抹茶チョコチップシフォン

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カテゴリ：シフォンケーキ

抹茶シフォン1310142.JPG

抹茶を頂いたので

抹茶チョコチップシフォン

チョコの甘みで抹茶苦手な次女もお気に入りです。

筒周り底上げですね。

チョコチップ入りということで硬めの生地にしたんですが、

混ぜが足りなかったのか、上手く空気が抜けなかったのか

チョコのまわりだけでなくちょいちょい小さな穴ありです。

いつになったらうまく焼けることやら。

抹茶シフォン1310143.JPG

チョコチップが沈まなかったのは良かったけど、

チョコのまわりの空洞はどうしたら防げるんだろう。

フルーツみたいに粉をまぶしとけばよいのかな。

そういえば使ったチョコチップはクオカさんのチョコチップなのですが、

溶けずらいはずですが、ホームベーカリで使っても溶けやすかったな。

味は美味しいだけにちょっと残念。

以前使っていた富沢商店で買ったチョコチップは空洞出来なかったし、溶けないから

綺麗にカット出来たんだった。

富沢さんのチョコチップのほうが味もビターなので溶けにくいのかな。

抹茶シフォン1310141.jpg

材料メモ
薄力粉70ｇ　抹茶7ｇ　卵M4個　砂糖70ｇ　水60ｃｃ　サラダ油50ｃｃ

抹茶は水60ｃｃのほうに入れて良く溶かして使用。