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2017.05.13
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区
土曜日だが、あいにくの大雨だね。だったら早めに職場へ仕事をしようか。その代わりに今日は職場の近くにブランチを摂ろう。11時頃から開店したお店と言えば、先月に新橋から本郷界隈へ移転してきた「NOODLE SOUNDS shimbasi oraga」だね。
 雨のせいか、三分の一の席しか埋まっていない。濃厚豚骨魚介つけめん、大盛り、特製おらがの食券を購入。  太麺だから提供が遅い。しかしかなり豪勢そうだね。  魚粉を載せてある動物魚介スープのつけ汁だが、ホタテの味がかなり濃厚。ホタテの味をかなり突出させたホタテの69つけ麺ほどではないが、流行ってきた魚粉で濃厚に仕立てた動物魚介系のつけ麺よりかなり強いのだ。  平打ち太麺は絡めがよい。ただし、つけ汁は濃度が高いので、絡めのよい麺で食べれば減りが激しい。このつけ汁の量じゃ麺大盛にとってちょっと少ないかな。  やはりそうだ。減りがかなり激しいので、スープ割を頼んでも量がわずかだ。 意外とこの界隈でこのようなタイプのお店が少ないので、このレベルじゃこれからさらに繁盛していくのではないか。とりあえずまた時間を作ってラーメンを食べに来よう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.05.22 00:17:51
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