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2013年10月18日
カテゴリ：大根、かぶ、ラディッシュ
１０月１８日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
昨日はたくさんのお見舞いのコメントを頂き、ありがとうございました。 少しずつですが、回復に向けて、頑張って行きたいと思います。
大根の葉も虫害もなく綺麗に育っています。 害虫が活動する１１月上旬までは防虫ネットをかけて対処するつもりですが 大根が大きく育っているため、トンネル枠を取り替えねば行けなくなって来て います。
大根はアブラナ科の代表的な野菜です。 原産国 : 中国 地中海沿岸 中央アジア コーカサス中部～パレスチナ 日本には中国を経て縄文から弥生時代に渡来 特産地 : 江戸時代には板橋 練馬 浦和周辺が有名でした。
大根にはデンプンやグリコーゲンを分解する消化酵素のジアスターゼ が多く含まれ、胃もたれを防ぐ効果があります。 また、辛味の成分はアブラナ科に多く含まれるグルコシノートで特有な 刺激はミロシナーゼという加水分解酵素の作用によって生じるイソチオ シアネートに起因します。 スズシロと呼ばれる葉の部分は春の七草の1つとして親しまれています。 葉の部分は捨てられることが多いのですが、カロテン、ビタミンC、カルシウム などを含んで栄養価は高く炒め物にすると吸収率が高くなります。 また、種まきして発芽直前のものをカイワレダイコンといい、ピリッとた食感で スプラウト食材としてサラダなどに重宝します。 ♪♪
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おはようございます～。
何時もご訪問コメント有難うございます。 大根の生長素晴らしいですね＾－＾。 葉っぱも美味しいですものね、菜飯には良く使います＾－＾。 大根、ほぼ毎日食べて居ます、おろしにしたり、ナマスに、味噌汁に、煮付けに、大活躍ですものね。 今日も良い一日をお過ごし下さいね。 (2013年10月18日 06時54分11秒)
大根は万能野菜ですし持ち良いので、冬場には無くてはならない野菜ですからね。
昔は畑に穴を掘って大根を埋めて置いて、冬に掘り出して食べてました。 (2013年10月18日 07時15分31秒)
おはようございます(*^^)v 台風の被害 大変でしたね。お見舞いを申し上げます。 せっかく芽を出した野菜もダメになったのですね~ 大根はネットをされていて 助かったのでしょうか？
もう 大きな台風は来ないでほしいです☆ (2013年10月18日 08時01分03秒)
おはようございます。
まあ～♪立派な大根さんですね。＾＾ 我家は昨夜おでんを作るのに大根を買ってきました。 そんなに大きくないのに１本１９８円しましたよ。 早く収穫したいなあ～～。 (2013年10月18日 08時07分25秒)
おはようございます。
昨日のブログを今、拝見しました。 大変でしたね。 ダイコンの生長を見て、 少し安心しました。 復旧大変でしょうが、がんばってくださいね。 (2013年10月18日 10時06分13秒)
冷えた朝を迎えました。
「飲みながら 野球観戦 楽しむ夜」 昨夜もクライマックス、シリーズを楽しみました。 秋の夜長はこれが一番の楽しみです。巨人は今夜で決めるか、 楽天は流石に田中マー君、貫禄ですね。 ご挨拶の一句。・・・龍 (2013年10月18日 10時15分45秒)
こんにちは。
昨日は出かけていて携帯から拝見させていただきました。 涙が出てしまったの・・ オスンさん元気だしてくださいね。 大根が大きく育っているのを拝見させていただき 少しホッとしました。 復旧大変ですが、どうぞ頑張ってくださいね。 (2013年10月18日 12時38分57秒)
(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^) わぁ～＾ 大根 立派に育ちましたね。 煮物にしたら美味しそう。 これから鍋物の多い季節 有難いですね。 (2013年10月18日 12時46分39秒)
大根がかなり収穫できそうで、うらやましいです。
沢庵も作るんですか？ 私は、これから大根の種を蒔きます。 寒い冬にかかってしまいそうです。(*^◯^*) (2013年10月18日 15時45分22秒)
地下育ちの、大根は、台風の被害なくよかったです。種から育ったのですね。見事なものです。料理には、主役、わき役と、大活躍の大根です。
(2013年10月18日 16時39分50秒)
大根は種まきから二カ月ですか。育ちが早いですね。立派な大根ですね。
(2013年10月18日 17時58分45秒)
ヽ(＊＞∇＜)ﾉヤッホーイ♪
すごい～！ ダイコン、もう収穫ですか！ 他の野菜たちは残念でしたが、ダイコンはちゃんと台風に耐えて頑張ってくれたのですね～。。 嬉しくって飾っておきたい気分です☆ (2013年10月18日 19時31分56秒)
こんばんは^^
いつも有難うございます ひぇ～もう大根が収穫ですか^^ それも太くて美味そうな大根じゃん(笑) おだまきは今日種まきを・・・・遅いっ^^; (2013年10月18日 21時32分38秒)
こんばんは
いま仕事から帰りました 今日は莉緒ちゃんと暖君が泊りにきています 時間が無いので読み逃げで失礼致します 明日ゆっくり訪問させて頂きます ﾀﾞｯｼｭ！！ (2013年10月18日 22時03分57秒)
オスンさま、こんばんは♪
お優しいコメント＆応援、いつも本当にりがとうございます！ 大根、とても立派に大きく育っていますね！ 今回の台風を乗り越えてのご収穫、いっそう感動が込み上げます。 秋の深まりと共に冷え込みも厳しくなっていく日々、 どうぞご自愛くださいませ。 そして、オスンさまにとりまして、 どうか明日が穏やかで素敵な日でありますように.:*･☆ (2013年10月18日 23時19分34秒)
おはようございます。素敵な大根
が収穫出来そうですね。 今朝の名古屋は秋雨がしとしとと 降っています。 最低気温１５℃、最高気温は１９ ℃どまりで、今秋初めて２０℃を 下回ります。 では、今日もよい一日をお過ごし 下さい。 (2013年10月19日 06時22分18秒)
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我が家の野菜 NO.１５５ 大根 
豆知識
