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大阪　新町　　Pappa

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カテゴリ：---洋風

Pappa

大阪で仕事のあと、久々に大阪で食事に行きました。
前々から行ってみたかった、新町のPappaです。
よく雑誌でも見るお店。魚メインかつ、斬新な調理法を取り入れたイタリアンです。

http://www.pappa.jp/

お店のカウンターには、でっかい魚ケースが！

焼きトウモロコシのフワフワスープ。
はい、空気がいっぱい入って、ふわふわのスープというか、
ムースです。軽いです。でも、味は、しっかりしています。

じゃがいものニョッキ！？　枝豆冷たいパウダー。
これも、シャーベットみたい。塩味もいい感じ。

サラダが食べたかったので、生ハムのサラダ。
他にサラダのメニューはありませんでした。
盛り付けが綺麗ですね！

温菜、貝柱と野菜のソテー、バルサミコ。
これは、普通に美味しかったですね～。

アンズ茸のタリアテッレ。
日本にも、アンズ茸あるんだ！！
もっと幅広のパスタかと思った。
あ、これ、半分サイズ。
パスタとメインは、ちゃんと分けて盛り付けてくれます。

ここのパスタは、パスタの種類＋ソースの組み合わせを
自分で決めることができます。ウニソースや、蟹、
ベーシックなトマトや、ゴルゴンゾーラなどいろいろ。

メインは、鯛の頭で、アクアパッツァ。
じつは、最初は、ガシラで注文したんだけど、
ケースのタイの頭が気になって、変更しました。
はい、もう、プリン体の塊です。
もちろん、養殖じゃないです。
普通は、スープ用に使うそうなんですが、
こんなにでかくて身がある鯛、正解でした！
スープも超濃厚！

よさそうなお店でしょ。
ちょっとBGMが大きいのがつらいけど、
料理とサービスはとってもいいです。

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Last updated Oct 11, 2007 01:51:26 AM
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■コメント

おいしそうですね

壁ぎわさん

イタ飯と　聞くと　パスタと　敬遠してましたが
これなら　ゆっくり楽しみながら呑めそうですね

行って見たいですね… (Oct 11, 2007 06:34:10 AM)

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Re:おいしそうですね(10/11)

KABAMilwaukee さん

壁ぎわさん

さすがに流行っているお店、勢いを感じました。
鯛の頭、めっちゃ旨かった。
上の写真は、一人分。もう一人分、同じ量が。。 (Oct 11, 2007 07:02:26 AM)

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パッパ	tak_123 さん

こちらのお店も方向性がはっきりしているというか
お皿の上は分かりやすくて好きです。
まああのＢＧＭのデカさはご愛嬌かしら＾＾
(Oct 11, 2007 09:28:37 AM)

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Re:パッパ(10/11)

KABAMilwaukee さん

tak_123さん

そうですね。比較的、しっかり目の味付けなんで、
分かりやすいですね。
Fujiyaは、ちょっと淡い味が多いですので、
味自体は、こっちの方が好みかな。。
全然違う料理ですが。

takさんもBGMについて、書いてましたね。。 (Oct 11, 2007 10:30:11 PM)

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