芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

[薬膳(中医学)料理教室] カテゴリの記事

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  夏のアンチエイジング薬膳 ～料理教室から～

  ​​​​​　芦屋の平日クラス低温でじっくり焼き上げたポークは、ふんわりしっとりピンク色優しいチーズムースや、むくみにもピッタリの意外なスムージーいちじくは生ハムと合わせて薬膳料理というと、・ナツメやクコの実が入っているもの。・生薬が入って食べにくいけど体に良いもの。どうしてもそんな先入観を持たれてしまいますが実際には毎日毎食、何を食べるかでその人の、その時々の体調を調整していくお料理です　だから体に良い○○を食べ続けて、かえって胃腸に負担がかかってしまったり期待したほどの結果がでなかったりサロンにいらした方からは、そんなお声もたくさんいただきます。なので、いつもお伝えしています。​薬膳料理には、なによりも"知識"を持つことが大切​同じ人だって、1年365日、同じ体調ではいられません。落ち込む時も、興奮するときだってあります。そんな心と身体のバランスを、美味しいご飯で調整する、それこそが​本当の薬膳​生徒様には耳にタコができるほどお伝えして参りましたがぜひ、奥深くて楽しくて、そして知識を得ることで人生が変わる薬膳の世界をお楽しみ下さい  【​いちじく​やパパイヤなど、季節の食材を】　　  【10秒でできる(とは思えない)夏の滋養美肌ムース】　　  【​レシピも公開​させて頂いている​アーモンド龍眼タルト​　「実際に食べたい！」とのリクエストでご用意しました　ベリーたくさんのお茶とともに】　　​薬膳料理教室PureLotus​ ​​​​​

  2020.07.15

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  打ち上げ

  ​宝塚クラス​の後は、親友と芦屋へ戻り​北じま​さんで打ち上げディナー　サロンから徒歩数分という便利な場所にある、とても丁寧なお料理と、落ち着いた空間でミシュランの星も獲得された素敵なお店以前、クタクタに疲れて伺った時もアミューズの一口を頂いた瞬間に疲れがほぐれ、全身が癒やされていくのを感じたり想い出の場所で、また一つの区切りを迎えました  【素敵なお料理の数々。玉ねぎのスープも絶品】​薬膳料理教室PureLotus​ ​

  2020.07.12

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  節目の宝塚クラス

  節目となる宝塚での薬膳料理教室　夏のアンチエイジングを目指す、簡単なのにパワーのメニューを取り揃えました旬の食材がたくさん、薬膳ならではの使い方も　サプライズのお花ではみなさまのお気持ちに涙腺の決壊を阻止するのが精一杯で。。。　アットホームでほんわかした宝塚クラス。素晴らしい親友と生徒様達に囲まれた、幸せすぎる8年間本当にありがとうございましたm(_ _)m  【盛り付けもみなさまササッと素早い】​薬膳料理教室PureLotus​ ​

  2020.07.11

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  宝塚クラス再開☆

  ​​宝塚での薬膳料理教室​今日から再開ですまずは少人数様で万全の対策をしつつ久しぶりの再開に笑顔が押さえられないみなさま季節の不調、旬食材、特に梅のアレンジなどたくさんお伝えさせて頂き、豚肉の梅酒煮、やみつきトウモロコシetc梅雨の邪気祓いと免疫アップの薬膳をお楽み頂きました​薬膳料理教室PureLotus​ ​

  2020.06.13

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  薬膳クリスマス教室in京都☆夜クラスは…

  ​​PureLotus​の​薬膳お料理教室in京都​直前キャンセルも多かった夜クラスは賑やかだったお昼とは変わって落ち着いた大人の雰囲気なぜか毎回、お酒も登場します(任意のお持込)今回はデザートに合わせてイタリアBottegaのチョコレートグラッパとラズベリークリームサロンオーナー様の落ち着いた大人のコーディネートとお手製スワッグもクリスマス気分をアップさせてくれます年内ラストのお料理教室in京都。冬の補腎アンチエイジングのクリスマス薬膳、みなさまお疲れ様でした来年の薬膳ワールドも、どうぞお楽しみに  【やっぱり赤いお鍋は気持ちがアップ　​ル・クルーゼ​で作るクリスマスメニュー】次回の開催予定は、決定次第​ホームページ​でご紹介させて頂きます。　来年も薬膳ワールドをお楽しみ頂けますように　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　​ ​​​​​​​​​

  2019.12.07

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  薬膳クリスマス教室in京都☆昼クラス

  ​　京都サロン様での薬膳お料理教室年内ラストは冬の補腎アンチエイジングのクリスマス薬膳とはいっても簡単に​ル・クルーゼ​のワンポットで作れちゃう、手間なし豪華な薬膳料理　お昼クラスは2桁ゲストの賑やかグループだったので食材もたっぷり​芦屋竹園​の美味しいお肉、2キロお持ちしましたよ～　お気に入りの大きな​オーバル鍋​(私のは29cmサイズ)もキャリーケースに入れて芦屋から移動(笑)お料理をもっと簡単に効率よく楽しんでいただくコツや薬膳的な意味、季節の養生、アンチエイジングの本質、場面に応じたアレンジetc皆様、いつも通りに驚かれながらも楽しんでくださいました  【とにかく大人数仕様の大鍋でも可愛い　豪華なお肉料理も簡単の​ル・クルーゼ​マジック】　寒い季節も美味しいご飯で美しく健やかにお過ごし下さいね　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　​ ​​​​​​​​​

  2019.12.06

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  秋冬編☆潤い美肌の漢方スープ ～薬膳料理教室 in 京都(10月)

  ​​​​​​​​　大変おまたせいたしました今月末に開催する、​京都・烏丸での薬膳お料理教室​​​『秋冬の潤い美肌編』​​ご案内詳細を​ホームページ​にアップしました　​​今回も、​ご好評の夜クラス​も設置​​お仕事で遅れて来られる方​も、もちろん御受け入れ​OK​です​​　スーパーで買える食材​​​を使った​大人気の漢方薬膳スープ​もどうぞお楽しみに　詳細は​ホームページ​からご確認下さいませ             　​ホームページ(薬膳お料理教室in京都)​【10月日程】　秋冬も枯れ知らずの潤い美魔女に♪漢方スープと秋の薬膳　　　①10月31日(木)11:00-14:00　　　　②10月31日(木)18:00-21:00　　　　　　*京都での夜開催クラス! お仕事帰りのディナー兼用でどうぞ♪　　　　*遅れてのご参加でも大丈夫です(前半は手順解説と調理)​​　　　　*上記①②いずれの日程でもご参加いただけます。　　　　*すでに口頭での御受付分もございますので、　　　　　ご希望の方はお早めにご連絡をお願いいたします【メニュー】　秋冬も 枯れ知らずの『潤い美魔女』に♪ 漢方スープと秋の薬膳　気温も下がり、秋本番の気候となる季節は、お肌と身体の不調も現れ始める頃。。　キリスト教が広まる以前、収穫祭の意味もあったとされるハロウィンの日に。　スーパーで入手できる旬食材で、不調を予防し、秋冬も潤って生きる美薬膳の数々を　ご紹介します♪　　◇身近な食材でカンタン♪潤い美肌の漢方スープ　　◇美人力をサポート・秋の薬膳炊き込みご飯　　◇秋冬を制するお魚の一品、お野菜のプレートなど　　◇枯れ知らずのお肌に・秋こそ食べたい薬膳デザート　　◇薬膳茶　*各回、薬膳解説・調理・試食(フルポーション)、しっかりお召し上がり頂くお食事形式です。　*食材都合などにより、メニューは予告なく変更になる場合がございます。　*記載日程以降のスケジュールは、後日決定・ご案内させて頂きます。​​  【神戸でランチ】 ​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　​ 　​​​​​​

  2019.10.05

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  夜クラスも開催 ♡ 薬膳お料理教室 in 京都(烏丸)

  ​​​​​​​​​　ご好評を頂いている、京都・烏丸での​​薬膳セミナーとお料理教室​​この夏、多くのリクエストにお応えして​​お料理教室​​の​平日夜クラス​、そして​日曜日クラス​も増設いたしました『せっかくの京都開催だけど、平日は仕事が…』という方にもお楽しみ頂ける増設クラス平日夜クラスは、​学校/お仕事帰りのディナーを兼ねて​お越し下さいお料理を作る気も起こらない…そんな季節でもカンタンですぐに作れる、でもちゃんとした理論に基づく​薬膳料理​たちジメジメした日本の夏が体に及ぼす影響、よくあるお悩みなぜそんな風になるの中医学理論でメカニズムや対処法をご説明して身近な食材を使って蒸し暑い季節も爽やかに過ごせる​美薬膳​をお召し上がりいただきます人気の薬膳スムージーや、一度作れば3週間は持つ、お役立ち常備菜カンタンなのに可愛くて夏にぴったりの薬膳デザートとお茶もご用意どうぞお楽しみに　【7月日程】 　夏バテ知らず! 夏の最強薬膳粥とカンタン美肌おかず&保存食♪　　　①7月18日(木)11:00-14:00　　　②7月18日(木)18:00-21:00　　　　　　　*京都での夜開催クラス! お仕事帰りのディナー兼用でどうぞ♪　　　③7月21日(日)11:00-14:00　　　　*上記①～③いずれの日程でもご参加いただけます。【7月メニュー】 　夏バテ知らず! 夏の最強薬膳粥とカンタン美肌おかず&保存食♪　人気の薬膳スムージーもご紹介します☆ 　　◇夏バテ知らずのカンタン薬膳粥 　　◇夏の不調克服、健脾除湿・血流アップのプチおかず3品 　　◇穏やか毒出しスープ、 　　◇真夏の清熱美肌、苦瓜スムージー 　　◇薬膳デザート、薬膳茶　*各回、薬膳解説・調理・試食(フルポーション)、しっかりお召し上がり頂くお食事形式です。　*食材都合などにより、メニューは予告なく変更になる場合がございます。　*記載日程以降のスケジュールは、後日決定・ご案内させて頂きます。その他、​受講料・キャンセルポリシー、お申込みの詳細​については、 ​こちらのページ​からお願いします 【夏の定番 緑豆とハトムギ入りの美肌ご飯】​​​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス　​*集中クラス開催中(日程はＨＰに載っていませんm(_ _)m)​ 京都クラス​◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​​芦屋クラス​　​*集中クラス開催中(日程はＨＰに載っていませんm(_ _)m)​​京都クラス​◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました(東京での受験対策講座(3日間)へのご参加不要。​芦屋で受験資格を満たせます​)​芦屋クラス​　​*3期同時開催中(日程はＨＰに載っていませんm(_ _)m)​京都クラス詳細HPは準備中です(講座は2019年2月～開講中)。​​​​​​​

  2019.06.03

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  春迎えの薬膳・陰陽バランス調整　～京都お料理教室から～

  ​​　　　　　　　　　　　   ​​​​開催中&受付中2019年・新春の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　 　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋1月クラス​​​​　　　　　　　 　　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都2月クラス​​​​​​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　 　​薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格対応)・京都2月クラス​ 　　　　　　　　　　　　　　全日本薬膳食医情報協会・正規認定校 in 芦屋&京都​​​​​​​​​​今日は​京都での薬膳お料理教室​春本番を迎えるための、陰陽バランス調整・美薬膳の回でした  【あっさり和風の春薬膳】陽気が高まり、肝気が高ぶりやすくなり、それをスムーズにほぐすことができないとめまいや頭痛、目のトラブル、食欲低下や胃痛などの胃腸トラブル、免疫低下で風邪や花粉症、じんましん等々、様々な不調が、正に芋づる式に起こってきますそんな季節なので直前キャンセルも2名様いらっしゃいました本当に、春って、何よりも養生が必要な季節だったりするのですでも言い換えれば、​正しい養生​ができていれば"春は体調が…"なんて辛い思いを引きずらずに済むということなので今日は、春キャベツやセリ、菜の花、ホタルイカ等の季節野菜をたっぷりと使ったあっさり和風の品数多いお献立にたくさん召し上がっても胃もたれしない、肝の流れ・自律神経をスムーズにして、胃腸も高める和薬膳デザートだけは和ではなく、セミナーでご好評を頂いた「食べる輸血」ビーツを使ったガトーショコラ特に今年は​土運不及​の年なので、睡眠や生活リズム、そして食事には例年以上に気を付けたいところです薬膳の知識を活用して、素敵な体を作っていきたいですね3月開講の​薬膳入門セミナー(芦屋クラス)​もご希望者がたくさん心も体も思い通りに作っていけるそんな薬膳ワールドを、ぜひお楽しみ下さいね​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。​◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​​芦屋クラス​詳細は​​​​​​​​こちらからご確認ください。​京都クラス​詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました(東京での受験対策講座(3日間)へのご参加不要。​芦屋で受験資格を満たせます​)​芦屋クラス​詳細は​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細HPは準備中です(講座は2019年2月～開講中)。​​​

  2019.02.25

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  補腎/アンチエイジングのすっきりポトフ　～京都お料理教室から～

  ​​​​​​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​受付中2019年・新春の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　 　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋1月クラス​​​​　　　　　　　 　　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都2月クラス​​​​​​　　　　　　　　　　　 　​薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格対応)・京都2月クラス​ 　　　　　　　　　　　　　　全日本薬膳食医情報協会・正規認定校 in 芦屋&京都​​​​​​​​​​​​​先日の​京都お料理教室​では、薬膳ポトフも手順はとっても簡単なのに、このスープのクリアさに、​みなさまビックリ​アク取り作業も必要がなくて(アク取り、まったくしていません)、味付けもほとんどしていないのに(材料もとってもシンプル)すっきり美味しいスープは大人気​食材の組み合わせ & ほんの少しのコツだけ​お肉が苦手な方も胃もたれしやすい方も「いくらでも飲める」と、おかわりして下さいました　 【超簡単&すっきりクリアなポトフ】今年は、先日ご紹介したように​土運不及​の一年。。様々な不調が起こる心配もあるけれど、こんな薬膳料理で、しっかり体を作っていきたいですね明日はいよいよ、​薬膳入門セミナー(芦屋クラス)​の初日皆様にお会いできますのを楽しみにしています​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。​◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​​芦屋クラス​詳細は​​​​​​​​こちらからご確認ください。​京都クラス​詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました(東京での受験対策講座(3日間)へのご参加不要。​芦屋で受験資格を満たせます​)​芦屋クラス​詳細は​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細HPは準備中です。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2019.01.26

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  冷え対策/血流アップの薬膳パエリア　～京都お料理教室から ～

  ​​​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​受付中2019年・新春の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　 　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋1月クラス​​​​　　　　　　　 　　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都2月クラス​​​​​​　　　　　　　　　　　 　​薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格対応)・京都2月クラス​ 　　　　　　　　　　　　　　全日本薬膳食医情報協会・正規認定校 in 芦屋&京都​​​​​​​​​​​​​今年最初の​京都サロン様お料理教室​立春間近でも、今夜から雪予報の冷え込む日年末年始のお疲れも引きずってしまい、冷えて巡りが悪い方も多数なので​腎を補い、冷えと血流アップ長年人気の​薬膳パエリア​を​(サフランやターメリックは使用していないのです)初めてお越しになった皆様も納得&感動してくださいました　 　【冷えと血流アップ、そしてアンチエイジングのパエリア】おかげさまで、​京都サロン​での​薬膳セミナー​&​お料理教室​の開始から1年​芦屋サロン​だけでなく、​宝塚​や京都でも広がる薬膳の輪と和あたたかいご縁、そして薬膳を楽しんで下さる皆様に、心から感謝を申し上げます​京都サロン​でも、​入門セミナー​・​中級セミナー​・​上級セミナー​に加えて、​お料理教室​や​薬膳アフタヌーンティー​の回など今年もたくさんの薬膳ワールドをお届けして参りますねどうぞお楽しみに​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。​◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​​芦屋クラス​詳細は​​​​​​​​こちらからご確認ください。​京都クラス​詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました(東京での受験対策講座(3日間)へのご参加不要。​芦屋で受験資格を満たせます​)​芦屋クラス​詳細は​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細HPは準備中です。​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2019.01.25

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  年初のアンコールお料理教室　～酒粕の補陽シチュー～

  ​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​募集開始2019年・新春の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　 　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋1月クラス​​​​　　　　　　　 　　　​​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都2月クラス​​​​​​　　　　　　　　　　　 　​薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格対応)・京都2月クラス​ 　　　　　　　　　　　　　　全日本薬膳食医情報協会・正規認定校 in 芦屋&京都​​​​​​​​​​​​　​​​​2019年最初のお料理教室は、8年前のアンコールメニューから一年で最も寒いこの季節、体を温めることは大切だけれど。『ただ温めているだけ』の方、いませんかそんなお話もしながら季節毎に頑張る臓器のこと、この時期に必要な食材、組合わせ方、調理方法etc。酒粕の滑らかなシチューと共に、年末年始のお土産や、果てにはインドの深い話まで開催の2日とも定員オーバーの賑やかなスタートとなりましたサロンで大人気の​美味しい酒粕​は、今年は2月半ばに送って頂く予定ですご希望の生徒様は早めにご連絡をお願いします  　【酒粕と豚肉のシチュー】芦屋で​今月末開講​する​薬膳と漢方の入門セミナー​も、お席が埋まってきました。ご希望の方は​こちら​から詳細をご確認下さいまた、​京都サロン​でも​​新クラス開講(2月スタート)​します今年の不安な年巡りのお話も、美容もダイエットも。​薬膳は、あなたの人生を変える知識​ぜひご一緒に、今年こそ健やかに過ごせる日々を学びましょう今年もたくさんのキラキラな皆様にお会いできますのを楽しみにしています​​​​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。​◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​​芦屋クラス​詳細は​​​​​​​​こちらからご確認ください。​京都クラス​詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました(東京での受験対策講座(3日間)へのご参加不要。​芦屋で受験資格を満たせます​)​芦屋クラス​詳細は​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細HPは準備中です。​​​​​​​​​​​​​​​

  2019.01.13

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  今月のお料理教室から♪　冬の補腎クリスマス薬膳

  ​​　　　　　　　　　　　   ​​​​開催中&受付中秋の薬膳セミナー​​​​　　   　　　　　 　　　   ​​​​​薬膳インストラクター(中級)講座・芦屋11月クラス​​​​​​　　　　　　　　　　　　 全日本薬膳食医情報協会・正規認定校 in 芦屋&京都​​​​​​​​​​​​​今月のお料理教室は、恒例のクリスマス薬膳冬の季節の寒さ・新陳代謝の衰え・胃腸機能の弱り・腎の負担などをトータルに考えて・アンチエイジングもしっかりという欲張りな薬膳の回でしたメインは、みなさまにびっくりされた簡単&補腎のスペアリブ大好きなザワークラウトは、キャベツの美味しいこの季節にたっぷり仕込みます(日本風に言うと、最近話題の乳酸発酵キャベツ、というものですね)南瓜とスパイス、ナッツをたっぷり使ったケーキに最近お気に入りの貴腐ワインも添えてクリスマスだってちゃんと​​薬膳​​正しい知識を得て簡単だけど豪華に見えるお料理で寒い冬も美しく過ごしましょう  【補腎/アンチエイジングのクリスマスランチ】　  　【ザワークラウトやサラダ、スペアリブなど冬のお料理が並びます】​​​​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました(東京での受験対策講座(3日間)へのご参加不要。​芦屋で受験資格を満たせます​)詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​　

  2018.12.09

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  日程up ☆ 薬膳お料理教室in宝塚 _ 2019年前期

  ​　　　　　　　　　　　   ​​​​開催中&受付中秋の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　 　　​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都10月クラス​​​　　　　　　　 　　　​​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋9月クラス​​​　　   　　　　　 　　　   ​​​​​薬膳インストラクター(中級)講座・芦屋11月クラス​​​​​​​​​​​​​​　おかげ様で​7年目に突入​した、宝塚での薬膳料理教室​​​​2019年前半・1月～6月までの日程​をアップさせて頂きましたこちらはPureLotusの直営サロンではなく薬膳を楽しんで下さる方のご好意によって、ご自宅を開放して下さっているものおかげさまで毎回、定員を超えるお申込みをいただいて増席対応をさせて頂いているものの、キャンセル待ちの皆様には本当に申し訳ございません今後もできる限り御受付できますように、体制を整えて参りますとはいえ、一歩足を踏み入れると、皆様とても賑やかでアットホームなクラスです​2019年前期(1月～6月)の日程​は、​ホームページ​にアップしました。ご希望の方は、​​こちら​​からご確認・お申込みをお願いいたします  【思い入れのある器を金継ぎに託して。　大切に使ってきた器は、更に愛おしさが増します】​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​　　　 　　　　　　　 ​第1期 ル・クルーゼ アンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　        ​(2017年11/1～2018年10/31)​　　​

  2018.11.04

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  今月の薬膳料理教室(京都・烏丸)から ～秋の滋養薬膳～

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​開催中&受付中秋の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都10月クラス​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋9月クラス​​　　　　　　　　　　　 　​​薬膳お料理教室・京都9～12月クラス​​　　　　　　　　　　　　​​​​薬膳インストラクター(中級)講座・芦屋11月クラス​​​​​​​​​​​​​​​今月の​京都お料理教室​も賑やかに開催させて頂きました秋は、万物が冬を迎える準備をする季節あんなに大きくてふかふかの熊だって。しっかり鮭etcを食べて栄養を蓄えるのはこれからやってくる厳しい冬に対抗するため毛皮も生えていない、私たちか弱い人間はダイエットして不用意に脂肪・体力を落としてしまっては気血の巡りが滞って寒さに対応できなくなったり、パワーや潤いも保てなくなってしまいますその結果。冷え症がひどくなったり。お肌がガサガサになったり。小じわが増えてしまったり。シミ・クマ・くすみが増えてしまったり。気持ちが落ち込んでしまったり。胃腸障害を起こしたり。免疫が落ちて風邪やインフルエンザ、花粉症などにも。いい事が無いっっっなので。恵みの秋収穫の秋自然からの贈り物を、​​​薬膳​​​​の知識で​自分にぴったりのご飯​に変えて​​​​元気も美しさもキープして参りましょう今月は、発酵パワーもたくさん活用秋枯れなんて起こさない、簡単で美味しい薬膳料理がたくさんみなさま、お疲れ様でしたまた来月もどうぞお楽しみに  　【塩麹をつかった秋の滋養炊き込みご飯 ほっくり美味しい人気者です】  【秋に頑張る呼吸器にもアプローチするサラダ　逆転の発想?でできた"たくあん"は話題に】​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細(9月末開講)は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細(10月開講)は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.10.19

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  7年目に突入♡薬膳お料理教室in宝塚

  ​　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​開催中&受付中秋の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都10月クラス​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋9月クラス​​　　　　　　　　　　　 　​​薬膳お料理教室・京都9～12月クラス​​　　　　　　　　　　　　​​​​薬膳インストラクター(中級)講座・芦屋11月クラス​​​​​​​​​​​​​毎月開催している ​​宝塚での薬膳お料理教室​​​宝塚歌劇団​の本拠地・​宝塚大劇場​からもほど近い住宅街でのアットホームなクラスも​​​今月​から、なんと​7年目に突入​しましたこちらはPureLotusの直営サロンではなく、​​一般の方のご好意によって、ご自宅を開放して下さっているクラス自宅に他人を招くことが一般的ではない日本文化の中いつも定員オーバー・賑やかで笑いの絶えないクラスで、毎月多くの生徒様を受け入れて下さる家主さまのご厚意には感謝しかありません家主さまにもお越し下さる皆様にも心からお礼を申し上げますこれからも多くの皆様に薬膳ワールドをお楽しみ頂けますようにさらにパワーアップして参りますね2019年前期(~6月)の日程は、近日中に​ホームページ​にアップします宝塚教室の詳細は、​​こちら​​からご確認をお願いいたします   　【宝塚教室から。秋の定番　脾胃&肺力アップの中華ちまきと潤い美肌スープ】​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細(9月末開講)は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細(10月開講)は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.10.08

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  今月の薬膳料理教室(京都・烏丸)から ～秋枯れ防止/ウル美肌の薬膳～

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​受付中秋の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都10月クラス​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋9月クラス​​　　　　　　　　　　　 　​​薬膳お料理教室・京都9～12月クラス​​​​​​​​​​　天候が不安定な時は、​セミナー​にもキャンセルが多く発生します今月、​京都お料理教室​も5名様が直前キャンセル。(その後にご希望もあり、改めて定員開催となりました)季節の変わり目 と言われる時期に体調不良が多いのは決して季節のせいではなくその気候変動に対応できる心身のパワーや巡りが弱ってしまっていることが原因ですが​​​​​​つらいものはつらい…ですよね。。。でも、「体質だから仕方がない」​なんてことはないのです​そんな時。どう過ごせば良いの?何を食べたら良いの?という素朴な疑問を。​数千年にわたって受け継がれてきた知識で改善に導いてくれるのが​薬膳​​の知識​​今月は、『秋枯れ防止!!ウル美肌の薬膳』としてお鍋ひとつでできちゃうカンタン中華ちまきをはじめ、秋のお悩みにアプローチする薬膳をご紹介させて頂きました京都は、日常的に暦を大切にされ、二十四節気も意識して過ごされる方が多い土地。そのせいか皆様、薬膳料理へのご興味も深く、ご理解も早いような気がします特別な材料を買わなくてもよくてカンタンで旬も取り入れた美味しい​薬膳料理​を、これからもお楽しみ下さい  　【秋の体と心にアプローチ　​ル・クルーゼ​のお鍋でカンタンもっちり中華ちまき】　今回、生の銀杏は手に入れられず…市販の水煮で代用しました。。  　【意外な食材の組み合わせに驚かれる、ウル肌コラーゲンスープ　サラダも秋らしく特製ナツメドレッシングは長年大人気の一品】  【いざ試食 皆様お疲れ様でした】​​​PureLotus​の中華ちまきは、昔から大好評のメニュー今回もみなさまからリクエストをいただきましたので、​急遽、10月21日(日)に芦屋クラスでも追加開催させて頂くことになりました​​ご希望の方は​こちら​からお問合せ下さいませ​​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細(9月末開講)は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細(10月開講)は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)完全対応)2018年夏から、いっそう便利に、芦屋で一貫して学んで頂けるようになりました細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.09.22

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  キャンセル発生しました～京都烏丸☆薬膳お料理教室～

  ​　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​ 　　　　　　　　　　　   ​​​​受付開始秋の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都10月クラス​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋9月クラス​​　　　　　　　　　　　 　​​薬膳お料理教室・京都9～12月クラス​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​毎回ご好評をいただいている ​​京都での薬膳お料理教室​​今週、​9/20(木)開催分​に、急遽キャンセルが発生しましたご希望の方は​こちら​から詳細をご確認下さい今月は、秋枯れ防止・ウル美肌の薬膳お鍋ひとつでできちゃう、簡単な中華ちまきは、お肌と呼吸器にもアプローチウル美肌のための本格スープは、毎秋の人気メニュー本格(ホントの!)杏仁豆腐もご用意しますどうぞお楽しみに夏の厳しい暑さや不安定な天候などで、体調を崩される方がとても多いこの頃。。みなさまも、薬膳パワーでお健やかにお過ごしくださいね薬膳の い・ろ・は をお伝えするセミナー　芦屋クラスは​こちら​から　京都クラスは​こちら​から  【秋の人気もの薬膳中華ちまき】​​​​​​​​​​​​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細(9月末開講)は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細(10月開講)は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.09.16

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  今月のお料理教室から♪　秋の初めの美肌薬膳～イカの薬膳ファルシー～

  ​　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　   ​​​​受付開始秋の薬膳セミナー​​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・京都10月クラス​​　　　　　　　　　　​​薬膳の基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)・芦屋9月クラス​​　　　　　　　　　　　 　​​薬膳お料理教室・京都9～12月クラス​​​​​​​​​​​​​​​今月のお料理教室テーマは『秋枯れ防止』厳しい夏との戦いを終えて、くたくたになってしまった心と体いつもと同じ健康法。いつもと同じ食事。でリカバリーはできません。。おまけに、迫りくる秋の粛殺(しゅくさつ)の気によって代謝も落ち、気持ちも落ち込んだりと、営養不足な体ではとても立ち向かえない状況そんな心と体を、秋にふさわしい戦闘態勢にしっかり満たしてしっかり巡らせるそうすれば、秋の乾燥にも負けない、ウルウル元気美人のできあがり  ​​　【イカの薬膳ファルシー(詰め物をしたイカ)は、どのクラスでも大歓声があがります　グリルパンやカッティングボード等、可愛い​ル・クルーゼ​製品は生徒さん達にも大人気】​薬膳を習いたい​けれど・難しそう・料理は苦手・時間がないそんな方々がみんな驚いて下さるのが、私の料理の簡単さ時間がかかる・手がかかる。そんなお料理もあるけれど。毎日、季節や体調に合わせて作るお料理なら、・ほんの少しでも楽な手順で・できるだけ短時間で・でも美しく・そして美味しく頂きたいですよね月末からの​薬膳入門セミナー​​は、あと少しだけお席ございます(増やしました)数千年にわたって受け継がれてきた、本当に美しく健やかに過ごすための正しい知識ご希望の方は​こちら​からご確認下さい​どうぞお楽しみに​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の基礎講座​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細(9月末開講)は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細(10月開講)は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.09.12

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  梅雨の薬膳お料理教室から

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　   　​​​募集開始​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　​薬膳アドバイザー(初級)講座・京都7月クラス​​　　　　　　　　　　　　　　　　　​薬膳インストラクター(中級)講座・京都6月&7月クラス​　梅雨の養生薬膳お料理教室から身近なのに、あまり使われていない食材や、食材の"部位"そのまま捨てるなんてあまりにももったいない(量ではなくて食材のパワーが)という、薬膳パワーのご紹介がいっぱいのお教室です来月もどうぞお楽しみに　　　　　【ル・クルーゼで作る、ふんわり/しっとり蒸し鶏は梅雨の解表薬膳ソースで】【梅雨の定番健脾と利水のトウモロコシ&プラスアルファのご飯　簡単だけど発見がいっぱいで生徒さん達の目も釘付けのご飯です】　　【オムレツのイエローカラーが鮮やか　ピクルスは、自家製の棗(ナツメ)酢を使って】　【野菜の、通常は使われない部位も活用した梅雨の養生スープ　器の色が異なるとイメージも変わります】【おまけのスープ　こちらはイカと新生姜を使って】【緑豆を使った葛饅頭　慣れるまでは、熱い葛の扱いが大変ですが、皆様頑張りました】ちなみに、皆様はトウモロコシを使うとき、どうやって粒を外していますか?私の方法は独特らしく、自分でも、いつから/なぜ、始めたのかは覚えていないのですがお料理教室をはじめてからは、ずっとこの方法をお伝えさせて頂いていますただ、どんな料理番組や本を見ていても、普通は包丁で縦に削いでいきます。そのため、この方法は、未だに他所で見たことがなくて(なので、自分のやり方って邪道?と悩んだことも^^;)ただ、確実に、早く美しく粒が取れるので、ご紹介すると必ず①最初は驚かれ②1度目は悪戦苦闘されて③でも、すぐにコツを飲み込んで④早くて・きれいで・ラク(いろんな意味で)と実感して⑤次からは絶対この方法でと気に入っていただけます言葉で説明するのは難しいので割愛しますが^^;難しくて高価な材料を怪しく煮込むのが薬膳ではなく。今の自分に合った食材を・ふさわしい調理法で・適切にいただく。そんな積み重ねこそが​薬膳料理​の意義だから、調理そのものも、作る方にとって楽しく・ラクで・早い。そんなこともお伝えすることが大切だと思っています気になる方は、お料理教室をどうぞお楽しみに​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の入門(初級)セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.06.30

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  日程up ☆ 薬膳お料理教室in宝塚 _ 2018年後期

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　   　​​​募集開始​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　​薬膳アドバイザー(初級)講座・京都7月クラス​​　　　　　　　　　　　　　　　　　​薬膳インストラクター(中級)講座・京都6月&7月クラス​　毎月1回開催させていただく​宝塚での薬膳料理教室​​​夏からの日程をアップさせて頂きましたこちらはPureLotusの直営サロンではなく薬膳を楽しんで下さる方のご好意によって、ご自宅を開放して下さっているもの毎回アットホームな感覚で開催されるクラスもう6年になるご厚意に、心から感謝を申し上げます​2018年後期(8月～)日程は​​ホームページ​にアップいたしましたご希望の方は​​こちら​​からご確認をお願いいたします　【今年一番のお気に入り、​ル・クルーゼ​のスクエアプレート2色　定番の赤、珍しい黒の艶やかさ、どちらもヘビロテ中】​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の入門(初級)セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.05.30

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  日程追加☆薬膳お料理教室in京都

  ​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　   　​​​募集中​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳インストラクター(中級)講座​5月クラス​　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳入門セミナー(アドバイザー(初級))講座​5月クラ​ス　​お陰様で大好評を頂いております​薬膳料理教室 in 京都​夏の日程を​ホームページ​に追加しました先日の開催もとても賑やか苦手な方も多いレバーですが、PureLotusのレバーペーストは一般的にはない作り方に皆様ビックリ & 副産物もお楽しみ偶然から生まれたレシピですが、管理栄養士さんにもお褒め頂き(照)これまで、レバー嫌いの皆様も完食下さった特製レバーペースト今回も皆様「美味しい」と召し上がって下さいました京都の皆様の熱意に、私もついついパワーアップ勢いでかなりクラスが増えてしまいましたが(笑)薬膳にご興味をお持ち下さる方がこんなにも多いことが本当に嬉しくて今の時代にこそ必要な薬膳・中医学の知恵ナツメを食べることが薬膳、ではないということ。本当に大切なこと。日々の生活に無理なく取り入れられる個人の英知。薬膳で体も心も変われた私だからこそお伝えできることを、これからも【こちらは​芦屋​での​薬膳料理教室特別編​　『​スウェーデン・FIKAで楽しむ薬膳​』から】他にも多くのリクエストを頂いておりますので京都クラスでの様々なセミナーも、できる限り開催できるようにして参りますね他クラスもどうぞお楽しみに来週はいよいよ​薬膳基礎講座(薬膳アドバイザー(初級)資格対応)5月クラスin芦屋​、開講です​　　　　　​​　​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の入門(初級)セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス5月詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス4月詳細は​こちら​からご確認下さい。◇薬膳中級講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​芦屋クラス5月詳細は​​​​​こちらからご確認ください。京都クラス4月詳細は​​こちら​​からご確認下さい。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細は​こちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.05.15

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  薬膳お料理教室in京都♡滋養美肌の参鶏湯(サムゲタン)

  ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　　　   　​​​募集中​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳入門セミナー(薬膳アドバイザー資格対応)　　　　　　 　　　　　　 　　  2018年3月​芦屋クラス​　　　　　　　　　　　　　　　　　 　2018年4月​京都クラス​​​京都でセミナーをさせて頂いているサロンはアクセスも便利な烏丸御池にあり、とても広々とした美しい空間そのオーナー様のご厚意により急遽、​​​京都でのお料理教室​​​が決定しました第1回は、芦屋でもリクエストNo.1の参鶏湯(サムゲタン)ブログでも何度もご紹介している人気メニューですそして、サムゲタンといえば高麗人参​古来から、滋養強壮の良薬として疲労回復・免疫アップ等に珍重され、味も良いことから、食事にも活用されてきた食薬です栄養価も高く肉質も軟らかな鶏に、滋養の食材をたっぷりお腹に詰め込んだメニュー、それがサムゲタンでも。高麗人参はどこで買えるの？そもそも入れなければダメ？誰が食べても良いの？丸鶏が買えない時はどうするの？ご自宅で作るにはハードル高過ぎ…なイメージなのも確かなので、PureLotusのサムゲタンは違います​薬膳パワー満載なのに、とっても簡単で美味しい、と大好評何年もご紹介してきましたが、 「そんな方法があったんだ!」と、皆様驚かれ、召し上がって、また驚かれる一品 大切なお客様へのおもてなしにも、お子様にも、きっと喜ばれる毎日でも食べたくなる、体にもお財布にも無理がなくてお肌も体も心にも、しっかり嬉しいサムゲタンです 「料理を作る」ことだけではなく薬膳料理としての意味や大切な注意事項、簡単な作り方、目からウロコの材料、注意事項など、 薬膳教室ならではの解説を満載でお届けします 基本形にプラス、「こんな時は～」の薬膳アレンジもご紹介どうぞお楽しみに詳細は​こちら​からご確認下さい​​​​​募集中​​薬膳入門セミナー(薬膳アドバイザー資格対応・基礎講座)2018年​芦屋クラス​​2018年4月​京都クラス​　　　　　　​​　薬膳料理教室PureLotus　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​​​​​◇薬膳の入門セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​ New​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。 芦屋クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。 京都クラス詳細は​こちら​からご確認下さい。​​​

  2018.03.01

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  春の薬膳料理教室から

  ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　　　   　​​​募集中​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳入門セミナー(薬膳アドバイザー資格対応)　　　　　　 　　　　　　 　　  2018年​芦屋クラス​昨日はお料理教室、そして ​Dreamia Club​ 様による取材でした雨雲も吹き飛ぶようないつも以上に賑やかで和やかなレッスンとなり私自身もとても楽しませて頂いたひととき(でも、何年経ってもポートレート撮影だけは慣れません)雨の中をお越し下さった皆様、遠路を取材にお越し下さったスタッフ様方、本当にありがとうございました【この色彩で薬膳　はい、ちゃんと薬膳です　今回はチューリップ率】今回は、​牛肉とミカンの皮(陳皮)のスープ​も登場味見した生徒さんの「美味しいっ」という驚きぶりに、カメラマンさんも思わず笑顔​「"漢方薬が入っている"​んじゃない​」​本当の薬膳を、もっともっと多くの方が身近に感じて下さるように、お伝えしていきます​​​​​​募集中​​薬膳入門セミナー(薬膳アドバイザー資格対応・基礎講座)2018年​芦屋クラス​​　　　　　​​　薬膳料理教室PureLotus　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう​​​​​​◇薬膳の入門セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​*​2018年新春講座日程​up​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​*新講座スタート​詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細はこちらからご確認ください。​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018.02.11

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  6年目突入 ♡ 薬膳料理教室in宝塚

  ​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　​​​受付中​​　　　　　　　　　 　　​薬膳の入門セミナー​ ​2018年1月クラス&3月クラス​ 日程アップ　　　　　　　　　　   　　　詳細は​こちら​からどうぞ　　　　　　　　毎月1回開催させていただく​宝塚での薬膳料理教室​​​年内のカリキュラムを全て修了しましたこちらはPureLotusの直営サロンではなく一般の方のご好意によって、ご自宅を開放して下さっているもの家主さまのお人柄と、可愛い猫ちゃんのお出迎えもあり、薬膳体験にとお越し下さる生徒様も多く、いつも定員オーバー毎回アットホームに賑やかに開催されるクラスです自宅に友人を招く文化もあまりない日本なのに大切なご自宅を貸して下さり、はや5年そして先月から6年目に突入だなんて、本当に感謝しかありません心から感謝を申し上げます2018年前期(~6月)の日程は​ホームページ​にアップしていますご希望の方は​​こちら​​からご確認をお願いいたします来年も、家主さん&猫ちゃんと一緒に、皆様に楽しい薬膳ワールドをお届けできるよう頑張ります【12月は、スペシャルなパイ包み　みなさまの想像力での飾りもつきました】​​募集開始​​​薬膳の入門セミナー​、​2018年1月&3月クラス​の日程アップ詳細は​こちら​からどうぞ​​​​​薬膳料理教室PureLotus　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう◇薬膳の入門セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​*​2018年新春講座日程​up​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​*新講座スタート​詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細はこちらからご確認ください。​​​​​​

  2017.12.13

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  今月のお料理教室から　～クリスマス薬膳～

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　12月は、恒例のクリスマス薬膳非日常レベルな装飾はしないけれどお気に入りのロイヤルコペンハーゲンをちょっと投入少しだけ気分をアップしてのレッスンは毎年大好評ですアドヴェントも始まり、クリスマスに向けての気分も盛り上がりますね十数年前のクリスマスイブは、イスラエルに滞在中でした。エルサレムからベツレヘムまで歩いて巡礼したことも懐かしく想い出します【いつもより少し華やかに】世界が愛で満たされ、お互いに思いやる気持ちを再確認する季節久しぶりの友人を招いたり、家族が集まったりでも、元気じゃなければそれもできない様々なお話も交えながら開催する、クリスマスの養生薬膳​冬に起こりやすい不調とそのメカニズム予防に期待される漢方的養生は薬膳食材はあるのお料理やレシピはそんな疑問にお答えしながら、簡単なのに豪華なクリスマスディナーデザートは、先日ご紹介した​ガトーインビジブル​ in ​マルミット鍋(ル・クルーゼ​)ですあと3回の開催皆様どうぞお楽しみに​​​募集開始​​​薬膳の入門セミナー​、​2018年1月&3月クラス​の日程アップ詳細は​こちら​からどうぞ​​​​​薬膳料理教室PureLotus　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう◇薬膳の入門セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​*​2018年新春講座日程​up​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​*新講座スタート​詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細はこちらからご確認ください。​​​​​​​

  2017.12.04

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  リンゴとナツメのガトーインビジブル♡

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ​ル・クルーゼアンバサダー​ ​​​​​​​​​　今日から12月のお料理教室デザートは リクエストにお応えして 【リンゴのガトーインビジブル      　　  in マルミット鍋18cm(​ル・クルーゼ​)】近ごろ人気のガトーインビジブルの意味は”見えない”ケーキ薄く切った食材を重ねて焼くことで一見、差がわからない(見えない)からだそう今回は、レーズンやナツメetcもアレンジして加え、薬膳仕様にお料理はどれもスパイスを使用して、それぞれの期待される効能などを比較&ご紹介パウンド型の無い方でも、耐熱ボウルなどで作れるようにしています。もちろん、サロンでは ​ル・クルーゼ​のマルミット鍋18mを使用焼くときに蓋も使えるのでとっても便利こちらは​​薬膳セミナー​​でもお出ししていますので、お楽しみに​​募集開始​​​薬膳の入門セミナー​、​2018年1月&3月クラス​の日程アップ詳細は​こちら​からどうぞ​​​​​薬膳料理教室PureLotus　　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう◇薬膳の入門セミナー​(薬膳アドバイザー資格試験対応) ​*​2018年新春講座日程​up​​薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格試験対応)​*新講座スタート​詳細はこちらからご確認ください。◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験(中国政府認定)対応)詳細はこちらからご確認ください。​​​​​​​

  2017.12.01

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  立秋　秋の1日薬膳講座in梅田のご案内

  みなさま、台風は大丈夫でしょうか。今日は二十四節気の『立秋』。今日から、暦の上では秋(立秋から立冬の前日まで)ですね世界に秋の気配が生まれ、日差しも暑さも少しずつ変わり 今日からはご挨拶も残暑お見舞いとなります。 また、薬膳では 来る秋に備えて営養をしっかり摂り、体を養うことが大切だとされています もちろん実際には、まだまだ続く酷暑のためわかってはいても、ついつい冷たいものを…(お気持ちよく分かります…)そして負のスパイラルに陥ってしまう方が多数ですがその結果は、夏の間の不調(夏バテ・胃腸のトラブルetc)だけではなく実は、秋になってから顕著に表れたりしますそれが、最近流行り(?)の『秋枯れ』という言葉に代表されるお肌と体のダメージ春夏の数カ月という時間の養生を適切に行えなかった結果なので化粧品をリッチなものに替えるだけでは、なかなか難しい…という事実食事や過ごし方をしっかりと軌道修正して、なんとかリセットしたいものと言う訳で、開催します秋の潤い美肌薬膳の回(概要は下記をご確認下さい)(お料理教室です(薬膳解説・調理・試食))会場は、いつも薬膳deアフタヌーンティーを開催させて頂く大阪・梅田のクリナップ・キッチンタウン大阪ショールーム様 広々とした最新のキッチン設備を使ってのクラスなので 毎回、皆様のテンションも上がる、人気のクラスです 阪急百貨店のお隣というアクセスの良さ。大阪城も見える高層階でぐったり夏疲れの心と体をリセットするだけじゃない簡単に作れる本格薬膳で、うるうる美肌を目指す一日ですぜひお楽しみください 【予定メニューの一部】 【日程】 10月3日(火)11:30-13:30　　*ランチタイム開催です 【テーマ】 おうちdeカンタン薬膳～秋の潤い美肌薬膳～  ～解説と薬膳デモンストレーション&試食～【メニュー(予定)】秋枯れリセット!!潤い美肌の薬膳スープお鍋ひとつでカンタン&本格的!!秋の滋養のカンタン中華ちまき本格杏仁の贅沢デザート秋の薬膳茶*材料都合により、メニューが一部変更になる場合がございます。*アレルギーなどをお持ちの方は、お申込み時に御連絡をお願い致します。 【会場】 キッチンタウン・クリナップ梅田ショールーム*大阪市北区角田町8番1号　梅田阪急ビル オフィスタワー26F*阪急百貨店のお隣のビルです　【お申込み/お問合せ】大阪産経学園 電話：06-6373-1241 【詳細ページ】講座詳細はこちらからご確認下さいませ 薬膳料理教室PureLotus　薬膳の入門セミナー、９月講座日程up　　　　↑HPは上記リンクから↑　芦屋の駅近、だけど閑静な住宅街にある会員制の薬膳サロン。　芦屋を中心に西宮、宝塚、神戸三宮元町、大阪、京都などで　お料理教室とセミナーを展開しています　　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　お母様とお嬢様ご一緒の参加も多数。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を手にしましょう◇薬膳の入門セミナー(薬膳アドバイザー資格試験対応)*9月講座日程up薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。詳細はこちらからご確認ください。

  2017.08.07

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  薬膳deアフタヌーンティー　アンコール教室in大阪

   薬膳deアフタヌーンティー 梅田での開催2年目今年もたくさんのご参加をありがとうございましたいつもながらクリナップ・キッチンタウン大阪ショールーム様の設備に惚れ惚れしつつみなさま渾身の焼き立てスコーンとっておきの北欧紅茶春の薬膳サンドイッチ気巡りアップケーキなどとご一緒にアフタヌーンティーでも🍴薬膳アレンジで春の心と体をしっかりサポートこの季節に起こりがちなイライラやめまい・吹き出物etcにも美味しく対処しつつ優雅なひとときをお過ごし頂きました🍀これで春を満喫できますね🌸たくさんのご参加ありがとうございました【キッチンタウン・クリナップ会場にて】薬膳料理教室PureLotus　芦屋の閑静な住宅街にある、会員制の薬膳サロン。　美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。　難しいと思われがちな薬膳のホントの知識を得て、流行りではない真の美を◇薬膳の入門セミナー(薬膳アドバイザー資格試験対応)薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方・美肌ポイントなど目からウロコいっぱいの一番人気講座です*個別講座もお受けします。詳細はこちらから◇薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格試験対応)入門セミナーを修了してもっと学んでみたい!自分の体を知りたい!薬膳を活かしたい!!そんな方に向けた10回講座。更に深い薬膳ワールドへご案内します。資格取得後は様々に活躍される生徒さまも多数。詳細はこちらから◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験対応)更に上を目指し、サロンを開催されるなどの目標をお持ちの方に。詳細はこちらから 

  2017.03.30

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  今年も開催♡ 薬膳deアフタヌーンティー in 梅田

  　昨年、各地で大好評を頂いた 薬膳deアフタヌーンティー 今年も是非とのリクエストを頂いたので、大阪・梅田でのアンコール開催をさせて頂きます会場は、いつも使わせていただくクリナップ・キッチンタウン大阪ショールーム様広々とした最新のキッチン設備を使ってのクラスなので毎回、皆様のテンションも上がりっぱなしの人気クラスです阪急百貨店のお隣というアクセスの良さ、大阪城も見える高層階で薬膳ワールドをお楽しみください【大阪・梅田のセミナー会場。　広々とした室内にはキッチン設備が2台も】【日程】3月30日(木)11:30-13:30　　*ランチタイム開催です【テーマ】薬膳 de アフタヌーンティー・春の美肌編　～解説と薬膳デモンストレーション&試食～皆様とご一緒にスコーンを焼いて薬膳セレクトのサンドイッチ・ケーキと共に優雅な薬膳アフタヌーンティーをお楽しみいただきます　紅茶の美味しい淹れ方も解説します　お時間の関係上、一部メニューは当方にて事前に作成させて頂きますそもそも、アフタヌーンティーって何歴史は?スコーンの食べ方は?紅茶の美味しい淹れ方は??そんなアフタヌーンティーを、春の体調に合わせて薬膳アレンジ海外からの紅茶もご用意して、薬膳解説とともにお楽しみいただきますイギリス留学・旅行中のお話など、様々なトピックスも交えた体も心も知識も満たされる薬膳的アフタヌーンティー、ぜひお楽しみ下さい内容やお申込みの詳細はこちらからご確認下さいませ薬膳料理教室PureLotus薬膳料理教室PureLotusは芦屋を中心に、大阪・神戸・京都・奈良などで美しく生きるための薬膳セミナーやお料理教室を開催しています。美肌やアンチエイジング、ダイエットや体質改善。難しいと思われがちな薬膳をもっともっと身近に取り入れてほしい。 毎日が、無理しない薬膳ライフそんな日々をお過ごし頂けますように◇薬膳の入門セミナー(薬膳アドバイザー資格試験対応)薬膳は初めて…という方にぴったりの4days講座。薬膳の真実から日々の食事、季節の過ごし方まで目からウロコいっぱいの一番人気講座です3月クラス受付中*個別講座もお受けします。詳細はこちらから◇薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格試験対応)入門セミナーを修了してもっと学んでみたい!自分の体を知りたい!薬膳を活かしたい!!そんな方に向けた10回講座。更に深い薬膳ワールドへご案内します。資格取得後は様々に活躍される生徒さんも多数詳細はこちらから◇薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格試験対応)更に上を目指し、サロンを開催されるなどの目標をお持ちの方に。詳細はこちらから　 

  2017.03.04

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  完了♡宝塚お料理教室2016年 & 2017年日程

  昨日は、今年最後の宝塚お料理教室でした 急遽キャンセルが発生したことで 飛び入り参加や嬉しいサプライズもあり いつも以上に賑やかな回で1年を締めくくれたことがとても嬉しいです また来年も 簡単で・楽しくて・美味しい薬膳をきちんと解説しながらお届けしますねっっっ宝塚お料理教室の2017年前半日程はこちらですどうぞお楽しみに【毎年いただくツマガリのシュトーレン(Weihnachtsstollen)は 　とても丁寧で贅沢で美味しい、私の大好きな一品 　クリスマスを待つ日々の幸せ気分を高めてくれます 　箱も可愛いのでコレクション状態。活用度大です】 薬膳料理教室PureLotus 薬膳料理教室PureLotusは、 芦屋サロンを中心に、神戸・大阪・京都などで 美肌やアンチエイジング、真に健やかで美しい人生を過ごすための 薬膳セミナーやお料理教室を開催しています ◇薬膳の入門セミナー（薬膳アドバイザー資格対応講座) 　薬膳初心者の方にピッタリ 　ヘルシーで美しく過ごすためのトピックス満載のセミナーです 　次回は2017年1月開講です 　受講をお急ぎの方はプライベート講座などもお受けできます ◇薬膳アドバンス講座（薬膳インストラクター資格対応講座） 　更に薬膳を知りたい!という方へのセミナー。 　既に基礎知識をお持ちの方は、こちらのアドバンス講座からも御受講が可能です。 　次回は2016年11月開講しました!! ◇薬膳上級講座（国際薬膳調理師資格対応講座） 　ご希望の方は、こちらからお問合せくださいませ

  2016.12.04

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  『薬膳deアフタヌーンティーパーティー』秋の潤い美肌編♪

  『薬膳deアフタヌーンティーパーティー』 今週はお久しぶりの開催で、秋の潤い美肌バージョンです 【秋色テーブル　肝心のティーポットが…写ってませんね】ちょっぴり地味ですが 薬膳料理教室PureLotusではあまり華やかなテーブルセッティングはしていませんm(_ _)m ご自宅で日常に"ちょこっと"取り入れられるポイントを毎日の食事やお茶の時間に、当たり前のように使ってほしいから その積み重ねが数か月・数年・数十年という時間の中で大きな違いになるのですよね 気負わず。 特別で高価な食材でもなく。 楽しくて。 美味しくて。 自分や大切な人の体調体質にピッタリ そんな食事やティータイムを過ごせたら。 最高ですねこれからも、そんな時間を過ごせるための基礎やトピックス、たくさんお伝えします セミナー詳細は下記をご覧ください 薬膳料理教室PureLotus 薬膳料理教室PureLotusは、 芦屋サロンを中心に、神戸・大阪・京都などで 美肌やアンチエイジング、真に健やかで美しい人生を過ごすための 薬膳セミナーやお料理教室を開催しています ◇薬膳の入門セミナー（薬膳アドバイザー資格対応講座) 　薬膳初心者の方にピッタリ 　ヘルシーで美しく過ごすためのトピックス満載のセミナーです 　次回は2017年1月開講です(日程は近日中にHPにアップします) 　受講をお急ぎの方はプライベート講座などもお受けできます ◇薬膳アドバンス講座（薬膳インストラクター資格対応講座） 　更に薬膳を知りたい!という方へのセミナー。 　既に基礎知識をお持ちの方は、こちらのアドバンス講座からも御受講が可能です。 　次回は2016年11月開講です ◇薬膳上級講座（国際薬膳調理師資格対応講座） 　ご希望の方は、こちらからお問合せくださいませ

  2016.10.06

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  今月のお料理教室から

  今月の薬膳料理教室は、盛夏のパワーアップ美肌薬膳夏のホテリやのぼせ、赤ら顔に吹き出物。イライラ・不眠にダラダラ汗やぐったり夏バテ。様々な夏の不調を吹き飛ばすメニューがいっぱい【今月のお教室風景】苦瓜のスムージーは予想外の美味しさと、苦瓜嫌いさんにも大好評自家製アーモンドミルクを使用したお豆腐は、もっちりぷるぷる、クセになる美味しさ今回は特製の出汁醤油で頂きました夏の体を調える主菜は、みなさん頑張ったテリーヌ盛り付けを、生徒さんそれぞれのプレートで任せたらそれぞれの個性が存分に表現されていて、皆で感動主食のハモご飯はとっても簡単なのに夏を感じる滋味いっぱい伝統のアンザックビスケットはAustralian and New Zealand Army Corps からきたもので(ANZAC)原型はココナッツロングを入れた素朴なもの。今日は薬膳なので、中身も大胆に(?)アレンジして夏仕様にぴったりの特製・体巡り紅茶と一緒に頂きました日常に薬膳を取り入れて、日々、美しさを高めていきましょうね薬膳料理教室PureLotus薬膳料理教室PureLotusは、芦屋サロンを中心に神戸・大阪・京都などで健やかで美しい人生を過ごすための薬膳セミナー・お料理教室を開催しています◇薬膳って何?という初心者の方に最適の"薬膳入門セミナー(薬膳アドバイザー資格対応講座)")。　美と健康の薬膳トピックス満載で次回は9月開講です◇基礎知識をお持ちの方や、ひとつ上の資格をご希望の方は　"薬膳アドバンス講座(薬膳インストラクター資格対応講座)"からも受講可能です。◇"薬膳上級講座(国際薬膳調理師資格対応講座)"をご希望の方は"こちら"からお問合せ下さいませ。

  2016.07.09

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  特別レッスン『皮から手作り・水餃子!!』

  　今日は、皮も手作りする本場中国の水餃子の回中国ご出身で中国料理店のオーナーもされていた先生からご指導を頂きました丁寧に生地を作り、具材を準備して大量の餃子を包む生徒の皆さんテレビや本で知るのと、目の前で力加減や生地を見ながら学べるのはやっぱり違うと、皆様大感激一人一人コツを教えて頂きながら生地成形&包み作業。数をこなすにつれ、とっても上手になりました【皆さん真剣な表情で皮づくり】日本では、粉を使った料理(パンやケーキ、パスタ、餃子など)を手作りする方はまだまだ少数派。その大きな理由は『難しそう』というイメージにありますが、実は、チャレンジしてみると意外と簡単今日ご参加下さった皆様は、きっと水餃子が得意料理のひとつになるはずまたひとつ、食卓の幸せが増えますね今日は餃子パーティーなので、メインはもちろん餃子。定番のニラ餃子と、初夏にふさわしい野菜を加えたさっぱりオシャレ餃子の2種類【できたてモチモチの水餃子】そして前菜とサラダ、薬膳茶にデザート(写真撮り忘れましたm(_ _)m)今日も楽しいひとときをありがとうございました薬膳料理教室PureLotus薬膳料理をもっと身近に・手軽に毎日に取り入れたい初心者の方にも分かりやすい"薬膳の入門セミナー"。いよいよ6月開講です詳細は"こちら"からご確認下さい薬膳料理教室PureLotusではこれからも薬膳だけでなく食や生活に根差し、特に女性の魅力をアップする講座を開催しますお問合せは"こちら"からご確認下さいませ【切干大根が食感のアクセント本日のサラダ　前菜・薬膳茶・デザート等は写真を忘れてしまいましたm(_ _)m】

  2016.05.21

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  長い間、ありがとうございました。

  　　と書いて気づいたのですが。決して、お仕事を辞めるということではありません(汗)。今日、ひとつのお教室が区切りを迎えましたm(_ _)m私が辞めたいわけではなく、生徒さんからNoと言われたわけでもなく。場所そのものが使用できなくなるためのやむを得ない事情だったのですが。とても長く続けさせて頂き、それだけに思い入れも深い教室の一つ。初回からずっと参加下さっている方達ともお話していて、改めて、こんなにも長い間、変わらず通って下さり、サポートして下さった寝屋川の皆様への感謝の念しかなく、、さすがに言葉に詰まりました。ということでタイトルの表現にこれからは芦屋教室枠を増やすなど、薬膳を楽しんで下さる皆様が通いやすい状態での受け入れをできるようにして参ります。こちらもどうぞお楽しみにですが、ひとまず。本当に、長い間、ありがとうございました【初夏の薬膳_ペルシャ風カラフルご飯と魚の一皿with魚のスープ　セルクルも使い、皆さん盛り付けも頑張って下さっています】薬膳料理教室PureLotusは芦屋サロンを中心に、神戸・大阪・京都などで健やかで美しい人生を過ごすための薬膳セミナー・お料理教室を開催しています◇薬膳って何?という初心者の方には分かりやすい"入門セミナー"。次回は6月開講です◇資格を取りたいという方もまずは"入門セミナー"からお楽しみ下さい。目から ウロコがいっぱいです◇基礎知識のある方、急いで薬膳インストラクター資格を取りたいという方は"薬膳アドバンス講座"からも受講可能です。 次回は5月末開講です。◇国際薬膳調理師の資格取得を目指す"薬膳上級講座"をご希望の方は、"こちら"からお問合せ下さいませ。

  2016.05.12

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  寝屋川でも♪ 薬膳アフタヌーンティー

  昨日のブログで梅田クラスもご案内させて頂いた、薬膳アフタヌーンティー講座リクエストにお応えして3月の寝屋川お料理教室も『アフタヌーンティー de 薬膳』となりました寝屋川教室は、京阪寝屋川駅直結(徒歩1分)というアクセスの良さ図書館も併設されている複合ビルの中にあります他のお教室よりもカジュアルな雰囲気ですが、その分、受講料もカジュアルに設定していますので『薬膳の世界をちょっぴり覗いてみたい』という方にもピッタリです【日程】3月11日(金)12:00-14:00体も心も知識も満たされる薬膳的アフタヌーンティーを、ぜひお楽しみ下さい内容やお申込みの詳細は"ホームページ"からご確認下さい【春が待ち遠しいですね】薬膳料理教室PureLotus　薬膳料理教室PureLotusは　芦屋サロンを中心に、神戸・大阪・京都などで　健やかで美しい人生を過ごすための薬膳セミナー・お料理教室を開催しています　・薬膳が初めて…な方向けの入門セミナーは"こちら" をご覧ください(3月開講)。　・薬膳アドバイザー・薬膳インストラクター・国際薬膳調理師など、　　資格取得を目指す方は、まず"こちら"からご覧ください(次回は3月開講)。　・『ホームページ(トップページ)』は"こちら"です。

  2016.02.24

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  お待たせしました!! 梅田でも薬膳アフタヌーンティー♪

  芦屋で大好評を頂いた『アフタヌーンティー de 薬膳』日数を増やしたもののキャンセル待ちのままになってしまった皆様、申し訳ありませんでしたm(_ _)mそこでリクエストにお答えして次回のキッチンクリナップ梅田講座、春クラスは『アフタヌーンティー de 薬膳、in 梅田』として開催させて頂きます季節毎に開催させて頂いている梅田教室阪急百貨店のお隣という、アクセスの良さ大阪城も見える素敵な眺望に加え広々とした最新のキッチン設備で薬膳ワールドを楽しんで頂けますシステムキッチンは訪れる度に最新のものになっているので使わせて頂く私も毎回ドキドキ、隅々まで使いたくなってしまいますここでの授業後にリフォームをされた生徒さんもいらっしゃるほど素敵なシステムキッチンの見学がてら、いかがですかどうぞお楽しみに【日程】4月15日(金)11:30-13:00　*ランチタイム開催です【メニュー】薬膳 de アフタヌーンティー、春のイライラ肌トラブル解消編　～解説と薬膳デモンストレーション&試食～2種類の海外紅茶、薬膳解説とともに春のお肌にアプローチ、カラフルサンドイッチ簡単さっくりスコーン、正統派ジャムとクロテッドクリームを添えて春の気持ちもほっこりケーキwithフルーツ　紅茶の美味しい淹れ方解説付き　お時間の関係上、一部メニューは当方にて事前に作成させて頂きますそもそも、アフタヌーンティーってどんなものかご存じですか歴史は?スコーンの食べ方は?紅茶の美味しい淹れ方は??そんなアフタヌーンティーを、春の体調に合わせて薬膳アレンジ海外からの紅茶2種類もご用意して、薬膳解説とともにお楽しみいただきますイギリス留学中のお話など、様々なトピックスも交えた体も心も知識も満たされる薬膳的アフタヌーンティー、ぜひお楽しみ下さい内容やお申込みの詳細は"ホームページ"からご確認下さいませ【春の日差しの中で薬膳アフタヌーンティーを】薬膳料理教室PureLotus　薬膳料理教室PureLotusは　芦屋サロンを中心に、神戸・大阪・京都などで　健やかで美しい人生を過ごすための薬膳セミナー・お料理教室を開催しています　・『薬膳が初めて/まず知りたい』方は"こちら" をご覧ください。　・『資格取得を目指す方』は"こちら"をご覧ください(次回は3月開講)。　・『ホームページ(トップページ)』は"こちら"です。

  2016.02.23

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  再び☆　『アフタヌーンティー de 薬膳♪』

  授業というよりも生徒さんたちと楽しむ場のようなお料理教室今日は大好評の『アフタヌーンティー de 薬膳』講座直前キャンセルの多い真冬にも関わらずこの講座は出席率の高いこと「この日のために体調管理しました!!」と張り切って報告下さることも嬉しいです大好評の本講座は明日も開催します(キャンセル待ちのままになってしまっている皆様、本当に申し訳ありませんm(_ _)m)どうぞお楽しみに【今日はピンクのチューリップで】芦屋・薬膳料理教室PureLotus*各講座は、薬膳各種資格試験に対応しています。　(薬膳アドバイザー・薬膳インストラクター・国際薬膳調理師など)　お問合せは"こちら"からお願いいたします

  2016.01.30

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  『アフタヌーンティー de 薬膳』 初日

  新春の特別企画『アフタヌーンティー de 薬膳』昨日はその初日でした『アフタヌーンティー』という響きのせいか毎回お料理教室に参加されている方もなぜか緊張気味でしたが本場イギリスからのゲストもお迎えして、アフタヌーンティーの歴史や押さえるべきマナーメニューの薬膳的解説紅茶の種類の紹介・味比べ美味しい紅茶の入れ方おすすめの紅茶のお店などなど盛りだくさんで途中からは皆様リラックスして、ゆったりとお茶を楽しんで頂きました緑茶、ウーロン茶、紅茶。もとは同じ茶の木の葉ですが、その工程によって味も変われば薬膳的効能も違ってきますしっかり発酵させた紅茶は体を温め巡りを良くし気持ちもリラックスさせてくれるこんな寒い季節にはぴったりの飲み物サンドイッチも定番のキュウリではなく季節を意識して、体をしっかりと温めて滋養となる食材をチョイスそれぞれの詳しいお話はまた後日ご紹介しますね昨日から冷え込んできましたこんな時は皆様もお好きな紅茶で暖かい時間をお過ごしください【セッティングにも皆様の頑張りが表れています】皆様、お疲れ様でした薬膳料理教室PureLotus

  2016.01.14

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  12月のお教室風景　～クリスマスのおもてなし～

  芦屋はとても暖かいクリスマス近年はお家クリスマスもポピュラーになってきたので(我が家もそうです)ホームパーティーを楽しまれた方も多いと思いますせっかく集まるなら、美味しいだけではなく体にも良いものをということで、12月のお料理教室タイトルはクリスマスのおもてなし & 冬こそアンチエイジング対策【クリスマス仕様のテーブル皆さんの頑張りが表れています】今回のメイン料理はオックステール(牛テール)の赤ワイン煮込み薬膳風お料理教室でも、受講された数十名のうち殆どが初トライ日本人には馴染みが薄いうえに調理の手間がかかりそう…な食材。でも、今回のコンセプトには、テールこそが今回もっとも重要な食材(牛テールについての詳細は"こちら"からどうぞ)お教室ではまず、ご家族やお友達に楽しんで頂けるようなお話を日常に使わないような過度なセッティングはお伝えしていませんが^^;遊び心は大切ですよね今回はカジュアルなおもてなしなのでテーブルクロスを使わずテーブルの地色とクリスマスツリーでナチュラルなイメージ簡単なマナーや『"気"を遣う』お話なども含めてみなさまに楽しんで頂くことができました薬膳を学ぶって、人生を見つめ直すことにもつながるのだと最近、ますます感じるようになりました。様々な角度から薬膳を楽しんでいただければHappy Christmas薬膳料理教室PureLotus

  2015.12.25

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  いよいよ12月☆クリスマス薬膳・寝屋川クラス追加受付OKです

  今日から12月薬膳料理教室PureLotusのお料理クラス、寝屋川教室の12月メニューをHPにアップしていますキャンセル発生につき1～2名様の御受付が可能ですのでご希望の方は下記までお電話にてお申込みください◇Silit Cooking Studio (シリット クッキングスタジオ)電　話：072-822-0314(大阪府寝屋川市早子町23-2-213 アドバンス寝屋川2号館・地下1階)メニューや内容詳細については"こちら"からご確認下さいこちらは先日ご紹介した宝塚教室よりもカジュアルな内容ですが概要は同じく『クリスマスおもてなし薬膳』ぜひお楽しみください【11月の感謝祭にて友人がディナーを用意してくれました】薬膳料理教室PureLotus薬膳料理教室PureLotusは芦屋の閑静な住宅街にあるサロンを中心に、神戸・大阪・京都などで健やかで美しい人生を満喫するための薬膳セミナーやお料理教室を開催しています詳細は"こちら"からご覧下さい

  2015.12.01

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  クリスマスおもてなし薬膳☆12月in宝塚

  　感謝祭も過ぎて、街はいよいよクリスマスムードですね薬膳料理教室PureLotus、宝塚お料理教室の12月メニュー一部をHPにアップしましたキャンセル発生につき2名様まで御受付が可能です(芦屋サロンは全日キャンセル待ちですm(_ _)m)ご希望の方は"こちら"からご確認のうえお申込み下さい12月は毎年恒例の『クリスマスおもてなし薬膳』牛テールと赤ワインを使用した煮込み料理やもちもちプディングスパイスを効かせたほっこりドリンクなど薬膳効果満載なのに、見た目は正統派(?)おもてなし料理の12月ぜひお楽しみください【芦屋サロンも…少しずつクリスマス】薬膳料理教室PureLotus薬膳料理教室PureLotusは芦屋の閑静な住宅街にあるサロンを中心に、神戸・大阪・京都などで健やかで美しい人生を満喫するための薬膳セミナーやお料理教室を開催しています詳細は"こちら"からご覧下さい

  2015.11.28

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  追加受付OKです☆11/21(土)薬膳お料理教室in宝塚

  雨が続くと少し暖かいですねそしてついつい忘れがちになるのですが季節は確実に冬に向かっています今月のテーマ『冬に向かう秋の薬膳』お料理教室これからの季節のアンチエイジングも視野に入れてお料理が苦手な方でも簡単後片付けもラクラクと、いろいろ欲張ってご紹介お陰様で各回大好評をいただきましたこのテーマはあと1回、今週末の"宝塚お料理教室"を残すのみです直前キャンセル発生のため、1名様の御受付が可能ですのでご希望の方は"ホームページ"をご覧のうえ、"こちら"からお問合せくださいみなさまに、もっと薬膳を身近に感じて楽しんで頂けますように【解禁ズワイガニのパスタ。芦屋『ボッテガ・ブルー』にて】薬膳料理教室PureLotus

  2015.11.17

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  ご参加ありがとうございました　～秋のうる肌・梅田お料理教室～

  秋晴れの中、今日も無事にキッチンタウン・梅田クリナップ教室開催しました朝夕の冷え込みや日々変わる気温で体調を崩されご参加できなかった方も多くいらっしゃいましたが今日のテーマはまさに、そんな気まぐれで乾燥した秋の日々基本的な体のお話や季節との関係食べ物、薬、サプリメントの意味市販のお惣菜VS手料理についてetc.初めての方も、既に資格をお持ちの生徒さんも炊き込みご飯やスープ、ナムル、デザートのデモンストレーション&試食とともにお楽しみいただきました次回日程およびメニュー詳細は決まり次第ご案内させて頂きますねご参加、ありがとうございました【秋の乾燥対策スープwith麦門冬etc】

  2015.10.16

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  直前受付OKです!!　秋のうる肌薬膳料理教室in梅田

  毎回ご好評をいただいているキッチンタウン・クリナップ梅田でのお料理教室直前キャンセル発生のため、若干名のお受付が可能です化粧品やエステなど、体の外からだけでは対処しきれないお悩みが増える秋に内側から溢れる潤いを目指す秋の薬膳です秋のイベント日程と重なったためキャンセルとなった方もいらっしゃいますがm(_ _)mご都合の良い方は是非お楽しみに詳細・お申込み内容はホームページからご確認下さいホームページは"こちら"です【潤い食材の定番・フカヒレ今日は陶板煮込みで】薬膳料理教室PureLotus

  2015.10.09

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  ヤンソンさんの誘惑　～お料理教室から～

  秋のお料理教室の一品はスウェーデン人のソウルフード?にヒントを得て作りました【秋薬膳・滋養滋陰のお芋パイ】彼の地ではソウルフードとも言うべき有名なお料理、その名もヤンソン氏の誘惑そのあまりにも美味しそうな香りに厳格なベジタリアンのヤンソン氏ですら誘惑されて口にしてしまったから…というのが有名な俗説(実際には違うようですが)大まかな作り方は：(1)グラタン皿にバターを塗り、細～く切ったじゃがいもの半量を敷きつめ(2)バターで香ばしく炒めた玉ねぎをのせ(3)アンチョビものせて(4)残りのジャガイモを更にのせて(5)生クリームをたっぷり流し込んでパン粉をふりかけたら(6)200度のオーブンで30分ほどじっくり焼くという、材料も手順もいたってシンプルなもの。塩コショウすらする必要がないのですなのに、なんとも言えない滋味あふれる一皿秋が深くなり寒さも増す季節ほっこりじんわり、こんな一品が心と体を芯から温めて補ってくれそうですねお料理教室では、秋の薬膳らしく食材もアレンジし、異国情緒とともに秋の美肌薬膳をお楽しみいただきましたご参加出来なかった方からのリクエストも多かったのでまた機会があればアンコール開催させて頂きますこのメニューに必須のアンチョビーは一般的にはカタクチイワシを使用して作られるもので良質なたんぱく質、EPA、DHA、ビタミンB群、カルシウム、鉄分など元気と美しさには欠かせない栄養もたっぷりの保存食薬膳的にもお腹の消化吸収機能を高めて体力アップ、貧血対策、血流改善、老化防止などなど、様々に使われます但し、本場スウェーデンでつくられるこのお料理は一味違うなぜなら、彼の地で最も国民的支持を得ているAbba社の"アンチョビー"は【Abba社のアンチョビー缶】*写真はアメリカのスウェーデン食材通販サイト"Sweden's Best"さんからお借りしましたかたくちいわしではなくニシンさすがニシンLoveなスウェーデン。ホテルの朝食でもニシンの酢漬けはマストだしニシン料理のないレストランなんて考えられない!!国ならではのアンチョビーなので、彼の地でいただく『ヤンソン氏の誘惑』は日本などで作る、普通のアンチョビ使用とは異なり、ずっと味わい深いのだそうですスウェーデン旅行をお考えの方は、ぜひこの誘惑に乗せられてみてください薬膳料理教室PureLotus10月の"キッチンタウン・梅田、秋の薬膳お料理教室"、残席わずかです。11月開講、"薬膳インストラクター講座"もお席残り少なくなりました。

  2015.10.08

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  10月うる肌メニューup☆薬膳料理教室in梅田

  すっかり秋らしい空になってきましたねご案内が遅れていましたが、次回のキッチンクリナップ梅田講座詳細・メニューをホームページにupしましたみんなが悩む秋の美肌対策化粧品を替えてみるだけでは対処できない『体の中』のお話ですどうぞお楽しみに既にお席がかなり埋まっているようです。ご希望の方は早めにお問合せ・お申込み下さいませm(_ _)mホームページは"こちら"から【スウェーデンの市場にて。たくさんのアンズ茸】薬膳料理教室PureLotus

  2015.09.14

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  お料理教室から　～緑豆のヨーグルトスープ～

  今月のお料理教室、テーマは地中海【夏野菜たっぷりムサカと緑豆ヨーグルトスープ】ギリシャ、トルコで味わったお料理をベースに薬膳メニューを構成してみましたナスやトマト、ズッキーニ等の夏野菜をメインに豆腐をベースにしたクリームを使ったムサカ(ギリシャ風ラザニア)そしてトルコで良く食べられるヨーグルトをたっぷり使用したスープはレンズ豆の替わりに緑豆をムサカも人気でしたが、「ヨーグルト＝甘いデザート」というイメージの日本スープは驚かれたようで、でも召し上がると味も効能も納得の大好評今月はいつもより多くの「薬膳初体験」の方が参加。「思っていた薬膳と(良い意味で)全然違う」と感動&薬膳ファンが更に増えてくれましたスープに使用した緑豆については昔も書いていますが、漢方薬局では生薬の"緑豆(りょくず)"として販売されています食材としては緑豆(りょくとう)と読み、暑さでほてった身体の熱を冷まして体内に溜まっている熱毒や老廃物を尿としてスッキリ排出この時期に起こりやすい赤くて痛いニキビ・湿疹・むくみ等にも良いとされ薬膳では夏バテ予防・夏御膳の定番品また強力な解毒作用を持ち、昔は附子(ぶし_トリカブト)の中毒治療にも用いられていたほど夏の食事メニューに組み合わせることで食中毒の予防にもなると言われます中国のドラマでは、夏に緑豆粥や緑豆のお汁粉をいただく場面もよく登場しますねただ、健康食品や輸入食品を扱うお店では目にすることも多いのですがまだまだ日本では認知度が低いと言わざるをえませんお近くのお店にない方は、緑豆モヤシや緑豆春雨を活用するのもそしてもう一つの注意点この緑豆、体を冷やす力はかなり強力夏とはいえ冷え性や、冷えから来る下痢などにお悩みの方は食べすぎにご注意を。そんな方が緑豆のお汁粉やぜんざいをいただく場合には、生姜やナツメなど、体を温める食材を少し添えると冷えを緩和できますまた夏の養生では、食事だけでなく日常の過ごし方も大切暑くて体力消耗が激しい日には早く寝ることをおすすめします。無理に夜更かしをせず早く寝て、涼しい時間帯に起きる方が体にも心にも嬉しいもの深呼吸して新鮮な空気を体内に取り込み、気持ちを楽に一日をスタートしてください。暑い日中もイライラする環境はできるだけ避けて心を穏やかに保ち、 ゆったりと過ごすことができれば体への影響も変わってきます(簡単にできれば苦労はないですが少し心がけるだけでも違いますよ)体力が落ちている方には昼寝も効果的暑さが厳しい日中は無理に外出をせず、少しお昼寝をするだけでラクになります(寝過ぎは)明日から8月酷暑が続きますが、お元気にお過ごしくださいね薬膳料理教室PureLotus9月開講の"薬膳の基礎講座"、おかげさまでかなりお席が埋まっております。ご希望の方はお早目にご連絡下さいお問合せ・詳細のご確認は"こちら"からお願いします

  2015.07.31

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  7月のお料理教室から　～ホタテのカルパッチョ・フルーツソース～

  今日は芦屋もすさまじい暑さ汗だくで来て下さった皆さま本当にお疲れ様でした

  2015.07.15

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  ダブルセミナー☆神戸クリナップショールーム様にて

  先日お邪魔したのはいつもの大阪ではなく、神戸のクリナップショールーム午前・午後2回に分けてのお料理教室はどちらも当初の予定を超える皆様にお越し頂き急遽お皿や資料を追加するという嬉しいハプニングもクリナップ神戸は、JR神戸駅の目の前にあるショールーム。大阪ほど大規模ではないものの、さすがのシステムで使わせて頂くたびに気分が上がるそんなキッチンですセミナーはいつものように単なるレシピではなく「薬膳ってどんなもの？」というお話から始まりこれからやってくるジメジメいっぱいの梅雨への対処法や美肌を保つポイントそしてお料理と盛り付け・試食で楽しんでいただきましたお食事の効果も彩りもアップされるコツを実践してみなさま大盛り上がりどちらもお時間オーバー、とても賑やかに開催させて頂きました料理の腕前も心身も、女子力アゲて梅雨を吹き飛ばしましょうご参加ありがとうございましたそしてお疲れさまでした【神戸クリナップのセミナールームにて】その他のセミナー・お料理教室などの詳細はホー ムページからご確認下さいませ薬膳料理教室PureLotus～*○～*○～*○～*○～*○～*○～*○～*○～*○～*○薬膳料理教室PureLotus(ﾋﾟｭｱﾛｰﾀｽ)は、兵庫県芦屋市を活動の拠点として主に神戸・大阪・奈良・京都などの関西圏、そして時には東京でたったひとつのレシピや健康法に「無条件に頼る」のではない、本当の薬膳の理論や食の大切さ・楽しさそして人生を楽しく豊かに過ごすヒント等をお伝えする活動を行っています。お料理教室、セミナー、資格取得講座など、お好きな形態でお楽しみください

  2015.06.05

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