を発見!即ゲット
塩焼きもハーブで焼くのも良いけど今日は

マグロのカマのピリ辛味噌炊き

マグロのカマをコチュジャンベースの味噌だれで炊きました。
ピリ辛でご飯も進む「飛びます!飛びます!」のうまさです



<2人前>
マグロのカマ(小) 2本
塩 適量
味噌 大さじ3
コチュジャン 大さじ1
ニンニク 1/2片(すり下ろし))
ショウガ 1片(スライス)
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
だし汁 200cc
針ショウガ 適量


1
カマにたっぷり塩を振り5分おく。たっぷりの湯をかけ回し霜降りする。キッチンペーパーで水気をよくふき取る。

2
調味量をすべてあわせ、鍋にいれ火にかける。沸騰してきたらショウガをいれ、身を下にして並べ落し蓋をしてから中火で煮る。途中タレをまわしかけながら煮る。


3
煮汁にとろみがでてカマに火が通ったら皿に盛り針ショウガを添えできあがり。







最終更新日  2010/01/24 09:12:52 PM
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Re:飛びます!飛びます!*マグロのカマのピリ辛味噌炊き*(01/24)   ルイスー水高 さん
そそそ
最近 カマ 良くみかけます
おいしいのは わかってるんだけど
時間がかかりそうで 手が出せませんでした

そっかーー 「炊く」かぁ!!
目から うろこ 
いや まぐろだから うろこ 無い? (ほんとに?)

兼高かおるさん
みてましたよぉ
おなつかしや・・
(2010/01/24 08:04:31 PM)

Re:飛びます!飛びます!の巻*マグロのカマのピリ辛味噌炊き*(01/24)   LimeGreen さん
「アテンションプリーズ!」はちょっと私には古かったですが、「いい日旅立ち」も「パンナムのバッグ」も「兼高かおる世界のたび」も全部懐かしいです。小さい頃兼高かおるさんにはすごく憧れましたね。才女だし、言葉遣いが美しいし、外国語話せるし。ついでにSANYOのCMの久保田早紀さんの「異邦人」もこの番組でしたよね。
(2010/01/25 12:19:19 AM)

Re[1]:飛びます!飛びます!*マグロのカマのピリ辛味噌炊き*(01/24)   ノスタルジジイ さん
ルイスー水高さん
>そそそ
>最近 カマ 良くみかけます
>おいしいのは わかってるんだけど
>時間がかかりそうで 手が出せませんでした

>そっかーー 「炊く」かぁ!!
>目から うろこ 
>いや まぐろだから うろこ 無い? (ほんとに?)

>兼高かおるさん
>みてましたよぉ
>おなつかしや・・
-----
カマは良いのよ~
ってアタシはカマじゃないのよ。

本当に安くて旨い。
塩焼きはちょっと面倒だし時間もかかるので煮付けが簡単でいいのよ~
(なぜかおねえ言葉になっちゃうのが不思議) (2010/02/01 10:51:22 PM)

Re[1]:飛びます!飛びます!の巻*マグロのカマのピリ辛味噌炊き*(01/24)   ノスタルジジイ さん
LimeGreenさん
>「アテンションプリーズ!」はちょっと私には古かったですが、「いい日旅立ち」も「パンナムのバッグ」も「兼高かおる世界のたび」も全部懐かしいです。小さい頃兼高かおるさんにはすごく憧れましたね。才女だし、言葉遣いが美しいし、外国語話せるし。ついでにSANYOのCMの久保田早紀さんの「異邦人」もこの番組でしたよね。
-----
そうねぇ
皆様にとってはスチュワーデス物語で語れば良かったのかもねぇ~
兼高さんは好きでした。
今どうなさっているのでしょうかねぇ (2010/02/01 10:52:31 PM)


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