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2019.06.06
テーマ：薬膳っいいね。(49)
カテゴリ：うまし♪
長引く体調不良のため、連日ウダウダ状態です  体調が悪いと、身体に加えて気持ちまで  になりがち！太極拳も長くお休みしていて身体もなまってしまいそうなので、 天気のいい日は近所を少しお散歩しています     紫陽花の季節ですね～  そのかいあってか、一昨日あたりから体調も少しずつアップ  昨日は思い切って(笑)、久々に都内まで出掛けてきました  ただし途中でダウンするといけないので夫に付き添い役(笑)をお願いして、 都営三田線の千石駅を降りて10分弱歩いたところにある「薬膳かふぇ 然」へ～   「薬膳かふぇ 然-zen-」 定休日：日曜日・月曜日・火曜日 席数 ：23席 住宅街の中にある一見普通の民家ふう。 看板が出てないと見逃しちゃいそうでした  店内も、まるで知り合いのお宅へお邪魔したようなアットホームな雰囲気  窓辺には庭の紫陽花も見えて、心やすらぎ～   薬膳は今回、初体験です  ウィキによると   薬膳中医学理論に基づいて食材、中薬と組合せた料理であり、栄養、効果、色、 香り、味、形など全てが揃った食養生の方法である。 生薬の原料や材料として用いられる海松子、金針菜、枸杞、紅花、山査子、 銀、大棗、蜂花粉、百合、竜眼肉等を用いた料理のみならず自然界にあるもの 全てを食物と考え、日本語の造語である医食同源の元に、個々人ごとに異なる 体質や臓器に適した食物をどのように摂ることが効果的かを、予防医学の 見地に立つ中国医学による帰経（きけい）効果がある料理。 数千年の歴史ある中国が起源の薬膳、イメージ的に「漢方薬臭い」のかな？と 思ってたんですが・・・ 漢方薬のような匂いはほとんどなくて、食材の持ち味をシッカリ生かした 優しいお味  と～ても美味しかったです    上段は「初夏プレート（鶏胸肉と季節野菜の南蛮漬け）＋お味噌汁＋漢方茶」セット 1100円 下は「薬膳豚丼＋副菜＋お味噌汁＋漢方茶」セット 1000円 漢方茶はおかわりOK  初夏プレートには冬瓜の煮物、豚丼には人参サラダやごぼうの煮物など野菜が たっぷりで、身体の中から毒素を追い払ってくれそうな滋味あふれるランチでした  ヘルシーな食事とゆったりと流れる時間に浸って、お腹も気持ちもスッキリ～ 帰宅後調べてみると、都内には薬膳を出すレストランやカフェが案外多いことが判明  今後は薬膳食べ歩きしてみようかしら～（＾m＾） ランチの後は本郷三丁目付近を、ちょっとだけお散歩したんですが、 そちらはまた後日に(^^)/ 今週いっぱいは養生して、来週には完全復活を目指したいです  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.06.06 18:04:28
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