ポカポカと暖かい陽気です。これからは冷たいそばやうどんが食べたくなりますね。
特にお昼なんか、手軽に済ませたいもの。
・・・・というわけで、本日の昼食です。
ぶっかけ冷しうどん。
ゆでたてを冷水でぎゅっと締めて、少々固めの方がおいしいですよね。
温泉卵を1個割って入れたので、だしは少々濃い目で。ネギはたっぷりと。あげ玉の油の甘みが効いて絶妙。
そばやうどんをぶっかけで食するとき唯一不満なのは、私の場合あっという間に食べてしまうこと。今日の所要時間は、私にしては長めの5分。これがそばなら3分といったところ。
うまいものはゆっくり時間をかけてたべたいもの。
・・・ところが、冷たいうどんやもりそばとなると話は別。
もたもた食っていたんじゃ、とてもおいしくはいただけませんよね。
見た目も粋じゃないでしょ。
するすると饂飩の白き夏は来ぬ
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