里山暮らし、ときどきヨーロッパ・ロングステイ

ウチの裏山「弘法山の栗」大地の恵みがたっぷりと詰まって‥

秋の味覚の中でもとくに嬉しい‘栗’
縄文の昔から保存が効く貴重な食材として、また
豊作や勝利を祈願する縁起物でもあったようです。

そういえば「折形」にも「勝栗包み」(ｶﾁｸﾞﾘﾂﾂﾐ)といって、
武士が戦に出陣する時、勝つための験担ぎとして栗を贈った
そうですが、その際の正式な包み方があるんですよ。


秦野・ふるさと公園も秋の気配

また旧暦九月九日の「栗節句」
江戸時代に、七草・桃の節句・端午の節句・七夕と並んで
「五節句」に制定され、この日は菊酒を飲み、栗ご飯を食べて
菊の花を観賞したといわれます。


恵みの秋、収穫の季節の到来です

ちょうど新暦では十月で、田畑の収穫も行われる頃。
初穂を神仏に供えたり、栗ご飯を炊いたりと豊作を祝う季節。
栗ご飯は、恵みの秋の“ハレの日”のごちそうです。


稲穂もすっかり黄金色

そんなわけで、我が家も今夜は‘栗ご飯’
初物だから、笑って食べなきゃ！と喜ぶのは私だけ。
ウチの彼は‘真っ白な銀飯’が一番好きなんですって。
(そういう世代です‥)

●オマケでウンブリア州の栗の村
サンタ・レスティトゥータ村をご紹介します。



ここの人口は、全部で15人いるかいないかだそうで、
「15人の村」が現役というのもすごいです。
『栗ならここの村じゃなきゃ』と連れて行ってもらいました。
プリっと小粒でしたが、とても甘くて美味しい栗でした。



イタリアは栗ご飯じゃなくて焼き栗の季節らしく、
専用の穴が開いたフライパンがお店に並んでました。

最初見たとき、穴の開いたフライパン？
はて、何に使うの？と、とても不思議でしたが、
以前「幸せは、すぐそばに♪」でもご紹介した
暖炉の火にかけて焼き栗にするための道具でした。

栗を売ってくれた人たちは、山の達人といった感じ。
大きなキノコが二本、工房のすみに置いてあって
『さっき、採ってきた。今日のお昼ご飯なんだ』と
嬉しそうに話してました。
ふだんは樵(ｷｺﾘ)さんなのかしら。