色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『ラーメン 湧（ユウ）』

今日のお昼は、家内と今月２８日にオープンした「ラーメン 湧（ユウ）」さんです。。。場所は唐子浜教習所の桜井側、マルナカさんの前になります、、、この場所には以前、うどん屋さんやカレー屋さんがありましたねぇ。。。


[お店外観]

さてオープン３日目なので混雑を予想して、朝一の時間にやってきました、、、１１時少し前でしたが、私が車を停めたのを見て、少し早めに暖簾を出してくれました。。。なので我々は一番乗りです、、、カウンターの一番奥の席から座りました。。。


[鶏白湯ラーメン：￥６８０＋味付玉子：￥５０]

そして私は"鶏白湯ラーメン"を、家内は"湧ラーメン"を、、、それぞれ"味付玉子"トッピングでお願いしました。。。一番目なのであまり待つことなく、、、約３分で注文のできあがりです。。。


[アップで]

さぁ気になるお味です、、、まず私の"鶏白湯ラーメン"。。。麺は中太で丸く、やや多加水の黄色い緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減も固茹ででＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは、、、おおぉぉぉ、白湯白湯、、、マッタリとコラーゲンタップリの鶏白湯です。。。ほんのりとした甘みと濃厚な風味、、、これは私の好みにストライクっ！！ うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで１]

またトッピングは、開店当日に行ったまじおさんに"沖縄ラフテー"と言わしめた柔らかいチャーシュー、ネギ、白髪ネギのＷネギ、水菜、海苔です、、、ホントにこのチャーシュー（ひょっとして、これがトッピングに書かれているバラ軟骨かな？）はトロントロンで、箸でつまみ上げると切れちゃいそうですねぇ。。。


[各アップで２]

次に家内発注の"湧ラーメン"、、、こちらはメニューに"Ｗスープ"と書かれています。。。ほぅほぅこの味は、上記の白湯スープに、おそらく"魚ラーメン"の魚粉魚介系醤油味のスープでしょう、、、さすがに店名を冠しているだけあって、白湯だけでは出せないパンチとコクが加わりながらも、魚介系のメリットで"白湯ラーメン"よりも、ややアッサリになっています。。。


[湧ラーメン：￥６８０＋味付玉子：￥５０]

そしてこちらは"白湯ラーメン"と違って中細麺、、、まじおさん情報によると、「山蔵」さんのもののようです、、、確かに以前いただいた、あの黄色い麺でしょう。。。また基本的なトッピングは同じながらも、チャーシューが低温熟成の赤くてシットリしたチャーシュー、、、今の流行もちゃんと抑えているワケです。。。こちらも、旨い旨い～☆


[各アップで]

そうそうお値段が全体的にリーズナブル。。。特に別注トッピングした"味付玉子"は５０円、、、普通のラーメン店ならたいてい１００円なのですが、まるで食堂並のお値段でしょう。。。でもでも唯一残念なのは、、、ウチの店からは遠いので、平日には食べに行けないんですねぇ。。。


[メニュー]

*************************************************
【お店の情報】
住所：愛媛県今治市東村南1-5-33
電話：？
営業時間：11:00～14:00、18:00～21:00
定休日：木曜日
席数：１３席
駐車台数：５台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照たくざい
*************************************************