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昨日は慣れないことをしたせいか、はたまた大声を張り上げて
「大当たり!!おめでとうございま~す!」 などと軽薄なことを叫んでいたせいか、それとも画期的な理論を発見したせいか、非常に疲れました。 今朝早くいつもどおりに一仕事したあとで、家に戻り横になったら、お昼まで熟睡してしまいました。何か夢を見ていたような気がいたします。赤や青や黄色の大きな玉が、向こうからこちらに転がってくるのです。それを愉快に笑いながら、ひらりひらりと避けていたような・・・・はっきり覚えておりません。玉もどううして大きくなって出てきたのだろう? 色つきの夢は、めったに見ないものだと聞きましたが、そうすればあれは夢でなく幻想だったのでしょうか??? お昼に家内がよもぎそばを作ってくれたので、それを食べたら少し元気が出てまいりました。 あっ、よもぎそばって、昨日当社のブースで販売した残りなんです。 手前味噌になりますが、そばをすすりますとのどの奥から鼻孔によもぎの香がプ~ンと抜けて、それはそれはおいしかった。 まさしく草もちを食べたときの匂いがいたします。 よもぎそばは、これまで何度も試作してまいりました。 酒で練りこみますと、どうしてもよもぎが負けてしまうのでしょうか、茹で上がりまして冷水で洗っても、よもぎの存在があまり感じられません。ならば、よもぎをたくさん入れればどうかといいますと、これが口当たりがザラザラした食感になりとてもおいしいとはいえないのです。 そば粉の量にしましても、多く入れますともともとよもぎの繊維質のザラザラした食感に仕上がりますので、これがよろしくない。一口によもぎそばといいましても、なかなか手強いです。 色物(季節の食材を練りこんで打つそば)は、昔からさまざまな工夫がなされたそばが伝えられておりますが、酒そば本舗では、このよもぎそばに限らず、皆さんにできるだけいろんなそばをご紹介してまいりたいと思っております。 これからも酒そば本舗と酒そば本舗奮闘記をよろしくお願い申し上げます。 さ・ら・に! 【送料無料お試しセール】好評開催中です!! モバイルはこちらから! 携帯電話からもご購入いただけます!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2006年09月24日 15時45分30秒
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