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2007.02.14
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：港区
 皆藤愛子ちゃんの天気予報によると、今日は大荒れの天気だということだった。半井小絵の天気予報も同じだった。だから、ちょっと出かけたくない。ところで、風にしろ、雨にしろ、別に大荒れとは思わないから、予定通り研究室へ勉強してから六本木へ資料を調べに行った。しかし移動の時間と活動の地域のため、食事することができなくなった。とりあえず帰宅の時食事しようと思っていた。選んだ店は「天鳳」だ。天鳳という名前のラーメン屋が結構多いが、この六本木の天鳳は最も有名だ。ドラム缶でスープを作るからドラム缶ラーメンとも言われる。店にあるビルの外でドラム缶が目印として置いてある。北海道の旭川ラーメンだから、味噌が有名だと思われるが、旭川の有名なのは醤油ラーメンだ。天鳳の有名なのも豚骨味の醤油ラーメンだが、しかし、最も有名なのは一三五の豚骨醤油ラーメンだ。一は麺硬く、三は油濃く、五はしょっぱく、ということだ。  もちろん一三五チャーシューメンを注文した。豚骨醤油ラーメンだが、あの濃厚さがすごいように見える。が、飲みやすいのだ。鶏油と鶏ガラも重視する家系より豚骨の感じが強い。中細麺はコシもあるし、からめもよい。芯が感じられる良品だ。チャーシューの量もすごい。えぞ菊のチャーシューと同じなのだが、量が満足できるのだ。 しかし量がちょっと少ないし、スープがちょっとぬるい感じがしている。このような濃いめのラーメンなら、ぬるいというのは最も致命的な弱点だ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.10.08 22:03:11
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