2017年09月の記事一覧 | 手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

別府ランチ

20歳の頃からずっと仲良しの先輩と、久々のランチ(^^) 別府の夜CAFEへ外から見るより、店内は広々。日替わりランチを食べました。フレンチトーストと、パイナップルの酵素ドリンクも❣️ 初の酵素ドリンク、美味しかったです。お腹いっぱいになりましたが… まだまだお喋りは終わらす… スタバへ移動して〜ほうじ茶ラテフラペチーノを飲みながら、またまたお喋り(^^) 楽しくて、お腹いっぱいの1日でした(^O^)

Sep 30, 2017

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は、自宅レッスンでした。試食パンは、チーズクッペを用意しました！！　　　　　　　　　　　　　生地には、くるみが入っています。焼成前には、モッツアレラチーズをのせて～トロっと流れ出たチーズが美味しいパンです。レッスンは、２名の生徒さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Tさんはミルクフランスです。とても手の温かいTさん、べた付きましたが、パンは、ふっくらおいしそうに焼き上がりました。クリームは焼きたてに入れると流れ出てしまうので、お家に帰ってから入れてもらいます。頑張って入れてね～クープの入れ方もバッチリですよ。Sさんは、食パンです。捏ね、頑張りました！！成形の巻きも上手にできたので、ふっくら膨らみましたね。これからの、朝食にどんどん食パン、焼いてくださいね～焼き上がりはどとらもふわふわのパンでした。パンを見ていると優しい気持ちになりますね～と話しながら、今日のレッスンは終了しました(^_-)-☆また、次回のレッスンもお待ちしています。手ごねパン教室　mama-xleb　お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。　※　１０月のレッスンは、すべて満席となりました。　　　　　　↓ 教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！　

Sep 28, 2017

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ポタージュバトン&キューブシフォン

ポタージュバトン焼きました😀 生地にコーンポタージュと、ミックスベジタブルを混ぜ込んでいます。スティック形なので、食べやすいです。スープと一緒に朝食にぴったりのパン🍞 見た目より、柔らかです(^｡^) 昨日、デパートでキューブ型のシフォンケーキを購入(^^) GOKOKUのショコラキューブシフォンです。半分にカットしたら、真ん中にクリームがたっぷり入っていました。濃厚ショコラは、大人の味でした。美味しい😀❤️ 手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ、ご予約は、下記サイトよりお願いします。 ↓ ※10月の自宅レッスン。残席、10月17日(火) 残り2名のみ。

Sep 27, 2017

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公民館でのパン講座♪

今日は、別府南部地区公民館でのパン講座でした。　　　　　　　　　　　　　　UFOパンのレッスンです。今日は、生地にもアーモンドクリームにもバターがたっぷり。少しべた付く生地でしたが～生徒さん、みなさん頑張って捏ねました。アーモンドクリーム作りも、分離したみたい！！と、不安な声もちらほらきこえましたが・・・甘い香りと共に～美味しいUFOパンがたくさん焼き上がりました。今日は、途中、公民館の刊行の取材で、勢ぞろいの写真撮影もあり、楽しいレッスンでした!(^^)!　　手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。　　　※１０月１７日（火）残り２名、空席が出ています。　　　　↓ 教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！　　　　　　　

Sep 26, 2017

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ハロウィンパン

ハロウィン🎃パーティには早いですが… 昨夜の夕食、ビーフシチューだったので… ハロウィン仕様のフーガスを焼きました。フライドオニオン入りのグリッシーニも一緒に焼きました(^^) どちらのパンも美味しくできました😀 坊ちゃんかぼちゃもあったので、かぼちゃカップの温サラダも❣️

Sep 25, 2017

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女子会

昨夜は、次男の幼稚園時代のママ友達との女子会でした💕 別府鉄輪温泉にある、Otto e Sette。大分県産の食材を使った美味しい食事と、美味しいお酒。そして楽しいお喋り(^｡^) 子ども達も来年は成人式です。月日が経つのは早いですが… 会えば、懐かしい話や、今の話など… 話題が尽きません。次回の女子会も今から楽しみ💕💕

Sep 24, 2017

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別府名物

久しぶりに明礬の岡本屋さんへ。地獄蒸し卵🥚と、プリン🍮。硫黄の匂いがします。どちらも美味しい😀 懐かしい味😀 お昼ご飯は、またまた、別府名物、冷麺。一休さんへ。とってもお洒落な別府冷麺のお店です😀 スープに入れた柚子胡椒がいい味出してます😀

Sep 23, 2017

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大分ランチ

今日は、学生時代からの親友のお父さんのお参りに行って来ました。親友そっくりな優しいお父さん。寂しくなりました。お参りの後は、久しぶりに再会したので、親友達とランチへ。 Room117に。とってもお洒落なお店。店内は、女性客でいっぱいです。ワンプレートランチ。パスタ、サラダ、スープにクロワッサン🥐サンド。デザートは、パンナコッタ。お腹いっぱいになりました(^^) 楽しい時間はあっという間。お喋りは尽きず…

Sep 21, 2017

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パン教室～今日のレッスン♪

今日も、自宅レッスンでした。試食パンは、白パンを焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　真っ白でフワフワ～ほんのり甘いパンです。食べると、ほっこりします～レッスンは、３名です。３人ともそれぞれ違うパンです。Tさんは食パン。基本コース最後のパンですね。捏ね頑張りましたね～綺麗なホワイトラインが出ました。Mさんは、ミルクフランス。当教室で一番人気のパンです。柔らかくて、軽い食感の美味しいパンです。はじめてのIさんは、ツインブールです。手ごねでのパン作りいかがでしたか？パン、美味しかったかな？これから一緒に美味しいパン作りしましょうね～今日は、初顔合わせの３人でしたが、にぎやかなMさんのお陰で話も弾み、楽しくパン作りができました。みなさん、パンが好きなので、話題が弾みます。サバサンド。。。気になるなぁ～次回もまた、楽しくパン作りしましょうね～　　　手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。　　　　　　　　１０・１１・１２月のレッスン日載せています。　　　　　※１０月１７日（火）キャンセルが出ました。　　　　　　ご希望の方はお早めにご連絡お待ちしています。　　　　　　　↓↓ 教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！　　　　　　　

Sep 20, 2017

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ハードトースト♪

ハードトースト焼きあがり。　　　　　　　　　　　　明日の自宅教室の準備をしながら、我が家の朝食用のパンを焼いてます。油脂分無しのパンなので～コネがべた付きますが・・・焼き上がりは、クラストパリパリのパンが焼き上がりました。焼きたてはいい香り！！今すぐ食べたい気分！！手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。　　↓ 教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！

Sep 19, 2017

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2種類のスコーン

今日は、イーストではなく、ベーキングパウダーを使ったクィックブレットを焼きました(^^) スコーンです😀 クランベリー&チョコレート入りの甘〜いスコーンと、粉チーズ&ビサチーズ入りのしょっぱいスコーンの2種類です。私は、甘い方が好み💕💕 手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ.ご予約は下記サイトよりお願いします(^^) ↓

Sep 18, 2017

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ふわふわピザパン

今日のお昼ご飯は、ピザパンです。スクエア型に入れて焼き上げた、ふわふわピザパンです。手作りのトマトソースの上に、ベーコンと、ブロッコリー、コーン、パプリカ、ブラックオリーブなどたくさんの野菜をのせて焼きました(^^) 作るのに2時間、食べるのはなんと10分💦💦 でも、野菜嫌いな息子が、美味しい❣️と言って、パクパク食べてくれたから、作り甲斐がありました。ビサも、色々な種類があるので、毎回、冷蔵庫の中を見ながら、楽しんで作ってます。焼き立て1番ですね❣️ 手ごねパン教室mama-xleb へのお問い合わせ、ご予約は下記サイトよりお願いします(^^) ↓

Sep 17, 2017

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デコ食パン〜ニコニコ

デコ食パン修行中。合わせとよ型で、ニコニコスマイルを焼きました。スライスしている最中、1人で笑顔になっちゃうほっこりパンです。ニタニタ😀 このデコ食パン、成形に注目しがちですが… パンもとても美味しいです😀 かぼちゃパウダー入りなので、香りもいいし… ふんわり柔らかに焼きあがってます😀 見て楽しくて、食べて美味しい、ニコニコパンです。手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ.ご予約は下記サイトよりお願いします(^^) ※10.11.12月のスケジュール、載せています。

Sep 15, 2017

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パン教室～今日のレッスン♪

本日は、自宅レッスン日。試食パンは、クリームチーズのブルーベリージャムバージョンです。　　　　　　　　　　リッチな生地に、クリームチーズ＆ブルーベリージャム。とても甘いパンですが・・・美味しいです。冷めても美味しい。レッスンは、Nさん・Sさん、Mさんです。今回は、３人一緒のリンゴパン。　　　　　　　　　たくさんのリンゴパンが焼き上がりました。１個でも可愛いリンゴパン。こんなにたくさん焼きあがると、なんだかハッピーな気分になりますね～同じ材料でつくっても、それぞれの個性が出て、色々な表情のリンゴパン。日曜日から海外へ旅行予定のSさん。台風の影響なく、無事に行けるといいですね。次回は、３人違うパンのレッスンですね。どのパンも美味しいのでお楽しみに～※手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。　１０・１１・１２月のスケジュールを載せています。　　　　　↓　教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！

Sep 14, 2017

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関あじ関さば

お天気が良かったので、佐賀関までドライブ。あまべの郷関あじ関さば館へ。佐賀関プレミアム御膳を食べました😀 大分名物の関あじ関さば。地元なので、新鮮で美味しい❣️ お刺身、天ぷら、茶碗蒸しにクロメのおみそ汁など盛り沢山。お昼からお腹いっぱいになりました(^^) ご馳走様です。台風が接近しているとは思えないくらい、穏やかな海。砂浜から海にかけて、とても綺麗。

Sep 13, 2017

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パン教室～今日のレッスン♪

今日は、自宅レッスン日でした。試食パンは、ベリーチーズを準備しました(^^♪　　　　　　　　　　　　　　　　　卵とバターがたっぷりなリッチなパン生地に、クリームーズと苺ジャムをのせて焼き上げます。仕上げには、グラニュー糖もふりかけて～甘酸っぱい味のパン。レッスンは、３名の方と楽しくパン作り。Sさんは、トマトツイスト。トマトペースト＆ドライトマト入りの生地のパン。成形、上手でしたよ。ラスクにしても美味しいので、たくさん作ってみてください。　　　　　　　　　　　　　Rさんは、シナモンロール。卵が多かったので、べた付きましたね。でも、捏ねあがりはバッチリでした。大人の味のシナモンロールです。Tさんは、チーズスティック。教室は２回目ですが、お家でよく焼かれているTさん。捏ねの見極め、わかりましたか？成形も、仕上げの切り込みも上手です。今日は、３名とも違う種類のパンでしたが・・・みなさん、大きく伸ばす作業がありました。どのパンもとてもおいしそうで～ちょうどお昼時に焼きあがったので、お腹が空いてきました。同年代だったので、共通の知人がいたり、話が色々盛り上がりました。週末、台風来ないといいですね。。。また、来月楽しくパン作りをしましょう～手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記サイトよりお願いします。　　↓ 教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！　　　　　　　　

Sep 12, 2017

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りんごパン

最近、デコ食パンばかり焼いていますが… 今日は、手ごねでりんごパン🍞 シナモンで味付けしたりんごとレーズンを包んで、ブリオッシュ型に入れて、可愛く焼き上げました。秋の気配を感じながら、紅茶と一緒に食べたいパン🍞 このパンは、9月の自宅レッスンのパンです。手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記サイトよりお願いします。 ↓

Sep 11, 2017

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宗像大社から志賀島へドライブ

お天気が良かったので、宗像大社へ行ってきました。お参りして参道を歩いて、森林浴。お昼ご飯は、道の駅むなかた。玄海茶漬けを食べました。ゴマがたっぷり。大分のリュウキュウとは、ちょっと違いますね。どちらも美味しい😀 他にも、新鮮なお魚、お野菜がたくさん。そのまま、志賀島まで。海風が心地よい。島をぐるっとひとまわりしました。癒しの1日になりました(^^)

Sep 10, 2017

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デコ食パン〜ニコちゃん

デコ食パン〜ハロウィンを何とか終えて… 次は、ニコちゃんです(^^) のはずが… なんと、次男そっくりに❣️ スライスしていると、横から『俺の顔⁉️ 過保護やなあ〜パンまで、息子の顔で』と… 本人が言うほど、そっくりです(^^)笑笑デコ食パン作り、楽しいですねぇ❤️

Sep 8, 2017

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コンパルホールでの中級パン講座

今日は、コンパルホールでの中級パン講座の最終日。米粉ピザのレッスンでした～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉と上新粉で作るピザです。捏ねは、べた付く～と言っている方は数名で、残りの方は、ちょっと固いくらい・・・とおしゃべりしながら、捏ね開始です。発酵中には、ブチトマト＆ブラックオリーブを切る作業と、トマトソース作りです。初級では、トマトケチャップで作るソースでしたが・・・中級では、トマトペーストにオレガノなどで作りました。２４㎝の伸ばして、端２㎝と太くする作業では、出来た！！と喜ぶ方と全然ふちの高さが出ない～と嘆く方。。。二次発酵も終わり、オリーブ油、トマトソースを塗り、トッピングして、クリームチーズ＆ピザ用チーズをのせて焼き上げます。高温で焼くので、あっという間に焼き上がり。どのテーブルもおいしそうなピザが出来上がってました。バジルをのせたらいい香りが～恒例の焼きたて熱々の試食も始まってました。最後まで、笑いが絶えず、とても楽しい講座でした。また、お会いできることを楽しみにしています。　　手ごねパン教室　mama-xleb 自宅レッスンのお問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。　　　　　　　　↓　　　　　　教室情報載せてます。　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　ご予約の方はこちらをクリックしてください！

Sep 7, 2017

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デコ食パン〜ハロウィン

今日もデコ食パン〜ハロウィン昨夜、デコ食パン認定講師仲間からアドバイスをもらい、再チャレンジ。何とか、おばけとかぼちゃに見えるかな⁉️笑笑クーラー入れるほど暑くないかなぁ〜と、思ってパン作りをしたのが、甘かったどんどん発酵が進んで、モタモタ出来ず… 汗だくで頑張りました。デコ食パンは、可愛いけど…奥が深い。まだまだ、頑張ろう。そして、明日は、コンパルホール中級のパン講座最終日。準備万端。米粉ピザです。楽しくパン作りをしましょう手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。 ↓

Sep 6, 2017

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デコ食パン&枝豆ソーメンコロッケ

デコ食パン〜ハロウィン🎃修行続いてます。焼き上がり、やったぁ⤴️😀 切ると、ガッカリ⤵️😵 状態が続いてます。おばけ👻の方は、なんとか見えるかな〜かぼちゃ🎃の方は、蝶々？コウモリ？って感じ😭 かぼちゃの方は、着色生地の配合、組み立てを考え直さなきゃ💦💦 でも、パンは、たまご風味たっぷりでとても美味しい。翌日、ラスクにしても美味しい。 10月までには、完璧なハロウィンに焼きあがるように、頑張ろう❣️ 昨夜の夕食は、次男のリクエストで、枝豆ソーメンコロッケを初めて作ってみました。何でも、乃木坂の真夏さんがテレビで作っていたそうで… 多分、こんな感じかなぁ〜と、作りました。いつものポテトコロッケに枝豆を入れて、パン粉の代わりにソーメンで。出来上がりは、バッチリ👌 とても美味しく出来ました😀 次男も、『美味しい、美味しい』と、たくさん食べてくれました😀👌 母の味にしよう❣️

Sep 5, 2017

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パンケーキ

今朝の朝食はパンケーキ🥞 全粒粉100%の国際パンケーキミックスで作ってみました😀 モチモチ感。甘さ控えめ。美味しく出来ました👍 ミックスベリーの甘酸っぱさもいい👍 9月になったら、朝晩、涼しく、過ごしやすくなりましたね。玄関も秋へ模様替え。

Sep 4, 2017

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次男帰国

シドニーでの8日間の研修旅行を終え、次男が帰国して来ました✈️ 福岡空港まで、お迎えに行って来ました🚙 到着口から出て来た次男は、疲れた様子もなく、笑顔いっぱいだったので、ひと安心。お土産も思い出話もいっぱい持って帰ってきました😀 工事中の福岡空港、だんだんオシャレになってきてます。フードコートもオシャレ💕

Sep 2, 2017

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母の手作りピザパン

今日は、ピザパン🍞 短い夏休みを終え、赴任先の自宅に帰る長男。お昼ごはんは、リクエストのピザパンを焼きました💕 生地を捏ね、トマトソース🍅も手作り💕 ウィンナー、ブロッコリー、粒コーンにプチトマト🍅、ブラックオリーブもトッピング💕 チーズは、ピザ用チーズに、さらにモッツァレラチーズも💕 愛情たっぷりピザパン焼きました🍞 少食の長男が、26センチのピザパンを完食😀 作った甲斐がありました😍 お昼を食べ過ぎたので、夕食はお弁当にして、持って帰りました🚙 韓国風巻き寿司キンパや、キンピラなどなど。明日の朝食用のデコ食パン〜ハロウィンも❣️ 安全運転で帰ってね〜そして明日は、シドニーに研修旅行✈️に行っていた次男が帰国。まだまだ、母の料理&パン作りは続きます😀💕

Sep 1, 2017

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