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2019.07.13
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：渋谷区
勉強になったし、楽しい打合せだが、やはり別れがつらい。かなり飲んでしまったので、シメで豚骨ラーメンを食おう。
 「熊本ラーメン 桂花 渋谷センター街店」に入店し、叉焼麺、味玉の食券を購入し、マー油多めをお願いした。桂花の系列店にも3年以上ぶりだね。  好来をはじめとした熊本ラーメンの系統の特徴と言えばマー油だが、酸化が早いので酸味がきついものも少なくない。ところが、ここのマー油はかなり香ばしくて、酸味もない。チェーン店とはいえレベルが高いマー油だ。豚骨スープはかなり濃厚というものではないが、コクがあり、マー油との相性も良い。中太ストレート麺は歯ごたえと絡めがよい。チャーシューは九州系のラーメンとして味付けと歯切れがよいほうで、なかなかおいしい。 個人的に桂花に来たら太肉麺より叉焼麺がよいと思う。卓上にニンニクが置いていないとは残念だが仕方ない。このような時に桂花があってくれて助かった。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.07.20 01:02:52
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