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Nov 12, 2013
カテゴリ：健康・介護
高齢者のたんぱく質について 不足すると，感染症にかかりやすい，治りにくくなる。 筋力，血管がもろくなる。 ↓ 三食食べても栄養が足りない実態 例） 朝 パンと牛乳 昼 ご飯と 鮭 夜 野菜炒め・豆腐・ご飯・みそ汁・漬け物 など 一見元気な高齢者・実は ※ 歩幅が狭くなる → 血清アルブミンの数値 が下回っている 筋力低下と 栄養不足 → 老化 →（炎症があって低下している場合もある総合的に考える） ↓ 甘く見ない ※目立った病気のない高齢者・追跡調査 アルブミンの値が低い人は 生存率が低い（長生きできない傾向） 認知症になりやすい 脳卒中率も増える 要介護になってしまう アルブミン・ 免疫細胞に不可欠 魚・肉を食べると体内で生成される。 低栄養は自覚がない。 一日に取るべきたんぱく質 女性６０g 男子５０g 肉・・・高齢になると毎日食べたくない食材（先入観）→コレステロールがあがってしまうのでは？ 魚・大豆でも たんぱく質はとれるが肉ほどではない 改善・ 肉は毎日食べてほしい！ 成人病の主な原因・油のとりすぎ。肉の食べ過ぎ 制限 → メタボの指導（特定保健指導） 肉の食べ過ぎは悪が浸透。 肉の指導は７４歳 ６５歳以上 ８年前から 肉を毎日食べよう！！ 老齢医学 葛谷雅文さん 名古屋大学 心筋梗塞・狭心症・腎臓病・糖尿病 → かかりつけのDr.のアドバイスを。（果たして新しい情報？） 年に４キロ低下は，栄養不足 歩く速度が遅くなる ペットボトルがあかないなど ※胃腸のちからは 高齢者になっても急には衰えない！ 高齢者にお肉は×の先入観を捨てましょう。。。 ほほーーーーー。 今知ってよかったです。 栄養をとって要介護にならないために・・・・ ↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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