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光圀の西山荘

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2023.11.02
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 ​​を出た後にそのまま蒲田駅を経由し、梅屋敷界隈へゴー。



 やはりこの界隈に来たら​ラーメン大木戸​へ行かなくてはならないね。​もう半年以上ぶり​だった。



 今日の限定は白貝のらーめんとカレーつけめんってこと。カレーならメシもほしくなるが、三杯目も考えているので、カレーつけめんではなく、白貝のらーめんにしようと決めて入店。​渕上店主​に挨拶してから、1000円の限定、味玉の食券を購入してから着席。



 しばらく待ったらご対麺。



 濁ったスープは魚貝類の塩気が効いているが、食べやすい。青ネギも薬味としてスープとの相性が良い。中細ストレート麺は茹で加減がカタメで、絡めと歯ごたえもいいし、適度なコシもあり、スープとの相性が良い。チャーシューは味付けもいいしかなり柔らかい。白貝はこの一杯の定番のトッピングだが、小さいマツタケは残りでありながら一個を入れてくれた。
 おいしかったね。渕上店主が作り出した限定の中で魚貝類のものはいつもレベルが高い。今回は塩気に苦手な方もおいしくいただける一杯かと思う。今年中にもう一回来れればいいな。ご馳走様。








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Last updated  2023.11.12 00:05:04
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